دستانی که روزی برمی چینند  

درخواست حذف این مطلب
لحظه ای روی پاهایش بند نیست؛ مانند کسی که آماده دویدن می شود. خیلی ریز این پا و آن پا می کند؛ حرکت پاها و دست ها هماهنگ است، دستانی که به سرعت کار می کنند، انگار یک جور بازی است، مسابقه ای بین دست راست و چپ. به گزارش اقتصادآنلاین ، شهروند نوشت : چشم هایش به عدد دیجیتالی روی ترازو خیره مانده. باید وزن بسته را به عدد ٢٠٠گرم برساند. یک بسته روی ترازو می رود، وزنش زیاد است، دست چپ یک قارچ را برمی دارد و وزن بسته کم می شود؛ کمتر از حد مجاز، در کسری از ثانیه دست راست یک قارچ کوچکتر را داخل بسته می اندازد؛ حالا وزن بسته تأیید است. همزمان که بسته روی ریل راه می افتد، بسته دیگری روی ترازو رفته. بازی دانه های ریز و درشت ادامه پیدا می کند. بسته ها می روند برای سلفون شدن. یک روز دیگر در سالن بسته بندی قارچ آغاز شده.دخترها یکی یکی می آیند؛ صبح جمعه است و سکوت و خیابان ها خلوت. پدر، مادر یا برادری تا جلوی در ورودی شرکت همراهی شان می کنند. بعضی هایشان هم که مسن تر هستند، تنها می آیند. داخل اتاق نگهبانی جلوی در ورودی یک به یک می نشینند روی صندلی ها. ساعت ٥ و ٤٥ دقیقه که می شود، اجازه ورود پیدا می کنند و دستگاه انگشت زن شروع می کند به شمردن انگشت ها.قبل از ورود به اتاق رختکن، ظرف ناهارشان را روی میز آشپزخانه می گذارند و می روند برای تعویض لباس. کمی بعد، ٢٥زن با مانتو و شلوار یک دست آبی روشن، با مقنعه و دستکش سفید همراه با یک کاپشن بدون آستین و پشمی وارد سالن می شوند. همه کارگران این جا پشمینه پوشند. مردان و زنان این جا در چهارفصل سال با لباس های پشمی کار می کنند. قارچ ها هوای سرد دوست دارند. برای ماندگاری و پلاسیده نشدن قارچ ها دمای سالن پایین نگه داشته می شود. قبل از همه «لیلا» وارد سالن می شود. او سرکارگر است؛ دختری لاغر و ریزنقش که همه خانم کریمی صدایش می کنند. کریمی وقتی وارد سالن می شود، بینی اش را با مقنعه می پوشاند. بعد از ١٠ سال هنوز به بوی قارچ تازه که مانند هُرمی از گرما به صورتش هجوم می آورد، عادت نکرده. «٢٨سالمه، سوم راهنمایی بودم که درس رو گذاشتم کنار، مثل دو تا خواهر دیگه ام برای زهرا، آبجی بزرگه مون که تولیدی پوشاک داشت، کار می کردم. شریک خواهرم سرش کلاه گذاشت، کارگاه از هم پاشید، زهرا چند چک سنگین داشت، چرخ ها را فروخت و نتونستیم اجاره کارگاه را بدیم، جمش کردیم. اون سه تا با سه چرخ، تو زیرزمین خونه کار می کردن و من اومدم اینجا، ١٨سالم بود. همه این سال ها حقوقم را دادم به خواهرم، چهارتایی تلاش کردیم، الان خدارو شکر یک کارگاه داریم و هشت چرخ و هشت کارگر هم اضافه کردیم. من به این جا عادت کردم، البته نه به بوی قارچ.» او ١٠ کلید کنار هم، روی دیوار را یکی یکی فشار می دهد. لامپ ها با فاصله یک ثانیه از هم روشن می شوند و نور لابه لای دستگاه ها می خزد.اینجا همه چیز در بسته های آبی و سرمه ای خلاصه می شود، دنیای سلفون هاست و قارچ هایی که مثل دکمه های سفید در سبد نشسته اند. سمت چپ سالن در اختیار ٦ نفر است؛ صنم، زهرا، آزاده، مونا، مریم و فاطمه، به آنها می گویند «بسته زن». بسته زن ها، بسته های قارچ را وزن می کنند، دو به دو روی به روی هم، پشت میزهایشان می ایستند و سیم ترازو هایشان را به آداپتور بالای سرشان، به میله بلند و سفیدرنگی که از سقف آویزان شده، وصل می کنند. بعضی از ترازو ها هم با باتری کار می کند. با فشاردادن دکمه پاور کارشان آغاز می شود.سرعتی ترین بسته زن این واحد را همه می شناسند؛ صنم. دختری چهارشانه با قدی متوسط که پای ترازو ایستاده. او ٢٤ساله و حالا نزدیک به ٦ سال است که در بسته بندی کار می کند. طی این سال ها آن قدر مهارت کسب کرده که در هر دقیقه ٢٥بسته ٢٠٠گرمی را وزن شده روی ریل بگذارد. «پدرم در اثر یک حادثه نابینا شد، من موندم و دو تا برادر کوچکتر و یک مادر خانه دار، مجبور شدم ترک تحصیل کنم؛ اما دلم می خواد داداشام درس بخونن. من به خاطر سرعتم تو کار هر چند ماه پاداش می گیرم. هر چی بگیرم، حقوق یا پاداش می دم به مامانم.»اینجا کار زن و مرد نمی شناسددر این جمع زنانه، چهار مرد جوان هم هستند؛ با کلاه و لباس های یک سره سرمه ای. سعید یکی از آنهاست، قدش بلند است و لاغر، ته ریش دارد؛ بسیار جدی و پرتلاش اما کم حرف. همه می گویند: «آنقدر ساکت است که انگار با خودش هم قهر است.» دستکش های بزرگ و سیاه رنگی به دست دارد که چرم بعضی از قسمت هایش کچل شده؛ به او «سردخانه چی» می گویند. سردخانه چی مدیر سرد خانه است و آمار ورود و خروج قارچ به سردخانه را نگه می دارد. همچنین یک جک بزرگ مکانیکی با چرخ کوچک دارد که با آن پالت قارچ را از سردخانه های ورودی برای بسته بندی به داخل سالن می آورد. «باورتان می شود من اصلا از قارچ خوشم نمیاد، شنیدید میگن از هر چی بدت بیاد سرت میاد، حالا من، در دریایی از قارچ کار می کنم و صبح تا شب هم جلوی چشممه، الان هفت سالی هست اینجام، اون اوایل خیلی سعی کردم دنبال کار بگردم، اما خب کار نیست دیگه، کار یدی هم همه جا سخته اما فقط بحث قارچ نیست، من خیلی سرمایی ام و این که دایم باید تو سردخونه باشم، خیلی سخته؛ گاهی سرما به عمق استخون هام نفوذ می کنه. کاپشن و دستکش که جلوی سرما رو نمی گیره. هر چند درآمدم نسبتا خوبه اما هر لحظه ای که کار پیدا کنم، میرم.» سعید تازه داماد این مجموعه هم هست. ٦ ماه پیش، روزی که خبر آمد سعید قصد ازدواج دارد و دختر انتخابی اش هم از میان دخترهای بسته بندی است، همه منتظر بودند که ببینند چه کسی دل سعید را برده. قرعه به نام «مونا» افتاد. مونا یکی دیگر از بسته زن هاست که با خنده می گوید: «شب عروسی مون هم احساس می کردم تو سالن بسته بندی ام، آخه همه همکارها دعوت بودند.»سعید اولین پالتِ بار را داخل سالن می آورد. روی هر پالت ١٥٠سبد پلاستیکی آبی قرار دارد. ٥ ردیف ٣٠تایی و داخل هر سبد ١٠ بسته قارچ ٢٠٠گرمی سفید و دکمه ای. ٦بسته زن که اول در سه خط بسته بندی قرار گرفته اند، به سمت پالت می روند و هر کدامشان سه تا چهار سبد برمی دارند و کنار دستشان روی میز می گذارند. یک بسته از قارچ هایی که ریزتر هستند را جدا کنار ترازو می گذارند که برای تنظیم وزن بسته، خیلی به کارشان می آید. اصل کار بر این است که قارچ ها با کمترین برخورد با دست وزن شوند. قارچ ها علاوه بر این که گرمایی اند، خیلی هم حساس هستند و زود لک می شوند.بوسه ای داغ بر دست استرچ کش هابعد از وزن شدن، مقصد بعدی بسته ها سلفون شدن است. میز ترازو با یک ریل دو متری به میز استرچ وصل می شود. به دخترهایی که پشت میز استرچ می ایستند و ظرف های وزن شده قارچ را با سفلون بسته بندی می کنند «استرچ کش» می گویند. دستگاه استرچ شامل یک صفحه پهن و خمیده است که حلقه سنگین سلفون روی آن سوار می شود. یک بسته قارچ را روبه روی سلفون می گذارند و با دست سلفون را دور بسته می کشند و به وسیله میله بسیار باریک و داغی که جلوی دستگاه قرار گرفته، اضافه سلفون را قطع می کنند. وقتی سلفون قطع می شود، اضافه های آن را از پهلو به زیر ظرف می کشند و روی یک صفحه داغ می گذارند تا به هم بچسبد. این اتوی داغ علاوه بر اضافه های سلفون، خیلی وقت ها بر پوست بند انگشت استرچ کش ها بوسه زده و دستشان را سوزانده، اثر سوختگی روی دست همه استرچ کش ها پیداست.اینجا و پشت دستگاه های استرچ، «حوریه» و «مریم» با سلفون کشیدن ٢٤ و ٢٣ بسته در دقیقه رقابت شدیدی دارند. «زینت» با ١٥ بسته در رده آخر است و توجهی هم به کار بقیه ندارد؛ حتی وقتی کریمی بالای سرش ایستاده، بی آنکه بخواهد سرعتی به کار دهد، آرام در دنیای خودش کار می کند. شاید یکی از دلایلش فاصله سنی زیادی است که با بقیه دارد: «من ٢١ساله که اینجام، امسال دیگه بازنشسته می شم. شوهر خدابیامرزم کارگر ساختمون بود. نمی دونم چند سال پیش بود، ١٥ یا ١٦سال، نمی دونم؛ اما یک روز که گودبرداری داشتن، نشسته بوده زیر یک دیوار که خستگی در کنه که همون دیوار آوار میشه روش. اون دیوار روی زندگی من و دو تا دخترم هم آوار شد. یکی از دخترهام ازدواج کرده، اون یکی هم دانشجوه. خیلی می شنوم که بهم میگن چرا اونقد لاکپشتی کار می کنی، خب من دیگه دستام جون نداره، اما چاره ای هم ندارم. خیلی وقت ها مسیر خونه تا شرکت رو که ٤٥دقیقه طول میکشه، پیاده میرم و میام که کرایه ندم. همینجوری اش هم دختر کوچیکه شاکیه، میگه باید شهریه دانشگاهم را سر وقت بدی. من سرم به کار خودمه، کاری به کسی ندارم. همه این سال ها هم کاری به کسی نداشتم.»خانم گلی حرف نزن!زینت تنها نیست. «گلی» خانم هم هست. گلی شاید سه یا چهار سال کوچک تر از زینت باشد؛ اما تروفرزتر است و روحیه بالایی دارد. کارش با زینت متفاوت است. او بالای سر یک وان بزرگ و سفید رنگ می ایستد و برای دستگاه اسلایس قارچ می شوید. دستگاه اسلایس دستگاه بزرگی است که از یک طرف قارچ های شسته شده را داخل مخزن آن می ریزند و دستگاه خودکار قارچ ها را به صورت ورقه ورقه از سمت دیگر بیرون می دهد.گلی دست هایش را دورانی در وان می چرخاند و لب هایش ثانیه ای از حرف باز نمی ایستد. بی توجه به این که هنگام کار، حرف زدن ممنوع است از همه چیز و همه جا می گوید و دو نفری که با او سر وان ایستاده اند را سرگرم می کند. پشت به اتاق شیشه ای دفتر می ایستد تا از تذکر های مداوم مدیر و سرپرست که «خانم گلی حرف نزن!» در امان بماند؛ اما وقتی می خندد، تکان های شانه های تپلش او را لو می دهد. او هم اما مانند زینت سال هاست که برای زندگی می جنگد. زینت با اخم و او با خنده، هر چند پس خنده های گلی هم پر است از مشکلاتی که دارد. «من سه تا دختر را بدون پدر بزرگ کردم و شوهر دادم.» دست هایش را نشان می دهد و می گوید: «ببین، ببین من از بس این ٢٠ سال دستم توی آب بوده، اثر انگشت ندارم؛ رفتم بانک حساب باز کنم، نشد. هر چی انگش زدم زیر برگه صاف بود. گفتن نمیشه. منم رفتم یک بانک دیگه دخترم رو هم بردم. اون یواشکی به جای من انگشت زد.» این را هم با خنده می گوید. هر بار که می خندد لپ س ...

