منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی  

درخواست حذف این مطلب
مطالعه کتاب ها و منابع زیر از سوی دوستان شما به داوطلبان آزمون ارشد سراسری و آزاد پیشنهاد شده است. شما نیز می توانید نظرات خود را در این زمینه مطرح نمایید.منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی دانشگاه سراسری و آزاد کد ۱۳۱۳منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی اگر به درستی انتخاب شوند ، اولین قدم صحیح در مسیر حرکت به سوی قبولی در آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی دانشگاه سراسری و آزاد است، لذا دپارتمان های تخصصی سنجش امیرکبیر جهت سهولت دسترسی داوطلبان آزمون کارشناسی ارشد، منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی را تدوین و گردآوری نموده است تا داوطلبان حتی اگر خودشان به صورت مستقل نیز بخواهند منابع را تهیه کنند این امر قابل انجام باشد. به داوطلبان توصیه می شود که از بسته های آموزشی(کتب و جزوات تخصصی) مورد نیاز هر رشته استفاده کنند(به دلایل زیر) ولی اگر باز اصرار دارند که منابع را تهیه کنند توصیه می شود در کنار منابع تهیه شده مرجع، کتاب مشاوره و برنامه ریزی تحصیلی تحصیلات تکمیلی (کارشناسی ارشد) به روش سنجش امیرکبیر را تهیه کنند که به آنها روش برنامه ریزی را ارایه می دهد که بتوانند از مینیمم زمان، ماکزیمم استفاده را بکنند.آیا خواندن کتب مرجع برای آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی توصیه می شود؟مطالعه کتاب های مرجع اگر چه بسیار مفید و ضروری است اما برای آمادگی در آزمون کارشناسی ارشد دارای معایبی است که در ادامه به آنها اشاره می کنیم:۱) حجم این نوع کتاب ها با توجه به مطالب مفید آنها برای آزمون مناسب نیست؛ چرا که در کتاب های مرجع بیشتر به آموزش مفاهیم، اثبات قضایا و بعضاً آوردن مطالب غیر ضروری تکیه شده و تعداد سؤالات با پاسخ، برای تمرین دانشجویان کم است و بعضاً پاسخ را به عهده خواننده گذاشته اند.۲) در این نوع کتاب ها، روش های تستی و سریع جهت پاسخگویی به سؤالات آزمون کارشناسی ارشد، وجود ندارد.۳) مطالب بعضی از این کتاب ها به دلیل ترجمه گزینشی نامفهوم به نظر می رسد و خواننده نمی تواند ارتباط لازم را با کتاب برقرار کند.دلایل فوق و برخی علل دیگر نیاز به مطالعه یک کتاب جامع و خوب را برای ما ضروری می سازد. البته گفتنی است یک کتاب خوب باید کاملاً منطبق بر کتاب های مرجع با حذف نکات منفی آنها باشد و دانشجویان نباید کتاب های مرجع را از ذهن خارج کنند.انتشارات سنجش امیرکبیر جهت قبولی داوطلبان در آزمون کارشناسی ارشد، کتاب های رشته های مختلف را در سطح کشور ارائه کرده که با استقبال زیادی از سوی دانشجویان مواجه شده است. مجموعه این کتاب ها در بسته های آموزشی کارشناسی ارشد برای هر رشته گردآوری و تمام این کتاب ها با در نظر گرفتن منابع آزمون و کتاب های مرجع گوناگون برای هر درس تألیف شده است. که دارای خصوصیات زیر می باشند:کتاب های تکدرس آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی :در این نوع کتاب ها برای هر درس یک کتاب شامل آموزش گام به گام مطالب به زبانی ساده همراه با آوردن مثال ها و تست ها در ضمن آموزش، ارائه شده است. در کتاب های آموزشی مؤسسه از آوردن مطالب غیر ضروری پرهیز شده و خلاصه آنچه مورد نیاز داوطلب است ارائه شده است و هر کجا که در پاسخگویی تست ها روش های تستی وجود داشته به آنها اشاره شده است. پس از آموزش مطالب هر فصل، تست های طبقه بندی شده سال های گذشته مربوط به آن فصل به همراه پاسخ تشریحی و تست های خودسنجی با جواب کلیدی گنجانده شده است تا دانشجو پس از آموزش مطالب، تمام تست های سال های قبل مربوط به آن فصل را مرور کند.کتاب های کارشناسی ارشد سنجش امیرکبیر با توجه به ساختار کاملاً حرفه ای و علمی آنها و توجه به نیاز دانشجویان، داوطلبان را از مراجعه به کتاب های دیگر بی نیاز می کند. مطمئناً تعداد تست های فراوان، آموزش ساده و روان مطالب، به روز بودن کتاب ها از مشخصه های بارز کتاب های سنجش امیرکبیر است.ویژگی های بارز بسته های آموزشی کارشناسی ارشد صنایع غذایی جزوات سنجش امیرکبیر توسط نفرات برتر کنکور سال های گذشته گردآوری گردیده و حاوی مطالب مفید و نکات برگزیده ای است که موجب صرفه جویی در وقت داوطلبان می گردد. بسیاری از داوطلبان با مشاهده حجم و تعدد کتب رفرنس اعلام شده، نگران نحوه گزینش مطلب و کمبود زمان برای مطالعه آنها می‎ گردند، از اینرو جزوات سنجش امیرکبیر علاوه بر مطالب گردآوری شده توسط نفرات برتر، دارای مطالب کنکوری بوده و یک منبع جامع، کامل و در عین حال خلاصه محسوب می شود که نیاز شما را به هر کتاب یا هر منبع دیگری مرتفع می ‎کند.مزیت دیگر بسته‎های آموزشی سنجش امیرکبیر امکان دریافت جزوات ویرایش شده بدون نیاز به پرداخت هزینه مجدد توسط خریدار می باشد. به عبارت دیگر اگر جزوه ‎ای حتی یک روز پس از خرید شما ویرایش گردد، می توانید نسخه جدید آن را بطور رایگان از موسسه دریافت نمایید.گرایش های رشته کارشناسی ارشد صنایع غذایی سراسری و آزاد عبارتند از:کارشناسی ارشد صنایع غذایی، گرایش های : ۱- صنایع غذایی ، ۲- علوم مواد غذایی ، ۳- زیست فناوری مواد غذایی ، ۴- فناوری مواد غذاییمنابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی – منابع زبان عمومی۱- کتاب گرامر کاربردی زبان انگلیسی، شهاب اناری و همکاران، انتشارات مبتکران.۲- کتاب گرامر زبان انگلیسی، عباس فرزام، انتشارات باستان.۳- کتاب تافل رهنما، ابراهیم نظری تیموری، انتشارات رهنما.۴- کتاب ۵۰۴ واژه ضروری تافل، انتشارات جنگل.۵- کتاب مجموعه سوالات کارشناسی ارشد زبان عمومی، انتشارات سازمان سنجش و آموزش کشور.۶- جزوه زبان عمومی موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.۷- saheli, mohamad, vocabulary for toefl and ma candidates of toefl. koye kosar press.۸- جزوه زبان عمومی سنجش امیرکبیر که برگرفته از اکثر منابع فوق می باشد.منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی – منابع زبان تخصصی علوم و مهندسی صنایع غذایی۱- کتاب راهنمای انگلیسی برای داشجویان علوم و صنایع غذایی، مولفان ابراهیم جدیری سلیمی، حسن عدالت نمین و سیروس مسیحا، مترجم فرهاد توحیدی، انتشارات واژه.۲- کتاب راهنمای انگلیسی برای داشجویان علوم و صنایع غذایی (english for the students of food science and technology)، ابراهیم جدیری سلیمی و حسن عدالت نمین، انتشارات سمت.۳- کتاب فرهنگ نوین کشاورزی و منابع طبیعی (شامل تعریف و معادل فارسی واژه های علمی) – جلد هفتم : علوم و صنایع غذایی، تالیف محمد شاهدی، جلال جمالیان، حسن لامع، شهرام دخانی، مهدی کدیور، انتشارات دانشگاه تهران.۴- کتاب انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی (english for the students of food science and technology)، تالیف ابوالقاسم جزایری، انتشارات سمت.۵- کتاب زبان تخصصی کشاورزی: (علوم و صنایع غذایی)، انتشارات دیباگران.۶- کتاب ده سال کنکور زبان تخصصی صنایع غذایی، تالیف سجاد عبدی نوروزانی، ندا نصراصفهانی، انتشارات تخت جمشید، قشقایی.۷- جزوه زبان تخصصی علوم و صنایع غذایی دانشگاه تهران.۸- جزوه زبان تخصصی علوم و صنایع غذایی دانشگاه صنعتی اصفهان.۹- جزوه زبان تخصصی علوم و صنایع غذایی موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر. ۱۰- جزوه زبان تخصصی علوم و صنایع غذایی سنجش امیرکبیر که برگرفته از اکثر منابع فوق می باشد.منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی – منابع ریاضیات۱- کتاب ریاضیات (۱ و ۲ و ۳)، تالیف خالد احمدالی، زیر نظر عبدالحسین هورفر، انتشارات شهرآب، آینده سازان.۲- کتاب ریاضیات مهندسی صنایع غذایی، تالیف سید علی مرتضوی، انتشارات آییژ.۳- کتاب حساب دیفرانسیل و انتگرال و هندسه تحلیلی، تالیف جورج برینتن توماس، راس فینی، انتشارات مرکزنشردانشگاهی.۴- کتاب حساب دیفرانسیل و انتگرال، تالیف لوئیس لیتهلد، سیامک کاظمی و مهدی بهزاد، انتشارات فاطمی.۵- کتاب حساب دیفرانسیل و انتگرال، تالیف رابرت الکزاندر آدامز، مترجمان عبدالله صدرالدینی و نریمان ویسمرادی، انتشارات سرافراز.۶- کتاب حساب دیفرانسیل و انتگرال و هندسه تحلیلی، تالیف ریچارد سیلورمن، مترجم علی اکبر عالم زاده، انتشارات علمی و فنی.۷- کتاب ریاضی عمومی ۱، تالیف محسن لطف زمان، انتشارات جهاد دانشگاهی صنعتی امیرکبیر.۸- کتاب ریاضی عمومی ۱ و۲، تالیف فرزین حاجی جمشیدی، انتشارات تاخ.۹- کتاب ریاضی عمومی ۱ و ۲، تالیف مسعود نیکوکار، انتشارات آزاده.۱۰- کتاب ریاضی ۱ و ۲، تالیف محمدصادق معتقدی، انتشارات میعاد.۱۱- کتاب ریاضیات عمومی، تالیف ایساک آبراموویچ مارون، انتشارات پاریاب.۱۲- جزوه ریاضی عمومی ۱ و ۲ دانشگاه صنعتی اصفهان.۱۳- جزوه ریاضی دانشگاه تهران.۱۴- جزوه ریاضی دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات.۱۵- جزوه ریاضی عمومی موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.۱۶- جزوه ریاضی سنجش امیرکبیر که برگرفته از اکثر منابع فوق می باشد.منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی – منابع شیمی موادغذایی۱- کتاب شیمی مواد غذایی، تالیف دکتر حسن فاطمی، انتشارات شرکت سهامی انتشار.۲- کتاب کنترل کیفی و آزمایشهای شیمیایی مواد غذایی، تالیف دکتر پروانه، انتشارات دانشگاه تهران.۳- کتاب فشرده شیمی مواد غذایی، تالیف بابک قنبرزاده، انتشارات آییژ.۴- کتاب شیمی موادغذایی (جلد ۱ و ۲)، تالیف میرمنوچهر حامدی، انتشارات مرکز نشر دانشگاهی.۵- کتاب مبانی شیمی مواد غذایی، تالیف جان دمان، مترجم بابک قنبرزاده، انتشارات آییژ.۶- کتاب شیمی مواد غذایی، تالیف آزادمرد دمیرچی، انتشارات آییژ.۷- جزوه شیمی مواد غذایی دانشگاه تهران.۸- جزوه شیمی مواد غذایی دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات.۹- جزوه شیمی مواد غذایی موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.۱۰- جزوه شیمی مواد غذایی سنجش امیرکبیر که برگرفته از اکثر منابع فوق می باشد.منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی – منابع میکروبیولوژی موادغذایی۱- کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن، تالیف جیمزمانرو جی، مترجمان علی مرتضوی و ضیاء الحق، انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فردوسی مشهد.۲- کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی، تالیف ویلیام کارول فریزیر و دنیس وستهاف، مترجمان سیدعلی مرتضوی، مهدی کاشانی نژاد و سیدحمیدرضا ضیاءالحق، انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد.۳- کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی (آدامز)(جلد ۱ و ۲)، تالیف موریس ماس، آدامز، مترجمان سیدعلی مرتضوی و علیرضا صادقی ماهونک، انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد.۴- کتاب میکروبهای بیماریزا در موادغذایی و اپیدمیولوژی مسمومیت های غذایی، تالیف ودود رضوپلر، انتشارات دانشگاه تهران.۵- کتاب طغیان بیماری های منتقله از مواد غذایی(foodborne disease)،تالیف سازمان بهداشت جهانی، مترجمان سیدمحمود رضوانی، سیدمهدی ضیاء ضیا بری و سیدهادی ضیاءضیابری، انتشارات اندیشمند.۶- کتاب اصول بهداشت مواد غذایی، تالیف نوردهر رکنی، انتشارات دانشگاه تهران.۷- کتاب تضمین کیفیت و سلامت مواد غذایی با منشأ دامی، تالیف محمد محسن زاده و سعید خانزادی، انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد.۸- جزوه میکروب شناسی موادغذایی دانشگاه تهران.۹- جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه شهید بهشتی.۱۰- جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات.۱۱- جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.۱۲- جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی سنجش امیرکبیر که برگرفته از اکثر منابع فوق می باشد.منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی – منابع تکنولوژی مواد غذایی (روغن)۱- کتاب تکنولوژی روغن و چربی های خوراکی، تالیف دکتر محمد صفری، انتشارات دانشگاه تهران.۲- کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی، تالیف فرشته مالک، انتشارات سروا.۳- کتاب روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی، تالیف اف.دی گانستون، مترجمان سیدمهدی جعفری و طاهره قانعی زارع، انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان.۴- کتاب درسنامه علوم و صنایع غذایی، تالیف احسان جناب، انتشارات کتاب میر.۵- جزوه تکنولوژی روغن دانشگاه تهران.۶- جزوه تکنولوژی روغن دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات.۷- جزوه تکنولوژی روغن موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.۸- جزوه تکنولوژی روغن سنجش امیرکبیر که برگرفته از اکثر منابع فوق می باشد.منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی – منابع تکنولوژی مواد غذایی (غلات)۱- کتاب مقدمه ای بر تکنولوژی فرآورده های غلات، تالیف رسول پایان، انتشارات آئیژ. ۲- کتاب تکنولوژی بعد از برداشت غلات، تالیف عزت ا.. عسکری اصلی ارد، انتشارات یاوریان.۳- کتاب درسنامه علوم و صنایع غذایی، تالیف احسان جناب. انتشارات کتاب میر.۴- جزوه تکنولوژی غلات دانشگاه تهران.۵- جزوه تکنولوژی غلات دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات.۶- جزوه تکنولوژی غلات موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.۷- جزوه تکنولوژی غلات سنجش امیرکبیر که برگرفته از اکثر منابع فوق می باشد.منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی – منابع تکنولوژی مواد غذایی (قند و شکر)۱- کتاب تکنولوژی قند، تالیف اسماعیل زاده کناری ، انتشارات علوم کشاورزی.۲- کتاب تکنولوژی قند و چغندرقند، مترجم مسعود فلاحی و همکاران ، انتشارات سنبله .۳- کتاب درسنامه علوم و صنایع غذایی، تالیف احسان جناب، انتشارات کتاب میر.۴- جزوه تکنولوژی قند و شکر دانشگاه تهران.۵- جزوه تکنولوژی قند و شکر دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات..۶- جزوه تکنولوژی قند و شکر موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.۷- جزوه تکنولوژی قند و شکر سنجش امیرکبیر که برگرفته از اکثر منابع فوق می باشد.منابع ...

ادامه مطلب  

دوران شیردهی و پرهیز از خوردن این مواد غذایی  

درخواست حذف این مطلب
شیر مادر غنی ترین ماده ی غذایی برای نوزادان است، از اینرو اهمیت تغذیه در دوران شیردهی برای مادران به اندازه ی دوران بارداری و حتی بیش از آن مورد توجه است. خوردن برخی از خوراکی ها در رژیم غذایی دوران شیردهی باعث می شود نوزاد از خوردن شیر مادر امتناع کند و یا در صورت خوردن شیر دچار نفخ و دل درد شود. هم چنین خوردن برخی خوراکی ها حجم شیر مادر را کاهش می دهد. به همین دلیل لازم است مادرانی که در دوران شیردهی هستند، از خوردن غذاهایی که باعث ایجاد اثر سوء در نوزادشان می گردد، خودداری کنند. در این مطلب شما را با لیست غذاهایی آشنا خواهیم کرد، که خوردن آن ها در دوران شیردهی توصیه نمی شود. با دکتر سلام همراه باشید.اغلب مادران می توانند در دوران شیردهی از هر نوع غذایی استفاده کنند، اما در صورتی که نوزاد دچار دل درد، نفخ و مشکلات آلرژی شود، لازم است مادر در رژیم غذایی خود تجدید نظر نماید و ماده غذایی مضر برای نوزادش را شناسایی کند. در این قسمت قصد داریم شما را با لیستی از غذاهایی آشنا نماییم که ممکن است بدن نوزاد شما نسبت به آن ها واکنش نشان دهد.در خوردن بادام زمینی دقت کنیدبسیاری از متخصصان تغذیه و سلامت معتقدند، مادرانی که سابقه آلرژی و حساسیت به بادام زمینی را در خود و یا خویشاوندان خود دارند، بهتر است در طول دوران شیردهی مصرف نکنند.از نوشیدن الکل پرهیز کنیدتوصیه می شود در دوران شیردهی مادران از مصرف الکل پرهیز کنند.کافئینکافئین ممکن است موجب اختلال در الگو و روند خواب نوزاد شود. اما اگر مادران برای رفع خستگی به قهوه و چای نیاز ضروری دارند می توانند بعد از شیر دادن به نوزاد خود از این نوشیدنی ها استفاده کنند تا مقدار کمتری از کافئین وارد شیر مادر شود.متخصصان توصیه می کنند که حتما میزان مصرف قهوه در مادران باید کاهش پیدا کند و همچنین قهوه هر چه سبک تر باشد برای سلامت نوزاد بهتر است. البته در دوران شیردهی مادران میل بیشتری به چای و قهوه نشان می دهند که باید آگاه باشند هر میزان بیشتر از این نوشیدنی ها استفاده کنند، خواب نوزاد بیشتر دچار اختلال می شود.شکلات هم کافئین دارد. به طوری که ۳۰ گرم شکلات تلخ دارای ۵ تا ۳۵ میلی گرم کافئین است. به همین دلیل توصیه می شود در این دوران میزان شکلات مصرفی تان را به حداقل ممکن برسانید.ماهیتوصیه می شود مادران در این دوران از مصرف برخی از ماهی ها مثل کوسه ماهی و اره ماهی ( که در واقع کمتر در سبد غذایی مردم دیده می شود) پرهیز کنند، زیرا این ماهی ها حاوی مقدار زیادی جیوه هستند. همچنین مادران نباید بیشتر از دو بار در هفته ماهی های چرب مثل قزل آلا، اسقومری، ساردین و تن ماهی تازه مصرف کنند.خوردن بروکلی خام را فراموش کنیدبروکلی و حتی گل کلم از سبزی های نفاخ هستند و باعث بی قراری و دل دردهای کولیکی در نوزاد می شوند. به همین دلیل بهتر است بروکلی خام میل نکنید بلکه انواع بخارپز شده آن را تهیه و در حجم کم مصرف کنید.سیر طعم شیر را تغییر می دهدخوردن غذاهای سیردار اغلب طعم شیر مادر را تغییر می دهد. (بوی سیر تا 2 ساعت پس از مصرف می تواند به شیر مادر راه یابد.) بنابراین طبیعی است که کودکان به آن عکس العمل نشان دهند.مرکبات نخوریداین میوه ها با اینکه سرشار از ویتامین c هستند، باعث بی قراری نوزاد و حتی بروز دانه های قرمز رنگی روی پوستش می شوند به همین دلیل ...

ادامه مطلب  

13 خوراکی مفید برای رژیم غذایی دوران بارداری  

درخواست حذف این مطلب
در دوران بارداری داشتن یک رژیم غذایی سالم امری بسیار حیاتی می باشد. بدن شما در طول حاملگی، نیازمند مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری می باشد که باید آن را تامین کنید. باید روزانه 300 – 350 کالری را در دوران سه ماهه ی دوم و سوم به برنامه خود بیافزاید. اگر برنامه غذایی که در این مدت انتخاب می کنید، مواد غذایی کلیدی را در خود نداشته باشد باعث رشد منفی کودک خواهد شد. همچنین اگر این عادات بد غذایی را بیشتر ادامه دهید احتمال این وجود دارد که به دیابت بارداری مبتلا شوید و عوارض ناخوشایند تولد را بیشتر از حد کند.۱. محصولا لبنیدر دوران بارداری، برای پاسخگویی به نیازهای جنینِ در حال رشد باید پروتئین و کلسیم اضافی مصرف کنید. محصولات لبنی حاوی انواع پروتئین با کیفیت بالا هستند. فرآورده های لبنی بهترین منبع غذایی تامین کلسیم هستند، مقادیر بالایی از فسفر، ویتامین های مختلف b، منیزیم و روی را فراهم می کنند. ماست، به خصوص ماست یونانی، به ویژه برای زنان باردار مفید است. این نوع ماست شامل کلسیم بیشتری نسبت انواع دیگر محصولات لبنی می باشد. برخی از انواع ماست نیز شامل باکتری های پروبیوتیک هستند، که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کنند. افرادی که قادر به تحمل لاکتوز نیستند، ممکن است قادر به تحمل ماست، به خصوص ماست پروبیوتیک نیز نباشند. مصرف پروبیوتیک در دوران بارداری خطر ابتلا به عوارضی مانند فشار خون بالا بعلاوه ی پروتئین در ادرار، دیابت بارداری، عفونت واژن و آلرژی را کاهش می دهد.۲. حبوباتاین گروه از موادغذایی شامل عدس، نخود فرنگی، لوبیا، نخود، سویا و بادام زمینی می شود. حبوبات منابع گیاهی بسیار خوبی از فیبر، پروتئین، آهن، فولات و کلسیم و همه ی آنچه که بدن در دوران بارداری بدان نیاز بیشتری دارد، می باشد. فولات یکی از ویتامین های b (b9) است. به ویژه در سه ماهه ی اول، برای سلامت مادر و جنین بسیار مهم است. با این حال، بیشتر زنان باردار به اندازه کافی فولات مصرف نمی کنند. این مورد با افزایش خطر ابتلا به نواقص لوله عصبی و کم وزنی نوزاد در هنگام تولد مرتبط است. مصرف ناکافی فولات همچنین باعث می شود که کودک در مراحل بعدی زندگی و در طول رشد بیش از سایرین مستعد ابتلا به عفونت ها و بیماری ها شود. حبوبات حاوی مقادیر زیادی فولات می باشند. یک فنجان عدس، نخود یا لوبیا سیاه ممکن است ۶۵-۹۰٪ از نیاز روزانه ی فرد را تامین کند. علاوه بر این، حبوبات به طور کلی دارای فیبر بسیار بالایی هستند. برخی از انواع آن نیز سرشار از آهن، منیزیم و پتاسیم می باشند.۳. سیب زمینی شیرینسیب زمینی شیرین منبعی بسیارغنی از بتا کاروتن، یک ترکیب گیاهی که در بدن به ویتامین a تبدیل می شود، است. ویتامین a برای رشد، همچنین برای تفکیک بیشتر سلول ها و بافت ها ضروری و برای رشد جنین سالم از اهمیت ویژه ایی برخوردار است. به طور کلی به زنان باردار توصیه می شود تا مصرف ویتامین a خود را ۱۰-۴۰٪ افزایش دهند. در عین حال به آنها توصیه می شود تا از مصرف مقادیر زیاد منابع حیوانی ویتامین a، که در صورت مصرف بیش از حد موجب مسمومیت می گردد، اجتناب کنند. بنابراین، بتا کاروتن منبع بسیار مهمی از ویتامین a برای زنان باردار است. سیب زمینی شیرین منبع بسیار خوبی از بتا کاروتن است. حدود ۱۰۰-۱۵۰ گرم سیب زمینی شیرین پخته شده تمام نیاز روزانه ی فرد را برآورده می کند. علاوه بر این، سیب زمینی شیرین حاوی فیبراست، که احساس سیری را افزایش، قند خون را کاهش و سلامت دستگاه گوارش و تحرک را بهبود می بخشد.۴. سالمونماهی سالمون منبعی بسیار غنی از اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ است. اما اکثر مردم، به ویژه زنان باردار از رژیم غذایی خود به اندازه کافی امگا ۳ دریافت نمی کنند. مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ در طول بارداری ضروری هستند، به ویژه اسیدهای چرب با زنجیره بلند امگا ۳. این اسیدهای چرب در غذاهای دریایی به مقدار فراوان یافت می شوند و به تشکیل مغز و چشم جنین کمک می کنند. با این حال، به طور کلی به زنان باردار توصیه می شود تا مصرف غذاهای دریایی را به دو بار در هفته محدود کنند، زیرا در ماهی های چرب جیوه و آلاینده های دیگر وجود دارد. آگاهی از این امر باعث می شود تا برخی از زنان باردار از همه ی غذاهای دریایی پرهیز کنند، در نتیجه مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ را محدود می کنند. با این حال، مطالعات حاکی از آن است که زنان باردار که ۲-۳ بار در هفته ماهی چرب می خورند، میزان امگا ۳ توصیه شده را دریافت می کنند و میزان epa و dha یا همان امگا ۳ با زنجیره ی بلند را در خونشان افزایش می دهند. ماهی سالمون همچنین یکی از معدود منابع طبیعی ویتامین d است، که اغلب در رژیم های غذایی وجود ندارد. اما برای بسیاری از فرایندهای ساخت بدن، از جمله سلامت استخوان و عملکرد سیستم ایمنی بدن بسیار حیاتیست.۵.تخم مرغتخم مرغ ها در زمره مواد غذایی بی نهایت سالم قرار دارند، زیرا تقریبا شامل همه ی مواد مغذی مورد نیاز بدن می باشند. یک تخم مرغ بزرگ شامل ۷۷ کالری، همچنین چربی و پروتئین با کیفیت بالاست. بعلاوه شامل بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی نیز می باشد. تخم مرغ منبع عالی از کولین است. کولین برای فرآیندهای بسیاری در بدن، از جمله رشد مغز و سلامت ضروریست. بررسی رژیم غذایی در ایالات متحده نشان داد که بیش از ۹۰٪ از مردم کمتر از مقدار توصیه شده کولین مصرف می کنند. مصرف اندکِ کولین در دوران بارداری ممکن است خطر نواقص لوله عصبی را افزایش دهد و احتمالا منجر به کاهش عملکرد مغزی نوزاد شود. یک واحد تخم مرغ کامل حاوی تقریبا ۱۱۳ میلی گرم کولین است، که حدود ۲۵٪ از مصرف روزانه ی توصیه شده برای زنان باردار را تامین می کند.۶. بروکلی و سبزی های برگ دار و تیرهکلم بروکلی، سبزیجات سبز و تیره مانند کلم پیچ و اسفناج شامل بسیاری از مواد مغذی می باشند که زنان باردار به آن نیاز دارند. آن ها شامل فیبر، ویتامین c، ویتامین k، ویتامین a، کلسیم، آهن، فولات و پتاسیم هستند. علاوه بر این، کلم بروکلی و سبزیجات سبز سرشار از آنتی اکسیدان هستند. آنها همچنین حاوی ترکیباتی گیاهی می باشند که برای سیستم ایمنی بدن و گوارش مفید است. با توجه به فیبر بالای آنها، این سبزیجات همچنین می توانند به پیشگیری از یبوست کمک کنند. یبوست شایع تر مشکل بسیاری از زنان باردار است. مصرف سبزیجات برگدار و سبز نیز با کاهش خطر تولد نوزادان کم وزن مرتبط است.۷. گوشت کم چربگوشت گاو و مرغ منابع بسیار خوبی از پروتئین با کیفیت بالا هستند. علاوه بر این، گوشت گاو سرشار از آهن، کولین و دیگر ویتامین های گروهb است، که همه آنها در مقادیر بالاتر در دوران بارداری مورد نیاز است. آهن یک ماده معدنی ضروریست که توسط سلول های قرمز خون به عنوان بخشی از هموگلوبین استفاده می شود و نقش مهمی در انتقال اکسیژن به تمام سلول های بدن ایفا می کند. زنان باردار به آهن بیشتری نیاز دارند، زیرا حجم خون آن ها در حال افزایش است. ...