ادامه مطلب  

راهکارهایی ساده برای حفظ ارزش غذایی قارچ + عکس  

درخواست حذف این مطلب
ارزش غذایی قارچ از کسی پوشیده نیست و در این میان نیز یکی از بهترین راه های تامین ویتامین d قرار گرفتن در معرض نور خورشید است اما درصورتی که روزانه بیشتر ساعات روز را در محیطی سر بسته می گذرانید بهتر است با کمک برخی مواد غذایی ازجمله قارچ کمبود ویتامین d بدن تان را جبران کنید. در ادامه با میهن پست همراه شوید.قارچ های خوراکی ارزش غذایی خوبی دارند و به همین دلیل می توانند در کنار سبزیجات پرخاصیت میهمان همیشگی سبد غذایی خانواده ها شوند. قارچ ها کالری کمی دارند هیچگونه چربی یا کلسترولی در آنها پیدا نمی شود و مقدار نمک بسیار کمی دارند. گروهی از ویتامین ها و املاح معدنی مهم مانند سلنیوم پتاسیم ریبوفلاوین نیاسین ویتامین d و هم در قارچ ها وجود دارد.قارچ ها به دلیل داشتن بتاگلوکان و اسید لینولئیک منبع غذایی خوبی برای پیشگیری از بروز سرطان سینه و پروستات هستند. علاوه بر این اسید لینولئیک از ایجاد اثرات نامطلوب استروژن پیشگیری می کند. هورمون استروژن یکی از دلایل بروز سرطان سینه در زنان بعد از یائسگی است.یکی از بهترین راه های تامین ویتامین d قرار گرفتن در معرض نور خورشید است اما درصورتی که روزانه بیشتر ساعات روز را در محیطی سر بسته می گذرانید بهتر است با کمک برخی مواد غذایی ازجمله قارچ کمبود ویتامین d بدن تان را جبران کنید. قارچ استخوان ها را تقویت می کند خستگی را رفع می کند وکمبود ویتامین d را جبران می کند. اکثر مواد غذایی در طبیعت به مقدار کافی ویتامین d دارند مثل ماهی قارچ و بعضی از انوع پنیرها.افرادی که مدت طولانی در تخت هستند و یا اصولاً بیرون نمی روند غالباً ازکمبود ویتامین d رنج می برند و این امر به استخوان های آنها صدمه می زند. ویتامین d باعث می شود که کلسیم در روده جذب شده و بلافاصله در استخوانها بکار رود. قارچ یک ماده غذایی سالم است که سبب می شود با خوردن آن احساس سیری کنید. نتایج برخی از تحقیقات نشان می دهد افزایش مصرف مواد غذایی کم کالری که ارزش غذایی بالایی دارند( مانند قارچ ها) می توانند جایگزین خوبی برای غذاهای پر کالری باشند بنابراین اگر می خواهید پرخوری را کنار بگذارید و بدون مصرف مواد پرکالری احساس سیری داشته باشید انتخاب قارچ ها به شما کمک می کند تا به این هدف برسید البته فیبر موجود در قارچ ها هم در این مسیر شما را همراهی می کند.قارچ ها پروتئین هم دارند اما نه به اندازه گوشت ها. هر گرم قارچ حدود سه گرم پروتئین دارد اما پروتئین موجود در گرم گوشت قرمز یا مرغ حدود تا گرم است. همین مقدار ماهی تا گرم پروتئین دارد با این وجود قارچ از لحاظ داشتن پروتئین گیاهی در سطح خوبی است به همین دلیل به گیاهخواران توصیه می شود برای جبران کمبود پروتئین بدن شان در کنار سویا یا سایر منابع پروتئین گیاهی حتما از قارچ ها کمک بگیرند.بتاگلوکان ترکیبی است که در بیشتر گونه های قارچ خوراکی پیدا می شود و به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند درنتیجه مقاومت بدن در مقابل بیماری ها و عوامل آلرژی زا بالا می رود. بتاگلوکان در قارچ هایی که کلاهک پهنی دارند بیشتر دیده می شود.نگهداری از قارچ در منزلبهترین شیوه نگهداری از قارچ هایی که از سلفون خارج شده اند این است که آنها را داخل پاکت های کاغذی قرار دهید و در یخچال بگذارید. قارچ ها را داخل کیسه فریزر نگذارید چون به علت تعریق زود تر نرم و فاسد می شو ...

ادامه مطلب  

پرورش قارچ در مازندران هم می تواند شغل اصلی باشد هم شغل مکمل/ به اقتصاد مقاومتی اعتقاد کامل دارم  

درخواست حذف این مطلب
تولید قارچ هم می تواند زمینه ساز فعالیت اقتصادی و تولید شغل باشد هم برای سلامت و ذائقه مردم مناسب است؛ از این رو بهتر آن که مسئولان با دادن وام های کم بهره و آموزش در این زمینه شرایط بهتری برای حضور این محصول در بازار تغذیه و سبد کالای مردم ایجاد کنند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا، به نقل از بلاغ، اقتصاد مقاومتی در سال های اخیر به عنوان حرکت جهادی مردم در عرصه تامین منابع مالی و مایحتاج زندگی شناخته می شود. با توجه به تاکیدات رهبر معظم انقلاب حضرت آیت الله خامنه ای(دامت برکاته) در این زمینه و استفاده از ظرفیت های داخلی و اقتصاد درون زا، جوانان جویای کار و حتی برخی از شاغلین در کنار کارهای اصلی خود به این مقوله روی آوردند. پرورش قارچ در سال های میانی دهه 90 جزو یکی از مشاغلی شده است که علاقه مندان بسیاری را به خود جلب کرده است، و با گره خوردن وضعیت اقتصادی کشور با شعار اقتصاد مقاومتی، شاهد رشد روزافزون این محصول در بازار و استقبال مردم هستیم. از این رو در گزارش زیر به صورت اجمالی به این محصول بسیار مفید پرداخته و آن را از دیدگاه تولیدکننده، کارشناس مسئول و مردم بررسی می کنیم.تاریخچه قارچ بنا به گزارشات کشت قارچ دکمه ای نژاد آگاریکوس بیسپروس (a.bisporus) برای اولین بار در فرانسه انجام شد، اما تاریخ دقیق آن معلوم نیست.این کشت بر روی کود اسب و در هوای آزاد انجام می گرفت که به تدریج این کشت ها به درون فضاهای بسته از جمله غارها انتقال یافت؛ زیرا غارها محیط هایی با خاصیت عایقی بالا هستند که این خصوصیت باعث می شود تا در زمستان گرم و در تابستان خنک بمانند و این همان چیزی است که کشت قارچ به آن نیاز دارد.کشت قارچ در گلخانه برای اولین بار در سال ۱۷۵۴ در سوئد ابداع شد و پس از آن به سایر نقاط جهان گسترش یافت، اما هم اکنون این کشور هلند است که در جهان در عرصه کشت قارچ پیشتاز است. ورود این صنعت به ایران حدود ۵۰ سال پیش اتفاق افتاد، اما متاسفانه با گذشت این سال ها و با وجود شرایط مناسب آب و هوایی برای این کار و تولید تقریبا صد در صدی مواد اولیه مورد نیاز در کشور، هنوز این صنعت به خوبی در کشورمان جای خود را پیدا نکرده است و با تمامی تلاش هایی که دانشگاه های مختلف کشور از جمله دانشگاه فردوسی مشهد برای گسترش و بهبود کشت در این زمینه انجام داده اند، هنوز سازمان یا انجمنی وجود ندارد که افراد بتوانند برای مشاوره و راهنمایی برای ورود به این عرصه به عنوان پشتیبان روی آن حساب کنند و وقت، سرمایه و به عبارتی زندگی خود را بر روی این کار بگذارند.کمپوست یا بستر پرورش قارچ اولین و مهم ترین ماده ای، که برای کشت قارچ باید با آن آشنا شد، بستری است که قارچ روی آن رشد کرده و از آن تغذیه می کند که به آن کمپوست گفته می شود. کمپوست به دو شکل وجود دارد: ۱- کیسه ای ۲- بلوکی1- کمپوست کیسه: در کمپوست سازی هایی که به صورت سنتی کار می کنند، کمپوست ها را به دلایلی در کیسه های استوانه ای یا اصطلاحاً کیسه خیاری بسته بندی می کنند که ارتفاع آن ۵۰ سانتیمتر و قطر آن ۴۰ سانتیمتر است که البته این نوع کمپوست ها به هیچ وجه توصیه نمی شوند.۲- کمپوست بلوکی: این کمپوست در کارخانه های مجهز تولید می شود و چون این نوع بسته بندی با دستگاه انجام می شود هم از نظر فرآوری و هم از نظر بهداشتی بسیار بر روش سنتی برتری دارد. این نوع بسته بندی به صورت مکعب مستطیل بوده و ابعاد استاندارد آن به صورت زیر است: طول: ۶۰ سانتیمتر عرض: ۴۰ سانتیمتر ارتفاع : ۲۰ سانتیمتر وزن: حدود ۲۰ کیلوگرم نکته دیگری که در مورد کمپوست باید گفت این است که بذر قارچ در کمپوست های بلوکی وجود دارد و در واقع شرکت ها، بذر قارچ را به میزان استانداردی که خودشان به دست می آورند درون بلوک های کمپوست می ریزند و نیازی به بذر زنی توسط تولیدکننده قارچ نیست.قیمت های کمپوست آماده قارچ دکمه ای در نیمه اول مرداد۹۶ قیمت کمپوست صدف: هر تن ۵۶۰ هزار تومان قیمت کمپوست جوانه: هر تن ۵۶۰ هزار تومان قیمت کمپوست ملارد: هر تن ۵۹۰ هزار تومان قیمت کمپوست نگین: هر تن ۵۶۰ هزار تومان قیمت کمپوست سهیل: هر تن ۵۸۵ هزار تومانفواید قارچ قارچ یک ماده غذایی سالم است که سبب می شود با خوردن آن احساس سیری کنید. نتایج برخی از تحقیقات نشان می دهد افزایش مصرف موادغذایی کم کالری که ارزش غذایی بالایی دارند( مانند قارچ ها) می توانند جایگزین خوبی برای غذاهای پر کالری باشند، بنابراین اگر می خواهید پرخوری را کنار بگذارید و بدون مصرف مواد پرکالری احساس سیری داشته باشید، انتخاب قارچ ها به شما کمک می کند تا به این هدف برسید، البته فیبر موجود در قارچ ها هم در این مسیر شما را همراهی می کند. بتاگلوکان ترکیبی است که در بیشتر گونه های قارچ خوراکی پیدا می شود و به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند، در نتیجه مقاومت بدن در مقابل بیماری ها و عوامل آلرژی زا بالا می رود و بتاگلوکان در قارچ هایی که کلاهک پهنی دارند، بیشتر دیده می شود. قارچ دکمه ای یک آنتی اکسید قوی است که به مبارزه با سلول های سرطانی کمک بسیار زیادی می کند.پرورش قارچ هم می تواند شغل اصلی باشد هم شغل مکمل جواد نبی زاده دارای مدرک کارشناسی کامپیوتر است اما به عنوان یک پرورش دهنده قارچ خوراکی موفق در گفت و گو با خبرنگار بلاغ اظهار کرد: با توجه به وضعیت اقتصادی در سال های اخیر به دنبال آن بودم که در کنار شغلی که دارم یک کار دیگری هم ایجاد کنم تا هم خود از بهره اقتصادی آن استفاده کنم، هم بتوانم روزی رسان برای دیگران باشم. وی افزود: با این نیت حدود ۸ سال پیش شروع به پرورش قارچ کردم و این فضای پرورش قارچ که در حال حاضر شما مشاهده می کنید، از پنج ساله گذشته در آن مشغول به فعالیت بودم، البته در ابتدا استیجاری ولی در حال حاضر این ملک برای خودم است. این پرورش دهنده قارچ خوراکی ادامه داد: متراژ این زمین در حدود ۱۱۰۰ متر است که در قالب ۳ سالن ۱۳۰ متری بخشی از ای ...

ادامه مطلب  

رول مرغ و سبزیجات مرحله به مرحله همراه با تصاویر  

درخواست حذف این مطلب
اگر مبتدی هستید در این مطلب طرز تهیه رول مرغ با سبزیجات را به صورت مرحله به مرحله با تصاویر به شما آموزش داده ایم تا بابت درست کردن اش هیچ نگرانی نداشته باشید. مواد لازم:روغن مایع 1/2 فنجانکرفس 30گرمنمک 1 ق چفلفل سیاه 1و 1/2 ق چجوز هندی (یا 2 ق چ زنجبیل و 2 ق چ پودر سیر یا هر ادویه دلخواه) 1و 1/2 ق غآب مرغ 200 میلی گرمآرد 75 گرمشیر شیر 125 میلی گرمنخود سبز 50گرمسیب زمینی (آب پز و مکعبی خرد شده) سیب زمینی 150گرمهویج (آب پز و مکعبی خردشده) 150گرممرغ (خرد شده) مرغ 125گرمپیاز (خردشده) پیاز 1عددرویه رول :سفیده تخم مرغ 4عددآرد سوخاری 400گرمروغن برای سرخ کردنخمیر رول :آب 150گرمآرد 70 گرمشیر شیر 50 میلی گرمنمک 1/2 ق چتخم مرغ تخم مرغ 1عددکره (آب شده) 1 ق غطرز تهیه: اول پیازها رو در روغن سرخ می کنیم بعد مرغ خوردشده رو اضافه می کنیم:سیب زمینی و هویج های آب پز و کمی بعد نخود سبز رو اضافه می کنیم:نمک و فلفل و ادویه دلخواه رو میریزیم کمی هم میزنیم وکرفس خوردشده رو اضافه میکنیم :آرد رو اضافه می کنیم و خوب ...

ادامه مطلب  

تمرینات شکم و پهلو؛ این تمرین ها شما را از شر چربی ها خلاص می کند  

درخواست حذف این مطلب
شکم شل و آویزان معضل بیشتر افراد است. شکم مملو از چربی ظاهر شما را نازیبا می کند و اعتماد به نفس تان را تحت الشعاع قرار می دهد. اما برای داشتن شکم صاف و خوش فرم چه باید کرد؟ این روزها تمرینات مختلف و انواع رژیم ها برای کوچک کردن شکم مطرح می شود که در واقع بی فایده است و هیچ تأثیری در آب کردن چربی های انباشته شده ندارد. با ما همراه باشید تا با چند تمرین مؤثر برای کوچک کردن شکم آشنا شوید. این تمرینات شکم و پهلو، عضلات مرکزی را تقویت می کنند و زیبایی و تناسب اندام را برای تان به ارمغان می آورند. تمریناتی که در این مقاله ارائه شده است توصیه های متخصصان فیزیولوژی و مربیان کارکشته ی بدنسازی و تناسب اندام است.مقاله مرتبط: رژیم لاغری شکم؛ ۲۴ توصیه برای اینکه شکمی صاف داشته باشیم۱. تقویت عضلات شکمی طرفین و کشش پهلوهاآندریا راجرز (andrea rogers) مربی معتبر پیلاتس و خالق تمرینات ورزشی اکستندبار (xtend bar) است. پیشنهاد او برای تمرینات شکم و پهلوی مؤثر و مفید، حرکت عضلات شکمی طرفین و کشش پهلوست. این حرکت ضمن تقویت ماهیچه های شکم موجب ثبات ناحیه ی لگن نیز می شود. با استفاده از موسیقی در حین ورزش کردن شوروشوق بیشتری خواهید داشت.روش کار:به حالت نیمه دراز کش روی زمین قرار بگیرید. وزن خود را روی ساعدتان بیندازید و سعی کنید درحالی که آرنج تان را خم کرده اید و کف دست هایتان روی زمین قرار گرفته است، پاها را به سمت جلو بکشید. یکی از پاهای خود را به حالت کشیده دربیاورید و پای دیگر را داخل شکم جمع کنید. این حرکت را ۸ مرتبه تکرار کنید، سپس پای دیگر را به سمت شکم جمع کنید و پای مخالف را تا آنجا که می توانید بکشید. این حرکت را در دو دور ۸ تایی برای هریک از پاها تکرار کنید.۲. حرکت اسکوآت با هارتلدکلن کندورن (declan condron)، فیزیولوژیست تمرینات ورزشی معتقد است: «همه به دنبال تمرینات ورزشی سنتی مانند درازونشست و کرانچ هستند، اما من شخصا از تمرینات شکمی ای که صرفا باید روی زمین دراز بکشی و سرت را صاف و مستقیم نگه داری لذت نمی برم.» او می گوید: «عضلات شکم در استقامت بدن و فرم دهی آن نقش دارند و در هنگام چمباتمه زدن، بلند کردن اشیا و حرکت، کمک شایانی به بدن می کنند. مطالعات نشان می دهد که در هنگام انجام حرکات اسکوآت، میزان حرکت و فعالیت فیبر عضلانی در ماهیچه ی راست، ناحیه ی عرض شکم و ماهیچه های مورب بسیار بالاتر از سایر حرکات است. در حرکات سنتی تمرینات شکم مثل درازنشست و کرانچ میزان حرکت و فعالیت کمتر است.»روش کار:برای انجام اسکوآت با هارتل باید بایستید، پاها را به عرض شانه باز کنید و هالتر را روی قسمت عقبی شانه ها و در واقع روی دوش خود و پشت گردن بگذارید. به حالت نیمه نشسته دربیایید و مفصل ران را با خم کردن زانو به سمت عقب و جلو حرکت بدهید. پشت خود را صاف و سرتان را مستقیم نگه دارید. این حرکت را ۸ تا ۱۰ بار و در ۳ دور تکرار کنید. پس از هر دور ۴۵ تا ۶۰ ثانیه استراحت کنید.مقاله مرتبط: بهترین برنامه غذایی برای شش تکه شدن شکم۳. حرکت تیزردکتر اولسن (olson) استاد تربیت بدنی دانشگاه اوبرن مونتگومری است. او که حرکات ورزشی متعددی را مورد مطالعه قرار داده است، حرکت تیزر را یکی از مؤثرترین حرکات در تقویت و فعال سازی عضلات شکمی نواحی مختلف مانند ناحیه ی عرضی شکم، مورب و طرفین شکم می داند. این حرکت ضمن تأثیرگذاری بالا، بسیار ساده و آسان است و به آمادگی چندانی نیاز ندارد. حرکت تیزر به کنترل تنفس در زمانی که عضلات شکمی درگیر حرکات سنگین است، کمک می کند. موقعیت قرار گرفتن پاها به سمت بالا نیز از لرزش و خم شدن ران ها جلوگیری و به استقامت آنها کمک می کند.روش کار:برای انجام حرکت تیزر روی زمین دراز بکشید و دست ها را بالای سر قرار بدهید. هر دو پا را با زاویه ۴۵ درجه نسبت به زمین به هوا ببرید. نفس عمیق بکشید و سعی کنید با کمک سر و شانه ها از روی زمین بلند شوید و بازدم را بیرون بدهید. هنگام بلند شدن از زمین تمام بدن خود را بلند کنید و در حالی که پاها در موقعیت قبلی قرار دارد، سعی کنید دست ها و پاها موازی هم قرار بگیرند. این حرکت را چند بار تکرار کنید.۴. حرکت پلانک حوله ای با زانوها به سمت داخلمارتا مونتنگرو (marta montenegro) فیزیولوژیست تمرینات ورزشی و استادیار دانشگاه بین المللی فلوریدا معتقد است تمرینات شکمی مناسب تمریناتی هستند که عضلات شما را در برابر فشار، انقباض، انبساط و چرخش های مختلف قوی کنند. این تمرینات کالری بیشتری می سوزانند زیرا علاوه بر عضلات شکم سایر عضلات را نیز درگیر می کنند.روش کار:برای انجام حرکت پلانک زیر پاشنه ی پاها حوله ای قرار بدهید و پاها را به هم بچسبانید. دست ها را به شکل کشیده روی زمین قرار بدهید و در حالی که پاها نیز روی زمین قرار گرفته اند با بدن خود پل بزنید؛ یعنی دست ها و پاها روی زمین قرار بگیرد و سرتان نیز به طرف زمین باشد. پاها را به هم بچسبانید، پای راست را آرام به داخل بدن نزدیک کنید و به سمت سینه بیاورید، پای دیگرتان را بکشید و نگه دارید. این حرکت را برای هریک از پاها و هم زمان برای هر دو پا تکرار کنید. این حرکت را در سه دور ۱۲ تا ۱۵ مرتبه ای تکرار کنید و در فواصل تغییر حرکت به خودتان کمی استراحت بدهید.مقاله مرتبط: چگونه سایز کم کنیم؛ ۱۲ راهکار برای کاهش سایز کمر و دور شکم۵. لیفت ایستادهاگر زمان کافی برای ورزش کردن در اختیار ندارید و دوست دارید ورزشی انجام بدهید که شانه ها، پاها، ران، کمر و شکم را هم زمان درگیر کند، بنا به توصیه ی پیت مک کال (pete mccall) فیزیولوژیست تمرینات ورزشی و متخصص تناسب اندام، لیفت ایستاده حرکت مناسبی برای شماست.روش کار:بایستید و پاها را کمی باز کنید به شکلی که ران ها از هم فاصله داشته باشند. سپس در حالی که توپ ورزشی مدیسین یا جسمی هم وزن آن را بالا نگه داشته اید بدن خود را به سمت راست متمایل کنید. سپس کمی روی زانوها خم شوید، توپ را به سمت پایین و طرف چپ بدن متمایل کنید و نگه دارید. تغییر جهت از شانه ی راست به ران چپ را حدود ۱۰ تا ۱۲ مرتبه تکرار کنید و پس از تکمیل یک دور، حرکت را با تغییر جهت از شانه چپ به سمت ران راست ادامه بدهید.مقاله مرتبط: آب کردن شکم و پهلو با رعایت چند توصیه هوشمندانه۶. حرکت قایقیاین حرکت ماهیچه های شکمی را یک دست و صاف می کند. تامال داج (tamal dodge)، استاد یوگا این حرکت را تأیید و به شدت توصیه می کند. او معتقد است این حرکت هسته ی اصلی عضلات شکمی را تقویت می کند و باعث صافی و یک دستی ماهیچه های شکم می شود.روش کار:بنشینید، زانوها را خم کنید و به هم بچسبانید. به آرامی پاها را از سطح زمین بلند کنید. وزن خود را روی استخوان های نشیمنگاه بیندازید، دست تان را به موازات پاها بالا ببرید و سعی کنید عضلات شکمی را منقبض کنید. تا جایی که می توانید پاها را کشیده نگه دارید و سینه ی خود را بالا بگیرید. بدن شما باید به حالت v انگلیسی دربیاید. این حالت را برای ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه حفظ کنید و طی این زمان تنفس یک دست و منظم داشته باشید.۷. کرانچ بغل به بغل و حرکت ویو (weave)این حرکت یکی از اصلی ترین حرکات ورزش کیک بوکسینگ است که تمام عضلات کمر، دیوار شکمی و عضلات مورب را درگیر می کند و در سوزاندن کالری بیشتر نیز نقش مهمی دارد. گیلرمو گومز (guillermo go)، مربی کیک بوکسینگ و دارنده ی کمربند مشکی و دان چهار، این ورزش را از جمله تمرینات شکمی مفید می داند.روش کار:پاهای خود را باز و زانوها را خم کنید و با دستان خود حالت گارد بگیرید. پایین تنه را ثابت نگه دارید و بدن خود را به سمت راست متمایل کنید، سپس بالاتنه را به سمت پایین متمایل کنید و از راست به چپ به شکل یک نیم دایره حرکت کنید. برای حفظ آهنگ حرکات می توانید از شمارش به شکل ۱،۲،۳ کمک بگیرید. این حرکت را ۱۰ بار تکرار کنید.مقاله مرتبط: خوراکی های چربی سوز شکم؛ ۲۷ خوردنی خوشمزه و متنوع۸. حلقه ی معکوس و لیفتکارشناسان بدنسازی و تناسب اندام می گویند این حرکت به طور شگفت انگیزی منجر به چربی سوزی می شود.روش کار:روی زمین دراز بکشید، هر دو دست را در طرفین سر قرار بدهید و پاها را به حالت کشیده دربیاورید. پاشنه ی پاها را حدود ۱۵ سانتی متر از زمین دور کنید. عضلات شکم را منقبض و زانوها را خم کنید و به سمت سینه بکشید و سعی کنید به آرامی ران ها را از روی زمین بلند کنید. این حرکت را ۸ بار و در ۳ دور انجام بدهید.۹. ...