ادامه مطلب  

رژیم غذایی لاغری خود را با اطلاع از این نکات کارآمدتر کنید  

درخواست حذف این مطلب
رژیم غذایی لاغری در حالی می تواند کارآمد باشد که شما بصورت کاملا حرفه ای با تمام نکات آن آشنایی داشته باشید. در این مطلب قصد داریم به معرفی نکاتی بپردازیم که با بکارگیری آنها می توانید رژیم غذایی لاغری خود را به معنای واقعی کارآمد کنید. در ادامه با میهن پست همراه شوید.رژیم غذایی لاغریکار بسیار دشواری است و حتی باید بدانید که پیش آمده بسیاری از افراد پس از رژیم هایی سخت و سنگین، رضایت چندانی از شرایط بدنی خود نداشته باشند. علت اصلی در بکارگیری راهکارهایی نادرست است. پیشنهاد می کنم اگر قصد گرفتن رژیم غذایی لاغری را دارید مطالعه این مطلب را از دست ندهید.تخم کتان، سرکه سیب و قارچ : متخصصان تغذیه در رژیم غذایی لاغری عمدتا نام ابر غذا را بسیار کم به کار می برند چرا که در برخی از مواد غذایی که تصور می شود بسیار مفید هستند، خصوصیات مفید چندانی وجود ندارد. بنابراین می تواند برخی از این باورهای نادرست را ادعاهای بی اساس تلقی کرد.افزودن مکمل های غذایی خطناک است: بر خلاف اینکه مدت ها تصور می شد که مکمل های دارویی برای سلامتی مفید هستند اما امروزه عکس آن ثابت شده. پروفسور اس. برایان آستین، از محققان دانشگاه هاروارد، در تحقیقات اخیر خود، قرص های لاغری و افزایش قوای جنسی را در این میان، به عنوان پرآسیب ترین مکمل ها می داند.در گرفتن رژیم غذایی لاغری تقلب کنید: یکی از متخصصین تغذیه به نام نیکولا وایتهد بر این باور است که اگر همیشه بخواهید پرخوری کنید، مسلم است که اضافه وزن پیدا خواهید کرد اما اگر گاهی این اتفاق بیفتد، مشکل چندانی را به وجود نمی آورد. وی بر این باور است همین که فردی از یک رژیم غذایی پر از گوشت قرمز یا مملو از کربوهیدرات های فرآوری شده به رژیمی که مملو از سبزیجات و میوه است روی بیاورد خود قدم بزرگی برداشته است.آب میوه ها را جایگزین میوه و سبزی نکنید: با وجود آنکه آبمیوه ها، دارای مقادیر ناچیزی پروتئین هستند با این حال پژوهش های فراوان نشان می دهد، که بهترین نوع رژیم غذایی ایجاد تعادل در مصرف سبزیجات، میوه ها و غلات است. نکته مهم دیگر این است که پس از گرفتن آب میوه، مقادیر فراوانی از فیبر موجود در آن از بین می رود. همین امر نیز سبب خواهد احساس سیری کمتری را به وجود آورده و تا وعده بعدی فرد دائم احساس گرسنگی کند. شاید به همین دلیل نیز آبمیوه ها تنها نوشیدنی شیرین تلقی می شوند که دارای کالری هستند و مواد مغذی چندانی در آنها وجود ندارد. احساس گرسنگی، خلق و خوی نه چندان خوب و عدم انرژی کافی برای انجام فعالیت های روزانه از جمله نشانه های جایگزین کردن وعده های غذایی با آبمیوه ها هستند.مواد غذایی کم چرب باعث لاغری نخواهند شد: مواد غذایی کم چرب لزوما سبب کاهش وزن نمی شوند. پژوهشی در همین ارتباط به مدت ۸ سال انجام پذیرفت و در آن ۵۰٫۰۰۰ زن مورد مطالعه قرار گرفتند. در این میان نیمی از آنها رژیم هایی با چربی کمتر می گرفتند. اما تحقیقات نشان داد که در این گروه، خطر ابتلا به سرطان سینه، سرطان روده بزرگ و بیماری های قلبی با کاهش همراه نبود. به علاوه در میان این افراد کاهش وزن نیز دیده نشد. تحقیق ...

ادامه مطلب  

جیره غذایی ارتش های چند کشور جهان از دریچه دوربین عکاس گاردین  

درخواست حذف این مطلب
جیره غذایی ارتش های چند کشور جهان از دریچه دوربین عکاس گاردین موضوعی است که این روزها مورد توجه کاربران شبکه های اجتماعی و سایر رسانه ها قرار گرفته است . که در این میان به جز برنامه ریزی و استراتژی دقیق ، یکی از مهم ترین مواردی که می تواند پیروزی نیروهای نظامی در مقابل دشمن را تضمین کند ابزارها و تجهیزاتی است که برای آنها در نظر گرفته می شود. در ادامه با میهن پست همراه شوید.در کنار ابزارآلات نظامی که همواره در طول تاریخ برای تجهیز و قدرتمند شدن ارتش ها اهمیت فراوان داشته اند از یک طرف و از طرف دیگر این جیره غذایی ارتش است که باعث سرپا ماندن آن می شود و البته این امر به حدی تاثیر مثبت دارد که طی چند سال اخیر میزان سرمایه گذاری ارتش ها برای تجهیز نیروهای خود به بهترین و پیشرفته ترین لوازم افزایش یافته است.جیره غذایی ارتش نیز در کشورهای مختلف هموراه مورد توجه خاص قرار داشته و هر یک از کشورها به واسطه اهداف نظامی مختلفی که دارند، لوازم متفاوتی را برای نیروهای خود طراحی می کنند و در اختیار آنها قرار می دهند.در این میان «سارا لی» و «دیوید لوین» عکاسان مشهور روزنامه گاردین در یک اقدام جالب بسته جیره غذایی ارتش های مختلف جهان را سوژه قرار داده و از آن ها عکس گرفتند و در واقع بسته های جیره غذایی که یک نیروی نظامی در ارتش های مختلف با خود حمل می کنند به نمایش گذاشته اند.جیره غذایی ارتش آمریکا :کیک حاوی بادام و غلات، سیب ادویه زده شده، نوشیدنی غیرالکلی، کره بادام زمینی، شیرینی، کنسور ماکارونی با سبزیجات و سس گوجه فرنگی، اجاق گاز یکبار مصرف بدون شعله، کیسه های پلاستیکی مخصوص گرم کردن غذاجیره غذایی ارتش آمریکاجی ...

ادامه مطلب  

نقش رژیم غذایی در بیماری ام اس  

درخواست حذف این مطلب
توجه به این نکته اهمیت دارد که تاکنون هیچ رژیم غذایی خاصی که ام اس را درمان کند، معرفی نشده است. نتایج برخی پژوهش ها نشان داده اند که مصرف مواد غذایی و مواد مغذی خاص و پرهیز از چیزهای دیگر ممکن است به بهبود نشانه های ام اس و حتی فعالیت بیماری در یک بیمار کمک کنند.یکی از جنبه های استرس زای زندگی با افراد مبتلا به ام اس، غیر قابل پیش بینی بودن بیماری است. این عدم کنترل زمانی که علائم قدیمی به صورت پنهانی توسعه می یابند یا علائم جدید پدیدار می شوند، به اوج می رسد و می تواند موجب ترس، اضطراب و خستگی عاطفی شود. به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "وری ول"، بر همین اساس است که افراد مبتلا به ام اس باید عادات سبک زندگی سالم مانند ورزش و مصرف مواد مغذی و همچنین، درمان های ذهنی مانند یوگا یا مدیتیشن را دنبال کنند. این راهبردهای مثبت توانمندی بیمار را افزایش داده و بخشی از کنترل بر بیماری را باز می گردانند. همان گونه که اشاره شد، دنبال کردن یک رژیم غذایی مغذی و سالم یکی از راهبردها است. اما یک بیمار مبتلا به ام اس باید چه چیزهای مصرف کند؟ پرسشی بزرگ که تاکنون پاسخی بزرگ به آن داده نشده است. رژیم غذایی در ام اس: اختلاف نظر توجه به این نکته اهمیت دارد که تاکنون هیچ رژیم غذایی خاصی که ام اس را درمان کند، معرفی نشده است. نتایج برخی پژوهش ها نشان داده اند که مصرف مواد غذایی و مواد مغذی خاص و پرهیز از چیزهای دیگر ممکن است به بهبود نشانه های ام اس و حتی فعالیت بیماری در یک بیمار کمک کنند. به عنوان مثال، چند مطالعه کوچک نشان داده اند که رژیم های غذایی با محتوای چربی اشباع بالا ممکن است با خطر بالاتر ابتلا به ام اس مرتبط باشند، در شرایطی که رژیم های غذایی سرشار از سبزیجات و فیبر ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهند. همچنین، رژیم های غذایی با محتوای کم چربی اشباع و محتوای بالای اسیدهای چرب امگا-3 (به عنوان مثال، ماهی های چرب و روغن جگر ماهی کاد) و امگا-6 (به عنوان مثال، روغن دانه آفتابگردان) ممکن است برای بیماران مبتلا به ام اس مفید باشند. در حال حاضر، شواهد عملی چندانی که پشتیبان یک رژیم غذایی ویژه برای بیماران مبتلا به ام اس باشند، وجود ندارند و بر اساس شواهد موجود نیز نتایج یکدست نبوده و گاهی اوقات تفسیر آنها چالش برانگیز است. افزون بر کمبود داده های علمی درباره نقش رژیم غذایی در بیماری ام اس، نگرانی هایی درباره این که دنبال کردن یک رژیم غذایی ممکن است بیش از اندازه محدود کننده باشد، وجود دارند، زیرا فرد ممکن است با کمبود برخی مواد مغذی مهم مواجه شده و بیش از این که سود ببرد با ضرر مواجه شود. همچنین، درباره یک رژیم غذایی خاص که میزان مشخص از مصرف مواد غذایی یا یک ماده خاص را توصیه می کنند، این امکان وجود دارد که یک فرد مقادیر سمی از آن ماده را مصرف کند و به ضرر وی تمام شود. در نهایت، این که دقیقا چگونه یا چه مواد غذایی می توانند سلامت یک بیمار مبتلا به ام اس را بهبود ببخشند، نامشخص است. گفته شده است که دنبال کردن یک طرح وعده غذایی سالم می تواند تا حدی کنترل بر زندگی شما را فراهم کند و ممکن است به شکل گیری احساس خوب، بدون در نظر گرفتن این که به بهبودی بیماری ام اس کمک می کند یا خیر، کمک کند. این کار ممکن است به اتخاذ رفتارهای روزانه سالم دیگر مانند ورزش کردن، تن آرامی یا کاهش مصرف کافئین کمک کند. 5 رژیم غذایی محبوب یا نوظهور در دنیای ام اس با وجود نقش پیچیده رژیم غذایی در ام اس، آشنایی با رژیم های غذایی محبوب در این زمینه و یا نمونه های نوظهور ایده خوبی محسوب می شود. توصیه می شود تنها یک رژیم غذایی را زیر نظر پزشک خود دنبال کنید، زیرا برخی رژیم ها شامل مصرف ویتامین های مشخص برای پیشگیری از کمبود مواد مغذی می شوند یا در صورت مصرف داروهای خاص یا ابتلا به بیماری های دیگر ممکن است رژیم های دیگر بیمار را در معرض خطر قرار دهند.رژیم غذایی پالئولیتیک (رژیم غذایی پالئو) این رژیم غذایی محبوبیت خود را از دکتر تری والز، یک زن مبتلا به ام اس پیش رونده ثانویه که برای حرکت به ویلچر وابسته بود، دریافت کرده است. پس از دنبال کردن رژیم غذایی پالئو، به همراه فیزوتراپی و تحریک الکتریکی عصبی عضلانی، والز بار دیگر قادر به راه رفتن بود. رژیم غذایی وی شامل سبزیجات سبز، حاوی گوگرد (به عنوان مثال بروکلی، و کلم کیل) و میوه ها و سبزیجات رنگی می شد. افزون بر این، وی دو قاشق غذاخوری روغن امگا-3 در روز مصرف می کرد و در کنار آن چهار اونس (113 گرم) یا بیشتر پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی (به عنوان مثال، حبوبات و مغزهای خوراکی) مصرف می کرد. همچنین، والز گلوتن، لبنیات، و تخم مرغ را از رژیم غذایی خود حذف کرده بود. نتایج یک مطالعه نشان داده است که رژیم غذایی پالئو خستگی ام اس را در افراد مبتلا به ا ...

ادامه مطلب  

ساخت محکم ترین کلاه ایمنی جهان با گرافن توسط یک شرکت ایتالیایی  

درخواست حذف این مطلب
ساخت محکم ترین کلاه ایمنی جهان با گرافن توسط یک شرکت ایتالیایی در حالی صورت گرفته است که گرافن به عنوان محکمترین ماده جهان شناخته شده و با به کار رفتن یک لایه کربن گرافن در ساخت این کلاه ایمنی، به جرات می توان گفت که این کلاه محکم ترین و ایمن ترین کلاه ایمنی ساخته شده جهان برای موتورسواران خواهد بود. در ادامه با میهن پست همراه شوید.محکم ترین کلاه ایمنی جهان که با مواد گرافنی ساخته شده است، نتیجه ۱۸ ماه همکاری شرکت ایتالیایی momodesign و آزمایشگاه گرافن موسسه فناوری ایتالیا است که برای تامین امنیت موتورسواران طراحی شده است.ساخت محکم ترین کلاه ایمنی جهان با گرافن اگر چه برای اولین بار صورت گرفته است اما از آنجایی که گرافن بسیار نازک و تولید آن نسبتا گران است، کل این کلاه ایمنی با گرافن ساخته نشده است. در عوض پوششی چند لایه از دانه های گرافن روی پوسته بیرونی کلاه اسپری شده است. این فرآیند در یک خط تولید امروزی در کارخانه ای در شمال ایتالیا در حال انجام است. ...

ادامه مطلب  

کدام غذاها در بهبود بیماری ام اس نقش موثری دارد؟  

درخواست حذف این مطلب
نتایج برخی پژوهش ها نشان داده اند که مصرف مواد غذایی و مواد مغذی خاص و پرهیز از چیزهای دیگر ممکن است به بهبود نشانه های ام اس و حتی فعالیت بیماری در یک بیمار کمک کنند.گروه سبک زندگی "تیتریک"،یکی از جنبه های استرس زای زندگی با افراد مبتلا به ام اس، غیر قابل پیش بینی بودن بیماری است. این عدم کنترل زمانی که علائم قدیمی به صورت پنهانی توسعه می یابند یا علائم جدید پدیدار می شوند، به اوج می رسد و می تواند موجب ترس، اضطراب و خستگی عاطفی شود.بر همین اساس است که افراد مبتلا به ام اس باید عادات سبک زندگی سالم مانند ورزش و مصرف مواد مغذی و همچنین، درمان های ذهنی مانند یوگا یا مدیتیشن را دنبال کنند. این راهبردهای مثبت توانمندی بیمار را افزایش داده و بخشی از کنترل بر بیماری را باز می گردانند.همان گونه که اشاره شد، دنبال کردن یک رژیم غذایی مغذی و سالم یکی از راهبردها است. اما یک بیمار مبتلا به ام اس باید چه چیزهای مصرف کند؟ پرسشی بزرگ که تاکنون پاسخی بزرگ به آن داده نشده است.رژیم غذایی در ام اس: اختلاف نظرتوجه به این نکته اهمیت دارد که تاکنون هیچ رژیم غذایی خاصی که ام اس را درمان کند، معرفی نشده است. نتایج برخی پژوهش ها نشان داده اند که مصرف مواد غذایی و مواد مغذی خاص و پرهیز از چیزهای دیگر ممکن است به بهبود نشانه های ام اس و حتی فعالیت بیماری در یک بیمار کمک کنند.به عنوان مثال، چند مطالعه کوچک نشان داده اند که رژیم های غذایی با محتوای چربی اشباع بالا ممکن است با خطر بالاتر ابتلا به ام اس مرتبط باشند، در شرایطی که رژیم های غذایی سرشار از سبزیجات و فیبر ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهند. همچنین، رژیم های غذایی با محتوای کم چربی اشباع و محتوای بالای اسیدهای چرب امگا-3 (به عنوان مثال، ماهی های چرب و روغن جگر ماهی کاد) و امگا-6 (به عنوان مثال، روغن دانه آفتابگردان) ممکن است برای بیماران مبتلا به ام اس مفید باشند.در حال حاضر، شواهد عملی چندانی که پشتیبان یک رژیم غذایی ویژه برای بیماران مبتلا به ام اس باشند، وجود ندارند و بر اساس شواهد موجود نیز نتایج یکدست نبوده و گاهی اوقات تفسیر آنها چالش برانگیز است. افزون بر کمبود داده های علمی درباره نقش رژیم غذایی در بیماری ام اس، نگرانی هایی درباره این که دنبال کردن یک رژیم غذایی ممکن است بیش از اندازه محدود کننده باشد، وجود دارند، زیرا فرد ممکن است با کمبود برخی مواد مغذی مهم مواجه شده و بیش از این که سود ببرد با ضرر مواجه شود.همچنین، درباره یک رژیم غذایی خاص که میزان مشخص از مصرف مواد غذایی یا یک ماده خاص را توصیه می کنند، این امکان وجود دارد که یک فرد مقادیر سمی از آن ماده را مصرف کند و به ضرر وی تمام شود.در نهایت، این که دقیقا چگونه یا چه مواد غذایی می توانند سلامت یک بیمار مبتلا به ام اس را بهبود ببخشند، نامشخص است. گفته شده است که دنبال کردن یک طرح وعده غذایی سالم می تواند تا حدی کنترل بر زندگی شما را فراهم کند و ممکن است به شکل گیری احساس خوب، بدون در نظر گرفتن این که به بهبودی بیماری ام اس کمک می کند یا خیر، کمک کند. این کار ممکن است به اتخاذ رفتارهای روزانه سالم دیگر مانند ورزش کردن، تن آرامی یا کاهش مصرف کافئین کمک کند.5 رژیم غذایی محبوب یا نوظهور در دنیای ام اسبا وجود نقش پیچیده رژیم غذایی در ام اس، آشنایی با رژیم های غذایی محبوب در این زمینه و یا نمونه های نوظهور ایده خوبی محسوب می شود. توصیه می شود تنها یک رژیم غذایی را زیر نظر پزشک خود دنبال کنید، زیرا برخی رژیم ها شامل مصرف ویتامین های مشخص برای پیشگیری از کمبود مواد مغذی می شوند یا در صورت مصرف داروهای خاص یا ابتلا به بیماری های دیگر ممکن است رژیم های دیگر بیمار را در معرض خطر قرار دهند.رژیم غذایی پالئولیتیک (رژیم غذایی پالئو)این رژیم غذایی محبوبیت خود را از دکتر تری والز، یک زن مبتلا به ام اس پیش رونده ثانویه که برای حرکت به ویلچر وابسته بود، دریافت کرده است. پس از دنبال کردن رژیم غذایی پالئو، به همراه فیزوتراپی و تحریک الکتریکی عصبی عضلانی، والز بار دیگر قادر به راه رفتن بود.رژیم غذایی وی شامل سبزیجات سبز، حاوی گوگرد (به عنوان مثال بروکلی، و کلم کیل) و میوه ها و سبزیجات رنگی می شد. افزون بر این، وی دو قاشق غذاخوری روغن امگا-3 در روز مصرف می کرد و در کنار آن چهار اونس (113 گرم) یا بیشتر پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی (به عنوان مثال، حبوبات و مغزهای خوراکی) مصرف می کرد. همچنین، والز گلوتن، لبنیات، و تخم مرغ را از رژیم غذایی خود حذف کرده بود.نتایج یک مطالعه نشان داده است که رژیم غذایی پالئو خستگی ام اس را در افراد مبتلا به ام اس پیش رونده ثانویه بهبود می بخشد، اما این مطالعه ای ک ...

ادامه مطلب  

کاری که به سیستم ایمنی شما آسیب می رساند  

درخواست حذف این مطلب
آیا اغلب دچار سرماخوردگی یا بیماری های دیگر می شوید؟ اگر جواب مثبت است به احتمال زیاد سیستم ایمنی بدن تان ضعیف است. سیستم ایمنی متشکل از ساختارها و فرایندهای بیولوژیکی بسیاری در بدن شماست. هنگامی که این سیستم به درستی عمل کند به از بین بردن میکروب ها یا ارگانیسم های مضرِ عامل بیماری و عفونت کمک می کند. از آنجا که سیستم ایمنی بدن شما برای دور نگه داشتن شما از بیماری های مختلف وظایف بسیاری را انجام می دهد سالم و قوی نگه داشتن آن بسیار مهم است. در واقع سیستم ایمنی ضعیف بدن را در برابر میکروب ها و باکتری هایی که روزانه با آنها در تماس هستید بی دفاع می گذارد و موجب می شود در برابر بیماری ها آسیب پذیرتر شوید.مقاله مرتبط: آشنایی با فواید صبحانه برای سلامتی و کنترل وزنانسان ها با سطوح ایمنی متفاوتی متولد می شوند. برخی افراد سیستم ایمنی قوی تری دارند. عوامل بسیاری وجود دارد که ممکن است به سیستم ایمنی شما آسیب برساند و باعث ضعیف شدن آن بشود.در ادامه ی این مقاله کاری را که با انجام آنها بیشترین آسیب را به سیستم امینی بدن تان وارد می کنید با هم مرور می کنیم. . نوشیدن الکلمصرف الکل ممکن است باعث نابودی سلول های آنتی بادی (که برای مبارزه با سلول های ویروسی ضروری اند) شود و در نتیجه اثر مخربی بر سیستم ایمنی شما بگذارد.علاوه بر آن از آنجا که الکل ماده ای آب زداست آب درون سلول ها را خارج می کند و باعث مرگ آنها می شود. همچنین مصرف الکل موجب کمبود مواد غذایی می شود و بدن را از مواد مغذی تقویت کننده ی سیستم ایمنی محروم می کند.مصرف الکل باعث ضعف ایمنی و افزایش احتمال ابتلا به برخی بیماری ها مانند سینه پهلو (ذات الریه) سل و سایر بیماری های عفونی می شود.بر اساس گزارشی که در نشریه ی بین المللی alcohol در سال منتشر شد حتی یک بار افراط در مصرف الکل از چند ساعت تا چندین روز بر سلامت سیستم ایمنی بدن اثر می گذارد. . سیگار کشیدن و در معرض دود سیگار بودناستنشاق دود چه دود تنباکو باشد چه دود چوب تأثیر مستقیمی بر کارکرد سیستم ایمنی بدن دارد.مصرف سیگار تولید انواع مختلفی از سیتوکین های پیش التهابی را افزایش می دهد و باعث افزایش واکنش های فوق حساس ایمنی می شود. مواد شیمیایی مضر موجود در دود سیگار دفاع طبیعی بدن را در برابر میکروب های بیماری زا ضعیف می کند و احتمال ابتلا به بیماری های خودایمنی را افزایش می دهد.مقاله ای که در سال در مجله ی american thoracic society منتشر شد تأکید می کند که دود سیگار سیستم ایمنی را سرکوب می کند.دود سیگار ممکن است بر هردو سیستم ایمنی طبیعی و تطبیقی تأثیرگذار باشد. کودکانی که در معرض غیرمستقیم دود سیگار هستند به علائم تکرارشونده ی بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی دچار می شوند.پس اگر سیگار می کشید فورا آن را ترک کنید. همچنین از قرار گرفتن در معرض دود غیرمستقیم سیگار نیز دوری کنید. به این منظور کشیدن سیگار را در خانه ممنوع کنید همان طور که در بسیاری از پاساژها هتل ها رستوران ها و ممنوع است.مقاله مرتبط: چطور سیستم ایمنی بدن را تقویت کنیم؟ . اجتناب از نور خورشیدبیش از حد در معرض اشعه ی فرابنفش بودن برای پوست و سلامت بدن مضر است. به همین دلیل بسیاری از افراد از قرار گرفتن در معرض نور آفتاب خودداری می کنند اما باید بدانید افراط در این کار هم به ایمنی بدن آسیب می رساند.نور خورشید به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. هنگامی که بدن در معرض نور خورشید قرار می گیرد ویتامین d تولید می کند. وجود این ویتامین برای عملکرد مناسب سلول های t (که در دفاع ایمنی نقش دارند) ضروری است. علاوه بر آن ویتامین d در متابولیسم کلسیم و استخوان نقش مهمی دارد.مجله ی investigative medicine در سال گزارشی منتشر کرد که بر مبنای آن وجود ویتامین d برای تنظیم پاسخ های ایمنی طبیعی و تطبیقی لازم است و کمبود آن خطر ابتلا به بیماری های عفونی و خودایمنی را افزایش می دهد.برای آنکه ویتامین d به مقدار کافی در بدن تان تولید شود هرروز تا دقیقه در معرض آفتاب اول صبح قرار بگیرید (بدون استفاده از ضدآفتاب) اما در ساعات اوج آفتاب (بین صبح تا بعدازظهر) از نور خورشید دوری کنید و اگر بیرون هستید ضدآفتاب را فراموش نکنید. . احساسات منفیاحساسات منفی مانند استرس ناراحتی ترس خشم و نگرانی سیستم ایمنی را ضعیف می کند.وقتی استرس دارید مقدار هورمون کورتیزول در بدن تان افزایش می یابد. کورتیزول در پاسخ های سیستم ایمنی اختلال ایجاد می کند و مانع عملکرد صحیح دستگاه گوارش و دستگاه تولیدمثل می شود.به علاوه بالا رفتن سطح کورتیزول تولید پروستاگلاندین های خوب را کاهش می دهد. پروستاگلاندین ها در عملکرد مناسب سیستم ایمنی نقش دارند.استرس شدید باعث آسیب پذیرتر شدن شما در برابر سرماخوردگی آنفولانزا و نیز مشکلات سلامتی جدی تر مانند بیماری های قلبی دیابت و غیره می شود.برای کاهش استرس تمرین هایی مانند یوگا مدیتیشن ماساژ عطر درمانی و خنده درمانی انجام بدهید.خنده سلاح خوبی برای مبارزه با استرس و سایر احساسات منفی است. بر اساس تحقیقات انجام شده خندیدن بر سیستم ایمنی تأثیر مثبتی می گذارد که تا ساعت باقی می ماند.مقاله مرتبط: چگونه از احساسات منفی به نفع خود استفاده کنیم؟ . نادیده گرفتن بهداشت شخصیرعایت نکردن بهداشت شخصی به طور مستقیم بر سیستم ایمنی شما اثر می گذارد. سبک زندگی غیربهداشتی بدن تان را در معرض میکروب های بیشتری قرار می دهد و باعث می شود مستعد ابتلا به بیماری ها و عفونت های بیشتری باشید.در مقابل بهداشت مناسب با حذف میکروب ها و باکتری ها به پیش گیری از عفونت و بیماری کمک می کند. به خاطر داشته باشید ویروس ها و باکتری ها همه جا هستند و هیچ فرصتی را برای حمله به شما از دست نمی دهند.اما بهداشت بیش از حد نیز ممکن است بر سیستم ایمنی اثرات نامطلوبی بگذارد. به گزارش نشریه ی clinical and experimental allergy افرادی که در زمان کودکی کمتر در معرض ویروس و باکتری قرار می گیرند با احتمال بیشتری به ب ...