ادامه مطلب  

علت چاقی شکم؛ ۱۲ دلیلی که باعث می شود شکمتان جلو بیاید  

درخواست حذف این مطلب
چربی یا چاقی شکم بسیار خطرناک است. چاقی شکم احتمال بروز بیماری هایی مانند نشانگان سوخت و سازی (سندرم متابولیک)، دیابت نوع دو، بیماری های قلبی و سرطان ها را افزایش می دهد. از آنجا که چربی شکم شامل چربی دور کبد و دیگر اندام های داخل شکم می شود، در اصطلاح پزشکی به آن «چربی احشایی» می گویند. احتمال بروز بیماری ها در افرادی که حتی با وجود وزن طبیعی، چربی شکم دارند بالاتر از دیگران است. با ادامه ی مطلب همراه شوید تا ۱۲ علت چاقی شکم را بهتر بشناسید.مقاله های مرتبط:۱. غذا و نوشیدنی های پر از شکربسیاری از مردم بیش از حد مجاز روزانه شکر مصرف می کنند. غذاهای پُرشکر مانند کیک ها، شیرینی ها، نوشیدنی های شیرین همچون نوشابه ها و آب میوه ها سرشار از شکر هستند. بررسی های مشاهده ای نشان داده اند که میان مصرف قند زیاد و چاقی شکم ارتباطی مستقیم وجود دارد. این امر تا حد زیادی به خاطر وجود مقدار بالای فروکتوز در شکر افزودنی است.شکر معمولی و شربت ذرت با فروکتوز بالا سرشار از فروکتوز هستند. شربت ذرت با فروکتوز بالا (hfcs) شیرین کننده ای است که از نشاسته ی ذرت گرفته می شود و به عنوان ماده ای افزودنی در صنایع غذایی در سطحی گسترده به کار می رود. شکر معمولی محتوی ۵۰٪ فروکتوز و شربت ذرت با فروکتوز بالا محتوی ۵۵٪ فروکتوز هستند.در یک بررسی ده هفته ای، افراد چاق و دارای اضافه وزن، برای نگه داشتن وزن شان تحت رژیم غذایی قرار گرفتند. این افراد مقدار ۲۵٪ کالری روزانه شان را از راه صرف نوشیدنی های شیرین شده با فروکتوز تأمین کردند. نتیجه ی این بررسی، بر کاهش حساسیت به انسولین و افزایش چربی دور شکم در این افراد حکایت می کرد. در بررسی دوم، افرادی که این رژیم غذایی را در پیش گرفته بودند، علائمی از کاهش چربی سوزی و میزان سوخت وساز نشان دادند.هر چند مصرف زیاد غذاهای سرشار از شکر می تواند باعث افزایش وزن شود، ولی مصرف نوشیدنی های شیرین خطر بیشتری به همراه دارد؛ زیرا نوشابه ها و سایر نوشیدنی های شیرین باعث می شوند فرد در زمان کمی مقدار زیادی قند دریافت کند.افزون بر آن، پژوهش ها نشان می دهند که تأثیری که کالری حاصل از مایعات بر اشتها دارد، با کالری حاصل از مواد غذایی جامد متفاوت است. به بیان دیگر، کالری مواد غذایی جامد سیر کننده تر از کالری نوشیدنی هاست. تأمین مقدار کالری مورد نیاز بدن از طریق نوشیدن مایعات، شما را از صرف دیگر غذاها بی نیاز نمی کند و این امر به چاقی بیشتر دامن می زند.۲. نوشیدنی های الکلیمصرف زیاد نوشیدنی های الکلی، خطر التهابات، بیماری های کبدی و سایر بیماری ها را افزایش می دهد. نوشیدنی های الکلی فرایند چربی سوزی را متوقف می کنند و در نتیجه، بخش عمده ی چربی در شکم ذخیره می شود که از این عارضه در اصطلاح عامیانه، با عنوان «شکم آبجویی» یاد می شود. بنا بر بررسی های انجام شده، احتمال بروز چاقی شکم در مردانی که روزانه بیش از سه بار نوشیدنی الکلی مصرف می کنند، ۸۰٪ بیشتر از کسانی است که مقدار کمتری نوشیدنی الکلی مصرف می کنند.مقدار الکل مصرفی در بازه ی زمانی ۲۴ ساعته نیز نقشی مهم بازی می کند. بنا بر مطالعه ای دیگر، کسانی که روزانه کمتر از یک نوشیدنی الکلی مصرف می کردند، احتمال بروز چاقی شکم در آنها کمتر بود. ولی کسانی که در مجموع مقدار الکل کمتری مصرف می کردند، ولی یکباره در یک روز چهار بار یا بیشتر نوشیدنی الکلی مصرف می کردند، احتمال بروز چاقی شکم در آنها بیشتر بود.۳. چربی های ترانسچربی های ترانس ناسالم ترین چربی های موجود در جهان هستند. به منظور ایجاد پایداری بیشتر در چربی های اشباع نشده به آنها هیدروژن اضافه می کنند و به این ترتیب، چربی های ترانس به وجود می آیند. چربی های ترانس غالبا برای طولانی تر کردن عمر مفید مواد غذاییِ بسته بندی شده، مانند کیک ها و کلوچه ها به آنها افزوده می شوند.چربی های ترانس باعث بروز التهابات می شوند. نتیجه ی التهابات، مقاومت به انسولین، بیماری های قلبی و مشکلات دیگر است. بنابر بررسی های صورت گرفته روی جانوران، مصرف چربی های ترانس احتمال بروز چاقی شکم را افزایش می دهد.در بررسی ۶ ساله ای که روی میمون ها انجام گرفت، آنهایی که ۸٪ کالری روزانه ی خود را از چربی های ترانس دریافت کرده بودند، در مقایسه با گروهی که ۸٪ کالری روزانه شان را از چربی های تک اشباع نشده تأمین کرده بودند، وزن بیشتری داشتند و میزان چربی شکمی در آنها ۳۳٪ بیشتر بود.۴. کم تحرکیکم تحرکی یکی از مهم ترین عوامل بروز بیماری ها و مشکلات برای سلامتی افراد است. در طول چند دهه ی گذشته، کم تحرکی یکی از مهم ترین عوامل افزایش وزن و چاقی شکمی بوده است.بنا بر بررسی های وسیع صورت گرفته میان سال های ۱۹۸۸ تا ۲۰۱۰ در ایالات متحده، کاهش چشمگیر تحرک به افزایش وزن و دور شکم در زنان و مردان انجامیده است.در مطالعه ای دیگر، زنانی که روزانه بیش از ۳ ساعت پای تلویزیون می نشستند با زنانی که کمتر از یک ساعت در روز تلویزیون تماشا می کردند، مورد مقایسه قرار گرفتند. آن دسته ای که زمان بیشتری را صرف تماشای تلویزیون می کردند، دو برابر بیش از گروه دیگر در معرض خطر چاقی شکم مفرط قرار داشتند.بنا بر مطالعه ای دیگر، کم تحرکی می تواند باعث بازگشت چاقی شکم پس از کاهش وزن شود. در این بررسی، کسانی که یک سال پس از کاهش وزن، ورزش های هوازی و مقاومتی انجام می دادند، توانستند در مقایسه با گروهی که تحرک نداشتند، از بازگشت چاقی شکم جلوگیری کنند. میزان افزایش چاقی شکم در کسانی که بی تحرک بودند ۲۵٪ تا ۳۸٪ بیشتر بود.۵. رژیم های غذایی کم پروتئیندریافت پروتئین کافی یکی از مهم ترین عوامل پیشگیری از افزایش وزن است. رژیم غذایی با پروتئین بالا باعث افزایش سوخت وساز، احساس سیری بهتر و در نتیجه کاهش کالری دریافتی می شود. در مقابل، رژیم غذایی کم پروتئین می تواند در درازمدت باعث چاقی شکم شود.چندین بررسی مشاهده ای نشان می دهند که مصرف بیشتر پروتئین، احتمال بروز چاقی شکم را کاهش می دهد.بنابر بررسی هایی که روی حیوانات انجام شده است، هورمونی به نام نوروپپتی ...

ادامه مطلب  

هر آنچه باید در مورد خواص و بهترین روش پخت قارچ ها بدانید  

درخواست حذف این مطلب
قارچ یکی از محبوب ترین گیاهانی است که در بیشتر غذاهای امروزی نقش مهم و کلیدی ایفا می کند؛ از انواع ساندویچ ها گرفته تا پیتزا و ترشی، سس و سالاد از قارچ به روش های گوناگون استفاده می شود.قارچ یک گیاه هاگ دار محسوب می شود که بدین وسیله گرده افشانی و تولید مثل می کند. این گیاه در گونه های متنوعی در سراسر جهان وجود داد و علاوه بر غذا برای اهداف و مصارف پزشکی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.به گفته متخصصان، قارچ منبع غنی از ماده معدنی پتاسیم است که به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و موجب کاهش خطر سکته مغزی می شود. بد نیست بدانید که قارچ ها برای تقویت استخوان ها مفید هستند، موجب رفع خستگی شده و کمبود ویتامین d را جبران می کنند.گفتنی است که نمونه های سمی قارچ غیرقابل مصرف هستند و برخی از آن ها حتی خطر مرگ را به دنبال خواهند داشت. تقریبا بیش از ۳۸ هزار گونه قارچ در دنیا وجود دارد که فقط بعضی از آنها خوراکی هستند. رنگ قارچ های خوراکی به طور معمول سفید یا قهوه ای است اما قارچ های سمی رنگ های تندی دارند که نشان می دهد نباید به آنها نزدیک شوید.مواد مغذی قارچتقریبا تمامی گونه های خوراکی قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین، پروتئین و فیبر هستند. همچنین ویتامین های خانواده b و آنتی اکسیدانی موسوم به «سلنیوم» نیز در خود دارند که به بهبود هر چه بیشتر و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. بعلاوه، از آسیب دیدگی سلول ها و بافت های بدن نیز پیشگیری می نمایند.گفتنی است که سلنیوم با همکاری ویتامین e سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد محافظت می کند همچنین مصرف این آنتی اکسیدان در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا ۶۵ درصد کاهش می دهد.جالب است بدانید که قارچ های سفید دکمه ای تنها منبع غیرحیوانی ویتامین d به شمار می روند. این گونه از قارچ در تمامی مراحل رشد خود، چه در فضای باز چه بسته، به نور uv نیاز دارد و به دلیل قرار داشتن زیر این نور، منبع خوبی برای ویتامین d محسوب می شود.انواع گوناگون قارچ ها، خواص مغذی و داروئی متفاوتی نیز دارند. به طوری که در برخی تحقیقات ثابت شده برخی از قارچ ها حاوی نوعی پروتئین ضد سرطان هستند که از آسیب dna در سلول های بدن محافظت و پیشگیری می کند. در عین حال، در جلوگیری کردن از شکل گیری تومور نیز نقش مهمی دارد.همچنین، مشخ ...

ادامه مطلب  

۱۲ علت چاقی شکمی - دانستنی ها  

درخواست حذف این مطلب
سلامت نیوز: چربی یا چاقی شکم بسیار خطرناک است. چاقی شکم احتمال بروز بیماری هایی مانند نشانگان سوخت و سازی (سندرم متابولیک)، دیابت نوع دو، بیماری های قلبی و سرطان ها را افزایش می دهد.به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت چطور، از آنجا که چربی شکم شامل چربی دور کبد و دیگر اندام های داخل شکم می شود، در اصطلاح پزشکی به آن «چربی احشایی» می گویند. احتمال بروز بیماری ها در افرادی که حتی با وجود وزن طبیعی، چربی شکم دارند بالاتر از دیگران است. با ادامه ی مطلب همراه شوید تا ۱۲ علت چاقی شکم را بهتر بشناسید.۱. غذا و نوشیدنی های پر از شکربسیاری از مردم بیش از حد مجاز روزانه شکر مصرف می کنند. غذاهای پُرشکر مانند کیک ها، شیرینی ها، نوشیدنی های شیرین همچون نوشابه ها و آب میوه ها سرشار از شکر هستند. بررسی های مشاهده ای نشان داده اند که میان مصرف قند زیاد و چاقی شکم ارتباطی مستقیم وجود دارد. این امر تا حد زیادی به خاطر وجود مقدار بالای فروکتوز در شکر افزودنی است.شکر معمولی و شربت ذرت با فروکتوز بالا سرشار از فروکتوز هستند. شربت ذرت با فروکتوز بالا (hfcs) شیرین کننده ای است که از نشاسته ی ذرت گرفته می شود و به عنوان ماده ای افزودنی در صنایع غذایی در سطحی گسترده به کار می رود. شکر معمولی محتوی ۵۰٪ فروکتوز و شربت ذرت با فروکتوز بالا محتوی ۵۵٪ فروکتوز هستند.در یک بررسی ده هفته ای، افراد چاق و دارای اضافه وزن، برای نگه داشتن وزن شان تحت رژیم غذایی قرار گرفتند. این افراد مقدار ۲۵٪ کالری روزانه شان را از راه صرف نوشیدنی های شیرین شده با فروکتوز تأمین کردند. نتیجه ی این بررسی، بر کاهش حساسیت به انسولین و افزایش چربی دور شکم در این افراد حکایت می کرد. در بررسی دوم، افرادی که این رژیم غذایی را در پیش گرفته بودند، علائمی از کاهش چربی سوزی و میزان سوخت وساز نشان دادند.هر چند مصرف زیاد غذاهای سرشار از شکر می تواند باعث افزایش وزن شود، ولی مصرف نوشیدنی های شیرین خطر بیشتری به همراه دارد؛ زیرا نوشابه ها و سایر نوشیدنی های شیرین باعث می شوند فرد در زمان کمی مقدار زیادی قند دریافت کند.افزون بر آن، پژوهش ها نشان می دهند که تأثیری که کالری حاصل از مایعات بر اشتها دارد، با کالری حاصل از مواد غذایی جامد متفاوت است. به بیان دیگر، کالری مواد غذایی جامد سیر کننده تر از کالری نوشیدنی هاست. تأمین مقدار کالری مورد نیاز بدن از طریق نوشیدن مایعات، شما را از صرف دیگر غذاها بی نیاز نمی کند و این امر به چاقی بیشتر دامن می زند.۲. نوشیدنی های الکلیعلت چاقی شکم - مصرف نوشیدنیهای الکلی از علل چاقی شکم است.مصرف زیاد نوشیدنی های الکلی، خطر التهابات، بیماری های کبدی و سایر بیماری ها را افزایش می دهد. نوشیدنی های الکلی فرایند چربی سوزی را متوقف می کنند و در نتیجه، بخش عمده ی چربی در شکم ذخیره می شود که از این عارضه در اصطلاح عامیانه، با عنوان «شکم آبجویی» یاد می شود. بنا بر بررسی های انجام شده، احتمال بروز چاقی شکم در مردانی که روزانه بیش از سه بار نوشیدنی الکلی مصرف می کنند، ۸۰٪ بیشتر از کسانی است که مقدار کمتری نوشیدنی الکلی مصرف می کنند.مقدار الکل مصرفی در بازه ی زمانی ۲۴ ساعته نیز نقشی مهم بازی می کند. بنا بر مطالعه ای دیگر، کسانی که روزانه کمتر از یک نوشیدنی الکلی مصرف می کردند، احتمال بروز چاقی شکم در آنها کمتر بود. ولی کسانی که در مجموع مقدار الکل کمتری مصرف می کردند، ولی یکباره در یک روز چهار بار یا بیشتر نوشیدنی الکلی مصرف می کردند، احتمال بروز چاقی شکم در آنها بیشتر بود.۳. چربی های ترانسچربی های ترانس ناسالم ترین چربی های موجود در جهان هستند. به منظور ایجاد پایداری بیشتر در چربی های اشباع نشده به آنها هیدروژن اضافه می کنند و به این ترتیب، چربی های ترانس به وجود می آیند. چربی های ترانس غالبا برای طولانی تر کردن عمر مفید مواد غذاییِ بسته بندی شده، مانند کیک ها و کلوچه ها به آنها افزوده می شوند.چربی های ترانس باعث بروز التهابات می شوند. نتیجه ی التهابات، مقاومت به انسولین، بیماری های قلبی و مشکلات دیگر است. بنابر بررسی های صورت گرفته روی جانوران، مصرف چربی های ترانس احتمال بروز چاقی شکم را افزایش می دهد.در بررسی ۶ ساله ای که روی میمون ها انجام گرفت، آنهایی که ۸٪ کالری روزانه ی خود را از چربی های ترانس دریافت کرده بودند، در مقایسه با گروهی که ۸٪ کالری روزانه شان را از چربی های تک اشباع نشده تأمین کرده بودند، وزن بیشتری داشتند و میزان چربی شکمی در آنها ۳۳٪ بیشتر بود.۴. کم تحرکیکم تحرکی یکی از مهم ترین عوامل بروز بیماری ها و مشکلات برای سلامتی افراد است. در طول چند دهه ی گذشته، کم تحرکی یکی از مهم ترین عوامل افزایش وزن و چاقی شکمی بوده است.بنا بر بررسی های وسیع صورت گرفته میان سال های ۱۹۸۸ تا ۲۰۱۰ در ایالات متحده، کاهش چشمگیر تحرک به افزایش وزن و دور شکم در زنان و مردان انجامیده است.در مطالعه ای دیگر، زنانی که روزانه بیش از ۳ ساعت پای تلویزیون می نشستند با زنانی که کمتر از یک ساعت در روز تلویزیون تماشا می کردند، مورد مقایسه قرار گرفتند. آن دسته ای که زمان بیشتری را صرف تماشای تلویزیون می کردند، دو برابر بیش از گروه دیگر در معرض خطر چاقی شکم مفرط قرار داشتند.بنا بر مطالعه ای دیگر، کم تحرکی می تواند باعث بازگشت چاقی شکم پس از کاهش وزن شود. در این بررسی، کسانی که یک سال پس از کاهش وزن، ورزش های هوازی و مقاومتی انجام می دادند، توانستند در مقایسه با گروهی که تحرک نداشتند، از بازگشت چاقی شکم جلوگیری کنند. میزان افزایش چاقی شکم در کسانی که بی تحرک بودند ۲۵٪ تا ۳۸٪ بیشتر بود.۵. رژیم های غذایی کم پروتئیندریافت پروتئین کافی یکی از مهم ترین عوامل پیشگیری از افزایش وزن است. رژیم غذایی با پروتئین بالا باعث افزایش سوخت وساز، احساس سیری بهتر و در نتیجه کاهش کالری دریافتی می شود. در مقابل، رژیم غذایی کم پروتئین می تواند در درازمدت باعث چاقی شکم شود.چندین بررسی مشاهده ای نشان می دهند که مصرف بیشتر پروتئین، احتمال بروز چاقی شکم را کاهش می دهد.بنابر بررسی هایی که روی حیوانات انجام شده است، هورمونی ...

ادامه مطلب  

غذا با قارچ  

درخواست حذف این مطلب
قارچ ها انواع مختلفی دارند و با بیشتر آنها می توان سوپ و غذاهای دیگری درست کرد و شاید صدها دستور تهیه غذا برای قارچ بتوان پیدا کرد. در این مطلب به 10 نوع غذایی که می توانید با قارچ درست کنید اشاره می کنیم.1. سوپ قارچسوپ وعده ای غذایی برای تمام فصول است و تقریباً همه سوپی که در آن قارچ باشد را دوست دارند. سوپ مرغ با قارچ و رزماری یکی از خوش طعم ترین سوپ ها است. آن را امتحان کنید.2. ترشی قارچترشی یکی از روش های قدیمی برای حفظ مواد غذایی به مدتی طولانی است و طعم خاص و منحصر بفرد خودش را دارد. شما می توانید سیر و پیاز، خیار و حتی قارچ را ترشی کنید. ترشی قارچ را حتی یک شب قبل از سرو کردن هم می توان درست کرد و به غذای اصلی طعمی جدید افزود.3. قارچ کبابیغذاهای کبابی برای تابستان بسیار مناسب هستند و از بوی غذاهای کبابی نمی توان گذشت. در زمستان نیز غذای کبابی خیلی می چسبد. آماده کردن قارچ و گوجه کبابی زیاد زمان نمی برد زیرا خیلی زود آماده می شوند و می توانید آنها را در کنار غذاهای اصلی سرو کنید.4. ریزوتو و قارچریزوتو یک غذای ایتالیایی است که اکثر آشپزهای دنیا به آن علاقه خاصی دارند. ریزوتو برنج را به غذایی نرم و خوشمزه با انواع انتخاب ها در کنار آن تبدیل می کند. می توانید در کنار ریزوتو قارچ هم سرو کنید.5. پای قارچپای و قارچ با هم اشتهاآور خوشمزه را تشکیل می دهند و انواع و اقسام دستور تهیه برای آن وجود دارد. ژامبون و ق ...

ادامه مطلب  

کیک با ترکیب شکلات و آلبالو، مخصوص عصرانه های تابستانی  

درخواست حذف این مطلب
وب سایت سوران: در این مطلب طرز تهیه کیک آلبالویی، با خامه ای فوق العاده را به شما آموزش داده ایم. شاید تا قبل از این فکر می کردید که ترکیب آلبالو با شکلات چیز خوبی از آب در نمی آید، اما بعد از درست کردن این کیک نظرتان کاملا عوض می شود.مواد لازم:اسانس وانیل چند قطرهنمک 1 هشتم قاشق چایخوریشیر 1 لیوانپودر کاکائو 8 قاشق غذاخوریکره 4 قاشق غذاخوری سر پرتخم مرغ 2 عددبیکینگ پودر 2 و نیم قاشق چایخوریشکر 1 و نیم لیوانآرد 1 و نیم لیوانمواد خامه مخصوص:کره 200 گرمآب (سرد) نصف لیوانشکر نصف لیوانآلبالو نیم کیلوشکلات تخته ای به میزان لازمپنیر خامه ای 400 گرمپودر قند 3 لیوانطرز تهیه:ابتدا آلبالو ها را شسته و هسته آنها را خارج کنیدو آنها را در ابعاد متوسط خرد کنید و نصف لیوان شکر و نصف لیوان آب را به همراه آلبالو ها داخل قابلمه بریزید و 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید. پس از این مدت زمان قابلمه را روی حرارت قرار دهید، پس از اینکه مواد 15 دقیقه روی حرارت متوسط جوشید و آلبالو ها نرم شدند از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا مواد خنک شوند.کره را در دمای اتاق نرم کنید و به همراه تخم مرغ ها ، شکر و وانیل با همزن 7 دقیقه بزنید تا یکنواخت شود. سپس شیر ولرم را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.آرد ، بیکینگ پودر ، نمک و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و آنها را 2 بار الک کنید تا کاملا سبک شوند ، مخلوط را کم کم روی مایه کیک الک کنید و به آرامی با لیسک مخلوط نمایید تا زمانی که مواد خوب با هم ترکیب شوند.قالب کیک را ...

ادامه مطلب  

کیک با ترکیب شکلات و آلبالو، مخصوص عصرانه های تابستانی  

درخواست حذف این مطلب
در این مطلب طرز تهیه کیک آلبالویی، با خامه ای فوق العاده را به شما آموزش داده ایم. شاید تا قبل از این فکر می کردید که ترکیب آلبالو با شکلات چیز خوبی از آب در نمی آید، اما بعد از درست کردن این کیک نظرتان کاملا عوض می شود.مواد لازم:اسانس وانیل چند قطرهنمک 1 هشتم قاشق چایخوریشیر 1 لیوانپودر کاکائو 8 قاشق غذاخوریکره 4 قاشق غذاخوری سر پرتخم مرغ 2 عددبیکینگ پودر 2 و نیم قاشق چایخوریشکر 1 و نیم لیوانآرد 1 و نیم لیوانمواد خامه مخصوص:کره 200 گرمآب (سرد) نصف لیوانشکر نصف لیوانآلبالو نیم کیلوشکلات تخته ای به میزان لازمپنیر خامه ای 400 گرمپودر قند 3 لیوانطرز تهیه:ابتدا آلبالو ها را شسته و هسته آنها را خارج کنیدو آنها را در ابعاد متوسط خرد کنید و نصف لیوان شکر و نصف لیوان آب را به همراه آلبالو ها داخل قابلمه بریزید و 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید. پس از این مدت زمان قابلمه را روی حرارت قرار دهید، پس از اینکه مواد 15 دقیقه روی حرارت متوسط جوشید و آلبالو ها نرم شدند از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا مواد خنک شوند.کره را در دمای اتاق نرم کنید و به همراه تخم مرغ ها ، شکر و وانیل با همزن 7 دقیقه بزنید تا یکنواخت شود. سپس شیر ولرم را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.آرد ، بیکینگ پودر ، نمک و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و آنها را 2 بار الک کنید تا کاملا سبک شوند ، مخلوط را کم کم روی مایه کیک الک کنید و به آرامی با لیسک مخلوط نمایید تا زمانی که مواد خوب با هم ترکیب شوند.قالب کیک را چرب کنی ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه انواع مختلف «ترشی بادمجان»  

درخواست حذف این مطلب
طرز تهیه ترشی بادمجانآموزش تهیه انواع ترشیجات و مرباجات در سایت روزگارترشی بادمجان یکی از ترشی هایی است که بین مردم طرفدار زیادی دارد. ما دراین پست سعی داریم طرز تهیه انواع مختلف ترشی بادمجان را برای شما کدبانوهای هنرمند آموزش دهیم. تا انتها همراه ما باشید:طرز تهیه ترشی بادمجان با رب انارمواد لازم: بادمجان یک کیلورب انار۳۰۰گرمسیر یک بوتهسرکه بمیزان لازمسیاهدانه.تخم گشنیز.فلفل.زردچوبه نمک به میزان لازم روش تهیه:بادمجانهاراریزخرد میکنیم وبایک لیوان سرکه میپزیم درحدی که بادمجانها نرم شوند. ازروی حرارت برمیداریم وسیررا رنده کرده وبه مواد اضافه می کنیم. رب انار و ادویه ها راهم اضافه کرده وکم کم سرکه را اضافه میکنیم درحدی که ترشی زیاد آبکی نباشد. در ظرف مورد نظر میریزیم. و بعد از یک هفته آماده است. طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پرمواد لازم :سیر کوبیده شده: یک فنجانسبزی ترشی: یک و نیم کیلوادویه : یک قاشق سوپخورینمک: یک قاشق سوپخوریبادمجان قلمی کوچک: ? کیلوسرکه: به اندازه لازم روش تهیه: سبزی ترشی شامل جعفری، نعناع، ترخون و در صورت امکان کمی سبزی های معطر محلی را پس از پاک کردن و شستن روی یک پارچه تمیز پهن کرده و می گذاریم یک شبانه روز بماند تا آب آنها کاملاً گرفته شود. سپس آنها را خرد می کنیم.برای تهیه این ترشی از بادمجان های کوچک استفاده می کنیم. اگر بادمجان ها خیلی ریز و کوچک باشد، کلاهک سبز آن را بر نمی داریم و به همین ترتیب آنها را در حالی که یک برش? سانتی متری در وسط بادمجان ها ایجاد کرده ایم، در سرکه می جوشانیم. به طوری که برای هر یک کیلو، یک لیوان سرکه لازم است. ظرف را روی حرارت ملایم قرار م ...

ادامه مطلب  

چگونه شکم را شش تکه کنیم؟  

درخواست حذف این مطلب
داشتن شکم شش تکه یکی از رازهای اصلی خوش استایل و زیبا به نظر رسیدن است. ما راهی را برای شما عزیزان در این مقاله پیشنهاد می دهیم.چند نفر از خانم ها و آقایانی که در حال خواندن این مقاله هستند آرزو دارند شکم شش تکه داشته باشند؟ اگر در حال حاضر شکمشان شش تکه نباشد، حاضرم شرط ببندم که ۹۹٪ از ما (از جمله خود من) زمان زیادی را به آینه خیره می شویم تا ببینیم بالاخره عضلات شکممان بیرون زده اند یا نه. زمان و انرژی زیادی از ما برای عضلات شکممان خرج می شود، البته چیز بدی نیست، اما قطعا از زمانمان بهترین استفاده را نکرده ایم!تصورات غلط درباره ی شکم شش تکهخیلی از ما شکم شش تکه را با «خوش فرم» بودن یا «تناسب اندام» داشتن یکسان می گیریم. به افرادی که عضلات شکم رویایی و شش تکه ای زیبا دارند نگاه می کنیم و با خودمان می اندیشیم: «پسر، من دقیقا همین هیکل رو می خوام!» و آرزو می کنیم تا اندامی عضلانی مانند آنها داشته باشیم.خبر خوب برای ما رویا پردازها این است که: داشتن شکم عضلانی چیزی نیست که اثبات کند شما تناسب اندام دارید. شاید شکم شش تکه خیلی خوشکل بنظر برسد، اما همه اش حاکی از این است که شما درصد چربی بدنتان نسبت به بقیه پایین تر است، همین!حقیقت تلخ این است که خیلی ها، با وجود اینکه بدن خوش فرمی دارند و از نظر فیزیکی کاملا عضلانی اند، اما هیچوقت نمی توانند به شکم شش تکه دست یابند؛ آنها ژنشان برای این منظور مناسب نیست. شاید این افراد از آنهایی که شکم شش تکه دارند، خوش اندام تر باشند، اما در هدیه ی خدادادی یک پیکر بدون چربی، کمبود دارند. این تصور غلط، یعنی یکی دانستن «تناسب اندام» با داشتن «شکم شش تکه» باعث شده تا افراد زیادی هر هفته ساعت ها وقتشان را صرف ساختن عضلات شکمشان کنند.در این مورد تصورات اشتباه دیگری هم وجود دارد که به برخی از آنها اشاره می کنیمروی عضلات شکمتان تمرکز کنید تا شش تکه شودحقیقت این است که، دقیقا مانند اینکه اگر سرشانه هایتان را تمرین ندهید نمی توانید عضلات سینه ی بزرگی بسازید، برای ساختن شکم شش تکه هم نمی توانید صرفا بر روی آنها کار کنید. در آن حالت تمام چیزی که بدست خواهید آورد عضلات شکمی قوی است، در حالی که هنوز سراسر بدنتان پر از چربی است! تنها راهی که می توانید واقعا شکم شش تکه بدست بیاورید، این است که مقدار چربی بدنتان را پایین بیاورید، و تنها در آنصورت روی تقویت عضلاتتان بیندیشید. اگر می خواهید بیشتر بدانید : کوچک کردن شکمتمرین، راز داشتن شکم شش تکه استحقیقت این است که، رژیم غذایی است که ۷۰٪ شکم شش تکه ی شما را می سازد، ۳۰٪ بقیه هم از آن تمرینات شماست. برای کاهش چربی بدنتان، باید صحیح غذا بخورید، و بر روی کاهش وزن مازاد بدنتان تمرکز کنید. تنها زمانی که این کار را به درستی به سرانجام برسانید شکمتان آنقدر تخت خواهد شد تا عضلات شکمی بتوانند خودشان را نشان دهند.پسرها زودتر از دخترها شش تکه شان در می آیدحقیقت این است که، دخترها معمولا چربی های اضافه شان در اطراف بازوها، دور کمر، و باسنشان ذخیره می شود، در حالیکه پسرها تقریبا به طور انحصاری فقط از شکم چاق می شوند! این بدین معنی است که پسرها باید درصد چربی بدنشان را خیلی پایین تر از دخترها بیاورند، تا اینکه عضلات شش تکه ی شکمشان پیدا شود.عضلات شکمی شما مستحق چه مقدار توجه هستند؟آیا می دانید چرا عضلات شکم شما جزو عضلات مهم بدنتان است؟ تنها دلیلی که آنها مطرح هستند این است که عضلات شکم به صاف نگه داشتن کمر شما کمک می کنند، از آسیب های مرتبط با ستون فقرات جلوگیری می کنند، و باعث می شوند وضعیت بدنتان در حالت ایستاده بهبود یابد. این عضلات به تحمل وزن بالاتنه ی شما کمک می کنند و اجازه خواهند داد تا پاهای شما به درستی به کارشان ادامه دهند.با این وجود، عضلات شکم شما به اهمیت عضلات دیگر بدن شما نیستند. پاهای شما، به جابجایی شما کمک می کنند، دست ه ...