ادامه مطلب  

رژیم غذایی برای قبل و بعد از سرطان روده بزرگ  

درخواست حذف این مطلب
روده بزرگ یک نقش کلیدی در دستگاه گوارش شما دارد پردازش و ارائه مواد مغذی در سراسر بدن سبب سلامت و قدرت در شما می شود به این ترتیب، خوب غذا خوردن و حفظ یک رژیم غذایی مغذی یکی از بهترین راه هایی است که شما می توانید برای بهبود یافتن از درمان سرطان روده بزرگ استفاده کنید. به گزارش شفاف، روده بزرگ یک نقش کلیدی در دستگاه گوارش شما دارد پردازش و ارائه مواد مغذی در سراسر بدن سبب سلامت و قدرت در شما می شود به این ترتیب، خوب غذا خوردن و حفظ یک رژیم غذایی مغذی یکی از بهترین راه هایی است که شما می توانید برای بهبود یافتن از درمان سرطان روده بزرگ استفاده کنید.در اینجا برخی از نکات کلیدی برای ساخت یک برنامه رژیم غذایی که به شما کمک می کند تا روده بزرگ خود را در بهترین شکل ممکن قبل و بعد از درمان حفظ کنید.نیازهای تغذیه ای بدن شما در طول سرطان روده بزرگاز آنجا که کولون نقش مهمی در هضم مناسب غذا دارد بدن شما نمی تواند مواد مغذی لازم، چربی ها و پروتئین را بدست آورد زیرا نیاز به عملکرد درست روده می باشد در حالی که روده در حال مبارزه با سرطان است به همین دلیل، برنامه رژیم غذایی باید شامل غذاهایی باشد که این نیازها را برآورده سازد.علاوه بر این، درمان سرطان مانند شیمی درمانی می تواند در بدن شما بسیار دشوار باشد آنها گاهی اوقات بافت سالم را همانند سلول های سرطانی نابود می کنند برای بازسازی قدرت بدنی، کارشناسان می گویند برخی از کارهای کلیدی وجود دارد.به طور کلی، بیماران مبتلا به سرطان هستند که کالری یا پروتئین کافی دریافت نمی کنند برای حفظ یک سیستم ایمنی سالم و پیشگیری از عفونت بیشتر در سراسر بدن، تامین حداقل کالری و پروتئین ضروری است بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ به طور خاص نیاز به پروتئین اضافی و فیبر برای کمک به تمیز نگه داشتن روده بزرگ و همچنین جلوگیری از گسترش عفونت دارند.برای جلوگیری از احساس تهوع و پف کردن، پنج تا شش وعده غذایی کوچک در روز توصیه می شود همچنین مهم است که وعده های غذایی فراموش نشود وعده های غذایی منظم، برای سوخت گیری بدن شما در طول این زمان دشوار، ضروری است بنابراین سعی کنید به آرامی بخورید و بیاشامید همچنین می توانید از غذاها و نوشیدنی هایی هم دمای اتاق یا سردتر برای کمک به رفع تهوع استفاده کنید از رفتن به اتاق با بوی پخت و پز اجتناب کنید و شخص دیگری را برای آماده سازی غذا در نظر بگیرید. برای آماده شدن جهت درمان چه چیزی باید بخوریم و بیاشامیم؟اولین قدم ایجاد یک برنامه رژیم غذایی سفارشی است در مورد زندگی روزمره فکر کنید شما چه چیزی را به طور معمول هر روز می خورید؟ هرچند وقت یکبارمی خورید؟ بر این اساس، شما می توانید تغییراتی ایجاد کنید و حس بهتری برای خود ایجاد کنید.این مهم است که وضعیت سلامت فعلی، محدودیت های رژیم غذایی و قابلیت های منحصر به فرد را به یاد داشته باشید به عنوان مثال، شما ممکن است به خوبی قادر به جویدن و بلع غذا نباشید و همچنین هر گونه آلرژی غذایی یا عدم تحمل می تواند کار را برای ساخت یک برنامه رژیم غذایی بر اساس نیازهای فردی سخت کند لذا شما نیاز به یک برنامه غذایی مناسب توسط متخصص تغذیه دارید.هیدراتاسیون مناسب کلیدی برای آماده سازی بدن شما برای درمان های رایج سرطان روده بزرگ مانند جراحی، رادیوتراپی یا شیمی درمانی است بدن شما ممکن است مقدار زیادی از مایعات و الکترولیتها را در طول درمان از دست بدهد که نه تنها می تواند سبب احساس ضعف و غش در طول درمان برای شما شود بلکه برگشتن به حالت قبل شیمی درمانی را نیز برایتان مشکل می کند.میوه ها و سبزیجات برای اضافه کردن به یک برنامه رژیم غذایی بسیار عالی هستند همچنین آنها حاوی ویتامین های حیاتی و آنتی اکسیدان ها هستند مواد غذایی با پوست، مانند آجیل، میوه های خام و سبزیجات، قبل از عمل جراحی توصیه نمی شوند با این حال از دکتر خود در مورد آنچه شما می توانید بخورید سوال کنید تا مطمئن شوید اسموتی و آب میوه یک راه عالی برای هیدراته ماندن است و هنگامی که شما کمبود اشتها و یا مشکل در جویدن دارید فیبر و پروتئین را ترکیب کنید.در صورت امکان، سعی کنید ماهی تازه را در برنامه غذایی خود یک تا سه بار در هفته اضافه کنید ماهی پر از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 است که هر دو برای مبارزه با سرطان روده بزرگ ضروری است.سایر مواد غذایی و تنقلات که شما می توانید استفاده کنید شامل غذاهای ملایم مانند:مرغ پخته شدهکره رشته فرنگی یا برنجکراکرپنیر رشته ای بسته بندیاسموتی ملایمعناصر:1/2 فنجان شیر یا شیر غیر لبنی1 موز بزرگ1/2 فنجان بلغور جو دوسر 1/2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی طبیعی نرمکمی دارچیندستور: همه را با هم مخلوط کنید تا نرم شود.این اسموتی دارای فیبر محلول و پروتئین بالا و چربی متوسط است که عوارض جانبی اسهال را مدیریت می کند در حالی که به ارائه کالری و پروتئین نیز کمک خواهد کرد اگر شما روی شیمی درمانی هستید و نیاز است تا از غذاهای سرد اجتناب کنید این اسموتی را با شیر گرم تهیه کنید.برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ دستورات زیر را انجام دهید25 تا 30 گرم فیبر در هر روز مصرف کنید.روزانه سه بار از غذاهای غلات کامل بخورید.روزانه 5 - 9 وعده میوه و سبزیجات به ویژه کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم، سبزیجات تیره، فلفل، هویج و پرتقال بخورید.حداقل سه بار در هفته عدس و لوبیا بخورید.تخم مرغ غنی از پروتئین، ماهی، آجیل و محصولات سویا را انتخاب نمایید.مقدار زیادی از کلسیم و ویتامین d را از مواد لبنی مانند شیر کم چرب و ماست دریافت کنید. غذاهای غنی امگا 3 مانند ماهی های چرب، گردو و روغن بذر کتان بخورید.مقدار زیادی آب و چای سبز در روز بنوشید.وزن سالم را حفظ کنید.آنچه که نباید در برنامه رژیم غذایی مصرف کنیدغذاهای خاص و نوشیدنی هایی که می تواند در طول درمان سرطان روده بزرگ مضر باشد و باید از آن اجتناب شود این شامل:مواد غذایی و نوشیدنی ها در قندهای ساده مانند دسر شیرین و آب نبات.غذاهای پر چرب اشباع شده و ترانس مانند گوشت بره، کره و تنقلات پردازش.غذاهای سرخ شده، چرب.نوشیدنی های گازدار و نوشابه.کافئین.الکل و تنباکو را نیز قطع کنید علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده با خطر بالاتر ابتلا به سرطان روده بزرگ در ارتباط است. لذا یک ایده خوب در طول درمان اجتناب از این غذاها است اگر شما به طور منظم از این غذاها می خورید با تیم سرطان خود بر روی بهترین روش ها برای جایگزین کردن آنها در برنامه رژیم غذایی خود بحث کنید.تغییرات سلیقه در طول درمان می تواند غذاهای شما را معمولاً لذت بخش کند برای کمک سعی کنید ادویه جات ، گیاهان و چاشنی ها را به غذاها اضافه کنید و از غذاهای بیش از حد تند و یا شور اجتناب کنید شما همچنین می توانید با دکتر یا متخصص تغذیه در مورد مصرف مکمل سولفات روی برای کمک به تغییرات طعم و مزه مشورت کنید.برای کمک به روند بهبود چه باید بخورید و بیاشامیدرژیم غذایی در درمان پس از سرطان باید بر ...

ادامه مطلب  

رژیم غذایی برای قبل و بعد از سرطان روده بزرگ  

درخواست حذف این مطلب
روده بزرگ یک نقش کلیدی در دستگاه گوارش شما دارد پردازش و ارائه مواد مغذی در سراسر بدن سبب سلامت و قدرت در شما می شود به این ترتیب، خوب غذا خوردن و حفظ یک رژیم غذایی مغذی یکی از بهترین راه هایی است که شما می توانید برای بهبود یافتن از درمان سرطان روده بزرگ استفاده کنید.در اینجا برخی از نکات کلیدی برای ساخت یک برنامه رژیم غذایی که به شما کمک می کند تا روده بزرگ خود را در بهترین شکل ممکن قبل و بعد از درمان حفظ کنید.نیازهای تغذیه ای بدن شما در طول سرطان روده بزرگاز آنجا که کولون نقش مهمی در هضم مناسب غذا دارد بدن شما نمی تواند مواد مغذی لازم، چربی ها و پروتئین را بدست آورد زیرا نیاز به عملکرد درست روده می باشد در حالی که روده در حال مبارزه با سرطان است به همین دلیل، برنامه رژیم غذایی باید شامل غذاهایی باشد که این نیازها را برآورده سازد.علاوه بر این، درمان سرطان مانند شیمی درمانی می تواند در بدن شما بسیار دشوار باشد آنها گاهی اوقات بافت سالم را همانند سلول های سرطانی نابود می کنند برای بازسازی قدرت بدنی، کارشناسان می گویند برخی از کارهای کلیدی وجود دارد.به طور کلی، بیماران مبتلا به سرطان هستند که کالری یا پروتئین کافی دریافت نمی کنند برای حفظ یک سیستم ایمنی سالم و پیشگیری از عفونت بیشتر در سراسر بدن، تامین حداقل کالری و پروتئین ضروری است بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ به طور خاص نیاز به پروتئین اضافی و فیبر برای کمک به تمیز نگه داشتن روده بزرگ و همچنین جلوگیری از گسترش عفونت دارند.برای جلوگیری از احساس تهوع و پف کردن، پنج تا شش وعده غذایی کوچک در روز توصیه می شود همچنین مهم است که وعده های غذایی فراموش نشود وعده های غذایی منظم، برای سوخت گیری بدن شما در طول این زمان دشوار، ضروری است بنابراین سعی کنید به آرامی بخورید و بیاشامید همچنین می توانید از غذاها و نوشیدنی هایی هم دمای اتاق یا سردتر برای کمک به رفع تهوع استفاده کنید از رفتن به اتاق با بوی پخت و پز اجتناب کنید و شخص دیگری را برای آماده سازی غذا در نظر بگیرید. برای آماده شدن جهت درمان چه چیزی باید بخوریم و بیاشامیم؟اولین قدم ایجاد یک برنامه رژیم غذایی سفارشی است در مورد زندگی روزمره فکر کنید شما چه چیزی را به طور معمول هر روز می خورید؟ هرچند وقت یکبارمی خورید؟ بر این اساس، شما می توانید تغییراتی ایجاد کنید و حس بهتری برای خود ایجاد کنید.این مهم است که وضعیت سلامت فعلی، محدودیت های رژیم غذایی و قابلیت های منحصر به فرد را به یاد داشته باشید به عنوان مثال، شما ممکن است به خوبی قادر به جویدن و بلع غذا نباشید و همچنین هر گونه آلرژی غذایی یا عدم تحمل می تواند کار را برای ساخت یک برنامه رژیم غذایی بر اساس نیازهای فردی سخت کند لذا شما نیاز به یک برنامه غذایی مناسب توسط متخصص تغذیه دارید.هیدراتاسیون مناسب کلیدی برای آماده سازی بدن شما برای درمان های رایج سرطان روده بزرگ مانند جراحی، رادیوتراپی یا شیمی درمانی است بدن شما ممکن است مقدار زیادی از مایعات و الکترولیتها را در طول درمان از دست بدهد که نه تنها می تواند سبب احساس ضعف و غش در طول درمان برای شما شود بلکه برگشتن به حالت قبل شیمی درمانی را نیز برایتان مشکل می کند.میوه ها و سبزیجات برای اضافه کردن به یک برنامه رژیم غذایی بسیار عالی هستند همچنین آنها حاوی ویتامین های حیاتی و آنتی اکسیدان ها هستند مواد غذایی با پوست، مانند آجیل، میوه های خام و سبزیجات، قبل از عمل جراحی توصیه نمی شوند با این حال از دکتر خود در مورد آنچه شما می توانید بخورید سوال کنید تا مطمئن شوید اسموتی و آب میوه یک راه عالی برای هیدراته ماندن است و هنگامی که شما کمبود اشتها و یا مشکل در جویدن دارید فیبر و پروتئین را ترکیب کنید.در صورت امکان، سعی کنید ماهی تازه را در برنامه غذایی خود یک تا سه بار در هفته اضافه کنید ماهی پر از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 است که هر دو برای مبارزه با سرطان روده بزرگ ضروری است.سایر مواد غذایی و تنقلات که شما می توانید استفاده کنید شامل غذاهای ملایم مانند:مرغ پخته شدهکره رشته فرنگی یا برنجکراکرپنیر رشته ای بسته بندیاسموتی ملایمعناصر:1/2 فنجان شیر یا شیر غیر لبنی1 موز بزرگ1/2 فنجان بلغور جو دوسر 1/2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی طبیعی نرمکمی دارچیندستور: همه را با هم مخلوط کنید تا نرم شود.این اسموتی دارای فیبر محلول و پروتئین بالا و چربی متوسط است که عوارض جانبی اسهال را مدیریت می کند در حالی که به ارائه کالری و پروتئین نیز کمک خواهد کرد اگر شما روی شیمی درمانی هستید و نیاز است تا از غذاهای سرد اجتناب کنید این اسموتی را با شیر گرم تهیه کنید.برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ دستورات زیر را انجام دهید25 تا 30 گرم فیبر در هر روز مصرف کنید.روزانه سه بار از غذاهای غلات کامل بخورید.روزانه 5 - 9 وعده میوه و سبزیجات به ویژه کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم، سبزیجات تیره، فلفل، هویج و پرتقال بخورید.حداقل سه بار در هفته عدس و لوبیا بخورید.تخم مرغ غنی از پروتئین، ماهی، آجیل و محصولات سویا را انتخاب نمایید.مقدار زیادی از کلسیم و ویتامین d را از مواد لبنی مانند شیر کم چرب و ماست دریافت کنید. غذاهای غنی امگا 3 مانند ماهی های چرب، گردو و روغن بذر کتان بخورید.مقدار زیادی آب و چای سبز در روز بنوشید.وزن سالم را حفظ کنید.آنچه که نباید در برنامه رژیم غذایی مصرف کنیدغذاهای خاص و نوشیدنی هایی که می تواند در طول درمان سرطان روده بزرگ مضر باشد و باید از آن اجتناب شود این شامل:مواد غذایی و نوشیدنی ها در قندهای ساده مانند دسر شیرین و آب نبات.غذاهای پر چرب اشباع شده و ترانس مانند گوشت بره، کره و تنقلات پردازش.غذاهای سرخ شده، چرب.نوشیدنی های گازدار و نوشابه.کافئین.الکل و تنباکو را نیز قطع کنید علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده با خطر بالاتر ابتلا به سرطان روده بزرگ در ارتباط است. لذا یک ایده خوب در طول درمان اجتناب از این غذاها است اگر شما به طور منظم از این غذاها می خورید با تیم سرطان خود بر روی بهترین روش ها برای جایگزین کردن آنها در برنامه رژیم غذایی خود بحث کنید.تغییرات سلیقه در طول درمان می تواند غذاهای شما را معمولاً لذت بخش کند برای کمک سعی کنید ادویه جات ، گیاهان و چاشنی ها را به غذاها اضافه کنید و از غذاهای بیش از حد تند و یا شور اجتناب کنید شما همچنین می توانید با دکتر یا متخصص تغذیه در مورد مصرف مکمل سولفات روی برای کمک به تغییرات طعم و مزه مشورت کنید.برای کمک به روند بهبود چه باید بخورید و بیاشامیدرژیم غذایی در درمان پس از سرطان باید بر روی تغذیه خوب برای کمک به جلوگیری از سرطان و دیگر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، فشار خون بالا و دیابت تمرکز نماید اگر عوارض ج ...

ادامه مطلب  

مواد غذایی ضد روماتیسم مفصلی  

درخواست حذف این مطلب
بدون شک روماتیسم بیماری دردناک و مزمنی است اما مانند هر بیماری دیگری راه هایی برای مقابله و تسکین آن نیز وجود دارد. خوشبختانه برخی مواد غذایی باعث کاهش و تسکین درد مفاصل و بافت های همجوار می شوند. در ادامه با مواد غذایی مفید برای مقابله با التهاب ناشی از این بیماری و احتباس آب در بافت ها آشنا می شوید. خشکی اعضا درد تورم و غیره در مفاصل و بافت های هم بند آن جزو علائمی هستند که می توانند نشان از ابتلا به روماتیسم باشند. این اختلالات مزمن محدود کننده اند و می توانند برای زندگی روزمره و عادی فرد مبتلا مشکلات جدی ایجاد کنند چون درد ...

ادامه مطلب  

رمز داشتن سیستم ایمنی سالم  

درخواست حذف این مطلب
برای حفاظت از سلامت سیستم ایمنی، سبزیجات و میوه جات و ادویه های آنتی اکسیدانی بیشتری وارد رژیم غذایی تان کنید.جمهوریت؛ زمانی که فصل سرما خوردگی و آنفلوآنزا فرا می رسد، توجه ما به سمت سیستم ایمنی جلب می شود. اینکه چطور می توانیم از این عفونت های ویروسی در امان بمانیم و چند روز یا حتی بیشتر از کار و زندگی مان عقب نیفتیم. یک سری از اقدامات، واضح و معروف هستند؛ اجتناب از تماس با افراد بیمار، شستن مکرر دست ها و ... اما بهترین دفاعی که می توانید در برابر بیماری های ویروسی داشته باشید، تقویت سیستم ایمنی است. برای حفظ سلامت سیستم ایمنی که در واقع ارتش سلول های ماست چه کارهایی می توانیم انجام دهیم تا در مقابل مهاجمان نخواسته، سالم بمانیم؟ داشتن رژیم غذایی درست و سالم آیا غذاهایی که می خورید به نفع سیستم ایمنی تان هستند؟ اگر بدن تام کمبود مواد مغذی داشته باشد، سیستم ایمنی تان عملکرد بهینه ای نخواهد داشت. ویتامین های آنتی اکسیدانی، مخصوصا ویتامین c نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی دارد، مواد معدنی چون آهن و روی هم برای سلامت سیستم ایمنی ضروری هستند. یکی از مهمترین تنظیم کننده های سیستم ایمنی، ویتامین d است. ویتامین d کمک می کند تا سیستم ایمنی تان متعادل و فعال بماند تا با مهاجمین مبارزه کرده و در عین حال موجب التهابات مداوم و نابودی بافت ها نشود. متاسفانه در طول زمستان، چندان در معرض نور خورشید قرار نمی گیریم و به همین علت بهتر است سطح ویتامین d بدن مان را با آزمایش خون کنترل کرده و در صورت نیاز از مکمل استفاده کنیم. شش رمز داشتن سیستم ایمنی سالم برای حفاظت از سلامت سیستم ایمنی، سبزیجات و میوه جات و ادویه های آنتی اکسیدانی بیشتری وارد رژیم غذایی تان کنید. هر چند شواهد علمی وجود ندارد که نشان دهد با تنها یک غذای خاص بتوانیم سیستم ایمنی مان را تقویت کنیم، اما چای سفید و چای سبز، دارای خواص آنتی باکتریال و ضد ویروسی هستند. استفاده از این چای ها در طول زمستان، نه تنها به آبرسانی بدن کمک می کند بلکه از شما در برابر ویروس های اطراف تان نیز محافظت می کند. باکتری های خوب را فراموش نکنید پروبیوتیک ها، نقش اصلی را در سلامت روده و البته سلامت سیستم ایمنی دارند. این اصلا عجیب نیست چون ۷۰ درصد از سلول های سیستم ایمنی در روده ها هستند. وقتی روده های تان را با باکتری های مفید و سالم تغذیه می کنید و از پریبیوتیک ها نیز برای افزایش رشد این باکتری های خوب کمک می گیرید، شرایطی در بدن خود ایجاد می کنید که میزبان خوبی برای ویروس ها و باکتری های بیماری زا نیست. شاید فکر کنید بهتر است سراغ مکمل های پروبیوتیک بروید، اما باید بدانید باکتری های موجود در این کپسول ها، چندان معتبر نیستند. بهترین کار این است که باکتری های پروبیوتیک را از طریق غذاهای تخمیر شده به دست بیاورید. ماست، یکی از انتخاب هایی است که در دسترس دارید. کفیر، تمپه، میسو (خمیر سویا) یا سبزیجات تخمیر شده هم گزینه های خوبی هستند. وقتی شما سبزیجات تخمیر شده مصرف می کنید می توانید علاوه بر انواع باکتری های مفید، فیبر و ویتامین و مواد معدنی نیز دریافت کنید. برخی مطالعات نشان داده فیتوشیمیایی های موجود در میوه و سبزی به عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند. اجتناب از قند و شکر قند، کالری ندارد اما هیچ ارزش غذایی هم ندارد، ضمنا برای سیستم ایمنی هم مضر است. تحقیق ...

ادامه مطلب  

سردرد را با این مواد غذایی درمان کنید  

درخواست حذف این مطلب
برای همه افراد پیش آمده است که دچار سردرد شوند و این مسئله ای است که شامل همه افراد می باشد. اگر دچار سردرد می شوید، برای درمان آن به جای استفاده از قرص و دارو بهتر است از برنامه غذایی سالم استفاده کنید. در این مقاله از دکتر سلام مواد غذایی که باعث بهبود سردرد می شوند را گردآوری کرده ایم. با ما همراه شوید.اغلب افرادی که از سردرد رنج می برند برای درمان، از این دکتر به آن دکتر رفته و به کرات داروهای گوناگونی که پزشکان برای سردرد تجویز می نمودند را مصرف می کنند .عموما آنان گزارش می کردند که داروها بعد از مدتی دیگر موثر نبوده یا عوارض جانبی غیر قابل تحملی برایشان به ارمغان آورده بود. برخی از آنها به متخصصان طب سوزنی، گیاهی نیز مراجعه کرده بودند و انواع و اقسام راه ها را امتحان نموده بودند؛ حتی تلاش کردند تا رژیم غذایی خود را تغییر دهند اما به بهبودی نهایی دست نیافته بودند.بعضی از بیمارانی که از سردردهای شدید رنج می برند، سابقا به توصیه متخصصان نورولوژیست در بیمارستان بستری شدند تا جدیدترین داروهای معروف، داروهای وریدی و داروهای تجربی برای بهبود بر رویشان آزمایش شود. اما در این میان موفقیت من در درمان بیمارترین افراد و آن بیمارانی که از سردردهای بسیار شدید رنج می برند، حقیقتا چشمگیر بود.بر طبق ارزیابی های انجام شده بیش از ۹۰٪ بیمارانم کاملا بهبود یافته اند یا بهبودی آنان در حدی است که اکنون به ندرت دچار سردرد می شوند. به هر حال یکی از عوامل موثر در دردهای آنان عدم تعادل سیستم عضلانی و عملکرد ساختاری آن که منجر به اسپاسم عضلانی و تراکم رشته های عصبی می شد، می باشد.این برنامه غذایی برای چه نوع سردردهایی موثر است؟برای انواع سردرد.تفاوت بین سردردهای عصبی و میگرن فقط در شدت علائم آنهاست. تفاوتی بین منشا آنها وجود ندارد، فقط شدت میگرن از سردردهای عصبی بیشتر است. سردردها هم مانند بسیاری از علائم دیگر در پاسخ به فشارهای بیوشیمیایی پدیدار می شوند؛ سردرد در واقع تلاش بدن برای دفع و خروج محرک از مغز است.این برنامه غذایی برای چه افرادی مناسب است؟برنامه غذایی که سرشار از مواد مغذیست برای همه افرادی که علاقمند به پیشگیری، دفع بیماری های جدی و خواهان طول عمر هستند مفید است. این برنامه غذایی به صورتی تنظیم شده تا تامین کننده حداکثر مواد مغذی برای حفظ سلامت بدن باشد، ترمیم کننده سلول ها بوده و روند پیری را کندتر می کند. در وهله اول به منظور پیشگیری از سرطان ارائه شد اما اثرات جانبی آن برای سلامتی مفیدتر است، این اثرات جانبی شامل درمان بیماری ها و کاهش وزن می باشد. این برنامه غذایی سرشار از مواد مغذیست.گام اول: حذف هرگونه کافئیندر اولین قدم باید تمام بافت های محرک را از بدن دفع نمود ولی با مصرف کافئین امکان دفع وجود نخواهد داشت. اگرچه مصرف کافئین به طور موقت احساس بهتری در وجود شما پدید می آورد اما موجب استمرار و تشدید بیماری ها می شود. در کوتاه مدت حذف کافئین از برنامه غذایی به دلیل آزاد شدن مواد سمی موجب سردرد می شود، اما به مرور آستانه تحمل شما افزایش یافته و از میزان سردردها کاسته خواهد شد.هر چه کافئین بیشتری مصرف کنید، آستانه تحمل سردرد شما کمتر می شود و به عبارت دیگر جزئی ترین فشارها برایتان سردرد را به ارمغان خواهد آورد. بدین منظور باید از انواع نوشابه ها، چای های کافئین دار و قهوه اجتناب کنید تا در طول یک ماه حتی یک بار هم دچار سردرد نشوید. سپس اگر برنامه غذاییتان به اندازه کافی سالم بود می توانید روزانه یک لیوان چای یا قهوه بنوشید.گام دوم: حذف گوشت، لبنیات، بادام زمینی، شکلات، شیرینی ها برای مدت دو هفتهاین مواد غذایی همچون جرقه ای برای ایجاد سردرد در افرادی که همواره از سردرد رنج می برند هستند، اما در عین حال غذاهای فرآوری شده و محصولات گوشتی بدن ما را در معرض سموم قرار می دهند و حاوی هیچ گونه ماده فتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی که تامین کننده سوخت مغز برای دفع سموم باشد، نیستند.هضم پروتئین حیوانی، بدن را غرق اسیدها کرده و منجر به هدر رفتن مواد مغذی می شود. تقلیل مصرف گوشت و فرآورده های حیوانی مانع از هدر رفتن بیش از حد نیتروژن بدن شده و موجب کاهش سردرد می شود. بعد از دو هفته شما می توانید از فرآورده های حیوانی به میزان اندکی مصرف کنید.البته این فقط به معنای کاهش مصرف گوشت نیست، بلکه شامل سفیده تخم مرغ، ماهی و مرغ نیز می شود. ضروریست که به طور قابل توجهی مصرف پروتئین حیوانی را محدود کنید تا مانع از هدر رفتن نیتروژن شوید زیرا هدر رفتن نیتروژن موجب تحریک سلول های مغز می شود.لبنیات، بادام زمینی و شکلات حاوی مقادیر زیادی تیروزین می باشند که عامل ایجاد سردرد در برخی از افراد است. تعداد افرادی که نسبت ...

ادامه مطلب  

زنگ های خطر برای کــه به صـدا در می آید  

درخواست حذف این مطلب
کتایون ملکی - نرگس قیصری: ایمنی یکی از مهم ترین موضوعات موجود در زندگی روزمره به شمار می رود. اما گاهی این موضوع در بخش های مختلفی همچون بخش معدن و صنایع معدنی پررنگ می شود،به طوری که کمی سهل انگاری در حوزه ایمنی بخش معدن و صنایع معدنی می تواند فاجعه های بسیاری را به وجود آورد. شاید مثال این موضوع را بتوان در ۲ ماه گذشته به خوبی مشاهده کرد. حادثه معدن زغال سنگ زمستان یورت بار دیگر زنگ خطر ایمنی در معادن را به صدا در آورد. درواقع این حادثه تلخ باعث شد ایمنی در معادن با جدیتی بیش از گذشته دنبال شود.اول ایمنی بعد کارایمنی موضوعی است که نمی توان آن را شوخی گرفت؛ موضوعی که با جان افراد ارتباط مستقیم دارد. البته برخی از مشاغل را می توان در دسته مشاغل پرخطر جای داد. معدن و صنایع معدنی به ویژه معادن زیرزمینی در میان مشاغل پرخطر قرار می گیرند. این بدان معناست که لحظه ای غفلت در موضوع یادشده می تواند علاوه بر خسارت های مالی، خسارت های جانی نیز به همراه آورد. نه تنها در ایران بلکه در تمامی کشورهای معدنی دنیا، کارگران بسیاری در بخش معدن به دلیل رعایت نکردن مسائل ایمنی جان خود را از دست داده اند. حادثه معدن «سوما» در ترکیه در سال ۹۳ هنوز از ذهن فعالان معدنی پاک نشده است؛ حادثه ای که در آن تعداد زیادی از کارگران معدنی جان خود را از دست دادند. حال با گذشت ۳ سال از این حادثه این بار در ایران و در استان گلستان حادثه ای تلخ در معدن زغال سنگ زمستان یورت توانست خانواده های زیادی را داغدار کند. حادثه ای که در پی آن ۴۳ کارگر این معدن جان خود را از دست دادند. هر چند از همان ساعات اولیه وقوع این حادثه تیم امدادی به همراه تمامی مسئولان مربوط ازجمله وزیر صنعت، معدن و تجارت، وزیر کار، رفاه و امور اجتماعی و معاون امور معادن و صنایع معدنی در کنار مسئولان استانی در منطقه حضور پیدا کردند اما شاید رعایت برخی مسائل از سوی مسئولان این معدن و کارگران آن می توانست از بروز چنین حادثه ناگواری جلوگیری کند. شاید این اتفاق زنگ هشداری بود تا بار دیگر با نگاهی جدی تر به ایمنی در معادن پرداخته شود. در واقع در اینجاست که شعار «اول ایمنی بعد کار» پررنگ می شود. باید تلاش بر آن باشد تا این عبارت از شعاری بودن خارج شده و به طور کامل در عمل قابل رویت باشد. مدیر کل دفتر نظارت امور معدنی وزارت صنعت، معدن و تجارت درباره ایمنی در معادن اظهار کرده است، عوامل خطرساز در بخش معدن موارد مختلفی را شامل می شود در نتیجه باید در طرح بهره برداری از معدن عوامل خطرزا نیز در نظر گرفته شود. براساس صحبت های عباسعلی ایروانی می توان به این موضوع دست یافت که در نخستین گام برای کاهش خطرات و حوادث در بخش معدن باید عواملی که ایجادکننده خطر هستند در طرح بهره برداری از معدن مشخص شود. بی تردید در پی این موضوع می توان پیش از بروز حادثه از ایجاد آن جلوگیری کرد. درواقع تمرکز بر این قسمت ها باید زیاد باشد تا بتواند حوادث در بخش معدن را کاهش دهد. البته نباید فراموش کرد استفاده از ماشین آلات استاندارد گامی دیگر در کاهش حوادث معدنی خواهد بود.البته در آن سوی ماجرا وزارت صنعت، معدن و تجارت طرح ارزیابی ریسک معادن را در دستورکار خود قرار داد تا بتواند با این کار معادن پر خطر را شناسایی کرده و تدابیر لازم برای آنها را در نظر گیرد. ایروانی در این باره نیز تصریح کرده است؛ این طرح در بخش های معادن زیرزمینی زغال سنگی و غیرزغال سنگی، روباز و سنگ تزئینی اجرا شده است. البته ارزیابی ریسک در معادن سنگ های تزئینی به این دلیل است که حوادث در این معادن در امسال بسیار زیاد است. متاسفانه بسیاری از این حوادث به دلیل نبود آموزش و رعایت مسائل ایمنی رخ داده است. مدیرکل دفتر نظارت امور معدنی وزارت صنعت، معدن و تجارت در ادامه اظهار کرد: در موضوع ایمنی بهتر است به آیین نامه ایمنی در معادن مراجعه شود، باید در این حوزه تجربه و دانش خود را افزایش دهیم. به گفته ایروانی، در طرح ارزیابی ریسک در معادن عوامل را شناسایی می کنیم و به آنها امتیاز می دهیم. بر این اساس معادنی با خطر بالا امتیازی تا ۳۳، معادن متوسط امتیازی تا ۶۶ و معادن مناسب امتیازی تا ۱۰۰را دریافت می کنند. با اجرای این طرح و همچنین مهم شمردن ایمنی می توان شاهد کاهش خطرات و حوادث در بخش معدن و صنایع معدنی بود.از کارگران غافل نباشیمهرچند شناسایی کانون خطر، استفاده از ماشین آلات استاندارد معدنی و توجه مسئولان دولتی به موضوع ایمنی می تواند در کاهش حوادث تاثیرگذار باشد، اما نباید از کارگران و آموزش آنها غافل بود. شاید شاهرگ اصلی، کاهش حوادث کارگران معدن باشد؛ همان هایی که بیشتر از هر کس دیگر در معرض خطر قرار دارند. متاسفانه توجه نکردن به مسائل ایمنی و رعایت نکردن قوانین و مقررات از سوی کارگران تا امروز توانسته حوادث ناگواری در بخش معدن رقم بزند؛ اتفاق هایی که در نهایت منجر به از دست دادن جان شخص می شود. در نتیجه آن چیزی که در حوزه ایمنی بیش از موضوعات دیگر جلوه نمایی می کند، موضوع آموزش است. طی کردن دوره های آموزشی از سوی کارگران بخش معدن و صنایع معدنی باید یکی از الزامات فعالیت در بخش های یادشده باشد. متاسفانه میزان آموزش برخی از کارگران در بخش معدن در سطح پایینی قرار دارد. همین موضوع می تواند بستری برای بروز حوادث ناگوار باشد. خوشبختانه در ۴سال گذشته سازمان توسعه و نوسازی معادن و صنایع معدنی ایران (ایمیدرو) اقدامات موثری را در زمینه آموزش در بخش معدن انجام داد تا بتواند میزان حوادث رخ داده در این بخش را کاهش دهد. در واقع موضوع ایمنی در بخش معدن از اولویت های اصلی سازمان توسعه و نوسازی معادن و صنایع ایران (ایمیدرو) به شمار می رود. در همین زمینه ایمیدرو در ۲ سال اخیر (۹۴ و ۹۵)، ۴۸۳ دوره آموزشی برای معادن بخش خصوصی در حوزه کارگری و کارشناسی برگزار کرد. به گزارش روابط عمومی این سازمان، شمس الدین سیاسی راد مدیر آموزش، پژوهش و فناوری این سازمان با اعلام این مطلب اظهار کرد: ایمیدرو با هدف ارتقای سطح آموزشی و ایمنی نیروهای فعال معادن بخش خصوصی، دوره های آموزشی مختلفی را با همکاری سازمان های صنعت، معدن و تجارت استان ها، سازمان نظام مهندسی معدن و سازمان آموزش فنی حرفه ای کشور در دو سال اخیر برگزار کرد. وی ادامه داد: در این مدت، در مجموع، ۱۳ هزار و ۹۵۰ نفر در این کلاس ها شرکت کرده و آموزش دیده اند. این دوره ها به درخواست کمیته مشترک متشکل از سازمان های یاد شده و در محل سازمان های صنعت، معدن و تجارت استان ها یا در محل معادن برپا شد. مدیر آموزش، پژوهش و فناوری ایمیدرو با بیان اینکه آموزش نیروی انسانی معادن بخش خصوصی در حوزه کارگری و کارشناسی انجام شده است، تصریح کرد: در ۲ سال گذشته، ۳۱۲ دوره در سطوح «کارشناسی» شامل اصول تهیه طرح های اکتشافی، آموزش مسئولان فنی اکتشافی با قوانین معدنی، اصول سرپرستی معادن، آشنایی با قوانین کاربردی معادن از اکتشاف تا بهره برداری، آتشباری در معادن، مدیریت و کنترل پروژه، اصول بازرسی در معادن، روش های محاسبه اقتصادی طرح، آشنایی مسئولان فنی اکتشاف با فعالیت های معدنی، کارگاه آشنایی با gps، آشنایی با روش های نمونه برداری عمومی، روش های استخراج معادن زیرزمینی زغال سنگ، کارگاه آشنایی با مبانی gis و آشنایی با قوانین و مقررات حوزه اکتشاف برگزار شد. وی ادامه داد: در سطوح کارگری نیز ۱۷۱ دوره براساس استاندارد شایستگی سازمان فنی و حرفه ای با موضوع رعایت نکات ایمنی، بهداشتی و زیست محیطی در معادن روباز (معادل ۲۴ ساعت برای هر دوره) و معادن زیر زمینی (معادل ۳۲ ساعت برای هر دوره) برگزار شد. سیاسی راد خاطرنشان کرد: در مجموع، در ۲ سال اخیر ۳۴۸ هزار و ۸۰۰ نفر ساعت در معادن بخش خصوصی آموزش دیده اند که از این میزان آموزش، ۲۵۰ هزار و ۲۰۰ نفر ساعت در سطوح کارشناسی و ۹۸ هزار و ۶۰۰ نفر ساعت در سطوح کارگری بوده و حدود یک سوم از این دوره ها در بخش کارگری برگزار شده است. وی افزود: ایمیدرو در دو سال گذشته، ۵ میلیارد و ۹۴۰ میلیون ریال برای آموزش معادن بخش خصوصی هزینه کرده است.«زمستان یورت» هشداری برای دیگر معادنمعاون امور معادن و صنایع معدنی وزارت صنعت، معدن و تجارت چندی پیش درباره حادثه رخ داده در معدن «زمستان یورت» اظهار کرد: حادثه معدن زمستان یورت بسیار تلخ و بزرگ بود. ما وظایف حاکمیتی داریم و تابلوی ورود ممنوع هم می زنیم اما نمی توانیم به طور دائم داخل همه معادن باشیم. همان روز انفجار، از معدن بازدید شد اما نمی خواهم توجیه کنم. براساس نظر جعفر سرقینی، نمی توان جلوی چنین حوادثی را گرفت. شاید ۲ دلیل اصلی برای این موضوع وجود داشته باشد، نخست آنکه برخی حوادث غیرقابل پیش بینی هستند و دوم آنکه به هر میزانی که نظارت شود باز هم بی احتیاطی از سوی کارگران می تواند منجر به وقوع حادثه شود. به خاطر یافتن دلیل اصلی این حادثه در همان روزهای ابتدایی، کمیته حقیقت یاب در وزارت صنعت، معدن و تجارت ایجاد شد. جعفر سرقینی درباره این موضوع تصریح کرد: کمیته حقیقت یاب هنوز نظر خود را نداده است. ۲ احتمال برای وقوع این حادثه وجود دارد. یکی باتری مشکوکی که برای روشن کردن اگزوز لکوموتیو بوده و دیگری لکوموتیوی که در حال کار بوده و خنک کن نداشته است. درحال حاضر منتظر نظر کمیته هستیم. باید به این نکته اشاره کرد که اگر گروه امداد یک ساعت دیرتر می رسید، ۵۰ نفر به تعداد کشته ها اضافه می شد.پس نباید زحمات گروه امداد نادیده گرفته شود. در همین زمینه مراسمی در وزارتخانه خواهیم داشت تا از این افراد تقدیر شود. حادثه زمستان یورت این هشدار را با خود به همراه داشت که یک عمل اشتباه می تواند فاجعه بزرگی رقم زند. شاید بیش از هر بخشی این کارگران باشند که احساس نگرانی کنند زیرا آنها در معرض خطر اصلی قرار دارند در نتیجه باید برای حفظ جان خود و انجام کار ایمن از هیچ کوششی دریغ نکنند.در صحبت های معاون امور معادن و صنایع معدنی وزارت صنعت، معدن و تجارت نیز این موضوع مطرح شد که حتی یکی از کارگرانی که در این حادثه جان خود را از دست داده بود از کفش و لباس ایمنی استفاده نکرده بود. این موضوع شاید به طور مستقیم به آموزش مربوط نباشد بلکه به توجه کارگر باز گردد که تا چه اندازه مسائل ایمنی که در گام نخست برای جان خودش مهم است، رعایت شود.فرسودگی ماشین آلات معدنی، فرصتی برای بروز حوادث برخی حوادث باعث می شود توجهات و نظارت ها افزایش پیدا کند. در همین زمینه رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت می گوید؛ باید ۵۰ نفر در معادن کشته شوند تا متوجه شویم چه اتفاقی در حال رخ دادن است. عبدالوهاب سهل آبادی، تصریح می کند: نظارتی که مورد انتظار است، انجام نمی شود و به هیچ عنوان بر معادن نظارت نداریم.متاسفانه در برخی معادن آن طور که باید به مسائل ایمنی توجه نمی شود. به عنوان مثال یک دستگاه گران قیمت وارد معدن می شود اما کارگران، کار با آن را بلد نیستند و این موضوع می تواند حوادثی را ایجاد کند.جالب است که یکی از عوامل موثر در حادثه معدن زغال سنگ آزادشهر فرسوده بودن ماشین آلات بوده است. سهل آبادی در این باره می گوید، مگر می شود باتری ...

ادامه مطلب  

چه کنیم تا در مقابل بیماری ها سالم بمانیم ؟  

درخواست حذف این مطلب
برای حفاظت از سلامت سیستم ایمنی، سبزیجات و میوه جات و ادویه های آنتی اکسیدانی بیشتری وارد رژیم غذایی تان کنید.گروه سبک زندگی «تیتریک»،زمانی که فصل سرما خوردگی و آنفلوآنزا فرا می رسد، توجه ما به سمت سیستم ایمنی جلب می شود. اینکه چطور می توانیم از این عفونت های ویروسی در امان بمانیم و چند روز یا حتی بیشتر از کار و زندگی مان عقب نیفتیم.یک سری از اقدامات، واضح و معروف هستند؛ اجتناب از تماس با افراد بیمار، شستن مکرر دست ها و ... اما بهترین دفاعی که می توانید در برابر بیماری های ویروسی داشته باشید، تقویت سیستم ایمنی است.برای حفظ سلامت سیستم ایمنی که در واقع ارتش سلول های ماست چه کارهایی می توانیم انجام دهیم تا در مقابل مهاجمان نخواسته، سالم بمانیم؟داشتن رژیم غذایی درست و سالمآیا غذاهایی که می خورید به نفع سیستم ایمنی تان هستند؟ اگر بدن تام کمبود مواد مغذی داشته باشد، سیستم ایمنی تان عملکرد بهینه ای نخواهد داشت. ویتامین های آنتی اکسیدانی، مخصوصا ویتامین c نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی دارد، مواد معدنی چون آهن و روی هم برای سلامت سیستم ایمنی ضروری هستند.یکی از مهمترین تنظیم کننده های سیستم ایمنی، ویتامین d است. ویتامین d کمک می کند تا سیستم ایمنی تان متعادل و فعال بماند تا با مهاجمین مبارزه کرده و در عین حال موجب التهابات مداوم و نابودی بافت ها نشود. متاسفانه در طول زمستان، چندان در معرض نور خورشید قرار نمی گیریم و به همین علت بهتر است سطح ویتامین d بدن مان را با آزمایش خون کنترل کرده و در صورت نیاز از مکمل استفاده کنیم.برای حفاظت از سلامت سیستم ایمنی، سبزیجات و میوه جات و ادویه های آنتی اکسیدانی بیشتری وارد رژیم غذایی تان کنید. هر چند شواهد علمی وجود ندارد که نشان دهد با تنها یک غذای خاص بتوانیم سیستم ایمنی مان را تقویت کنیم، اما چای سفید و چای سبز، دارای خواص آنتی باکتریال و ضد ویروسی هستند. استفاده از این چای ها در طول زمستان، نه تنها به آبرسانی بدن کمک می کند بلکه از شما در برابر ویروس های اطراف تان نیز محافظت می کند.باکتری های خوب را فراموش نکنیدپروبیوتیک ها، نقش اصلی را در سلامت روده و البته سلامت سیستم ایمنی دارند. این اصلا عجیب نیست چون ۷۰ درصد از سلول های سیستم ایمنی در روده ها هستند. وقتی روده های تان را با باکتری های مفید و سالم تغذیه می کنید و از پریبیوتیک ها نیز برای افزایش رشد این باکتری های خوب کمک می گیرید، شرایطی در بدن خود ایجاد می کنید که میزبان خوبی برای ویروس ها و باکتری های بیماری زا نیست.شاید فکر کنید بهتر است سراغ مکمل های پروبیوتیک بروید، اما باید بدانید باکتری های موجود در این کپسول ها، چندان معتبر نیستند. بهترین کار این است که باکتری های پروبیوتیک را از طریق غذاهای تخمیر شده به دست بیاورید. ماست، یکی از انتخاب هایی است که در دسترس دارید. کفیر، تمپه، میسو (خمیر سویا) یا سبزیجات تخمیر شده هم گزینه های خوبی هستند.وقتی شما سبزیجات تخمیر شده مصرف می کنید می توانید علاوه بر انواع باکتری های مفید، فیبر و ویتامین و مواد معدنی نیز دریافت کنید. برخی مطالعات نشان داده فیتوشیمیایی های موجود در میوه و سبزی به عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند.اجتناب از قند و شکرقند، کالری ندارد اما هیچ ارزش غذایی هم ندارد، ضمنا برای سیستم ایمنی هم مضر اس ...

ادامه مطلب  

همه چیز درباره رژیم غذایی dash دش  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش آلامتو و به نقل از مجله سلامت؛ رژیم غذایی dash بر مقدار غذا، خوردن انواع مواد غذایی و دریافت مقدار مناسب مواد مغذی تاکید دارد. ببینید dash چطور می تواند سلامت شما را بهبود بخشد و فشار خون را کاهش دهد.dash مخفف روش های تغذیه ای جهت توقف فشار خون بالا می باشد. رژیم غذایی dash یک رویکرد مادام العمر برای رژیم غذایی سالم است که برای کمک به درمان و یا جلوگیری از فشار خون بالا (فشار خون بالا) استفاده می شود. رژیم غذایی dash شما را تشویق به کاهش سدیم در رژیم غذایی و خوردن انواع مواد غذایی غنی از مواد مغذی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم برای کاهش طبیعی فشار خون می کند.رژیم غذایی: dash مقدار سدیمرژیم غذایی dash بر سبزیجات، میوه ها و لبنیات کم چرب – و مقدار متوسط غلات سبوس دار، ماهی، مرغ و آجیل تاکید دارد.علاوه بر رژیم غذایی dash استاندارد، یک نسخه رژیم با سدیم پایین تر نیز وجود دارد. می توانید نسخه ای از رژیم غذایی که مناسب حال شما است را انتخاب کنید:رژیم غذایی dash استاندارد. می توانید تا ۲۳۰۰ میلی گرم سدیم در روز مصرف کنید.رژیم غذایی dash با سدیم کم. می توانید تا ۱۵۰۰ میلی گرم سدیم در روز مصرف کنید.هر دو نسخه از رژیم غذایی dash به کاهش میزان سدیم در رژیم غذایی کمک می کند. در رژیم غذایی در امریکا مقدار سدیم در روز به ۳۴۰۰ میلی گرم سدیم می رسد.رژیم غذایی dash استاندارد، مطابق با دستورالعمل های رژیمی برای آمریکایی ها، به حفظ مصرف سدیم روزانه به کمتر از ۲۳۰۰ میلی گرم در روز تاکید دارد.انجمن قلب آمریکا توصیه می کند ۱۵۰۰ میلی گرم سدیم در روز بیشترین مقدار مجاز برای بزرگسالان است. اگر نمی دانید چه مقدار سدیم برای شما مناسب است، با دکتر خود صحبت کنید.رژیم غذایی dash: چه بخوریمهر دو نسخه از رژیم غذایی dash شامل غلات سبوس دار، میوه ها، سبزیجات و محصولات لبنی کم چرب است. رژیم غذایی dash همچنین شامل ماهی، مرغ و حبوبات و مقدار کمی آجیل و دانه ها می باشد.می توانید گوشت قرمز، شیرینی ها و چربی ها را نیز در مقادیر کم بخورید. رژیم غذایی dash حاوی مقدار کمی چربی اشباع، کلسترول و چربی کل است.در اینجا نگاهی به گروه های مواد غذایی مختلف برای ۲۰۰۰ کالری در روز برای رژیم غذایی dash شده است.غلات: ۶ تا ۸ وعده در روزغلات شامل نان، غلات، برنج و ماکارونی است. یک وعده می تواند شامل ۱ تکه نان سبوس دار، ۱ اونس غلات خشک ، و یا نصف فنجان غلات، برنج و یا ماکارونی پخته شده باشد.بر روی غلات کامل تمرکز کنید زیرا فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به غلات تصفیه شده دارند. به عنوان مثال، برنج قهوه ای را به جای برنج سفید، ماکارونی گندم را به جای ماکارونی معمولی و نان سبوس دار را به جای نان سفید استفاده کنید. به برچسب “۱۰۰ درصد سبوس دار” و یا ” ۱۰۰ درصد گندم کامل” توجه کنید.غلات به طور طبیعی چربی کمی دارند. از مصرف کره، خامه و سس پنیر اجتناب کنید.سبزیجات: ۴ تا ۵ وعده در روزگوجه فرنگی، هویج، کلم بروکلی، سیب زمینی شیرین، سبزی ها و سبزیجات دیگر پر از فیبر، ویتامین، مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم می باشند. یک وعده شامل ۱ فنجان سبزیجات برگ دار خام یا نصف فنجان سبزیجات خام یا پخته شده می باشد.سبزیجات را به عنوان غذای جانبی در نظر نگیرید- ترکیبی از سبزیجات همراه با برنج قهوه ای یا رشته فرنگی گندم قهوه ای غذایی مناسب است.سبزیجات تازه و منجمد هر دو گزینه های خوبی هستند. هنگام خرید سبزیجات منجمد و کنسرو شده، آن هایی که سدیم کم و بی نمک هستند را خریداری کنید.برای افزایش تعداد وعده های غذایی مناسب در روز، خلاق باشید. می توانید گوشت را تکه کنید و در دو برابر سبزیجات بپزید.میوه ها: ۴ تا ۵ وعده در روزبسیاری از میوه ها نیاز به آماده سازی دارند تا به بخش مهمی از یک وعده غذایی یا میان وعده تبدیل شوند. مانند سبزیجات، میوه ها نیز غنی از فیبر، پتاسیم و منیزیم هستند و معمولا کم چربی هستند اما نارگیل استثنا است. یک وعده شامل یک میوه متوسط، نصف فنجان میوه تازه، یخ زده یا کنسرو شده، و ۴ اونس آبمیوه.یک تکه میوه با غذا و یک تکه به عنوان میان وعده بخورید سپس روز خود را با یک دسر میوه های تازه با ماست کم چرب شروع کنید.تکه ای سیب، گلابی و میوه های دیگر مواد مغذی سالم و فیبر به غذای شما می افزایند.به یاد داشته باشید میوه های خانواده مرکبات و آب میوه، مثل گریپ فروت، با داروهای خاص در تعامل است، بنابراین با دکتر یا داروساز خود چک کنید ببینید می توانید قرص و میوه ها را همزمان مصرف کنید یا خیر.اگر میوه کنسروی یا آب میوه مصرف می کنید، به آن شکر اضافه نکنید.لبنیات: دو تا سه وعده در روزشیر، ماست، پنیر و دیگر محصولات لبنی منابع اصلی کلسیم، ویتامین d و پروتئین هستند. اما مهم این است محصولات لبنی کم چرب و یا بدون چربی مصرف کنید زیرا این محصولات منبع اصلی چربی هستند. نمونه ای از یک وعده شامل ۱ فنجان شیر بدون چربی یا ۱ درصد ، ۱ فنجان ماست کم چربی، و یا یک و یک دوم اونس ...

ادامه مطلب  

خبرگزاری ایمنا - یخ غیر بهداشتی عامل انتقال آلودگی به مواد غذایی/ سالاد الویه غذای مناسبی برای سفر نیست  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش ایمنا با توجه به نزدیک شدن تعطیلات نوروزی و شروع سفرها عمل کردن به توصیه های بهداشتی در مورد خرید نگهداری و مصرف مواد غذایی در طول سفر می تواند سفر سالم و خاطره انگیزی را برای مسافران به همراه داشته باشد. برخی از هموطنان در طول سفر با مصرف کردن مواد غذایی ناسالم و ...

ادامه مطلب  

یک رژیم غذایی معرکه برای کنترل فشار خون  

درخواست حذف این مطلب
رژیم غذایی dash بر مقدار غذا، خوردن انواع مواد غذایی و دریافت مقدار مناسب مواد مغذی تاکید دارد. ببینید dash چطور می تواند سلامت شما را بهبود بخشد و فشار خون را کاهش دهد. آفتاب نیوز : dash مخفف روش های تغذیه ای جهت توقف فشار خون بالا می باشد. رژیم غذایی dash یک رویکرد مادام العمر برای رژیم غذایی سالم است که برای کمک به درمان و یا جلوگیری از فشار خون بالا (فشار خون بالا) استفاده می شود. رژیم غذایی dash شما را تشویق به کاهش سدیم در رژیم غذایی و خوردن انواع مواد غذایی غنی از مواد مغذی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم برای کاهش طبیعی فشار خون می کند.رژیم غذایی: dash مقدار سدیمرژیم غذایی dash بر سبزیجات، میوه ها و لبنیات کم چرب – و مقدار متوسط غلات سبوس دار، ماهی، مرغ و آجیل تاکید دارد.علاوه بر رژیم غذایی dash استاندارد، یک نسخه رژیم با سدیم پایین تر نیز وجود دارد. می توانید نسخه ای از رژیم غذایی که مناسب حال شما است را انتخاب کنید:• رژیم غذایی dash استاندارد. می توانید تا ۲۳۰۰ میلی گرم سدیم در روز مصرف کنید.• رژیم غذایی dash با سدیم کم. می توانید تا ۱۵۰۰ میلی گرم سدیم در روز مصرف کنید.هر دو نسخه از رژیم غذایی dash به کاهش میزان سدیم در رژیم غذایی کمک می کند. در رژیم غذایی در امریکا مقدار سدیم در روز به ۳۴۰۰ میلی گرم سدیم می رسد.رژیم غذایی dash استاندارد، مطابق با دستورالعمل های رژیمی برای آمریکایی ها، به حفظ مصرف سدیم روزانه به کمتر از ۲۳۰۰ میلی گرم در روز تاکید دارد.انجمن قلب آمریکا توصیه می کند ۱۵۰۰ میلی گرم سدیم در روز بیشترین مقدار مجاز برای بزرگسالان است. اگر نمی دانید چه مقدار سدیم برای شما مناسب است، با دکتر خود صحبت کنید.رژیم غذایی dash: چه بخوریمهر دو نسخه از رژیم غذایی dash شامل غلات سبوس دار، میوه ها، سبزیجات و محصولات لبنی کم چرب است. رژیم غذایی dash همچنین شامل ماهی، مرغ و حبوبات و مقدار کمی آجیل و دانه ها می باشد.می توانید گوشت قرمز، شیرینی ها و چربی ها را نیز در مقادیر کم بخورید. رژیم غذایی dash حاوی مقدار کمی چربی اشباع، کلسترول و چربی کل است.در اینجا نگاهی به گروه های مواد غذایی مختلف برای ۲۰۰۰ کالری در روز برای رژیم غذایی dash شده است.غلات: ۶ تا ۸ وعده در روزغلات شامل نان، غلات، برنج و ماکارونی است. یک وعده می تواند شامل ۱ تکه نان سبوس دار، ۱ اونس غلات خشک ، و یا نصف فنجان غلات، برنج و یا ماکارونی پخته شده باشد.بر روی غلات کامل تمرکز کنید زیرا فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به غلات تصفیه شده دارند. به عنوان مثال، برنج قهوه ای را به جای برنج سفید، ماکارونی گندم را به جای ماکارونی معمولی و نان سبوس دار را به جای نان سفید استفاده کنید. به برچسب "۱۰۰ درصد سبوس دار” و یا ” ۱۰۰ درصد گندم کامل” توجه کنید.غلات به طور طبیعی چربی کمی دارند. از مصرف کره، خامه و سس پنیر اجتناب کنید.سبزیجات: ۴ تا ۵ وعده در روزگوجه فرنگی، هویج، کلم بروکلی، سیب زمینی شیرین، سبزی ها و سبزیجات دیگر پر از فیبر، ویتامین، مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم می باشند. یک وعده شامل ۱ فنجان سبزیجات برگ دار خام یا نصف فنجان سبزیجات خام یا پخته شده می باشد.سبزیجات را به عنوان غذای جانبی در نظر نگیرید- ترکیبی از سبزیجات همراه با برنج قهوه ای یا رشته فرنگی گندم قهوه ای غذایی مناسب است.سبزیجات تازه و منجمد هر دو گزینه های خوبی هستند. هنگام خرید سبزیجات منجمد و کنسرو شده، آن هایی که سدیم کم و بی نمک هستند را خریداری کنید.برای افزایش تعداد وعده های غذایی مناسب در روز، خلاق باشید. می توانید گوشت را تکه کنید و در دو برابر سبزیجات بپزید.میوه ها: ۴ تا ۵ وعده در روزبسیاری از میوه ها نیاز به آماده سازی دارند تا به بخش مهمی از یک وعده غذایی یا میان وعده تبدیل شوند. مانند سبزیجات، میوه ها نیز غنی از فیبر، پتاسیم و منیزیم هستند و معمولا کم چربی هستند اما نارگیل استثنا است. یک وعده شامل یک میوه متوسط، نصف فنجان میوه تازه، یخ زده یا کنسرو شده، و ۴ اونس آبمیوه.یک تکه میوه با غذا و یک تکه به عنوان میان وعده بخورید سپس روز خود را با یک دسر میوه های تازه با ماست کم چرب شروع کنید.تکه ای سیب، گلابی و میوه های دیگر مواد مغذی سالم و فیبر به غذای شما می افزایند.به یاد داشته باشید میوه های خانواده مرکبات و آب میوه، مثل گریپ فروت، با داروهای خاص در تعامل است، بنابراین با دکتر یا داروساز خود چک کنید ببینید می توانید قرص و میوه ها را همزمان مصرف کنید یا خیر.اگر میوه کنسروی یا آب میوه مصرف می کنید، به آن شکر اضافه نکنید.لبنیات: دو تا سه وعده درروزشیر، ماست، پنیر و دیگر محصولات لبنی منابع اصلی کلسیم، ویتامین d و پروتئین هستند. اما مهم این است محصولات لبنی کم چرب و یا بدون چربی مصرف کنید زیرا این محصولات منبع اصلی چربی هستند. نمونه ای از یک وعده شامل ۱ فنجان شیر بدون چربی یا ۱ درصد ، ۱ فنجان ماست کم چربی، و یا ...