ادامه مطلب  

حرکت لاک پشتی صادرات قارچ  

درخواست حذف این مطلب
خبرگزاری کشاورزی و منابع طبیعی(iann)/ بر اساس گزارشات موجود، ایران هشتمین تولید کننده قارچ در جهان به شمار می رود، ولی با وجود برخورداری از چنین جایگاه ویژه ای، همچنان شاهد وجود موانعی جدی در مسیر تسهیل صادرات این محصول هستیم. به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، قارچ از نمونه محصولات کشاورزی محسوب می شود که به دلیل ارزش ارزنده غذایی تقاضای خرید نسبتاً قابل توجهی در کشور دارد. به تعبیر برخی، قارچ برای دهک های پایین جامعه حکم گوشت را ایفا می کند که خرید آن در مقایسه با گوشت ۴۰ هزار تومانی به مراتب ساده تر است. بررسی ها و تحقیقات انجام شده، موید این واقعیت است که در طول دو دهه گذشته، ظرفیت های تولید قارچ در ایران با رشد و ارتقای بسیاری همراه شده است. رضا فروتن، یکی از فعالان حوزه تولید قارچ با اشاره به سودآوری مطلوب و قابل توجه زراعت قارچ اظهار داشت: آن چنان که در گزارشات منتشره قید شده، ایران در این عرصه (تولید قارچ) از رتبه هشتم دنیا برخوردار است که این جایگاه نشان از توانمندی ویژه ایران در این عرصه دارد.وی افزود: در طول سالیان اخیر و به خصوص یک دهه گذشته، مصرف قارچ در ایران با رشد قابل توجهی همراه شده است و به تبع، این گرایش مضاعف به مصرف قارچ در سودآوری هرچه بیش تر از محل تولید محصول مذکور، تأثیرگذار است.فروتن عنوان کرد: برخلاف تمامی ظرفیت ها و توانمندی های بالقوه موجود در تولید قارچ، متأسفانه در امر صادرات، توفیق چندان ملموس و برجسته ای حاصل نشده که انتظار می رود از این فرصت ویژه به نحو شایسته تری بهره برداری شود. این فعال حوزه تولید قارچ عنوان کرد: البته در حال حاضر، صادرات قارچ به برخی کشورها همچون عراق، امارات و… انجام می شود که مقدار آن چشمگیر نیست و به اعتقاد بنده، کشوری که رتبه هشتم تولید قارچ در جهان را یدک می کشد، باید در حوزه صادرات به فراخور این جایگاه و رتبه فعالیت کند.در بازاریابی و فرهنگ سازی مصرف قارچ توفیق چندانی نداشته ایمامین محمدی، یکی دیگر از فعالان حوزه تولید قارچ، با اشاره به نقش حائز اهمیت بازاریابی در توسعه اقتصادی و تجاری کشورها گفت: با وجود نقش نافذ و تعیین کننده مولفه مذکور، متأسفانه در این خصوص چندان موفق ظاهر نشده ایم که به نظر بنده برای رفع این نقیصه باید اقدامات مقتضی در دستور کار قرار گیرد. وی افزود: بُعد دیگر مسأله به موضوع فرهنگ سازی و آگاهی بخشی عمومی معطوف می شود که در این خص ...

ادامه مطلب  

چاقی شکم شما از چه نوعی است و راه حل لاغر شدن آن چیست؟  

درخواست حذف این مطلب
shareshareshareemailهمه چاقی های شکمی با رژیم غذایی و ورزش از بین نمی رود. بسته به این که چاقی شکم از چه نوعی است، احتمال دارد حتی با ورزش و رژیم نه تنها از شر آن رها نشوید بلکه انگیزه تان را هم از دست بدهید. این مقاله به شما نشان می دهد چه گونه از چاقی شکم رها شوید.۱ – استرسعلائم : سردرد، میگرن، پشت درد و خستگی عمومی بدنپشت میز زیاد می نشینید؟ گاهی غذا نمی خورید؟ فست فود می خورید؟ روزی چند فنجان قهوه می نوشید؟ سردرد یا خستگی فکری دارید؟اگر جوابتان به پرسش های بالا مثبت است، احتمالا چربی شکم شما در نتیجه استرس است. حتما می پرسید چگونه امکان دارد؟هنگام بروز استرس، بدن هورمون کورتیزول ترشح می کند یا هورمون بزن و در رو! در نتیجه ترشح این هورمون قند در جریان خون آزاد می شود تا بدن انرژی لازم را برای کنترل استرس داشته باشد.ولی اگر این هورمون ترشح شود و ما تحرک بدنی نداشته باشیم چه اتفاقی می افتد؟انرژی اضافه بصورت چربی و در قسمت پایین شکم ذخیره می شود ( نزدیک کبد) تا در مواقع لازم بدن بتواند این چربی ها را سریع به انرژی تبدیل کند.تشخیص این نوع چربی شکمی راحت است. چاقی در بدن شما یکنواخت نیست بلکه در قسمت پایین سینه متمرکز شده است.برای از بین بردن این نوع چاقی کافی است خواب شبانه کافی داشته باشید، نفس های عمیق بکشید تا سطح استرس شما کاهش یافته و چربی ها به مرور از بین برود.هیچگاه سریع و با استرس غذا نخورید، چرا که عجله در خوردن غذا به مغز پیام می دهد که بدن در خطر است و در نتیجه هورمون کورتیزول ترشح می شود.۲- زایمانطی دوران حاملگی شکم تا می تواند بزرگ می شود، و البته بعد از زایمان هم به اندازه قبلی برنمی گردد.چند ماه شیردهی باعث رفع این نوع چاقی شکمی می شود. شیردهی مثل یک ورزش عمل می کند و باعث انقباض ماهیچه های شکم و در نتیجه کوچکتر شدن آن می شود.طبق نظر پزشکان متخصص زنان و زایمان بعد از زایمان رحم پایین می افتد و سنگین تر از قبل از بارداری می شود. علاوه بر این وقتی جنین رشد می کند به دلیل کشیدگی پوست شکم، ماهیچه های دیواره شکم از یکدیگر فاصله می گیرند و شکم بزرگ می شود.برای رفع این نوع چاقی چه باید کرد؟قبل از هر چیز باید حرکات اصلاحی انجام دهید تا ماهیچه های لگن، مثانه و مقعد تقویت شوند. پس وقتی نشسته اید ماهیچه های لگن را جمع کنید ( درست مثل وقتی که جلوی آمدن ادرار را می گیرید)، بعد این حالت را به ماهیچه های شکم برسانید به طوری که همزمان ماهیچه ها را با هم جمع کنید.یک مشکل دیگر در چاقی شکم بعد از زایمان، تحریک هورمون های ذخیره چربی است. برای رفع این چربی ها متخصصان توصیه می کنند از مکمل های غذایی حاوی روغن ماهی استفاده کنید.استفاده روزانه ۳ تا ۵ کپسول ۱۰۰۰ میلی گرمی به سوختن این نوع چربی کمک می کند. بنابراین رژیم غذایی حاوی آجیل، روغن زیتون و روغن های مفید باعث چربی سوزی می شود.۳ – یائسگیعلائم : تغییرات حالات روحی، گرگرفتگی، عرق شبانه و خشکی واژنبسیاری از زنان بعد از یائسگی بدنی گلابی شکل پیدا می کنند. یعنی بیشتر وزن آنها روی نشیمنگاه و ران متمرکز می شود.پس از یائسگی و کاهش سطح هورمون استروژن، چربی در ناحیه شکم جمع می شود. کاهش تستوسترون همزمان با یائسگی اتفاق می افتد و در نتیجه سوخت و ساز سلولی کند می شود.از بین رفتن چربی قسمت بالایی بازو و شل شدن عضلات آن از دیگر علایمی است که زنان بعد از یائسگی تجربه می کنند. دلیل آن کند شدن فرآیند سوختن کربوهیدرات های ساده و تمایل بدن به ذخیره کردن آن در ناحیه شکم است.به جز موارد فوق در دوران یائسگی به دلیل تغییرات هورمونی، سلول های چربی تحریک می شوند تا کورتیزول ترشح کنند.در نتیجه این نوع چربی شکم شبیه چربی نوع اول است که در نتیجه استرس به ...

ادامه مطلب  

کشت قارچ خوراکی در خانه به کمک قهوه جوش repurposes !  

درخواست حذف این مطلب
کشت قارچ خوراکی در خانه به کمک قهوه جوش repurposes خبری است که شاید برای شنوندگان و بینندگانش عجیب و و یا جالب باشد اما ایک کار به لطف خلاقیت آدریان پرز طراح بارسایی امکان پذیر شده است. بنابراین اگر از زمره عاشقان قهوه هستید و در عین حال قارچ هم از چاشنی های همیشگی غذاهای شماست احتمالاً از همین الان تصمیم قطعی برای خرید این دستگاه را خواهید گرفت. در ادامه با میهن پست همراه شوید.کشت قارچ در خانه به کمک قهوه جوش repurposes اگر چه کاری جالب و تازه به نظر می رسد اما ایده ساخت قهوه جوش با قابلیت رش قارچ خوراکی دستگاه های قهوه جوش صرفاً دو دهم درصد از قهوه را تبدیل به نوشیدنی می کنند و مابقی بصورت تفاله دور ریخته می شود. گرچه استفاده از تفاله قهوه بعنوان بستری برای پرورش قارچ موضوع جدیدی نیست ولی در پشت دستگاهی که در ادامه بررسی می کنیم تفکر خلاقانه ا ...