ادامه مطلب  

مواد غذایی و بوی بد بدن  

درخواست حذف این مطلب
اگر به رغم تمام اقدام های بهداشتی که انجام داده اید همچنان بوی بد بدن آزارتان می دهد، احتمالا غذایی که مصرف کرده اید مقصر اصلی محسوب می شود. به گزارش شفاف، بوی بد بدن همواره یک مشکل بهداشتی نیست. گاهی اوقات بوی بد بدن از مواد غذایی مصرفی ما ناشی می شود. مصرف برخی مواد غذایی اغلب این مشکلات را موجب می شود.به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "استپ تو هلث"، بوی بد بدن از طریق تعریق پخش می شود. این مساله در زمان خوردن برخی غذاها بیشتر رخ می دهد. در حقیقت، ما درباره بوهایی صحبت می کنیم که به رغم مسواک زدن دندان ها یا استفاده از خوشبوکننده ها همچنان پایدار هستند.آیا غذا موجب بوی بد بدن می شود؟ پاسخ مثبت است. بسیاری از مواقع ما توجهی به این مساله نداریم. افزون بر این، دو بار دوش گرفتن در روز یا تعویض جوراب ها نیز تاثیری در از بین رفتن این بو ندارد. خمیردندان نیز کارایی ندارد. بوی بدی که از بدن آزاد می شود در حقیقت از منافذ پوست به بیرون راه پیدا می کند.مواد غذایی وجود دارند که بوی بدن را افزایش می دهند. این شرایط به دلیل افزایش اسیدیته عرق رخ می دهد. این بوی بد از یک عدم تعادل شیمیایی طبیعی ناشی می شود. این شرایط زمانی که ورزش می کنید یا تحرک دارید، رخ می دهد.سموم داخلی بدن انسان به روش های مختلف دفع می شوند. روش های اصلی از طریق صورت، ادرار، تنفس و تعریق هستند. در این میان، برخی موارد موجب می شوند تا بوی بدن قوی تر و نافذتر باشد. احتمال شکل گیری این شرایط زمانی که یک رژیم غذایی نامتعادل یا رژیم غذایی مبتنی بر مواد غذایی اسیدی را دنبال می کنید، بیشتر است زیرا بدن باید سخت تر کار کند تا از شر مواد زائد خلاص شود.کدام مواد غذایی موجب بوی بد بدن می شوند؟اگر به رغم تمام اقدام های بهداشتی که انجام داده اید همچنان بوی بد بدن آزارتان می دهد، احتمالا غذایی که مصرف کرده اید مقصر اصلی محسوب می شود. بر همین اساس، استفاده از لباس تمیز، عطر یا خوشبوکننده های کفش نیز تاثیری نخواهند داشت. در ادامه با برخی مواد غذایی که موجب افزایش بوی بدن می شوند بیشتر آشنا می شویم.گوشت قرمزپژوهشگران در دانشگاه چارلز، پراگ، مطالعه ای عجیب و جالب توجه را انجام دادند. آنها به جمع آوری نمونه های عرق از مردانی که گوشت قرمز مصرف کرده و مردانی که گیاهخوار بودند، اقدام کردند. سپس آنها گروهی از زنان را تشکیل دادند تا این نمونه ها را بو کنند و سپس از آنها خواسته شد تا ناخوشایندترین نمونه ها را انتخاب کنند.نتایج نشان داد که ناخوشایندترین بوها از نمونه های عرق مردانی که گوشت قرمز مصرف کرده بودند، ناشی می شد.سیرسیر موجب بوی بد دهان می شود. با این وجود، مصرف این ماده غذایی در برخی افراد به بوی بد بدن نیز منجر می شود. سیر دارای مواد فراری است که از طریق تعریق آزاد می شوند. سیر توسط خون و ریه ه ...

ادامه مطلب  

پیتزا و فست فود چگونه سرطان زا می شود؟  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از عصر ایران ، در پیتزا یا مواد غذایی فست فودی، اقلامی همچون کالباس و سوسیس استفاده می شود و استفاده از مواد با کیفیت کمتر می توان قیمت پیتزا یا فست فود را کاهش بدهد و مشتری با درآمد کمتر، راضی به خرید و مصرف شود.از آنجا که در مواد غذایی مختلف از جمله سوسیس و کالباس از موادی همچون نیتریت سدیم و نیترات سدیم به عنوان مواد نگهدارنده استفاده می شود که خاصیت ضد میکروبی دارد و باعث دوام این نوع مواد غذایی می شود، این مواد نیتریتی در بدن انسان و دستگاه گوارش تبدیل به مواد سرطان زا می شود.از یک طرف هم در گیرودار توصیه های کارشناسان در مورد آسیب هایی که غذاهای فست فودی ایجاد می کند، برخی نیز تبلیغ می کنند که محصولات و غذاهای ارگانیک تولید می کنند و از کود شیمیایی و مواد سَمی در تهیه این محصولات استفاده نمی کنند. اما باز کارشناسان اعلام می کنند که کارخانجاتی هستند که از عنوان «ارگانیک»، سوء استفاده کرده و سلامت مردم را به خطر می اندازند.در این خصوص عصر ایران با دکتر کیوان اِلچیان گفت و گو کرد تا اطلاعات بیشتری کسب شود. دکتر الچیان عضو هیات مدیره انجمن متخصصین داخلی است. او پیش از این اعلام کرد که برخی کارخانجات با مواد غذایی تحت عنوان ارگانیک از ترکیباتی استفاده می کنند که موجب به خطر افتادن سلامت مردم می شود.گفت و گویی را با این متخصص داخلی و عضو هیات مدیره انجمن متخصصین داخلی می خوانید.*در سال های اخیر یک مقدار سبک زندگی مردم تغییر کرده و در نوع غذا خوردن مردم تفاوت هایی ایجاد شده است. کارشناسان نسبت به وضعیتی که به وجود آمده هشدار می دهند فست فودهایی که مردم مصرف می کنند سرطان زا هستند.از طرف دیگر بعضی شرکت ها و کارگاه ها ادعا می کنند محصولات ارگانیک تولید می کنند. در تهیه محصولات ارگانیک از سم و کود شیمیایی استفاده نمی شود. اما اخیرا گفته اید که بعضی کارخانجات عنوان می کنند غذای ارگانیک تولید می کنند ولی غذای آنها مواد و ترکیباتی دارد که باعث به خطر افتادن سلامت مردم شده. چه شناختی از غذاهای تولیدی این شرکت ها دارید که گفته اید جان مردم را به خطر می اندازد؟-هر ماده غذایی دو تا ویژگی دارد. این ماده غذایی چه ارگانیک تهیه شده باشد و چه غیر ارگانیک یعنی چه صنعتی تولید شده باشد و چه ارگانیک تولید شده باشد، ماهیت خودش را دارد.مثال می زنم. تخم مرغ چه به صورت ارگانیک تولید شود و چه به صورت غیر ارگانیک تولید شود، کلسترول بالا دارد و استعداد افراد را برای گرفتار شدن به عروق کرونر قلب افزایش می دهد که می تواند منجر به سکته شود.ما ممگن است گوسفند ارگانیک تربیت کنیم و گوشت آن را مصرف کنیم. در واقع می خواهیم بگوییم با مواد غذایی طبیعی، این گوسفند را پرورش داده ایم. ما فرض کنیم این موضوع را قبول کنیم ولی حاوی چربی است و اسید اوریک خون را بالا می برد. آدم ها را مستعد گرفتاری عروق کرونر قلب می کند. این جزو جدانشدنی ماهیت این ماده غذایی است.نکته دوم ماجرا این است که غذاهایی که به صورت فست فود در اختیار آدم ها گذاشته می شود ماهیت شان تغییر پیدا نمی کند که ما بگوییم گوشت گوساله را به آن اضافه کنیم و کیفیت آن گوشت چگونه است و آیا ارگانیک است یا غیر ارگانیک. بحث این است که افراد را گرفتار بیماری می کند.بیماری های عروق کرونر قلب(سُرخرگ های قلب)، از زمانی که بچه در شکم مادر قرار می گیرد شروع می شود و وقتی بچه به دنیا می آید چون نوزاد از شیر مادر استفاده می کند این که غذای مادر چگونه است، تاثیر می گذارد.در زمان هایی که افراد، نوجوان هستند یا جوان هستند میزان سوخت و ساز با همدیگر برابر است ولی وقتی به دوران میان سالگی و به سن های بالاتر می رسند، دیگر سوخت و سازی وجود ندارد. فقط مواد غذایی را مصرف می کنند. آن وقت است که زنگ خطر به صدا در می آید و تنگی های عروقی و گرفتاری مغزی اتفاق می افتد.کاری که باید وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی انجام بدهد این است که نظارت کند بر تولید ماده غذایی که این ماده غذایی به صورت سالم در اختیار افراد قرار بگیرد.همین روزها عنوان شد در حلیمی که به مردم می فروشند پنبه و پشم وجود دارد. بنابراین نظارت، ضرورت دارد. یعنی این که مردم، همدیگر را دوست داشته باشند، به همدیگر احترام بگذارند و غذای سالم در اختیار همدیگر قرار بدهند.این که گوشت حیوانات دیگر را به جای گوشت گوسفند در اختیار مردم قرار بدهند و بعد متوجه شوند که مثلا گوشت الاغ یا گوشت شتر بوده است، در واقع این نشان می دهد که ما احترام به همدیگر را یاد نگرفته ایم. اگر احترام گذاشتن به همدیگر را یاد بگیریم آن وقت برای سلامت همدیگر ارزش قائل می شویم.به همین دلیل باید بر تولید ماده غذایی، نظارت شود از ابتدای تولید تا زمانی که در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد.نکته بعد از این ماجرا، آموزش دادن به مردم است که چه مواد غذایی ای ضروری است. ما در سر سفره، نان را می گذاریم، ماست را می گذاریم، گوشت را می گذاریم و پروتئین را می گذاریم. در حالی که مصرف گوشت همراه با برخی مواد غذایی، باعث عدم جذب «آهن» می شود. به مردم باید آموزش داده شود که گوشت نباید با لبنیات مصرف شود.خوردن گوشت همراه با ماهی، منجر به بیماری های روده ای می شود. در واقع باید به مردم آموزش بدهیم و آموزش صحیح منجر به اصلاح ساختار تغذیه مردم می شود . در نتیجه با این آموزش ها، کمتر دچار بیماری های مختلف می شوند.حالا وقتی که ما سفره مان را رنگین می کنیم و همه جور غذا از جمله گوشت و مرغ و ماهی را در یک سفره می گذاریم، خوردن سه نوع گوشت و خوردن پروتئین های متفاوت با مکانسم و عملکردهای متفاوت، منجر به بیماری های مختلف در افراد می شود. اگر روش تهیه آن هم ناسالم باشد مسلما بیماری های مختلف را برای مردم به وجود خواهد آورد.*برآوردهایی اعلام شده مبنی بر این که بازار داخلی فست فود در ایران سالیانه 16 هزار میلیارد تومان است. البته در سال 95 آقای کورش جعفریان که دبیر چهارمین کنگره تغذیه و رژیم درمانی بوده گفته اند که مصرف سالیانه ایرانیان 11 هزار میلیارد تومان فست فود است. در هر دو حالت رقم بالایی است.آیا فست فود واقعا مساله ساز است و مواد طعم دهنده و نگهدارنده مثل نیترات سدیم و نیتریت سدیم که در اقلام مصرف شده در فست فود مورد استفاده قرار می گیرد می تواند منجر به سرطان شود؟-بله. نیترات ها که مواد نگهدارنده هستند تاثیر مخربی بر سیستم های گوارشی دارند. خواه ناخواه ما برای سلامت مان باید بر نحوه تولید، نظارت کنیم. این روزها فست فودها شایع شده ولی ما می توانیم فست فودهای سالم را عرضه کنیم.مردم فست فود مصرف می کنند ولی وقتی بر شیوه تولید، میزان پروتئینی که در آن هست و روغنی که استفاده می شود، نظارت کنیم فست فودی که تولید می شود یک فست فود نسبتا سالم خواهد بود.وقتی روی این مواد نظارت نمی شود یا این که افراد، در تهیه مواد غذایی از روش های ناسالم و متقلبانه استفاده می کنند چنین مشکلاتی وجود خواهد داشت. برای مثال در مغازه های فروش مواد غذایی 15 بار از روغن استفاده می کنند و سوسیس را سرخ می کنند. این کار استعداد سرطانی شدن مواد غذایی را فراهم می کند.ما این نوع نظارت را نیاز داریم که افراد در جهت تولید و ساخت ماده غذایی سعی کنند بهترین را در اختیار مردم قرار بدهند.*نیتریت سدیم و نیترات سدیم که به عنوان نگه دارنده در اقلامی همچون سوسیس و کالباس استفاده می شود خاصیت ضد میکروبی دارند. استفاده از این مواد باعث طولانی تر شدن عمر مواد غذایی می شود. این مواد نپهدارنده و ضدمیکروبی، هیچ جایگزین مناسبی هم ندارند که به خوبی این نگهدارنده ها بتواند حالت ضد میکروبی را انجام بدهد.با این حال ما مجبوریم تا ماده نگهدارنده جایگزین مناسبی تهیه نشده است از همین مواد استفاده کنیم؟-آدمی که مجبور است باید عوارض آن را نیز بپذیرد. فردی که مجبور است نیترات بخورد، باید سرطان حاصله را هم بپذیرد. آیا لازم است که آدم، این نوع مواد را بخورد که سرطان بگیرد چون مجبور است.*به هر حال در اکثر مواد غذایی همین نیترات ها اضافه می شود.-ما باید سعی کنیم ماده غذایی را به صورت تازه و سالم در اختیار مردم قرار بدهیم. این کار را باید انجام بدهیم. حالا چون نیست و حالا که فلان است، راه حل نیست.*معمولا در مواد غذایی مختلف از این اقل ...

ادامه مطلب  

کشف و معدوم سازی 11 تن مواد غذایی فاسد و غیربهداشتی  

درخواست حذف این مطلب
پیرحسین کولیوند در ارتباط با ارائه خدمات بهداشت محیط در دو روز گذشته اظهار داشت: بیش از 11 هزار و 730 مورد بازرسی از مراکز تهیه و توزیع و عرضه مواد غذایی همچنین اماکن عمومی آرایشگاه ها و هتل ها صورت گرفته است. وی افزود: بیش از 9 هزار مورد از این بازرسی های انحصاری مربوط به مراکز تهیه و توزیع همچنین عرضه مواد غذایی حساس با اولویت کنترل بهداشت فردی و بهداشت مواد غذایی بوده است. نماینده وزیر بهداشت ادامه داد: هزار و 990 مورد بازرسی نیز توسط کارشناسان بهداشت محیط از اماکن عمومی حساس با اولویت بهداشت فردی و تجهیزات از جمله آرایشگاه ها هتل ها و مراکز اقامت ...

ادامه مطلب  

10 نشانه مسمومیت غذایی  

درخواست حذف این مطلب
به دلیل این که انواع مختلفی از ارگانیسم ها می توانند زمینه ساز مسمومیت غذایی شوند، علائم و شدت آن می تواند متفاوت باشد.مسمومیت غذایی یک بیماری ناشی از مصرف مواد غذایی یا نوشیدنی های حاوی باکتری ها، ویروس ها یا انگل های مضر است. به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "اتوریتی نیوتریشن"، در شرایطی که بسیاری از مواد غذایی به طور بالقوه حاوی موجودات مضر هستند، اما به طور معمول طی پخت و پز آنها از بین می روند. با این وجود، اگر بهداشت رعایت نشود و مواد غذایی به روش درست ذخیره و نگهداری نشوند، به عنوان مثال، عدم شستشوی دست ها یا نگهداری گوشت خام در یخچال، حتی غذاهای پخته نیز می توانند آلوده بوده و موجب بیماری شوند. خوردن مواد غذایی حاوی سموم مضر نیز می تواند دلیل مسمومیت غذایی باشد. این سموم می توانند به طور طبیعی در غذاها وجود داشته باشند، مانند برخی گونه های قارچ، یا توسط باکتری در غذایی که فاسد شده است، تولید شوند. به دلیل این که انواع مختلفی از ارگانیسم ها می توانند زمینه ساز مسمومیت غذایی شوند، علائم و شدت آن می تواند متفاوت باشد. افزون بر این، از زمانی که غذای مسموم را مصرف می کنید تا زمانی که علائم ظاهر می شوند می تواند از چند ساعت تا چند روز متغیر باشد، از این رو، شناسایی مجرم اصلی دشوار می شود. برخی مواد غذایی در زمینه مسمومیت غذایی نسبت به بقیه خطر بیشتری ایجاد می کنند، که از آن جمله می توان به گوشت و مرغ به خوبی پخته نشده، تخم مرغ، محصولات لبنی پاستوریزه نشده، نرمتنان صدفدار و میوه ها و سبزیجات نشسته اشاره کرد. در ادامه با برخی از علائم شایع مسمومیت غذایی بیشتر آشنا می شویم. درد و گرفتگی شکمی درد شکمی در ناحیه زیر قفسه سینه و بالای لگن احساس می شود. در موارد مسمومیت غذایی، ارگانیسم های مضر می توانند سمومی را تولید کنند که دیواره داخلی معده و روده ها را تحریک می کنند. این شرایط می تواند به شکل گیری التهاب در معده منجر شود، که ممکن است درد در ناحیه شکم را موجب شود. افراد مبتلا به مسمومیت غذایی ممکن است گرفتگی در ناحیه شکم را نیز تجربه کنندف زیرا عضلات شکم منقبض می شوند تا حرکات طبیعی روده را به منظور خلاص شدن از شر ارگانیسم های مضر در کوتاه ترین زمان ممکن تسریع کنند. با این وجود، درد و گرفتگی های شکمی شایع هستند و می توانند به دلایل مختلف شکل بگیرند. بر همین اساس، این علائم ممکن است به تنهایی نشانه ای از مسمومیت غذایی نباشند. افزون بر این، تمام موارد مسمویت غذایی به درد یا گرفتگی شکمی منجر نمی شوند. اسهال اسهال در قالب مدفوع شل و آبکی توصیف می شود که سه بار یا بیشتر طی 24 ساعت رخ می دهد. این شرایط به طور معمول نشانه ای از مسمویت غذایی است. اسهال زمانی رخ می دهد که کارایی روده برای بازجذب آب و دیگر مایعات ترشح شده طی فرایند گوارش به واسطه التهاب کاهش می یابد. همچنین، اسهال ممکن است با علائم دیگر، مانند حس نیاز به استفاده از توالت، نفخ یا گرفتگی های شکمی همراه باشد. از آنجایی که فرد مبتلا به اسهال آب بیشتری را نسبت به شرایط عادی از دست می دهد، در معرض خطر کم آبی بدن قرار می گیرد. در نتیجه، نوشیدن مایعات به منظور تامین آب مورد نیاز بدن اهمیت دارد. افزون بر آب، غذاهای مایع مانند سوپ نیز می توانند به مقابله با کم آبی بدن کمک کنند و اگر قادر به مصرف غذاهای جامد نیستید، مقداری انرژی نیز برای شما تامین کنند. برای بررسی این که با کم آبی مواجه هستید یا خیر به رنگ ادرار توجه داشته باشید. در حالت عادی رنگ ادرار باید زرد کمرنگ یا شفاف باشد. رنگ تیره یا زرد پررنگ ادرار ممکن است نشانه ای از کم آبی بدن باشد. سردرد سردردها بسیار شایع هستند. افراد می توانند به دلایل مختلف از جمله استرس، مصرف الکل، کم آبی بدن و خستگی دچار سردرد شوند. به دلیل این که مسمویت غذایی ممکن است خستگی و کم آبی بدن را به همراه داشته باشد، می تواند به شکل گیری سردرد نیز منجر شود. کم آبی بدن می تواند به صورت مستقیم مغز را تحت تاثیر قرار داده و موجب از دست دادن مایع در این اندام و کوچک شدن موقتی آن شود. در صورت تجربه استفراغ و اسهال، که هر دو می توانند انسان را در معرض کم آبی بدن قرار دهند، احتمال تجربه سردرد هر چه بیشتر افزایش می یابد. استفراغ استفراغ یک مساله طبیعی برای افراد مبتلا به مسمویت غذایی است. این شرایط زمانی رخ می دهد که عضلات شکم و دیافراگم به شدت منقبض می شوند و فرد را مجبور می کنند به صورت غیر ارادی محتوای معده را بالا آورده و وارد دهان کند. این یک مکانیسم محافظتی است و هنگامی که بدن درتلاش است از شر ارگانیسم ها یا سموم خطرناک خلاص شود، رخ می دهد. در واقع، مسمویت غذایی اغلب به شکل گیری حالت تهوع و استفراغ شدید منجر می شود. برای برخی افراد این حالت کاهش می یابد، در شرایطی که دیگران ممکن است به طور متناوب استفراغ کردن را ...

ادامه مطلب  

تست ایمنی رنو ساندرو برای نمایشگاه خودرو فرانکفورت 2007 + ویدیو  

درخواست حذف این مطلب
تست ایمنی رنو ساندرو برای نمایشگاه خودرو فرانکفورت 2007 در حالی این روزها مورد توجه ما ایرانی ها قرار گرفته است که این هاچ بک فرانسوی به عنوان خودرو روز در کشور تولید می شود و به عبارتی رنو ساندرو یکی از اتومبیل های نسبتا ایمن در بازار خودروهای داخلی ۵۰ میلیون تومانی است. این اتومبیل در آزمون ایمنی یورو ان کپ در سال ۲۰۰۸ موفق به کسب ۳ ستاره شد. امروز قصد داریم تا نگاهی به ایمنی این خودرو داشته باشیم. با میهن پست همراه شوید.تست ایمنی رنو ساندرو که در سال 2008 انجام شده است اگر چه از نگاه دارندگان این خودرو در ایران پنهان مانده است این روزها در سایت ها و شبکه های اجتماعی ویدیویی از آن که مشاهده خواهید کرد منتشر و در حالی مورد استقبال قرار گرفته است که این خودرو را یکی از با کیفیت ترین خودروهای تولید داخل می دانند.اما در حاشیه نمایشگاه خودرو فرانکفورت آلمان در سال 2007 این گونه عنوان شده بود که رنو ساندر یک خودروی هاچ بک ۵ در است. این اتومبیل در نمایشگاه فرانکفورت سال ۲۰۰۷ برای اولین بار رونمایی و تولید این خودرو از همان سال آغاز شد و در سال ۲۰۱۵ از خط تولید کشورهای مختلف کنار رفت. با وجود توقف تولید این نسل و معرفی نسل جدیدتر، دو سالی می شود که نسل اول رنو ساندرو در بازار کشورمان عرضه می شود. مدل ۲۰۰۸ این خودرو در آزمون یورو ان کپ حضور پیدا کرده که در ادامه می توانید کلیپ تست تصادف آن را ببینید.نمودار تست ایمنی رنو ساندروهمان طور که گفته شد، ساندرو در بخش ایمنی سرنشینان بزرگسال توانست ۳ ستاره از ۵ ستاره ایمنی را از آن خود کند. در بخش ایمنی کودکان ساندرو نتوانست عملکرد خوبی را به نمایش بگذارد و تنها به یک ستاره از ۴ ستاره ایمنی این بخش اکتفا کرد.در تست تصادف از جلو با مانع نرم، به قسمت جلویی ساندرو آسیب جدی وارد شد. ضربه ی برخورد باعث شد تا جلوبندی و موتور صدمه ببینند، رینگ خودرو تاب بردارد و در راننده از ستون a جدا شود. در گزارش یورو ان کپ، سر و گردن راننده و سرنشین جلو در وضعیت سبز مشخص شده که به معنی امنیت بالا به لطف کیسه های هوای جلو است. به طور کلی پس از سر و گردن، ساق پا و قفسه سینه در امن ...

ادامه مطلب  

چگونگی افزایش جذب آهن از غذا  

درخواست حذف این مطلب
احتمالا شنیده اید که با مصرف گوشت قرمز می توانید آهن دریافت کنید، اما مواد غذایی بسیاری وجود دارند که به طور طبیعی حاوی این ماده معدنی هستند. به گزارش بولتن نیوز، آهن یک ماده معدنی ضروری است که بدن انسان برای ارائه عملکرد درست به آن نیاز دارد. از این رو، دریافت آهن به میزان کافی از رژیم غذایی روزانه اهمیت دارد. جالب توجه است، مواد غذایی که مصرف می کنید نه تنها بر میزان آهن دریافتی شما تاثیرگذار هستند، بلکه در جذب این ماده معدنی در بدن نیز نقش دارند. پس از جذب آهن در بدن، از آن به عنوان یک واحد سازنده برای هموگلوبین، پروتئینی که در گلبول های قرمز خون یافت می شود و به انتقال اکسیژن در سراسر بدن کمک می کند، مورد استفاده قرار می گیرد.همچنین، آهن یکی از اجزا میوگلوبین، پروتئین ذخیره سازی اکسیژن که در عضلات یافت می شود، است. این اکسیژن هنگامی که از عضلات خود استفاده می کنید به کار گرفته می شود.مقدار توصیه شده مصرف روزانه آهن 7 تا 18 میلی گرم برای افراد عادی است و برای زنان باردار تا 27 گرم نیز می رسد.کدام مواد غذایی حاوی آهن هستند؟احتمالا شنیده اید که با مصرف گوشت قرمز می توانید آهن دریافت کنید، اما مواد غذایی بسیاری وجود دارند که به طور طبیعی حاوی این ماده معدنی هستند. در مواد غذایی، آهن به دو شکل وجود دارد: هم (heme) و غیر هم (non-heme).منابع آهن همآهن هم در مواد غذایی حیوانی که حاوی هموگلوبین هستند، مانند گوشت قرمز، ماهی و ماکیان یافت می شود. آهن هم بهترین شکل آهن است زیرا تا 40 درصد از آن به راحتی جذب بدن می شود.از جمله منابع خوب برای آهن هم می توان به موارد زیر اشاره کرد:گوشت گاوگوشت مرغگوشت گوسالهگوشت ماهی مانند هالیبوت، هادوک، سوف، سالمون یا تننرم تنان صدف دار مانند صدف دو کفه ای، صدف چروک و صدف سیاهگوشت های قرمز و گوشت های اندامی، مانند کبد، به طور ویژه منابع خوبی محسوب می شوند.منابع آهن غیر همآهن غیر هم از منابع گیاهی ناشی می شود و در غلات، سبزیجات و غذاهای غنی شده یافت می شود. از نظر فراهمی زیستی، آهن غیر هم بسیار ضعیف تر از آهن هم توسط بدن جذب می شود.از منابع خوب آهن غیر هم می توان به موارد زیر اشاره کرد:غلات غنی شده ، برنج، گندم و جو دوسرسبزیجات برگدار تیره مانند اسفناج و کلم کیلمیوه های خشک شده مانند کشمش و برگه زردآلوحبوبات مانند عدس و سویاافرادی خاص ممکن است در معرض خطر کمبود آهن قرار داشته باشندکمبود آهن یکی از شایع ترین دلایل کم خونی (آنمی) است که یک میلیارد نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد. فرد مبتلا به کم خونی ممکن است نشانه های مختلفی داشته باشد که از آن جمله می توان به خستگی، سرگیجه، سردرد، حساسیت به سرما و تنگی نفس هنگام انجام وظایف ساده اشاره کرد.افزون بر این، کمبود آهن می تواند به دامنه توجه و عملکرد ذهنی ضعیف تر منجر شود. در حقیقت، کمبود آهن در اوایل دوران کودکی با ضریب هوشی پایین تر پیوند خورده است.کودکان، نوجوانان و زنان در سن باروری، به ویژه در دوران بارداری، بیش از دیگران در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند، زیرا میزان مصرف تقاضای بالای آهن آنها را تامین نمی کند.افزون بر این، گفته می شود گیاهخواران و وگان ها هر چه بیشتر مستعد ابتلا به فقر آهن هستند. اما به طور جالب توجه ای، مطالعات نشان داده اند که رژیم های غذایی گیاهخواری و وگان به همان اندازه رژیم های غذایی دارای گوشت حاوی آهن هستند.با این وجود، اگرچه گیاهخواران ممکن است به اندازه غیر گیاهخواران آهن مصرف کنند، اما نتایج یک بررسی نشان داد که آنها همچنان در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کمبود آهن قرار دارند زیرا به طور عمده آهن غیر هم مصرف می کنند که به خوبی آهن هم جذب بدن نمی شود.مواد غذایی که به جذب آهن بیشتر کمک می کننددر شرایطی که همه آهن غذایی به طور مساوی جذب نمی شود، برخی مواد غذایی می توانند توانایی بدن برای جذب این ماده معدنی را افزایش دهند.مواد غذایی سرشار از ویتامین cویتامین c نشان داده است که به افزایش جذب آهن در بدن کمک می کند. این ماده مغذی آهن غیر هم را دریافت کرده و آن را به شکلی که بسیار آسان تر در بدن جذب می شود، ذخیره می کند. از جمله مواد غذایی سرشار از ویتامین c می توان به میوه های خانواده مرکبات، سبزیجات برگدار تیره، فلفل دلمه ای، ملون و توت فرنگی اشاره کرد.نوشیدن آب مرکبا ...