ادامه مطلب  

علت درد زیر شکم در آقایان  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش پارس نیوز، هرکدام از این دردها می تواند نشانه خاصی به همراه داشته باشد که باید به آن توجه نمود. هر زمان که دچار دل درد می شویم اول از همه به فکر سوء هاضمه، نفخ، یبوست یا مسمومیت غذایی می افتیم! غافل از اینکه درد در هر منطقه از شکم از جمله درد زیر شکم می تواند علل و راه های درمانی بسیار متفاوتی داشته باشد.علت درد زیر شکم سمت چپ در مرداناگر شما تجربه درد سمت چپ و درد زیر شکم را داشته اید قطعا آن را یک منبع مزاحمت در زندگی معرفی خواهید کرد. در زیر به برخی از دلایل ابتلا به درد زیر شکم اشاره می شود:یبوست و درد زیر شکمیبوست یکی از علل درد ربع سمت چپ و تحتانی شکم است. دکتر ملیندا ریتینی می گوید یبوست ممکن است علت تورم و درد زیر شکم باشد. یبوست با برخی از علائم مشخص مانند درد هنگام دفع مدفوع، مدفوع سفت و یا کوچک و احساس عدم تخلیه کامل همراه است. علل یبوست می تواند متفاوت باشد، اما دلایل اصلی استرس، رژیم غذایی نامنظم و مصرف مقدار زیادی آرد سفید، محصولات فرآوری شده و مواد غذایی سرخ شده است.دیورتیکولیتدیورتیکولیت یکی از علل شایع برای درد زیر شکم و سمت چپ (درد llq) است. دیورتیکولیت یک بیماری دستگاه گوارش است. این بیماری زمانی اتفاق می افتد که کیسه فرم دیورتیکول آلوده شود. علائم آن شامل درد شکم، تهوع، تب، نفخ و اسهال یا یبوست است. علت دیورتیکولیت به طور کامل شناخته شده نیست، اما عواملی مانند یک رژیم غذایی کم فیبر، پیری، عدم فعالیت بدنی، مصرف سیگار، مصرف برخی داروها از جمله استروئیدها و داروهای غیر استروئیدی، سابقه خانوادگی و چاقی به ابتلا به این بیماری کمک می کنند.سیستم ادراریاگر درد سمت چپ شکم با درد در هنگام ادرار همراه باشد ممکن است از یک مشکل مربوط به دستگاه ادراری رنج می برید.سنگ کلیهاولین علت احتمالی درد زیر شکم و سمت چپ (llq )در سیستم ادراری سنگ کلیه است، حال اگر این درد در سمت چپ احساس شود ممکن است سنگ در کلیه چپ قرار داشته باشد. سنگ کلیه بسیار معمول است و معمولا افراد ۳۰ الی ۶۰ سال را تحت تاثیر قرار می دهد.عفونت کلیهاحتمال دوم درد زیر شکم و سمت چپ ، عفونت کلیه (پیلونفریت) که یک نوع خاص از عفونت های دستگاه ادراری (uti) است می باشد. این عفونت معمولا در مجرای ادرار یا مثانه شروع می شود و به کلیه ها سرایت می کند. اگر عفونت کلیه درمان نشود می تواند از طریق کلیه ها به جریان خون راه یافته و در سراسر بدن گسترش یابد.کرونبیماری کرون و یا کولیت اولسراتیو که در مورد درد شکمی حاد به آن مشکوک می شوند و با علائمی نظیر اسهال شدید، و احتمالا استفراغ و خونریزی از رکتوم همراه است از علل درد سمت چپ و درد زیر شکم است. پیشرفت آن معمولا تدریجی و قابل توجه است.سندوم روده تحریک پذیراز سوی دیگر، سندرم روده تحریک پذیر (ibs) یکی از شایع ترین موارد درد سمت چپ و درد زیر شکم در فهرست علل مرتبط با روده است و متاسفانه محرک التهاب از فردی به فرد دیگر متفاوت است و در بسیاری از نشانگرهای فیزیولوژیکی و روانی از بدن مشاهده می شود.علت درد زیر شکم و بیضهوارد شدن ضربهمعمولا کوفتگی و ورم بیضه از جمله عوارض بد ضربات مستقیم به حساب می آیند، ولی علی رغم وجود این حالت هشداردهنده، در اکثر موارد با انجام اقدامات محافظتی می توان طی چند روز این مشکل را برطرف نمود. اقدامات محافظتی شامل پوشیدن لباس های زیر خاص، استفاده از مسکن ها و کمپرس گرم است. تورم و کوفتگی ناشی از عمل وازکتومی نیز به همین طریق قابل درمان است.عفونت بیضههم بیضه و هم بافت های مجاور آن ها استعداد قابل ملاحظه ای جهت ابتلا به عفونت دارند. زمانی که این عفونت ها رخ می دهند، التهاب سبب بروز درد می شود و بیضه ها بخصوص در هنگام لمس بسیار دردناک خواهند بود.ورم اپیدیدیماپیدیدیم، یک سری لوله های پیچ در پیچی هستند که در پشت بیضه قرار می گیرند و اسپرم های تولیدشده در بیضه از داخل آنها حرکت و به قسمت پشتی مجرای ادراری باز می شوند و باعث خروج مایع منی در موقع انزال می شوند. علت ایجاد این بیماری، اغلب تماس های جنسی کنترل نشده و با فرد آلوده می باشد که به مرد منتقل می شود و از طریق مجرای ادراری هنگام نزدیکی، وارد مجرای مرد شده و باعث التهاب و درد شدید بیضه می شود. اغلب علت شایع این ورم، سوزاک و یا کلامیدیا می باشد.هیدروسل (تجمع مایع دور بیضه)هیدروسل به معنای تجمع مایع شفاف در داخل کیسه ای است که بیضه را احاطه کرده است. گاهی اوقات ممکن است از بدو تولد این حالت وجود داشته باشد که بیشتر به دلیل اختلالات شکل گیری کیسه های اطراف بیضه هاست.واریسی شدن رگ های بیضه (واریکوسل) همراه با هیدروسلهر دو حالت فوق می تواند منجر به بروز ناراحتی در اطراف بیضه ها شود. در این حالت فرد بیشتر درد را در اطراف بیضه ها حس می کند و خود بیضه ها معمولا فاقد درد است. وریدهای اطراف بیضه نیز همانند وریدهای پا می تواند واریسی (واریکوسل) شود که سبب بروز احساس گرمی در نوک بیضه ها و محل واریسی شدن وریدها در اطراف بیضه ها می شود.پیچ خوردگی بیضه هاگاهی اوقات با ایجاد فشارهای یکباره و شدید ممکن است بیضه ها دچار چرخش و پیچ خوردگی شوند و در نتیجه گردش خون آن ها دچار مشکل شود. در این حالت، بیضه ها متورم شده و باعث ایجاد درد در ناحیه تناسلی مردان می شود. اگرچه گاهی ا ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه تارت گوشت و قارچ + تزیین تارت گوشت و قارچ  

درخواست حذف این مطلب
بیست ستونطرز تهیه تارت گوشت و قارچمواد لازم برای خمیر تارت :آردتقریبا 500 گرمشیر ولرمیک لیوانشکریک قاشق مرباخوریخمیرمایهیک قاشق سوپخورینمکیک قاشق چایخوریکره 100 گرمیا روغن جامد 80 گرمتخم مرغیک عددطرز تهیه خمیر تارت:خمیر مایه، شیر ولرم و شکر را با هم مخلوط می کنیم می گذاریم حدود ده دقیقه تا عمل بیاید.تخم مرغ+روغن+نمک و خمیرمایه به عمل آمده را با هم مخلوط می کنیم و آرد را کم کم تا جایی که خمیر به دست نچسپد اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید. حدود ده دقیقه ورز می دهیم یا صدبار خمیر را داخل ظرف می کوبیم.ظرف مناسبی را چرب کرده خمیر را به مدت یک ساعت می گذاریم تا عمل بیاید.مواد لازم برای تارت گوشت و قارچ :گوشت چرخ کرده200 گرمفلفل دلمه اییک عددپنیر پیتزابه مقدار لازمقارچبه مقدار لازمپیازیک عددسیر رنده شده2حبهپودر سیر،نمک و فلفلبه مقدار لازمزردچوبه،پودر آویشن،رب گوجه فرنگیبه مقدار لازمطرز تهیه تارت گوشت و قارچ :پیاز را تفت می دهیم گوشت را اضاف ...

ادامه مطلب  

رتبه ایران در تولید قارچ در جهان  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش صبحانه،قارچ از نمونه محصولات کشاورزی محسوب می شود که به دلیل ارزش ارزنده غذایی آن، تقاضای خرید نسبتاً قابل توجهی در کشور دارد.به تعبیر برخی، قارچ برای دهک های پایین جامعه حکم گوشت را ایفا می کند که خرید آن در مقایسه با گوشت 40 هزار تومانی به مراتب ساده تر است.بررسی ها و تحقیقات انجام شده، موید این واقعیت است که در طول دو دهه گذشته، ظرفیت های تولید قارچ در ایران با رشد و ارتقای بسیاری همراه شده است.رضا فروتن، یکی از فعالان حوزه تولید قارچ ، با اشاره به سود آوری مطلوب و قابل توجه زراعت قارچ اظهار داشت: آن چنان که در گزارشات منتشره قید شده، ایران در این عرصه (تولید قارچ) از رتبه هشتم دنیا برخوردار است که این جایگاه نشان از توانمندی ویژه ایران در این عرصه دارد.وی افزود: در طول سالیان اخیر و به خصوص یک دهه گذشته، مصرف قارچ در ایران با رشد قابل توجهی همراه شده است و به تبع ، این گرایش مضاعف به مصرف قارچ در سودآوری هر چه بیشتر از محل تولید محصول مذکور، تأثیرگذار خواهد بود.فروتن عنوان کرد: برخلاف تمامی ظرفیت ها و توانمندی های بالقوه موجود در تولید قارچ، متأسفانه در امر صادرات، توفیق چندان ملموس و برجسته ای حاصل نشده که انتظار می رود از این فرصت ویژه به نحو شایسته تری بهره برداری شود.این فعال در حوزه تولید قارچ عنوان کرد: البته در حال حاضر، صادرات قارچ به برخی کشورها همچون عراق، امارات و...انجام می پذیرد که مقدار آن چشمگیر نیست و به اعتقاد بنده، کشوری که رتبه هشتم تولید قارچ در جهان را یدک می کشد، باید در حوزه صادرات به فراخور این جایگاه و رتبه فعالیت کند.در بازاریابی و فرهنگ سازی مصرف قارچ توفیق چندانی نداشته ایمامین محمدی، یکی دیگر از فعالان حوزه تولید قارچ ، با اشاره به نقش حائز اهمیت بازاریابی در توسعه اقتصادی و تجاری کشورها گفت: با وجود نقش نافذ و تعیین کننده مؤلفه مذکور، متأسفانه در این خصوص چندان موفق ظاهر نشده ایم که به نظر بنده برای رفع این نقیصه باید اقدامات مقتضی در دستور کار قرار گیرد.وی افزود: بُعد دیگر مسأله به موضوع فرهنگ سازی و آگاهی بخشی عمومی معطوف می شود که در این خصوص نیز شاهد اقدام سازنده ای نبوده ایم و علی رغم افزایش سرانه مصرف قارچ در مقایسه با یک دهه گذشته، متأسفانه در این بخش نیز کاستی ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه شیرینی های مورد علاقه کودکان  

درخواست حذف این مطلب
طرز تهیه شیرینی های مورد علاقه کودکانآشپزی برای کودکان l شیرینی های مورد علاقه کودکان l طرز تهیه کوکی شکلاتی اسمارتیزی l کدو تنبل l تزئین کوکی پایطرز تهیه شیرینی های فانتزی برای کودکان در سایت روزگارطرز تهیه شیرینی های مورد علاقه کودکان این کوکی ها و شیرینی های خوشمزه مورد علاقه کودکان است. استفاده از رنگ های مختلف در این شیرینی ها کودکانتان رو بخوردن این شیرینی های خوشمزه ترغیب می کند و شکل آن ها را متمایز از شیرینی های دیگر می کند. حتما امتحان کنید. طرز تهیه کوکی شکلاتی اسمارتیزیمواد لازم (برای ۶ نفر):تخم مرغ ۲ عدد بزرگآرد همه منظوره ¾1 پیمانهشکر ½1 پیمانهاسمارتیز رنگی ¼1 پیمانهپودر کاکائو ¾ پیمانهکره 12 قاشق چای خوری وانیل½1 قاشق چای خوریجوش شیرین ۱ قاشق چای خوری نمک ¼ قاشق چای خوری روش تهیه:کره را از یخچال بیرون می گذاریم تا نرم شود. فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۶ درجه سانتی گراد) داغ کنید و توری ها را در یک سوم بالایی و پایینی فر قرار دهید. دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. آرد، کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم در یک کاسه ی بزرگ الک کنید.کره و شکر را در کاسه ی یک مخلوط کن رومیزی که سر همزن آن به آن متصل است بریزید و حدود دو دقیقه با سرعت متوسط بزنید تا کمرنگ و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بزنید. وانیل را اضافه کنید و بزنید. سرعت را روی کم بگذارید و مخلوط آرد را اضافه کنید و بزنید. ۱ پیمانه از اسمارتیز ها را اضافه کنید و با چنگال هم بزنید.خمیر را با قاشق غذاخوری به فاصله ی ۵ سانتی متر از هم داخل سینی فر بریزید. ¼ پیمانه اسمارتیز های باقی مانده را روی شیرینی ها فشار دهید.شیرینی ها را ۸ تا ۱۰ دقیقه تا سفت شوند در فر بپزید و پس از گذشت نصف این زمان جای سینی ها را با هم عوض کنید. بگذارید شیرینی ها ۵ دقیقه داخل سینی ها روی توری فلزی خنک شوند سپس کوکی ها را روی توری ها قرار دهید و بگذارید کامل خنک شوند. طرز تهیه شیرینی کدو تنبلمـواد لازم: 2/5 فنجان آرد کیک 1/5 فنجان کره 1/5 فنجان شکر سفید ۱ فنجان پوره کدو تنبل ۱ تخم مرغ ۱ قاشق چای خوری بکینک پودر ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین 2 قاشق چای خوری دارچین 1/5 قاشق چای خوری جوز 1/5 قاشق چای خوری میخک ۰٫۵ قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری وانیل مواد لازم برای کرم روی کوکی: ۲ فنجان پودر شکر ۳ قاشق غذاخوری شیر ۱ قاشق سوپخوری کره ذوب شده ۱ قاشق چای خوری وانیل روش تهیه: ابتدا برای تهیه کوکی کدو تنبل ابتدا گرمای ف ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ  

درخواست حذف این مطلب
دستور پخت تیرامیسو،طرز تهیه دسرهای خوشمزه طرز تهیه دسر بدون تخم مرغ | راهنمای شیرینی پزی تیرامیسو | دسر تیرامیسو بدون تخم مرغ تیرامیسو (به ایتالیایی: tiramisù، به معنی «بِکِش من رو بالا») یکی از محبوب ترین کیک ها و دسرهای ایتالیایی است که برای تهیهٔ آن، بیسکوئیت را که معمولاً بیسکوئیت ساوویاردی[۱] (به ایتالیایی: savoiardi) است آغشته به قهوه نموده، سپس آنها را همراه با مخلوط همزده ای از پنیر ماسکارپونه، شکر و زردهٔ تخم مرغ به صورت لایه لایه در ظرف گذاشته و با لیکور و کاکائو طعم دارش می کنند. از این دستورالعمل برای تهیهٔ انواع گوناگونی از پودینگ ها، کیک ها و دسرهای دیگر نیز استفاده می شود. تیرامیسو انواع گوناگونی دارد. بعضی از تیرامیسوها بدون تخم مرغ تهیه می شوند. در برخی هم از زرده استفاده می شود هم از سفیده تخم مرغ و برخی فقط با سفیده تهیه می شود. که ما درای پست سعی داریم طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ را برای شما بانوان هنرمند آموزش دهیم. مواد لازم:ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 400 گرم ( ۲ بسته )شکر 2 قاشق غذاخوریقهوه سرد 3/2 پیمانهخامه فرم گرفته 1 و ۴/۱ پیمانهبیسکوئیت لیدی فینگر یا پتی بور یا ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه کیک مرغ پنیری  

درخواست حذف این مطلب
در این مطلب طرز تهیه کیک مرغ پنیری را به شما آموزش می دهیم. این یک غذای متفاوت است که به شما پیشنهاد می کنیم حتما آن را درست کنید.مجله اینترنتی کمونه (kamooneh.com) : در این مطلب طرز تهیه کیک مرغ پنیری را به شما آموزش می دهیم. این یک غذای متفاوت است که به شما پیشنهاد می کنیم حتما آن را درست کنید.مواد لازم: آرد 2 پیمانهشکر 2 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر 3 قاشق چایخورینمک 1 قاشق چایخوریخامه 3 چهارم پیمانه + میزان لازم برای تزیینکره (خرد شده) 1 پیمانهمرغ (سینه (یا کالباس)) دو قطعهپیازچه 1 سوم پیمانهپنیر چدار 1 پیمانهطرز تهیه:ابتدا فر را با دمای 240 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.آرد ،نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود. کره را برش داده و به مواد خشک اضافه کنید و با دست خود آن را هم بزنید تا کره و آرد مخلوط شوند.شکر را نیز به مواد بیفزایید و هم یزنید.نیازی نیست تکه های کره آب شوند.فق ...