ادامه مطلب  

چگونگی افزایش جذب آهن از غذا  

درخواست حذف این مطلب
احتمالا شنیده اید که با مصرف گوشت قرمز می توانید آهن دریافت کنید، اما مواد غذایی بسیاری وجود دارند که به طور طبیعی حاوی این ماده معدنی هستند.به گزارش شفاف، آهن یک ماده معدنی ضروری است که بدن انسان برای ارائه عملکرد درست به آن نیاز دارد. از این رو، دریافت آهن به میزان کافی از رژیم غذایی روزانه اهمیت دارد.به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "اتوریتی نیوتریشن"، جالب توجه است، مواد غذایی که مصرف می کنید نه تنها بر میزان آهن دریافتی شما تاثیرگذار هستند، بلکه در جذب این ماده معدنی در بدن نیز نقش دارند. پس از جذب آهن در بدن، از آن به عنوان یک واحد سازنده برای هموگلوبین، پروتئینی که در گلبول های قرمز خون یافت می شود و به انتقال اکسیژن در سراسر بدن کمک می کند، مورد استفاده قرار می گیرد.همچنین، آهن یکی از اجزا میوگلوبین، پروتئین ذخیره سازی اکسیژن که در عضلات یافت می شود، است. این اکسیژن هنگامی که از عضلات خود استفاده می کنید به کار گرفته می شود.مقدار توصیه شده مصرف روزانه آهن 7 تا 18 میلی گرم برای افراد عادی است و برای زنان باردار تا 27 گرم نیز می رسد.کدام مواد غذایی حاوی آهن هستند؟احتمالا شنیده اید که با مصرف گوشت قرمز می توانید آهن دریافت کنید، اما مواد غذایی بسیاری وجود دارند که به طور طبیعی حاوی این ماده معدنی هستند. در مواد غذایی، آهن به دو شکل وجود دارد: هم (heme) و غیر هم (non-heme).منابع آهن همآهن هم در مواد غذایی حیوانی که حاوی هموگلوبین هستند، مانند گوشت قرمز، ماهی و ماکیان یافت می شود. آهن هم بهترین شکل آهن است زیرا تا 40 درصد از آن به راحتی جذب بدن می شود.از جمله منابع خوب برای آهن هم می توان به موارد زیر اشاره کرد:گوشت گاوگوشت مرغگوشت گوسالهگوشت ماهی مانند هالیبوت، هادوک، سوف، سالمون یا تننرم تنان صدف دار مانند صدف دو کفه ای، صدف چروک و صدف سیاهگوشت های قرمز و گوشت های اندامی، مانند کبد، به طور ویژه منابع خوبی محسوب می شوند.منابع آهن غیر همآهن غیر هم از منابع گیاهی ناشی می شود و در غلات، سبزیجات و غذاهای غنی شده یافت می شود. از نظر فراهمی زیستی، آهن غیر هم بسیار ضعیف تر از آهن هم توسط بدن جذب می شود.از منابع خوب آهن غیر هم می توان به موارد زیر اشاره کرد:غلات غنی شده ، برنج، گندم و جو دوسرسبزیجات برگدار تیره مانند اسفناج و کلم کیلمیوه های خشک شده مانند کشمش و برگه زردآلوحبوبات مانند عدس و سویاافرادی خاص ممکن است در معرض خطر کمبود آهن قرار داشته باشندکمبود آهن یکی از شایع ترین دلایل کم خونی (آنمی) است که یک میلیارد نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد. فرد مبتلا به کم خونی ممکن است نشانه های مختلفی داشته باشد که از آن جمله می توان به خستگی، سرگیجه، سردرد، حساسیت به سرما و تنگی نفس هنگام انجام وظایف ساده اشاره کرد.افزون بر این، کمبود آهن می تواند به دامنه توجه و عملکرد ذهنی ضعیف تر منجر شود. در حقیقت، کمبود آهن در اوایل دوران کودکی با ضریب هوشی پایین تر پیوند خورده است.کودکان، نوجوانان و زنان در سن باروری، به ویژه در دوران بارداری، بیش از دیگران در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند، زیرا میزان مصرف تقاضای بالای آهن آنها را تامین نمی کند.افزون بر این، گفته می شود گیاهخواران و وگان ها هر چه بیشتر مستعد ابتلا به فقر آهن هستند. اما به طور جالب توجه ای، مطالعات نشان داده اند که رژیم های غذایی گیاهخواری و وگان به همان اندازه رژیم های غذایی دارای گوشت حاوی آهن هستند.با این وجود، اگرچه گیاهخواران ممکن است به اندازه غیر گیاهخواران آهن مصرف کنند، اما نتایج یک بررسی نشان داد که آنها همچنان در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کمبود آهن قرار دارند زیرا به طور عمده آهن غیر هم مصرف می کنند که به خوبی آهن هم جذب بدن نمی شود.مواد غذایی که به جذب آهن بیشتر کمک می کننددر شرایطی که همه آهن غذایی به طور مساوی جذب نمی شود، برخی مواد غذایی می توانند توانایی بدن برای جذب این ماده معدنی را افزایش دهند.مواد غذایی سرشار از ویتامین cویتامین c نشان داده است که به افزایش جذب آهن در بدن کمک می کند. این ماده مغذی آهن غیر هم را دریافت کرده و آن را به شکلی که بسیار آسان تر در بدن جذب می شود، ذخیره می کند. از جمله مواد غذایی سرشار از ویتامین c می توان به میوه های خانواده مرکبات، سبزیجات برگدار تیره، فلفل دلمه ای، ملون و توت فرنگی ...

ادامه مطلب  

برای جذب بهتر آهن از غذا چه کنیم؟  

درخواست حذف این مطلب
احتمالا شنیده اید که با مصرف گوشت قرمز می توانید آهن دریافت کنید، اما مواد غذایی بسیاری وجود دارند که به طور طبیعی حاوی این ماده معدنی هستندآهن یک ماده معدنی ضروری است که بدن انسان برای ارائه عملکرد درست به آن نیاز دارد. از این رو، دریافت آهن به میزان کافی از رژیم غذایی روزانه اهمیت دارد.به گزارش "اتوریتی نیوتریشن"، جالب توجه است، مواد غذایی که مصرف می کنید نه تنها بر میزان آهن دریافتی شما تاثیرگذار هستند، بلکه در جذب این ماده معدنی در بدن نیز نقش دارند. پس از جذب آهن در بدن، از آن به عنوان یک واحد سازنده برای هموگلوبین، پروتئینی که در گلبول های قرمز خون یافت می شود و به انتقال اکسیژن در سراسر بدن کمک می کند، مورد استفاده قرار می گیرد.همچنین، آهن یکی از اجزای میوگلوبین، پروتئین ذخیره سازی اکسیژن که در عضلات یافت می شود، است. این اکسیژن هنگامی که از عضلات خود استفاده می کنید به کار گرفته می شود.مقدار توصیه شده مصرف روزانه آهن 7 تا 18 میلی گرم برای افراد عادی است و برای زنان باردار تا 27 گرم نیز می رسد.کدام مواد غذایی حاوی آهن هستند؟احتمالا شنیده اید که با مصرف گوشت قرمز می توانید آهن دریافت کنید، اما مواد غذایی بسیاری وجود دارند که به طور طبیعی حاوی این ماده معدنی هستند. در مواد غذایی، آهن به دو شکل وجود دارد: هم (heme) و غیر هم (non-heme).منابع آهن هم (heme)آهن هم در مواد غذایی حیوانی که حاوی هموگلوبین هستند، مانند گوشت قرمز، ماهی و ماکیان یافت می شود. آهن هم، بهترین شکل آهن است زیرا تا 40 درصد از آن به راحتی جذب بدن می شود.از جمله منابع خوب برای آهن هم می توان به موارد زیر اشاره کرد:گوشت گاوگوشت مرغگوشت گوسالهگوشت ماهی مانند هالیبوت، هادوک، سوف، سالمون یا تننرم تنان صدف دار مانند صدف دو کفه ای، صدف چروک و صدف سیاهگوشت های قرمز و گوشت های اندامی، مانند کبد، به طور ویژه منابع خوبی محسوب می شوند.منابع آهن غیر هم (non-heme)آهن غیر هم از منابع گیاهی ناشی می شود و در غلات، سبزیجات و غذاهای غنی شده یافت می شود. از نظر فراهمی زیستی، آهن غیر هم، بسیار ضعیف تر از آهن هم توسط بدن جذب می شود.از منابع خوب آهن غیر هم می توان به موارد زیر اشاره کرد:غلات غنی شده ، برنج، گندم و جو دوسرسبزیجات برگدار تیره مانند اسفناج و کلم کیلمیوه های خشک شده مانند کشمش و برگه زردآلوحبوبات مانند عدس و سویاافرادی خاص ممکن است در معرض خطر کمبود آهن قرار داشته باشندکمبود آهن یکی از شایع ترین دلایل کم خونی (آنمی) است که یک میلیارد نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد. فرد مبتلا به کم خونی ممکن است نشانه های مختلفی داشته باشد که از آن جمله می توان به خستگی، سرگیجه، سردرد، حساسیت به سرما و تنگی نفس هنگام انجام وظایف ساده اشاره کرد.افزون بر این، کمبود آهن می تواند به دامنه توجه و عملکرد ذهنی ضعیف تر منجر شود. در حقیقت، کمبود آهن در اوایل دوران کودکی با ضریب هوشی پایین تر، پیوند خورده است.کودکان، نوجوانان و زنان در سن باروری، به ویژه در دوران بارداری، بیش از دیگران در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند، زیرا میزان مصرف تقاضای بالای آهن آنها را تامین نمی کند.افزون بر این، گفته می شود گیاهخواران و وگان ها هر چه بیشتر، مستعد ابتلا به فقر آهن هستند. اما به طور جالب توجه ای، مطالعات نشان داده اند که رژیم های غذایی گیاهخواری و وگان به همان اندازه رژیم های غذایی دارای گوشت حاوی آهن هستند.با این وجود، اگرچه گیاهخواران ممکن است به اندازه غیر گیاهخواران آهن مصرف کنند، اما نتایج یک بررسی نشان داد که آنها همچنان در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کمبود آهن قرار دارند زیرا به طور عمده آهن غیر هم مصرف می کنند که به خوبی آهن هم جذب بدن نمی شود.مواد غذایی که به جذب آهن بیشتر کمک می کننددر شرایطی که همه آهن های غذایی به طور مساوی جذب نمی شود، برخی مواد غذایی می توانند توانایی بدن برای جذب این ماده معدنی را افزایش دهند.مواد غذایی سرشار از ویتامین cویتامین c نشان داده است که به افزایش جذب آهن در بدن کمک می کند. این ماده مغذی آهن غیر هم را دریافت کرده و آن را به شکلی که بسیار آسان تر در بدن جذب می شود، ذخیره می کند. از جمله مواد غذایی سرشار از ویتامین c می توان به میوه های خانواده مرکبات، سبزیجات برگدار تیره، فلفل دلمه ای، ملون و توت فرنگی اشاره کرد.نوشیدن آب مرکبات یا مصرف مواد غذای ...

ادامه مطلب  

ساختمان 200 ساله ای که 50 سال عمر کرد  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش تراز ،در مورد این حادثه دولت یک کمیته تحقیق ملی تشکیل و نهادهای دیگر هم به آن پرداختند. مرکز پژوهش های مجلس آخرین تحقیق خود را در این مورد منتشر کرده است.بنابر گزارش مرکز پژوهش های مجلس، عملیات ساخت وساز ساختمان پلاسکو در سال 1337 با اخذ پروانه ساختمانی، آغاز و در سال 1341با ابعاد 30متر در 30متر و برخورداری از 17طبقه و 42متر ارتفاع و 33هزار متر زیربنا به پایان رسیده و مورد بهره برداری قرار گرفت. گزارش مرکز تحقیقات ساختمان و مسکن اعلام می دارد که «با استناد به مستندات مهندسی مختص به این ساختمان، در زمان طراحی این سازه با توجه به نوع عملکرد و کاربری این ساختمان همچنین تکنیک ها و مصالح مورد استفاده جهت ساخت، عمر مفید 200سال برای این سازه تخمین زده شده بود و در زمان تخریب 54 سال از مدت ساخت آن گذشته بود. همچنین قابل ذکر است گرچه که این ساختمان برای بار ثقلی برای حالت تجاری طراحی شده و در طراحی ها آثار زلزله، بار انفجار همچنین موارد مربوط به آتش در نظر گرفته نشده بود. اما در بازدید از آوار ساختمانی مشخص شد که تعدادی از عناصر اصلی سازه یعنی تیرها و ستون ها از پوشش نازک کاری به همراه رابیت بندی برخوردار بوده اند که قطعا به مقاومت این قسمت های سازه در برابر آتش کمک کرد.» این ساختمان با توجه به زمان ساخت فاقد دستگاه های گازرسانی، گرمایشی و سیستم اعلام و اطفای حریق هوشمند بوده است. البته گازرسانی و سیستم اعلام و اطفای حریق هوشمند می توانست در سنوات بعدی مورد توجه قرار گیرد. ساختمان مذکور مجهز به کپسول های اطفای حریق و سیستم جعبه یی آب بود که وضعیت عملکرد آن نیازمند بررسی است. آتش سوزی ساختمان مذکور ساعت7و 58 دقیقه و 23ثانیه روز پنج شنبه مورخ 30/10/1395 در طبقات نهم و دهم شروع شد که پس از حدود 4دقیقه از زمان اطلاع رسانی، نیروهای آتش نشانی در محل حضور می یابند. با توجه به تلاش زیاد آتش نشانان جهت مهار آتش و گسترش آتش در این ساختمان در ساعت 11و 2دقیقه دستور تخلیه ساختمان صادر و ریزش ساختمان در ساعت 11و 34دقیقه یعنی حدود 3ساعت و 35دقیقه بعد از وقوع آتش سوزی حادث می شود اما مشخص نشد که چرا بعد از دستور تخلیه ساختمان، ماموران آتش نشانی همچنان در طبقات آن باقی مانده بودند. گفتنی است که مدیریت بحران از طریق شهرداری تهران نیز در ساعات اولیه حادثه و به ریاست مدیریت بحران شهر تهران شکل می گیرد. حادثه ساختمان پلاسکو موجب شد تا قوانین و تکالیف ناظر بر اسباب آن مورد توجه قرار گیرد، بررسی این حادثه و عوامل دخیل در آن گرچه ضرورتی انکارناپذیر است اما چرا با داشتن سازمانی تحت عنوان سازمان مدیریت بحران و سازوکارهای تکلیف شده در قانون و آیین نامه اجرایی آن، باید شاهد یک چنین حادثه یی آن هم در عصر فناوری بود؟ و چراهای دیگری که این گزارش ضمن بررسی قوانین و اسباب آن حادثه به آن می پردازد. قوانین، تکالیف و عوامل مرتبط با حادثهاین نهاد پژوهشی در خصوص قوانین مرتبط با حادثه به 9مورد از قوانین و آیین نامه های مربوطه اشاره می کند و می نویسد:1- قانون کار و قانون تامین اجتماعی با ذی مدخلیت وزارت تعاون، کار و امور اجتماعی، سازمان تامین اجتماعی و کارفرمایان؛2- قانون شهرداری و اساسنامه سازمان آتش نشانی با ذی مدخلیت شهرداری تهران و سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران؛3- قانون مدنی و قانون تملک آپارتمان ها، با ذی مدخلیت مالک ساختمان و هیات مدیره؛4- قانون نظام صنفی کشور و اصلاحیه های آن با ذی مدخلیت اتاق اصناف؛5- قانون تشکیلات، وظایف و انتخابات شوراهای اسلامی کشور و انتخاب شهردار با ذی مدخلیت شورای اسلامی شهر تهران؛6- قانون تشکیل سازمان مدیریت بحران کشور با ذی مدخلیت سازمان مدیریت بحران شهر تهران (شهرداری تهران) و دستگاه های اجرایی و نهادهای ذی ربط؛7- قانون نحوه فعالیت و نظارت بر فروشگاه های بزرگ چندمنظوره یا زنجیرهای با ذی مدخلیت سازمان بازرگانی استان و اتاق اصناف تهران و مجمع امور صنفی؛8- آیین نامه ماده(33) قانون نظام مهندسی و کنترل ساختمان با ذی مدخلیت وزارت راه و شهرسازی و اداره استان تهران و قانون استاندارد با ذی مدخلیت سازمان ملی استاندارد ایران؛9- آیین نامه اماکن عمومی (23/3/1363 هیات وزیران با اصلاحیه 9/11/1364) با ذی مدخلیت نیروی انتظامی؛ نتیجه گیری از بخش قانون کارمرکز پژوهش های مجلس در خصوص قانون کار و نتیجه گیری از آن با اشاره به این نکته که از آنجایی که ساختمان پلاسکو، به عنوان یک کارگاه بزرگ که دارای حدود 570 واحد کسب وکار و با روابط کارفرما و کارگری بود، می افزاید: قانون کار در ابعاد حقوقی، فنی، ایمنی و بهداشت کار ناظر بر آن است و تمهیداتی را درخصوص تعلیق نیروی کار که ناشی از تعطیلی کارگاه به جهت ایمن سازی باشد، پیش بینی نموده است. از این منظر، وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی در اولویت رسیدگی بر مسائل فنی، ایمنی و بهداشتی آن مکان، قلمداد می شود. این مطلب از آن جهت است که قانون کار به نحوه تعطیلی یا پلمب بخشی از محل کار یا تمامی آن با در نظر گرفتن تکلیف نیروی کار بعد از تعطیلی و در زمان تعلیق کارگر پرداخته است بدین صورت که پرداخت حقوق کارگر برعهده کارفرما گذاشته شده است و همچنین مدت زمان تعلیق جزو سنوات بیمه یی کارگر محسوب می شود.مضافا اینکه، گزارش وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی صرفا ناظر بر بازرسی های ادواری و موردی انجام شده و توصیه ها و تذکرات مبنی بر ضرورت تغییر کاربری (47) واحدی است که نوع فعالیت آنها در سال 1394 مطابق با نوع کاربری محل کسب وکار نبوده است. این نظارت ها و توصیه ها نیز موجب شد تا (20) واحد از(47) واحد از ادامه فعالیت در بخش تولیدی خود، متوقف و به فعالیت فروش و پخش بپردازند.شایان ذکر است که وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی مکلف بوده تا از بُعد مسائل حقوقی(یا همان رعایت قواعد قانون کار در روابط مابین کارفرما و کارگر) و مسائل فنی و ایمنی(یا همان ضرورت رعایت ضوابط و مقررات فنی و ایمنی) به اعمال قانون بپردازد و در صورت وجود نقص فنی و ایمنی، تنها و صرفا به یک بار اخطار به کارفرما اکتفا کند سپس براساس تکلیف قانونی، گزارش درخواست پلمب بخشی از ساختمان یا تمامی ساختمان را از دادستان یا رییس دادگاه عمومی مطالبه نماید. در صورتیکه براساس گزارش وزارت مذکور، این وزارتخانه با انجام بازرسی های ادواری و موردی و همچنین توصیه ها و تذکرات مبنی بر ضرورت تغییر کاربری(47) واحد، موجب شده تا (20) واحد از استمرار فعالیت تولید اجتناب و به فعالیت فروش و پخش بسنده کنند که این نوع تذکرات که تنها تغییر کاربری خارج از اختیارات وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی را هدف قرار داده است، در حیطه تکالیف قانونی شهرداری تهران است، از این دیدگاه وزارت مذکور در صدر تقصیر و مسوولیت برقراری ایمنی است.اما از آنجا که این ساختمان در اثر قوه قهریه (آتش سوزی) آوار شد و امکان ادامه کسب وکار میسر نیست، در چنین حالتی کارگر به حالت تعلیق درآمده و سازمان تامین اجتماعی براساس حکم مقرر در ماده(2) قانون بیمه بیکاری، مکلف به پرداخت حقوق کارگران در مدت زمان تعلیق و تا زمان بازگشت به کار است و ازسوی دیگر نیز مدت زمان تعلیق کارگر، جزو سنوات کار وی محسوب خواهد شد.از این دیدگاه با در نظر گرفتن عدم رعایت نکات فنی و ایمنی در ساختمان پلاسکو و همچنین عدم اعمال قانون توسط بخش بازرسی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، نه تنها رعایت نکات فنی و ایمنی برقرار نشد، بلکه تا زمان ساخت وساز مجدد و بازگشت کارگر به محل کار، هزینه های مترتب بر آن برعهده دولت(سازمان تامین اجتماعی) خواهد بود. نتیجه گیری از بخش قوانین شهرداریاین نهاد پژوهشی مجلس درباره قوانین شهرداری و اساسنامه سازمان آتش نشانی و قصور این نهادها می نویسد:1- براساس قانون شهرداری، شهرداری مکلف بوده تا موارد خطر را به مالکان(یا صاحبان) ساختمان پلاسکو با قید مهلت، اخطار و اعلام کند و در صورت عدم اقدام ازسوی مالکان(یا صاحبان آن ساختمان)، با در نظر گرفتن این نکته که خطر این ساختمان نه تنها از بابت آتش سوزی، بلکه در ازای زمین لرزه بسیار آسیب پذیر بود، باید تمهیدات و اقدامات لازم را به عمل می آورده است و هزینه های اعمال شده برای ایمن سازی را با احتساب صدی 15 برای تحقق « درصد از مالک اخذ می کرد. بررسی ها حکایت از آن دارد که مطابق اعلام شهرداری تهران این ماموریت از طرف شهرداری و سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی تهران تا قبل از حادثه پلاسکو، (7) اخطار به هیات مدیره ساختمان پلاسکو داده شد و متعاقبا در سال جاری مانور عملیات امداد و نجات و اطفای حریق ساختمان پلاسکو را برگزار کردند.» سازمان آتش نشانی همچنین در شهریورماه 1395 و پس از بازدید از ساختمان مذکور، دستورالعمل ایمنی ساختمان پلاسکو را تدوین و به هیات امنای ساختمان ابلاغ می کند. با توجه به گزارش مذکور، به نظر می رسد که شهرداری تهران و سازمان آتش نشانی هفت اخطار به هیات مدیره ساختمان پلاسکو داده اند، درصورتیکه براساس جزو «14» ماده(55) قانون شهرداری تنها یک بار اخطار و آن هم اخطار به مالک تکلیف شده است از این روی(6) اخطار خارج از تکلیف قانونی صورت گرفته است و این مساله می تواند تداعی کننده عدم تمکین و همکاری هیات مدیره و مالکیت ساختمان پلاسکو در قبال تکلیف قانونی آنان باشد که از این دیدگاه مسوول خسارت وارده شناخته می شوند.2- از سوی دیگر شهرداری تهران گرچه نمی توانسته کارگاه و محل کار را تعطیل نماید، اما از بابت مسوولیت مدیریت بحران شهر تهران و جایگاه پراهمیت مدیریت شهری در قبال خطرات ناشی از ابنیه بلندمرتبه و عمومی و ضرورت ایمن سازی در برابر حوادث غیرمترقبه ازجمله آتش سوزی می بایست بعد از تنها یک بار اعلام اخطار به مالک جهت رفع خطر، نسبت به ایمن سازی آن ساختمان با محاسبه هزینه صدی 15درصد و اخذ آن از مالک اقدام نماید، در چنین شرایطی اگر ایمن سازی توسط شهرداری موجبات تعطیلی بخشی از کارگاه(یا محل کار) یا تمامی کارگاه(یا محل کار) را به همراه داشته باشد، این اقدام دربردارنده تعلیق نیروی کار خواهد بود که قانون شهرداری در ازای این تعلیق مسکوت است و قانون کار بدان پرداخته است. از این رو در شرایطی از این دست، هماهنگی شهرداری با وزارت کار در تعطیلی بخشی از کارگاه (محل کار) یا تمامی کارگاه (یا محل کار) و الزام همکاری وزارت مذکور در تعطیلی و ایمن سازی آن محل ضرورت داشته که هماهنگی و الزام مطروحه محقق نشده است. از این منظر، می توان چنین قلمداد کرد که گرچه قانون کار در اولویت عملکردی بوده و وزارت مذکور در اولویت مسوولیت ناشی از حادثه است اما مسوولیت مدیریت شهری و مدیریت بحران شهر نیز کمتر از آن تصور نمی شود.3- براساس اساسنامه سازمان آتش نشانی و تکالیف محوله به آن سازمان، این سازمان مکلف به یک سری از اقدامات ازجمله تهیه برنامه های ایمن سازی، نظارتی و مشورتی بوده و باید با استفاده از امکانات و توانایی های درون و برون سازمانی اقداماتی را در جهت کمک به ایمن سازی سالانه حداقل 10درصد از اماکن عمومی و از طریق مشارکت در تامین تجهیزات اولیه ایمنی و آتش نشانی به عمل آورد و به منظور نظارت بر حسن اجرای بازرسی ایمنی و اطمینان از رعایت ضوابط و مقررات مربوط نسبت به انجام نظارت فنی عالی اقدام می نمود. ازسوی دیگر شهرداری های مناطق 22گانه نیز مکلف شدند براساس اعلام سازمان آتش نشانی، اقدامات لازم جهت الزام مالک به رفع نواقص و مشکلات ایمنی ابلاغی را ظرف مدت تعیین شده در ابلاغیه به عمل آورند. بدین منظور درجه بندی اماکن، تاسیسات، تجهیزات و تاسیسات شهری از نظر میزان خطرپذیری براساس مبحث سوم مقررات ملی ساختمان در قالب سه سطح پرخطر، میان خطر و کم خطر درجه بندی شد ه اند. (البته شایان ذکر است که خلأ و ابهامی وجود دارد و آن اینکه مشخص نشده که اقدامات شهرداری های مناطق 22 گانه شامل چه مواردی باید باشد تا براساس آن، مالکین مجاب به تمکین و اجرای تکلیف قانونی شوند.)فارغ از مباحث حقوقی، شایان ذکر است که براساس اعلام سازمان آتش نشانی، آتش سوزی ساختمان مذکور در ساعت 7و 58 دقیقه و 23ثانیه روز پنج شنبه مورخ 30/10/1395 رخ داد که پس از حدود 4دقیقه از زمان اطلاعرسانی، نیروهای آتش نشانی در محل حضور می یابند، از این منظر باید بررسی شود که چرا سازمان آتش نشانی که در دقایق اولیه در محل حادثه حضور یافته است، نتوانسته آتش را مهار و خاموش کند؟ آیا حضور نیروهای آتش نشانی به همراه تجهیزات لازم بوده؟ آیا مدیریت و نحوه عملیات موجب شده تا آتش سوزی موجب ریزش و آوار ساختمان شود؟ چرا در ساعت 11و 2 دقیقه که دستور تخلیه ساختمان صادر و ریزش ساختما ...

ادامه مطلب  

برای جذب بهتر آهن از غذا چه کنیم؟  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش جام نیوز، آهن یک ماده معدنی ضروری است که بدن انسان برای ارائه عملکرد درست به آن نیاز دارد. از این رو، دریافت آهن به میزان کافی از رژیم غذایی روزانه اهمیت دارد.به گزارش "اتوریتی نیوتریشن"، جالب توجه است، مواد غذایی که مصرف می کنید نه تنها بر میزان آهن دریافتی شما تاثیرگذار هستند، بلکه در جذب این ماده معدنی در بدن نیز نقش دارند. پس از جذب آهن در بدن، از آن به عنوان یک واحد سازنده برای هموگلوبین، پروتئینی که در گلبول های قرمز خون یافت می شود و به انتقال اکسیژن در سراسر بدن کمک می کند، مورد استفاده قرار می گیرد.همچنین، آهن یکی از اجزای میوگلوبین، پروتئین ذخیره سازی اکسیژن که در عضلات یافت می شود، است. این اکسیژن هنگامی که از عضلات خود استفاده می کنید به کار گرفته می شود.مقدار توصیه شده مصرف روزانه آهن 7 تا 18 میلی گرم برای افراد عادی است و برای زنان باردار تا 27 گرم نیز می رسد.کدام مواد غذایی حاوی آهن هستند؟احتمالا شنیده اید که با مصرف گوشت قرمز می توانید آهن دریافت کنید، اما مواد غذایی بسیاری وجود دارند که به طور طبیعی حاوی این ماده معدنی هستند. در مواد غذایی، آهن به دو شکل وجود دارد: هم (heme) و غیر هم (non-heme).منابع آهن هم (heme)آهن هم در مواد غذایی حیوانی که حاوی هموگلوبین هستند، مانند گوشت قرمز، ماهی و ماکیان یافت می شود. آهن هم، بهترین شکل آهن است زیرا تا 40 درصد از آن به راحتی جذب بدن می شود.از جمله منابع خوب برای آهن هم می توان به موارد زیر اشاره کرد:گوشت گاوگوشت مرغگوشت گوسالهگوشت ماهی مانند هالیبوت، هادوک، سوف، سالمون یا تننرم تنان صدف دار مانند صدف دو کفه ای، صدف چروک و صدف سیاهگوشت های قرمز و گوشت های اندامی، مانند کبد، به طور ویژه منابع خوبی محسوب می شوند.منابع آهن غیر هم (non-heme)آهن غیر هم از منابع گیاهی ناشی می شود و در غلات، سبزیجات و غذاهای غنی شده یافت می شود. از نظر فراهمی زیستی، آهن غیر هم، بسیار ضعیف تر از آهن هم توسط بدن جذب می شود.از منابع خوب آهن غیر هم می توان به موارد زیر اشاره کرد:غلات غنی شده ، برنج، گندم و جو دوسرسبزیجات برگدار تیره مانند اسفناج و کلم کیلمیوه های خشک شده مانند کشمش و برگه زردآلوحبوبات مانند عدس و سویاافرادی خاص ممکن است در معرض خطر کمبود آهن قرار داشته باشندکمبود آهن یکی از شایع ترین دلایل کم خونی (آنمی) است که یک میلیارد نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد. فرد مبتلا به کم خونی ممکن است نشانه های مختلفی داشته باشد که از آن جمله می توان به خستگی، سرگیجه، سردرد، حساسیت به سرما و تنگی نفس هنگام انجام وظایف ساده اشاره کرد.افزون بر این، کمبود آهن می تواند به دامنه توجه و عملکرد ذهنی ضعیف تر منجر شود. در حقیقت، کمبود آهن در اوایل دوران کودکی با ضریب هوشی پایین تر، پیوند خورده است.کودکان، نوجوانان و زنان در سن باروری، به ویژه در دوران بارداری، بیش از دیگران در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند، زیرا میزان مصرف تقاضای بالای آهن آنها را تامین نمی کند.افزون بر این، گفته می شود گیاهخواران و وگان ها هر چه بیشتر، مستعد ابتلا به فقر آهن هستند. اما به طور جالب توجه ای، مطالعات نشان داده اند که رژیم های غذایی گیاهخواری و وگان به همان اندازه رژیم های غذایی دارای گوشت حاوی آهن هستند.با این وجود، اگرچه گیاهخواران ممکن است به اندازه غیر گیاهخواران آهن مصرف کنند، اما نتایج یک بررسی نشان داد که آنها همچنان در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کمبود آهن قرار دارند زیرا به طور عمده آهن غیر هم مصرف می کنند که به خوبی آهن هم جذب بدن نمی شود.مواد غذایی که به جذب آهن بیشتر کمک می کننددر شرایطی که همه آهن های غذایی به طور مساوی جذب نمی شود، برخی مواد غذایی می توانند توانایی بدن برای جذب این ماده معدنی را افزایش دهند.مواد غذایی سرشار از ویتامین cویتامین c نشان داده است که به افزایش جذب آهن در بدن کمک می کند. این ماده مغذی آهن غیر هم را دریافت کرده و آن را به شکلی که بسیار آسان تر در بدن جذب می شود، ذخیره می کند. از جمله مواد غذایی سرشار از ویتامین c می توان به میوه های خانواده مرکبات، سبزیجات برگدار تیره، فلفل دلمه ای، ملون و توت فرنگی اشاره کرد.نوشیدن آب مرکبات یا مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین c همراه با غذاهایی ...

ادامه مطلب  

نشانه ها و علائم شایع مسمومیت غذایی  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش «شیعه نیوز»، مسمومیت غذایی یک بیماری ناشی از مصرف مواد غذایی یا نوشیدنی های حاوی باکتری ها، ویروس ها یا انگل های مضر است.به نقل از "اتوریتی نیوتریشن"، در شرایطی که بسیاری از مواد غذایی به طور بالقوه حاوی موجودات مضر هستند، اما به طور معمول طی پخت و پز آنها از بین می روند.با این وجود، اگر بهداشت رعایت نشود و مواد غذایی به روش درست ذخیره و نگهداری نشوند، به عنوان مثال، عدم شستشوی دست ها یا نگهداری گوشت خام در یخچال، حتی غذاهای پخته نیز می توانند آلوده بوده و موجب بیماری شوند.خوردن مواد غذایی حاوی سموم مضر نیز می تواند دلیل مسمومیت غذایی باشد. این سموم می توانند به طور طبیعی در غذاها وجود داشته باشند، مانند برخی گونه های قارچ، یا توسط باکتری در غذایی که فاسد شده است، تولید شوند.به دلیل این که انواع مختلفی از ارگانیسم ها می توانند زمینه ساز مسمومیت غذایی شوند، علائم و شدت آن می تواند متفاوت باشد.افزون بر این، از زمانی که غذای مسموم را مصرف می کنید تا زمانی که علائم ظاهر می شوند می تواند از چند ساعت تا چند روز متغیر باشد، از این رو، شناسایی مجرم اصلی دشوار می شود.برخی مواد غذایی در زمینه مسمومیت غذایی نسبت به بقیه خطر بیشتری ایجاد می کنند، که از آن جمله می توان به گوشت و مرغ به خوبی پخته نشده، تخم مرغ، محصولات لبنی پاستوریزه نشده، نرمتنان صدفدار و میوه ها و سبزیجات نشسته اشاره کرد.در ادامه با برخی از علائم شایع مسمومیت غذایی بیشتر آشنا می شویم.درد و گرفتگی شکمیدرد شکمی در ناحیه زیر قفسه سینه و بالای لگن احساس می شود. در موارد مسمومیت غذایی، ارگانیسم های مضر می توانند سمومی را تولید کنند که دیواره داخلی معده و روده ها را تحریک می کنند. این شرایط می تواند به شکل گیری التهاب در معده منجر شود، که ممکن است درد در ناحیه شکم را موجب شود.افراد مبتلا به مسمومیت غذایی ممکن است گرفتگی در ناحیه شکم را نیز تجربه کنندف زیرا عضلات شکم منقبض می شوند تا حرکات طبیعی روده را به منظور خلاص شدن از شر ارگانیسم های مضر در کوتاه ترین زمان ممکن تسریع کنند.با این وجود، درد و گرفتگی های شکمی شایع هستند و می توانند به دلایل مختلف شکل بگیرند. بر همین اساس، این علائم ممکن است به تنهایی نشانه ای از مسمومیت غذایی نباشند.اسهالاسهال در قالب مدفوع شل و آبکی توصیف می شود که سه بار یا بیشتر طی 24 ساعت رخ می دهد. این شرایط به طور معمول نشانه ای از مسمویت غذایی است.اسهال زمانی رخ می دهد که کارایی روده برای بازجذب آب و دیگر مایعات ترشح شده طی فرایند گوارش به واسطه التهاب کاهش می یابد.همچنین، اسهال ممکن است با علائم دیگر، مانند حس نیاز به استفاده از توالت، نفخ یا گرفتگی های شکمی همراه باشد.از آنجایی که فرد مبتلا به اسهال آب بیشتری را نسبت به شرایط عادی از دست می دهد، در معرض خطر کم آبی بدن قرار می گیرد. در نتیجه، نوشیدن مایعات به منظور تامین آب مورد نیاز بدن اهمیت دارد.افزون بر آب، غذاهای مایع مانند سوپ نیز می توانند به مقابله با کم آبی بدن کمک کنند و اگر قادر به مصرف غذاهای جامد نیستید، مقداری انرژی نیز برای شما تامین کنند.برای بررسی این که با کم آبی مواجه هستید یا خیر به رنگ ادرار توجه داشته باشید. در حالت عادی رنگ ادرار باید زرد کمرنگ یا شفاف باشد. رنگ تیره یا زرد پررنگ ادرار ممکن است نشانه ای از کم آبی بدن باشد.سردردسردردها بسیار شایع هستند. افراد می توانند به دلایل مختلف از جمله استرس، مصرف الکل، کم آبی بدن و خستگی دچار سردرد شوند.به دلیل این که مسمویت غذایی ممکن است خستگی و کم آبی بدن را به همراه داشته باشد، می تواند به شکل گیری سردرد نیز منجر شود.کم آبی بدن می تواند به صورت مستقیم مغز را تحت تاثیر قرار داده و موجب از دست دادن مایع در این اندام و کوچک شدن موقتی آن شود.در صورت تجربه استفراغ و اسهال، که هر دو می توانند انسان را در معرض کم آبی بدن قرار دهند، احتمال تجربه سردرد هر چه بیشتر افزایش می یابد.استفراغاستفراغ یک مساله طبیعی برای افراد مبتلا به مسمویت غذایی است. این شرایط زمانی رخ می دهد که عضلات شکم و دیافراگم به شدت منقبض می شوند و فرد را مجبور می کنند به صورت غیر ارادی محتوای معده را بالا آورده و وارد دهان کند.این یک مکانیسم محافظتی است و هنگامی که بدن درتلاش است از شر ارگانیسم ها یا سموم خطرناک خلاص شود، رخ می دهد. در واقع، مسمویت غذایی اغلب به شکل گیری حالت تهوع و استفراغ شدید منجر می شود.برای برخی افراد این حالت کاهش می یابد، در شرایطی که دیگران ممکن است به طور متناوب استفراغ کردن را تجربه کنند.اگر به طور مداوم استفراغ می کنید و نمی توانید مایعات را پایین نگه دارید، باید کمک پزشکی ...

ادامه مطلب  

جان در مشاغل مختلف چقدر می ارزد؟!  

درخواست حذف این مطلب
سقوط مرگبار از ارتفاع، مرگ دردناک در داخل دستگاه، مرگ غم انگیز بر اثر برق گرفتگی، قطع عضو در اثر اصابت جسم سنگین، مرگ دلخراش در اثر سقوط و ...به گزارش ایسنا، این عناوین و ده ها عنوان خبری دیگر با همین مضمون موضوعاتی هستند که هر روز در جایی از استان یا کشور در ستون حوادث رسانه ها که اتفاقا هر روز متنوع تر می شوند، شاهد انتشارشان هستیم و حادثه دیدگان این عناوین اغلب کارگران هستند.این اخبار آنقدر در طول سالیان به گوش ها رسیده اند و در روزنامه ها و سایت های خبری دیده شده اند، که انگار عادی شده اند و در سایه حوادثی با عناوین جذاب دیگری همچون قتل و ... گم می شوند!این اخبار نشان از آمار بالای حوادث کار و تلفات انسانی ناشی از کار در کشور دارد که یکی پس از دیگری بوقوع پیوسته و در سرویس حوادث رسانه ها منتشر می شود.در استان مرکزی که به عنوان استان صنعتی کشور مشهور است و بزرگترین شهر صنعتی کشور در این استان مستقر است، آمار حوادث مربوط به کار مثال زدنی و البته نگران کننده است.مشاهده اخبار متعدد از این حوزه حاکی از بروز حوادث متعدد کار در محیط های تولیدی و صنعتی است که روزانه موجب صدمات جانی و معلولیت های مختلف در میان کارگران می شود. بررسی علل و عوامل افزایش حوادث کار موضوع گزارش پیش رو است.در قانون کار "حادثه ناشی از کار، اتفاق یا پیامدی که در جریان انجام کار پدید آمده و با صدمات شغلی مرگبار یا غیرمرگبار همراه باشد"، تعریف شده است و مطابق ماده 60 قانون تامین اجتماعی حوادث ناشی از کار حوادثی است که در حین انجام وظیفه و به سبب آن برای بیمه شده اتفاق می افتد. مقصود از حین انجام وظیفه تمام اوقاتی است که بیمه شده در کارگاه یا موسسات وابسته یا ساختمان ها و محوطه آن مشغول کار باشد یا به دستور کارفرما در خارج از محوطه کارگاه عهده دار انجام ماموریتی باشد. اوقات مراجعه به درمانگاه یا بیمارستان یا برای معالجات درمانی و توانبخشی و اوقات رفت و برگشت بیمه شده از منزل به کارگاه جزو اوقات انجام وظیفه محسوب می شود مشروط بر اینکه در زمان عادی رفت و برگشت به کارگاه اتفاق افتاده باشد. حوادثی که برای بیمه شده حین اقدام برای نجات سایر بیمه شدگان و مساعدت به آنان اتفاق می افتد حادثه ناشی از کار محسوب می شود .سوال اینجاست که آیا ضمانت اجرایی لازم برای اجرای مفاد این قانون وجود دارد؟ چه دستگاه هایی متولی اجرای این قانون هستند؟ نظارت بر حسن اجرای این قانون با چه مرجعی است؟ این سوالات و سوالاتی از این دست را در این گزارش پاسخ خواهیم گرفت.بنا بر اعلام رسمی رئیس کل پزشکی قانونی استان مرکزی در سال 95، فوتی های ناشی از حوادث کار در سطح استان 19 نفر بودند. این رقم در مدت مشابه سال قبل آن 34 نفر بوده است و برخی از مصدومان این حوادث دچار چندین نقص عضو شدند.به گفته رضایی عدم رعایت نکات ایمنی در محل های کار توسط کارگران یا مسئول کار و کارفرما از علل حوادث ناشی از کار همچون برق گرفتگی، سقوط در چاه ها یا سقوط از ارتفاع است و متولیان امر باید نسبت به این مهم حساس باشد.فاصله امنیت با کارگران ساختمانی!در همین رابطه یک کارگر ساختمانی در گفت وگو با ایسنا از نبود امنیت جانی در محیط کاری گلایه کرد و گفت: بسیاری از پروژه های ساختمان سازی توسط کارفرمایانی احداث می شود که همزمان چند مجتمع مسکونی را در نقاط مختلف شهر احداث می کنند و به لحاظ صرفه جویی در هزینه ها از ابزار آلات و لوازمی استفاده می کنند که عمر آنها رو به پایان است و به عبارتی غیر قابل استفاده است. وقتی کارگران از همه جا بی خبر از ابزارهایی همچون تخته الوار، بشکه و ... که دارای چنین شرایطی هستند استفاده می کنند، حادثه بروز می کند.شعبانعلی رضایی افزود: از طرفی ایمن نبودن داربست ها و چوب بست ها نیز حادثه ساز است و چون نظارت کافی پس از نصب داربست صورت نمی گیرد بعضا موجب بروز حوادثی می شود که بیش از 90 درصد آن منجر به فوت کارگر می شود.وی گفت: برخی موارد داربست ها هم بیمه نمی شوند و این عذر بدتر از گناه است، در این صورت نه از ایمن بودن آنها مطمئن هستیم و نه بیمه، و اگر اتفاقی بیفتد علاوه بر مرگ کارگر تکلیف خانواده او نیز تا مدتها معلوم نخواهد شد.رضایی همچنین خواستار ارائه آموزش های لازم از سوی مراجع متولی امر شد و گفت: انتظار ما این است که دوره های آموزشی برای کارگران برگزار و به کارفرمایان نیز موارد قانونی گوشزد شود.سواد پایین کارگران در حوزه ایمنی کاربه گزارش ایسنا، رئیس انجمن صنفی کارگران ساختمانی شهرستان ساوه با اشاره به آمار بالای حوادث کار که بخش عمده آن را حوادث ساختمانی تشکیل می دهد، گفت: باید هر کارگری در رشته و حرفه تخصصی خود آموزش های لازم را سپری کند و مهارت لازم را کسب کند تا با اطمینان خاطر و ایمنی بالا در محیط کار حاضر باشد.علیرضا کاظمی افزود: انجمن صنفی کارگران ساختمانی دفترچه های آموزش کارگری را تنظیم و در بین کارگران تحت پوشش این انجمن که بالغ بر چهار هزار نفر هستند توزیع کرده است اما کارگران رغبتی برای مطالعه این دفترچه ها ندارند و لازمه نتیجه گیری صحیح در این موضوع برگزاری دوره های آموزشی است.وی بیان کرد: با وجود اینکه استادکاران خبره و ماهری در این انجمن عضو هستند و می توانند آموزش های لازم را ارائه دهند، اما مکانی برای برگزاری این کلاس های آموزشی در اختیار نداریم و انتظار داریم که مسئولان ذیربط در این خصوص همکاری کنند.کاظمی با تاکید بر اینکه بخش ساختمان نقش برجسته ای در توسعه اقتصادی کشور دارد، افزود: زمانی این توسعه اقتصادی رقم می خورد که کارگران امنیت جانی داشته باشند و با خیال راحت در محیط کار فعالیت کنند و یقین داشته باشند که خطری آنها را در حین کار تهدید نمی کند.وی تصریح کرد: امیدواریم دست اندرکاران امر طوری برنامه ریزی کنند که کار ساختمانی به عنوان دومین شغل پرخطر در کشورمان نبوده و توجه کافی به مشکلات ایمنی و بهداشتی کارگران شود.وقوع 1200 مورد حادثه ناشی از کار در استان مرکزیدر همین رابطه مدیرکل تامین اجتماعی استان مرکزی از وقوع 1200 مورد حادثه ناشی از کار در سطح استان مرکزی در سال گذشته خبر داد.محمدرضا بیدهندی با اشاره به اینکه شهرستان ساوه با دارا بودن دو شعبه تامین اجتماعی رسیدگی به بالغ بر 45 درصد از حوادث ناشی از کار را به خود اختصاص داده است گفت: شعبه یک اراک نیز با 29.33 درصد در رده های بعدی رسیدگی به بالاترین نرخ حوادث ناشی از کار بیمه شدگان در استان مرکزی قرار دارد.وی در ادامه از کاهش 10.38 درصدی حوادث ناشی از کار در سال 1395 نسبت به سال 1394 در استان خبر داد و گفت: 98.58 درصد از حوادث ناشی از کار را مردان و 1.42 درصد را زنان به خود اختصاص داده اند و 79.92 درصد از حادثه دیدگان در سال 95 مربوط به متاهلین و 20.08 درصد نیز مختص مجردها بوده است.به گفته بیدهندی بیشترین عضو حادثه دیده نیز به ترتیب دست با 30.13 درصد و پا با 25 درصد و انگشتان دست 24.27 درصد بوده است.وی با اشاره به اینکه بیشترین علت حادثه ناشی از کار به ترتیب با 68.93 درصد مربوط به بی احتیاطی و 10.36 درصد به لحاظ عدم رعایت مقررات ایمنی بوده گفت: 71.58 درصد از حوادث به وقوع پیوسته در هنگام صبح و 19.67 درصد نیز در عصر حادث شده است.بیدهندی با اشاره به آمار قابل تامل و تعمق دیگری گفت: در سال 95 معادل مدت 126 سال سابقه بابت استراحت های پزشکی بدون پرداخت حق بیمه از سوی کارفرما و بیمه شده برای بیمه شدگان حادثه دیده لحاظ شده است.وی در ادامه با اشاره به ماده 65 قانون تامین اجتماعی گفت: در صورت وقوع حادثه ناشی از کار، کارفرما مکلف است اقدام اولیه را برای جلوگیری از تشدید وضعیت آسیب رسان برای فرد حادثه دیده بعمل آورد و مراتب را ظرف مدت سه روز اداری کتبا به سازمان اطلاع دهد و چنانچه کارفرما بابت اقدامات اولیه مذکور متحمل هزینه شده باشد سازمان هزینه های مربوطه را خواهد پرداخت.مدیرکل تامین اجتماعی استان مرکزی از کارفرمایان خواست که حتما در مهلت تعیین شده گزارش حادثه بیمه شده کارگاه خود را جهت عدم تضییع حقوق قانونی وی به سازمان تامین اجتماعی اطلاع دهند.2 راهکار برای کاهش حوادث/تعداد بالای واحدهای صنعتی و تعداد پایین بازرسانبه گزارش ایسنا، آمار سازمان تامین اجتماعی نشان از وضعیت نامطلوب حوادث کار در استان دارد. گرچه این آمار نسبت به مدت مشابه خود روند نزولی داشته است، اما می توان در سایه اقدامات آموزشی و فرهنگ سازی از یک طرف و نیز افزایش بازرسی ها و نظارت دقیق بر عملکرد جامعه هدف به کاهش درصد بیشتر این آمار کمک کرد. موضوعی که متولی اصلی تحقق آن اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی استان است.در همین رابطه مدیر کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی در گفت وگو با ایسنا، غفلت کارفرمایان، ناکافی بودن آموزش های نیروی انسانی و رعایت نکردن موارد ایمنی لازم توسط کارگران را به عنوان سه عامل بروز حوادث کار بیان کرد و گفت: در بین حوادث کار بیشترین آنها مربوط به کارگران ساختمانی است که رتبه اول را به خود اختصاص داده است و حوادث مربوط به صنعت و ... در رتبه های بعدی قرار دارند.محمدتقی آبایی با اشاره به اینکه دلایل مختلفی در بروز حوادث کار دخیل هستند، اظهار کرد: اصلی ترین دلیل بروز حوادث عدم رعایت مسایل ایمنی از سوی کارگران است که متاثر از نبود آموزش های لازم و عدم اشراف کامل کارفرمایان به قوانین مربوطه در این حوزه است.وی با اشاره به کارهای مطالعاتی و تحقیقاتی که از سوی این اداره کل با بروز هر حادثه ای در حوزه کار صورت می گیرد افزود: از سال گذشته دو موضوع مهم برای کاهش حوادث کار در دستور کار قرار گرفت که نتایج خوبی را به همراه داشت.وی بیان کرد: نخستین موضوعی که در این راستا مورد توجه قرار گرفت موضوع خودبازرسی بود و اجرای آن به تمامی واحدهای تولیدی در سراسر استان تکلیف شد و خوشبختانه همکاری خوبی هم در این زمینه صورت گرفت.آبایی در توضیح بیشتر خودبازرسی اظهار کرد: از آنجاکه بالغ بر 2500 واحد صنعتی و تولیدی در کل استان فعالیت دارند و به دلیل محدودیت تعداد بازرسان این اداره کل امکان بازرسی و نظارت بیشتر بر عملکرد واحدهای تولیدی به منظور ارتقای ایمنی کار ...

ادامه مطلب  

جان در مشاغل مختلف چقدر می ارزد؟!  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش ایسنا، این عناوین و ده ها عنوان خبری دیگر با همین مضمون موضوعاتی هستند که هر روز در جایی از استان یا کشور در ستون حوادث رسانه ها که اتفاقا هر روز متنوع تر می شوند، شاهد انتشارشان هستیم و حادثه دیدگان این عناوین اغلب کارگران هستند.این اخبار آنقدر در طول سالیان به گوش ها رسیده اند و در روزنامه ها و سایت های خبری دیده شده اند، که انگار عادی شده اند و در سایه حوادثی با عناوین جذاب دیگری همچون قتل و ... گم می شوند!این اخبار نشان از آمار بالای حوادث کار و تلفات انسانی ناشی از کار در کشور دارد که یکی پس از دیگری بوقوع پیوسته و در سرویس حوادث رسانه ها منتشر می شود.در استان مرکزی که به عنوان استان صنعتی کشور مشهور است و بزرگترین شهر صنعتی کشور در این استان مستقر است، آمار حوادث مربوط به کار مثال زدنی و البته نگران کننده است.مشاهده اخبار متعدد از این حوزه حاکی از بروز حوادث متعدد کار در محیط های تولیدی و صنعتی است که روزانه موجب صدمات جانی و معلولیت های مختلف در میان کارگران می شود. بررسی علل و عوامل افزایش حوادث کار موضوع گزارش پیش رو است.در قانون کار "حادثه ناشی از کار، اتفاق یا پیامدی که در جریان انجام کار پدید آمده و با صدمات شغلی مرگبار یا غیرمرگبار همراه باشد"، تعریف شده است و مطابق ماده 60 قانون تامین اجتماعی حوادث ناشی از کار حوادثی است که در حین انجام وظیفه و به سبب آن برای بیمه شده اتفاق می افتد. مقصود از حین انجام وظیفه تمام اوقاتی است که بیمه شده در کارگاه یا موسسات وابسته یا ساختمان ها و محوطه آن مشغول کار باشد یا به دستور کارفرما در خارج از محوطه کارگاه عهده دار انجام ماموریتی باشد. اوقات مراجعه به درمانگاه یا بیمارستان یا برای معالجات درمانی و توانبخشی و اوقات رفت و برگشت بیمه شده از منزل به کارگاه جزو اوقات انجام وظیفه محسوب می شود مشروط بر اینکه در زمان عادی رفت و برگشت به کارگاه اتفاق افتاده باشد. حوادثی که برای بیمه شده حین اقدام برای نجات سایر بیمه شدگان و مساعدت به آنان اتفاق می افتد حادثه ناشی از کار محسوب می شود .سوال اینجاست که آیا ضمانت اجرایی لازم برای اجرای مفاد این قانون وجود دارد؟ چه دستگاه هایی متولی اجرای این قانون هستند؟ نظارت بر حسن اجرای این قانون با چه مرجعی است؟ این سوالات و سوالاتی از این دست را در این گزارش پاسخ خواهیم گرفت.بنا بر اعلام رسمی رئیس کل پزشکی قانونی استان مرکزی در سال 95، فوتی های ناشی از حوادث کار در سطح استان 19 نفر بودند. این رقم در مدت مشابه سال قبل آن 34 نفر بوده است و برخی از مصدومان این حوادث دچار چندین نقص عضو شدند.به گفته رضایی عدم رعایت نکات ایمنی در محل های کار توسط کارگران یا مسئول کار و کارفرما از علل حوادث ناشی از کار همچون برق گرفتگی، سقوط در چاه ها یا سقوط از ارتفاع است و متولیان امر باید نسبت به این مهم حساس باشد.فاصله امنیت با کارگران ساختمانی!در همین رابطه یک کارگر ساختمانی در گفت وگو با ایسنا از نبود امنیت جانی در محیط کاری گلایه کرد و گفت: بسیاری از پروژه های ساختمان سازی توسط کارفرمایانی احداث می شود که همزمان چند مجتمع مسکونی را در نقاط مختلف شهر احداث می کنند و به لحاظ صرفه جویی در هزینه ها از ابزار آلات و لوازمی استفاده می کنند که عمر آنها رو به پایان است و به عبارتی غیر قابل استفاده است. وقتی کارگران از همه جا بی خبر از ابزارهایی همچون تخته الوار، بشکه و ... که دارای چنین شرایطی هستند استفاده می کنند، حادثه بروز می کند.شعبانعلی رضایی افزود: از طرفی ایمن نبودن داربست ها و چوب بست ها نیز حادثه ساز است و چون نظارت کافی پس از نصب داربست صورت نمی گیرد بعضا موجب بروز حوادثی می شود که بیش از 90 درصد آن منجر به فوت کارگر می شود.وی گفت: برخی موارد داربست ها هم بیمه نمی شوند و این عذر بدتر از گناه است، در این صورت نه از ایمن بودن آنها مطمئن هستیم و نه بیمه، و اگر اتفاقی بیفتد علاوه بر مرگ کارگر تکلیف خانواده او نیز تا مدتها معلوم نخواهد شد.رضایی همچنین خواستار ارائه آموزش های لازم از سوی مراجع متولی امر شد و گفت: انتظار ما این است که دوره های آموزشی برای کارگران برگزار و به کارفرمایان نیز موارد قانونی گوشزد شود.سواد پایین کارگران در حوزه ایمنی کاربه گزارش ایسنا، رئیس انجمن صنفی کارگران ساختمانی شهرستان ساوه با اشاره به آمار بالای حوادث کار که بخش عمده آن را حوادث ساختمانی تشکیل می دهد، گفت: باید هر کارگری در رشته و حرفه تخصصی خود آموزش های لازم را سپری کند و مهارت لازم را کسب کند تا با اطمینان خاطر و ایمنی بالا در محیط کار حاضر باشد.علیرضا کاظمی افزود: انجمن صنفی کارگران ساختمانی دفترچه های آموزش کارگری را تنظیم و در بین کارگران تحت پوشش این انجمن که بالغ بر چهار هزار نفر هستند توزیع کرده است اما کارگران رغبتی برای مطالعه این دفترچه ها ندارند و لازمه نتیجه گیری صحیح در این موضوع برگزاری دوره های آموزشی است.وی بیان کرد: با وجود اینکه استادکاران خبره و ماهری در این انجمن عضو هستند و می توانند آموزش های لازم را ارائه دهند، اما مکانی برای برگزاری این کلاس های آموزشی در اختیار نداریم و انتظار داریم که مسئولان ذیربط در این خصوص همکاری کنند.کاظمی با تاکید بر اینکه بخش ساختمان نقش برجسته ای در توسعه اقتصادی کشور دارد، افزود: زمانی این توسعه اقتصادی رقم می خورد که کارگران امنیت جانی داشته باشند و با خیال راحت در محیط کار فعالیت کنند و یقین داشته باشند که خطری آنها را در حین کار تهدید نمی کند.وی تصریح کرد: امیدواریم دست اندرکاران امر طوری برنامه ریزی کنند که کار ساختمانی به عنوان دومین شغل پرخطر در کشورمان نبوده و توجه کافی به مشکلات ایمنی و بهداشتی کارگران شود.وقوع 1200 مورد حادثه ناشی از کار در استان مرکزیدر همین رابطه مدیرکل تامین اجتماعی استان مرکزی از وقوع 1200 مورد حادثه ناشی از کار در سطح استان مرکزی در سال گذشته خبر داد.محمدرضا بیدهندی با اشاره به اینکه شهرستان ساوه با دارا بودن دو شعبه تامین اجتماعی رسیدگی به بالغ بر 45 درصد از حوادث ناشی از کار را به خود اختصاص داده است گفت: شعبه یک اراک نیز با 29.33 درصد در رده های بعدی رسیدگی به بالاترین نرخ حوادث ناشی از کار بیمه شدگان در استان مرکزی قرار دارد.وی در ادامه از کاهش 10.38 درصدی حوادث ناشی از کار در سال 1395 نسبت به سال 1394 در استان خبر داد و گفت: 98.58 درصد از حوادث ناشی از کار را مردان و 1.42 درصد را زنان به خود اختصاص داده اند و 79.92 درصد از حادثه دیدگان در سال 95 مربوط به متاهلین و 20.08 درصد نیز مختص مجردها بوده است.به گفته بیدهندی بیشترین عضو حادثه دیده نیز به ترتیب دست با 30.13 درصد و پا با 25 درصد و انگشتان دست 24.27 درصد بوده است.وی با اشاره به اینکه بیشترین علت حادثه ناشی از کار به ترتیب با 68.93 درصد مربوط به بی احتیاطی و 10.36 درصد به لحاظ عدم رعایت مقررات ایمنی بوده گفت: 71.58 درصد از حوادث به وقوع پیوسته در هنگام صبح و 19.67 درصد نیز در عصر حادث شده است.بیدهندی با اشاره به آمار قابل تامل و تعمق دیگری گفت: در سال 95 معادل مدت 126 سال سابقه بابت استراحت های پزشکی بدون پرداخت حق بیمه از سوی کارفرما و بیمه شده برای بیمه شدگان حادثه دیده لحاظ شده است.وی در ادامه با اشاره به ماده 65 قانون تامین اجتماعی گفت: در صورت وقوع حادثه ناشی از کار، کارفرما مکلف است اقدام اولیه را برای جلوگیری از تشدید وضعیت آسیب رسان برای فرد حادثه دیده بعمل آورد و مراتب را ظرف مدت سه روز اداری کتبا به سازمان اطلاع دهد و چنانچه کارفرما بابت اقدامات اولیه مذکور متحمل هزینه شده باشد سازمان هزینه های مربوطه را خواهد پرداخت.مدیرکل تامین اجتماعی استان مرکزی از کارفرمایان خواست که حتما در مهلت تعیین شده گزارش حادثه بیمه شده کارگاه خود را جهت عدم تضییع حقوق قانونی وی به سازمان تامین اجتماعی اطلاع دهند.2 راهکار برای کاهش حوادث/تعداد بالای واحدهای صنعتی و تعداد پایین بازرسانبه گزارش ایسنا، آمار سازمان تامین اجتماعی نشان از وضعیت نامطلوب حوادث کار در استان دارد. گرچه این آمار نسبت به مدت مشابه خود روند نزولی داشته است، اما می توان در سایه اقدامات آموزشی و فرهنگ سازی از یک طرف و نیز افزایش بازرسی ها و نظارت دقیق بر عملکرد جامعه هدف به کاهش درصد بیشتر این آمار کمک کرد. موضوعی که متولی اصلی تحقق آن اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی استان است.در همین رابطه مدیر کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی در گفت وگو با ایسنا، غفلت کارفرمایان، ناکافی بودن آموزش های نیروی انسانی و رعایت نکردن موارد ایمنی لازم توسط کارگران را به عنوان سه عامل بروز حوادث کار بیان کرد و گفت: در بین حوادث کار بیشترین آنها مربوط به کارگران ساختمانی است که رتبه اول را به خود اختصاص داده است و حوادث مربوط به صنعت و ... در رتبه های بعدی قرار دارند.محمدتقی آبایی با اشاره به اینکه دلایل مختلفی در بروز حوادث کار دخیل هستند، اظهار کرد: اصلی ترین دلیل بروز حوادث عدم رعایت مسایل ایمنی از سوی کارگران است که متاثر از نبود آموزش های لازم و عدم اشراف کامل کارفرمایان به قوانین مربوطه در این حوزه است.وی با اشاره به کارهای مطالعاتی و تحقیقاتی که از سوی این اداره کل با بروز هر حادثه ای در حوزه کار صورت می گیرد افزود: از سال گذشته دو موضوع مهم برای کاهش حوادث کار در دستور کار قرار گرفت که نتایج خوبی را به همراه داشت.وی بیان کرد: نخستین موضوعی که در این راستا مورد توجه قرار گرفت موضوع خودبازرسی بود و اجرای آن به تمامی واحدهای تولیدی در سراسر استان تکلیف شد و خوشبختانه همکاری خوبی هم در این زمینه صورت گرفت.آبایی در توضیح بیشتر خودبازرسی اظهار کرد: از آنجاکه بالغ بر 2500 واحد صنعتی و تولیدی در کل استان فعالیت دارند و به دلیل محدودیت تعداد بازرسان این اداره کل امکان بازرسی و نظارت بیشتر بر عملکرد واحدهای تولیدی به منظور ارتقای ایمنی کار وجود نداشت، لذا با اجرای طرح مشترک بین اداره کار و شرکت های تولیدی و ص ...

ادامه مطلب  

وضعیت ایمنی خودروهای بازار ایران  

درخواست حذف این مطلب
بر این اساس در حالی یکی از علل تصادفات جاده ای کشور ایمن نبودن خودروهای تولیدی عنوان می شود که بنابر گزارش مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی که به مقایسه آمار تصادفات جاده ای در جهان و ایران پرداخته است، به ازای هر ۱۰ هزار خودرو در دنیا به طور متوسط حدود ۹ نفر کشته می شوند، اما در ایران به ازای هر ۱۰ هزار خودرو ۳۷ نفر کشته می شوند.سهم زیاد کشته شدگان جاده ای موجب شده انتقادات جدی نسبت به تولید برخی محصولات شرکت های خودروسازان طی سال های گذشته صورت بگیرد که یک پای جدی این موضوع ایمنی خودروهای تولید داخل است.از سوی دیگر در شرایطی بحث ایمنی خودرو برای شرکت های خودروساز معتبر جهانی حائز اهمیت است و همین موضوع موجب شده موسسات مختلفی به ارزیابی وضعیت ایمنی خودروها بپردازند که در ایران هیچ موسسه اختصاصی برای رتبه بندی و امتیازدهی به وضعیت ایمنی خودروها وجود ندارد.با وجود این مجلس شورای اسلامی با توجه به امتیازات موسسات معتبر تست ایمنی جهان، به بررسی ایمنی خودروهای ساخت داخل فعلی پرداخته است و پس از آن با بررسی خودروهای قراردادهای جدید تلاش داشته وضعیت ایمنی محصولات آینده بازار خودرو کشور را نیز مورد بررسی قرار دهد. همچنین در این گزارش وضعیت ایمنی خودروهای چینی و وارداتی موجود در بازار ایران نیز مورد ارزیابی گرفته است.بررسی های مرکز پژوهش های مجلس از وضعیت ایمنی خودروهای تولید داخل نشان می دهد، هیچ کدام از خودروهای داخلی تولید شده با قیمت زیر ۵۰ میلیون تومان از امنیت بالایی برخوردار نیستند.بر این اساس این مرکز با توجه به گزارش های مصرف کنندگان و تجربیات صورت گرفته در کشور از یکسو و امتیازات کسب شده خودروها از سوی موسسات معتبر تست ایمنی از سوی دیگر وضعیت ایمنی خودروهای ساخت داخل را مورد بررسی قرار داده است.موسسات مورد استناد مرکز پژوهش ها شامل موسسه ایمنی ترافیک بزرگراه های ملی آمریکا (nhtsa)، موس ...

ادامه مطلب  

رژیم غذایی سرخپوشان چیست؟  

درخواست حذف این مطلب
رژیم های غذایی زیادی وجود دارد که برای افراد مختلفی طراحی شده اند اما رژیم سرخپوشان یکی از رژیم های قدیمی است که سالها امتحانش را پس داده است.به گزارش آلامتو و به نقل از مجله سلامت؛ حتما شما نیز موارد زیادی درباره رژیم غذایی سرخپوشان شنیده اید. حالا سوال اینجاست که رژیم غذایی سرخپوشان چیست و چگونه می توان از آن استفاده کرد. در این مقاله قصد داریم به همین موضوع بپردازیم.رژیم غذایی سرخپوشان چیست؟رژیم غذایی سرخپوشان بر روی مصرف مواد غذایی طبیعی، واقعی و غذاهای کامل تمرکز دارد و تلاش می کند افراد را از مصرف غذاهای فرآوری شده و غیر طبیعی باز دارد. این رژیم بسیار ساده است. شما می توانید از مواد غذایی گیاهی و حیوانی استفاده کنید. بله ما در مورد گوشت گاو، ماهی، تخم مرغ، سبزیجات، میوه ها و آجیل ها صحبت می کنیم. به نظر می رسد این رژیم غذایی بسیار ساده و آسان باشد. بله این نوع رژیم غذایی ممکن است برای غارنشین ها ساده و آسان باشد زیرا آن ها در معرض هزاران غذای بسته بندی شده و پر زرق و برق قرار نداشتند. اما برای انسان های امروزی که در معرض غذاهای فرآوری شده متعدد هستند دنبال کردن چنین رژیم غذایی می تواند کمی دشوار باشد. متخصصان رژیم غذایی سرخپوشان نیز رفتار مدرن افراد را مدنظر داشته اند و تلاش کرده اند آن را بررسی کنند. اگر چاقی و دیابت با همان سرعتی که غذاهای فرآوری شده در حال رشد است افزایش یابد آیا بهتر است همانند اجداد خود رفتار کنیم و به رژیم غذایی آن ها روی بیاوریم؟غذاهای مجاز در رژیم سرخپوشان:مرغ: ممکن است در حال حاضر در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد.ماهیگوشت قرمزتخم مرغ: برای صبحانه، نهار و شامسبزیجاتمیوه ها: میوه هایی که قند کمتری دارند بهتر از سایر میوه ها خواهند بود.آجیل ها: بادام زمینی مجاز نیست اما می توانید از مواردی همچون بادام استفاده کنید.روغن های طبیعیچربی های سالمشیرین کننده های طبیعی: به عنوان مثال می توانید از عسل استفاده کنید.نکته: به دنبال گوشت ارگانیک و طبیعی باشید. بهتر است از موادی استفاده کنید که طبیعی هستند.غذاهای غیرمجاز در رژیم سرخپوشان:مواد غذایی فراوری شدهشکر تصفیه شدهکربوهیدرات های تصفیه شدهبقولاتلبنیاتغلاتروغن های گیاهیچه بحث هایی در مورد رژیم غذایی سرخپوشان وجود دارد؟وبلاگ نویسان و متخصصان زیادی در این حوزه فعالیت می کنند. هر کدام از این افراد نیز عقاید و نظرات خاص خود را دارند. برخی از افرادی که از این رژیم تبعیت می کنند به دنبال موادی با کربوهیدرات پایین می گردند. برخی از افراد نیز دوست دارند از سیب زمینی پخته شده یا یک کاسه کوچک برنج سفید پخته شده استفاده کنند. افرادی هستند که نمی توانند زندگی را بدون لبنیات تجسم کنند.در واقع هیچ بحث و مناظره ای در این مورد وجود ندارد. کافیست برنامه ای را پیدا کنید که برای شما کارساز و موثر است. به عنوان مثال اگر فکر می کنید خوردن پنیر برای شما مشکلی ایجاد نمی کند یا می توانید از بستنی استفاده کنید هیچ مشکلی وجود ندارد.۹ دستور غیر رسمی در مورد رژیم غذایی سرخپوشان:از آنجایی که هیچ قانون رسمی در مورد رژیم غذایی سرخپوشان وجود ندارد سعی کردیم در این مقاله راهنمایی ها و دستورالعمل های متخصصین و وبلاگ نویسان این حوزه را جمع آوری کن ...

ادامه مطلب  

این مواد غذایی را در مایکروویو حرارت ندهید  

درخواست حذف این مطلب
اگرچه مایکروویو برای بسیاری از مواد قابل استفاده است، اما انواع خاصی از مواد غذایی وجود دارند که می توانند کیفیت غذایی خود را در صورت مواجهه با دماهای بالا تولید شده توسط این دستگاه از دست بدهند.مایکروویو یکی از مشهورترین و پر استفاده ترین لوازم خانگی در جهان است، نه تنها به دلیل این که به گرم کردن غذا در چند ثانیه کمک می کند، بلکه امکان پخت برخی وعده های غذایی در آب را نیز فراهم می کند. در حقیقت، هنگامی که برخی سبزیجات در این دستگاه پخته می شوند، آنها خواص بیشتری را در مقایسه با روش های پخت دیگر حفظ می کنند. به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "استپ تو هلث"، اگرچه مایکروویو برای بسیاری از مواد قابل استفاده است، اما انواع خاصی از مواد غذایی وجود دارند که می توانند کیفیت غذایی خود را در صورت مواجهه با دماهای بالا تولید شده توسط این دستگاه از دست بدهند. بر همین اساس، آگاهی از این که کدام مواد غذایی قابلیت استفاده در مایکروویو را ندارند و با روش های پخت دیگر می توان ارزش غذایی آنها را هرچه بیشتر حفظ کرد، اهمیت دارد. در ادامه با برخی از این مواد غذایی بیشتر آشنا می شویم. گوشت برخی افراد اغلب گوشت را چند دقیقه پیش از آماده کردن غذا برای یخ زدایی داخل مایکروویو قرار می دهند. در شرایطی که این کار می تواند از آلودگی برخی باکتری ها جلوگیری کند، اما میزان ویتامین b12 و اسید آمینه های موجود در گوشت را کاهش می دهد. افزون بر این، هنگامی که این دستگاه مورد استفاده قرار می گیرد تا گوشت پخته دوباره گرم شود، عصاره طبیعی گوشت و ارزش پروتئینی آن را کاهش می دهد. پیشنهادها گوشت را برای یخ زدایی به مدت چند ساعت یا یک روز پیش از تهیه غذا با آن از فریزر خارج کرده و داخل یخچال قرار دهید. گوشت آماده را در دمای پایین در تابه حرارت دهید. برنج سفید برنج سفید یک ماده غذایی است که به هیچ وجه نباید در مایکروویو حرارت داده شود. دماهای بالا بخش قابل توجهی از مواد مغذی موجود در برنج سفید را از بین می برند. مایکروویو از زمان آغاز به کار خود دمای بالا و یکپارچه را ارائه می کند. این شرایط به صورت مستقیم بر محتوای ویتامین ها، مواد معدنی، و فیبر موجود در مواد غذایی تاثیرگذار است. پیشنهادها برنج را در یک ظرف با آب بپزید، در شرایطی که دما به تدریج و با پخت غذا افزایش می یابد. اگر قصد دارید برنج پخته را دوباره گرم کنید، اندکی آب به ظرف اضافه کرده و آن را روی حررات ...

ادامه مطلب  

انواع روش های لاغری در دنیا  

درخواست حذف این مطلب
بهترین راه برای کاهش وزن، داشتن یک رژیم غذایی کم کالری و پایبندی به آن است. روش های لاغری متنوع هستند اما نباید از هیچ کدام شان انتظار معجزه داشته باشید، چون معمولا نمی توانید در یک هفته بیشتر از نیم تا یک کیلوگرم کم کنید. این مطلب را دنبال کنید تا با انواع روش های لاغری بیشتر آشنا شوید.مقاله های مرتبط:روش اول: ورزش۱. زمانی را به تمرینات ورزشی اختصاص بدهیدشاید با شروع کردن تمرینات ورزشی، حجم عضلات تان افزایش یابد و چند کیلو وزن اضافه کنید. ولی این افزایش حجم عضلات برای کاهش وزن در بلندمدت ضروری است. صرف نظر از دغدغه های زندگی، بهتر است برای کاهش وزن، هر روز زمانی را به ورزش اختصاص بدهید. کارهای کوچکی مانند پیاده روی تا فروشگاه یا محل کار هم می توانند به کاهش وزن تان کمک کنند.پیش از شروع به ورزش، دور کمر و باسن تان را اندازه گیری کنید. اگر وزن تان رو به افزایش بود، ولی اندازه ی اینها کاهش یافت، یعنی دارید عضله سازی می کنید و چربی از دست می دهید.یک روش خوب برای افزایش زمان ورزش این است که فعالیت های روزانه تان را افزایش بدهید. به عنوان مثال گردگیری و جارو کردن خانه باعث افزایش تحرک تان می شوند.بیشتر پیاده روی کنید. به جای استفاده از آسانسور و پله برقی، از پله استفاده کنید. خودروی خود را تا حد امکان در فاصله ی دورتری از فروشگاه پارک کنید.به سرگرمی های پُرتحرک روی بیاورید، حتی اگر این سرگرمی ها ورزش محسوب نشوند. به عنوان مثال باغبانی از جمله کارهایی است که به سوزاندن کالری کمک می کند.اگر قصد دارید وزن تان را برای شرکت مراسم خاصی به سرعت کاهش بدهید و به بازگشت مجدد وزن تان پس از دوره ی موردنظر اهمیتی نمی دهید، یک دوره تمرینات هوازی سنگین به شما توصیه می شود. مجله های مرتبط با سلامت یا مربیان خصوصی می توانند با ارائه ی برنامه هایی به شما کمک کنند تا در طول چند روز، تغییرات قابل مشاهده ای در اندام تان ایجاد کنید.۳. درمورد توانایی تان برای انجام تمرینات ورزشی واقع بین باشیداگر می خواهید وزن کم کنید و کاهش وزن تان پایدار باشد، به چیزی بیش از یک برنامه ی هوازی فشرده نیاز دارید. برای پایبندی به برنامه ی کاهش وزن تان، باید تمریناتی انتخاب کنید که توانایی انجام شان را دارید و از آنها لذت می برید. به عنوان مثال اگر از دویدن متنفرید، آن را به عنوان تمرین ورزشی اصلی تان انتخاب نکنید، زیرا برای انجام تمریناتی که به آنها علاقه ندارید، به انگیزه ی بیشتری نیاز دارید. به جای آنها می توانید چندین تمرین ورزشی مختلف را امتحان کنید تا علاقه ی واقعی تان را پیدا کنید. مثلا ممکن است تمریناتی مانند شنا یا دوچرخه سواری جذابیت بیشتری برای تان داشته باشند و آنها را با علاقه ی بیشتری دنبال کنید.۴. نرمش های هوازی را در برنامه تان بگنجانیدترکیب کردن تمرینات قدرتی با تمرینات هوازی برای حفظ سلامتی بدن مهم است. تمرینات هوازی که یکی از روش های لاغری محسوب می شوند، کمک تان می کنند در مدت کوتاهی وزن کم کنید، ولی تمرینات قدرتی به کاهش وزن کوتاه مدت کمکی نمی کنند، بلکه با تغییر در سوخت وسازتان باعث می شوند به طرز مؤثرتری از انرژی استفاده کنید. برای کسب بهترین نتیجه، باید هم تمرینات هوازی پرفشار انجام بدهید، هم تمرینات هوازی ملایم.مصرف کالری در سلول های عضلات، بیشتر از سلول های چربی است. این ویژگی مختص زمان فعالیت نیست، حتی در هنگام استراحت و خوابیدن هم سوخت وساز این سلول ها بیشتر است.۵. برنامه ی تمرینی متنوعی داشته باشیدتنوع حرکات ورزشی به افزایش سلامتی و حفظ انگیزه کمک می کند. وقتی یک تمرین را به مدت طولانی هر روز انجام بدهید، احتمال مصدومیت تان افزایش می یابد. همچنین احتمال اینکه این تمرینات برای تان خسته کننده شوند نیز بالا می رود و به عامل انگیزه بخشی برای ادامه ی تمرینات نیاز خواهید داشت. بنابراین بهتر است این بار که به باشگاه می روید، از دستگاه های مختلف استفاده کنید و در برنامه ی ورزشی خود، تمرینات قدرتی را هم بگنجانید.تمرینات هوازی کم تنش را انتخاب کنید. تمرینات هوازی ملایم مانند پیاده روی تند، دوچرخه سواری و شنا نه تنها به سوزاندن کالری ها کمک می کنند، بلکه برای سلامت قلب نیز مفیدند.از تمرینات قدرتی غافل نشوید. تمرینات قدرتی و تمرین با وزنه به مردان و زنان کمک می کند تا با افزایش عضلات، اندامی خوش فرم و لاغر داشته باشند و سرعت سوخت وسازشان افزایش یابد. برنامه های کاهش وزنی که در آن تمرینات هوازی با تمرینات قدرتی ترکیب می شوند، به طور چشمگیری به سوزاندن کالری کمک کنند.۶. تمریناتی را انتخاب کنید که تمام اندام های بدن تان را درگیر کندبا این روش می توانید گروهی از عضلات را درگیر کنید و در مدت کوتاهی، کالری بیشتری بسوزانید. انجام چند حرکت به طور همزمان بسیار مؤثر است. به عنوان مثال درحالی که با دستان تان با دمبل کار می کنید، می توانید با پاهایتان رکاب بزنید. در بین جلسات تمرینات قدرتی که گروه مشخصی از عضلات را درگیر می کنند، ۲۴ تا ۴۸ ساعت استراحت کنید. علاوه بر این هفته ای ۱ یا ۲ روز، به خودتان استراحت بدهید.۷. استراحت و خواب کافی داشته باشیداستراحت کافی به شما کمک می کند در طول روز انرژی داشته باشید و احتمال پرخوری یا مصدومیت تان در هنگام تمرینات ورزشی کاهش یابد. کمبود خواب با ناتوانی بدن در سوزاندن چربی ها در ارتباط است. خواب کافی موجب می شود مسیرتان برای کاهش وزن، هموار شود.روش دوم: تغذیه ی مناسب۱. کالری ها را بشماریدشمارش کالری ها یکی دیگر از روش های لاغری است. دانستن اینکه حداقل میزان کالری برای اینکه بدن تان به درستی کار کند چقدر است، به شما کمک می کند تا برنامه ی غذایی مناسبی داشته باشید و به سرعت و به شکلی پایدار، وزن کم کنید. نیاز افراد به کالری، به سن، جنسیت، قد و میزان فعالیت آنها بستگی دارد. برخی از نرم افزارها به شما کمک می کنند بتوانید میزان کالری موردنیازتان را تخمین بزنید.به یاد داشته باشید حداقل باید ۱۲۰۰ کالری در روز دریافت کنید. بدون نظارت های پزشکی، کمتر از این مقدار کالری مصرف نکنید.شما می توانید با متخصص تغذیه یا پزشک درمورد اهداف تان در کاهش وزن، نیازهای خاص تغذیه ای، عادات غذایی فعلی و زمینه های بهبود تغذیه مشورت کنید.یک برنامه ی غذایی بنویسید. در وعده های غذایی تان باید به طور متعادل سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، چربی های سالم و گوشت های بدون چربی مصرف کنید. نصفِ بشقابِ شام تان باید با سبزیجات یا میوه ها و نصف دیگر آن باید با غلات کامل و گوشت های بدون چربی پُر شود.رژیم های لاغری متفاوتی در وب سایت های اینترنتی وجود دارند. بسیاری از آنها به شما کمک می کنند در مدت کمی شروع به کاهش وزن کنید. با یک جست وجوی ساده به راحتی می توانید آنها را پیدا کنید.اگر مجبور باشید مقدار زیادی وزن کم کنید، در اوایل کار با سرعت بیشتری کاهش وزن خواهید داشت. ولی اگر بخواهید فقط ۵ یا ۱۰ کیلو وزن کم کنید، باید صبر داشته باشید تا تمرینات و رژیم غذایی تان جواب بدهد.۲. غذاهایی بخورید که تا ساعت ها شما را سیر نگه می دارندبا ایجاد توازن در وعده های غذایی، نه تنها مواد مغذی موردنیازتان را با کالری کمتری تأمین می کنید، بلکه می توانید اشتهایتان را هم سرکوب کنید. غذاهای زیر در دست یابی به این هدف به شما کمک می کنند.۳. دفتر خاطرات غذایی درست کنیددفتری تهیه کنید و در آن غذاهایی را که مصرف می کنید و مقدار آنها را یادداشت کنید. با این کار دقیقا می دانید چه خوراکی هایی مصرف کرده اید و انگیزه تان نیز برای سالم بودن افزایش می یابد. اگر می توانید، میزان کالری دریافتی از هر وعده یا میان وعده ای را که می خورید نیز یادداشت کنید.بهتر است قهوه ، ادویه ها و سایر چاشنی ها را نیز به رژیم غذایی تان بیفزایید.۴. چیزهایی که شما را به غذا خوردن تحریک می کنند، شناسایی و برای شان برنامه ریزی کنیدبعضی از فعالیت ها افراد را به خوردن تشویق می کنند. مثلا نشستن پای تلویزیون و دیدن فیلم ها یا مطالعه تا دیروقت، برخی افراد را به خوردن سوق می دهند. اگر می دانید که چه چیزهایی باعث تحریک تان به غذا خوردن می شوند، برای شان برنامه ریزی کنید و از قبل برای این گونه مواقع، میان وعده های سالم تهیه کنید.اگر غذاهای ناسالم نخرید، احتمال اینکه رژیم غذایی تان را خراب کنید، کمتر می شود.۵. مراقب مقدار غذای مصرفی تان در هر وعده، باشیدبهتر است مقدار غذایی را که در هر وعده می خورید، کنترل کنید. به عنوان مثال بادام و میوه ی خشک میان وعده های سالمی محسوب می شوند، ولی اگر در مصرف شان زیاده روی کنید، کالری زیادی به بدن تان م ...

ادامه مطلب  

سرگردانی داوطلبین ثبت نام شورای بخش بم بشت به دلیل قطع شدن اینترنت/ رئیس مخابرات سراوان: مسئول پاسخگویی به شما نیستم  

درخواست حذف این مطلب
به دلیلی قطع شدن اینترنت بخش بم پشت ثبت نام داوطلبین شورای با مشکل مواجه شد و موجب سرگردانی داوطلبین ثبت نام شورا در این بخش شد.به گزارش عصر هامون به نقل از شستون در سومین روز از ثبت نام داوطلبین شورای شهر و روستایی در بخش بم پشت اینترنت این بخش از هشت صبح امروز تا ساعت بعد از ظهر قطع شد.کریم زایی بخشدار بم پشت در گفت و گو با شستون اذعان داشت: قطع ارتباط اینترنتی بخش بم پشت سراوان در سومین روز از ثبت نام انتخابات شورای شهر و روستایی موجب معطلی جمعی از داوطلبان در بخشداری این منطقه شده است.وی قطع شدن فیبر نوری در این بخش را علت قطع شدن اینترنت از س ...

ادامه مطلب