ادامه مطلب  

چطور خوش اندام باشیم؟ | راهکارهایی برای داشتن عضلات شکم  

درخواست حذف این مطلب
آب کردن شکم, داشتن ‎عضلات شکم, فیتنس و بدنسازی, ورزشهای شکم‎عضلات شکم داشتن شکمی صاف و عضلانی آرزوی خیلی هاست، برای رسیدن به این هدف در کنار ورزش ها و فعالیت بدنی شما باید سبک زندگی سالمی داشته باشید و به تغذیه تان اهمیت دهید. شما حتما نباید تمرین هایی انجام دهید که مستقیما بر روی شکم شما فشار ایجاد کند، شما حتی میتوانید با دوچرخه سواری یا حتی وزنه برداری یا دویدن شکم خود را عضلانی کنید. رژیم غذاییتان را پاکسازی کنید. وقتی که می خواهید در یک ماه، عضلات شش تکه داشته باشید، رژیم غذایی یک عامل مهم بشمار می آید. از مصرف غذاهای سرخ شده، فراوری شده، تصفیه شده و غذاهایی که دارای چربی اشباع بالا هستند پرهیز کنید. بجای آنها، غذاهایی که بطور طبیعی سرشار از فیبر هستند و چربی کمی دارند مصرف کنید. مانند گوشت بدون چربی، لبنیات کم چرب، غلات کامل، میوه ها، سبزیجات، دانه ها، آجیل، و حبوبات. از مصرف مایعات پر کالری اجتناب کنید. اگر می خواهید که در یک ماه به عضلات شش تکه دست بیابید،کالری های بی فایده ای که در نوشیدنی های شکردار مانند نوشابه، قهوه و چای شیرین موجود است را حذف کنید. بجای آنها می توانید آب بنوشید. زیرا بدن شما را هیدراته می کند و کالری هم ندارد. دپارتمان کشاورزی ایالات متحده توصیه می کند که زنان در روز۲.۷ لیتر و مردان ۳.۷ لیتر آب مصرف کنند.‎دوچرخه سواری‎در هر حالتی که روی دوچرخه می نشینید کمرتان را صاف نگه دارید. دکتر کورتنی توماس می گوید: گرد کردن کمر و قوز فشار را از روی شکم برمی دارد و به دست ها منتقل می کند. در این حالت نمی توانید بین پا و شکم تان تعادل برقرار کنید. برای ایجاد فشار روی شکم، قفسه سینه را بالا نگه دارید و شانه هایتان را به سمت عقب و پایین هدایت کنید.‎این حرکت به طور طبیعی اجازه نمی دهد قوز کنید. فشار وارد شده روی شکم ستون فقرات را محکم و صاف نگه می دارد. سعی کنید تا حد امکان قوز نکنید اما اگر این کار برایتان سخت بود. کافی است دسته دوچرخه را چند سانتی متر بالاتر بیاورید. به این ترتیب فشار از روی شکم تان کم می شود. ‎پیلاتس‎هر حرکتی در پیلاتس شکم را درگیر می کند. اما پیدا کردن وضعیت صحیح ستون فقرات باعث می شود حرکات را بهتر انجام ...

ادامه مطلب  

غذای ایتالیایی | طرز تهیه سه نوع غذای متفاوت ایتالیایی خوشمزه  

درخواست حذف این مطلب
طرز تهیه اسپاگتی تورینو, طرز تهیه اسکالوپ مرغ, طرز تهیه پنه پریماورا, غذای ایتالیاییغذای ایتالیایی | طرز تهیه سه نوع غذای متفاوت ایتالیایی خوشمزهانواع غذاهای ایتالیایی,غذای ایتالیایی با کدو,غذاهای ایتالیایی خوشمزه ولذیذ,طرز تهیه غذاهای ایتالیایی طرز تهیه غذای ایتالیایی با مرغطرز تهیه خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی در سایت روزگارغذای ایتالیایی در سایت روزگار طرز تهیه چند نوع از غذاهای ایتالیایی را قرار داده ایم. برای آموزش تهیه ی این غذاها با ما همراه شوید. طرز تهیه اسپاگتی تورینومواد لازم:کدو: یک عدد درشتلیموی ترش: یک عدد متوسطقارچ: ۴ عدد متوسطزیتون درشت: ۱۰ عددسربرگ جعفری خرد شده: ۴۰ گرماسپاگتی: به مقدار لازمروغن زیتون: ۳ قاشق غذاخورینمک و فلفل: به مقدار لازم روش تهیه: این یک غذای دوست داشتنی است. ترکیبی ساده و موثر. یک غذای روز اروپایی. پس از برش زدن کدو و قارچ و بعد از خرد کردن برگ جعفری، کدو و قارچ را به همراه زیتون در روغن زیتون تفت دهید. چند باری تابه را جلو و عقب می بریم و تاب می دهیم تا حرارت به طور یکسان در سراسر ماهی تابه پخش شود. پوست یک لیموی تازه را رنده کرده و کنار دست خود می گذاریم. اکنون اسپاگتی آبکش شده را در ماهی تابه ریخته و پس از تست زدن فلفل و نمک و افزودن سربرگ جعفری و پوست رنده شده لیمو ، اسپاگتی را بر روی حرارت ملایم قرار داده تا طعم و عطر مورد نظر شما را پیدا کند. پس از آماده شدن اسپاگتی آن را به همراه پنیر پارمسان میل کنید. نکته مهم در تهیه این اسپاگتی حرارت دیدن به اندازه تمامی مواد است به صورتی که نه خام بمانند و نه بسوزند. نکته: این اسپاگتی روز اروپاست. نکته طلایی و کلیدی در تهیه این اسپاگتی، استفاده از پوست رنده شده لیموی ترش بدون استفاده از خود لیموترش می باشد و هم نشینی پوست لیمو و کدو یک طعم منحصر به فرد و رویایی را ایجاد می کند. طرز تهیه پنه پریماورامواد لازم:پنه: به مقدار لازمروغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوریقارچ: ۳ عدد درشتریحان خرد شده: ۳۰ گرمگوجه فرن ...

ادامه مطلب  

آموزش تصویری «رولت مرغ چرخ کرده» بدون فر  

درخواست حذف این مطلب
دوستان این رولت مرغ بسیار خوشمزه رو از دست ندهید، پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید. در این مطلب طرز تهیه آن را همراه با تصویر به صورت مرحله به مرحله آموزش داده ایم.مواد لازم:پیاز 1 عددروغن سرخ کردنی به میزان لازمکالباس (ژامبون) 8 ورقسینه مرغ 2 عددفلفل دلمه ای ریز خرد شده 2 عددجعفری خرد شده مقداریزعفران دم کرده غلیظ 3 قاشقنمک و زرد چوبه به میزان نیازپنیر پیتزای رنده شده به میزان لازمآرد سوخاری (برای غلتاندن) به میزان لازمتخم مرغ (برای غلتاندن) 1 عدد طرز تهیه:1:اول سینه ی مرغمون رو به همراه پیازچرخ میکنیم و بعد با نمک و زرد چوبه (من زردچوبه رو حتما سعی میکنم در اکثر غذاهام استفاده کنم چون واقعا مفیده) و زعفران کاملا مخلوط کرده و ورز میدیم. 2:کیسه فریزر رو بازکرده و روی سطح کار پهن میکنیم مقداری روش رو با روغن چرب میکنیم و بعد از مواد گوشت به اندازه یک مشت برداشته و روی نایلون پخش میکنیم.بعد از اینکه کامل باز کردیم روش ورقه ژامبون میزاریم و بعد فلفل دلمه ای (که ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه کیک مرغ پنیری  

درخواست حذف این مطلب
وب سایت سوران: در این مطلب طرز تهیه کیک مرغ پنیری را به شما آموزش می دهیم. این یک غذای متفاوت است که به شما پیشنهاد می کنیم حتما آن را درست کنید.مواد لازم: آرد 2 پیمانهشکر 2 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر 3 قاشق چایخورینمک 1 قاشق چایخوریخامه 3 چهارم پیمانه + میزان لازم برای تزیینکره (خرد شده) 1 پیمانهمرغ (سینه (یا کالباس)) دو قطعهپیازچه 1 سوم پیمانهپنیر چدار 1 پیمانهطرز تهیه:ابتدا فر را با دمای 240 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.آرد ،نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود. کره را برش داده و به مواد خشک اضافه کنید و با دست خود آن را هم بزنید تا کره و آرد مخلوط شوند.شکر را نیز به مواد بیفزایید و هم یزنید.نیازی نیست تکه های کره آب شوند.فقط مخلوط کردن کافیست. مرغ (یا ژامبون مرغ) را به صورت نوارهای باریک ببرید و ...

ادامه مطلب  

خواص موجود در قارچ از بروز آلزایمر جلوگیری خواهد کرد  

درخواست حذف این مطلب
قارچ به عنوان یکی از منابع غذایی بشر همواره دارای جایگاه خوبی در نمودار تغذیه انسان دارد و حالا یک پژوهش جدید نشان می دهد که خواص موجود در قارچ و مصرف منظم آن که یک غذای فراسودمند یا عملگرا است ، سبب رشد رشته های عصبی در مغز و کاهش یا به تاخیر انداختن ابتلا به بیماری های مرتبط با سن می شود. در ادامه با میهن پست همراه شوید.خواص موجود در قارچ اگر چه توسط کارشناسان تغذیه بارها برایم مردم معرفی و تشریح شده است اما با توجه به این که شیوع بیماری های عصبی مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر در جهان رو به افزایش بوده ، به دلیل خواص موجود در قارچ که از بروز آلزایمر جلوگیری می کند ، مصرف مداوم آن در طول هفته توصیه شده است.خواص موجود در قارچ که در پژوهشی زمان بر مورد مطالعه قرار گرفته است ، بر مبنای آن نشان می دهد که قارچ های خوراک ...

ادامه مطلب  

تولید 10 تن قارچ در یک سال به همت جوان یزدی/ لزوم راه اندازی کارخانه کود کمپوست یزد  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش خبرگزاری بسیج از یزد، علیرضا دهقانی اشکذری از جوانان یزدی است که با 25 سال سن و مدرک کارشناسی ارشد در رشته طراحی شهری یک سالی هست که به کار تولید قارچ روی آورده است.وی با بیان اینکه کشت قارچ و برداشت از آن، در دوره های 60 روزه انجام می شود، گفت: از آنجا که به کار تولید علاقه داشتم از یک سال پیش تولید قارچ را شروع کردم و تقریبا از آن راضی هستم.دهقانی ادامه داد: چنانچه شرایط برای تولید قارچ رعایت شود و از نظر تغییرات دمایی و آفت مشکلی به وجود نباید حداکثر 30 درصد از میزان کمپوستی که برای تولید استفاده می شود به تولید قارچ منجر می شود.وی با اشاره به اینکه پنج نفر در زمینه کاشت و توزیع قارچ مشغول به کار هستند، گفت: در سالنی به مساحت 130 مترمربع قارچ کشت می کنم و از شروع کار تاکنون پنج دوره قارچ ریختم و در هر دوره دو تن محصول برداشت کردم و اکنون نیز در حال راه اندازی سالن دیگری برای تولید قارچ هستم.این کارآفرین یزدی با بیان اینکه میزان درآمدی که می توان از تولید قارچ به دست آورد بستگی به زمان کشت و بازار فروش دارد، ادامه داد: درماه رمضان وضعیت بازار خوب نبود اما در تابستان به دلیل اینکه میزان تولید کم است تولیدکنندگانی که در این فصل کشت داشته باشند می توانند درآمد خوبی از فروش قا ...

ادامه مطلب  

قارچی که گیاهان شما را از بین می برد  

درخواست حذف این مطلب
اگر شما در باغ یا باغچه و یا حتی در طبیعت در پایه درختان یا فضای دیگر چیزی شبیه انگشت دستانتان با رنگ سیاه دیدید بی شک قارچ انگشت مرد مرده را مشاهده می کنید.گروه گوناگون «تیتریک»،اگر شما در باغ یا باغچه و یا حتی در طبیعت در پایه درختان یا فضای دیگر چیزی شبیه انگشت دستانتان با رنگ سیاه دیدید بی شک قارچ انگشت مرد مرده را مشاهده می کنید. شما با مشاهده این نوع قارچ در باغ یا باغچه خود باید خیلی زود اقدام به مقابله با آن را بگیرید و روش های از بین بردن آن را خوب بدانید. با مطالعه این مقاله می توانید راه های مقابله و نابود کردن این قارچ را خوب یاد بگیرید.قارچ انگشت مرد مرده چیست ؟ نام علمی این قارچ xylaria polymorpha می باشد. از دیدگاه مهندسین بهداشت طبیعت قارچ ها یک بیماری یا آفتی برای از بین بردن گیاهان شناخته شده اند که می توانند به راحتی مواد مغذی موجود در گیاهان را تغذیه کنند. این قارچ بیشتر در پایه های درختان سیب، افرا، راش، نارون و اقاقیا دیده می شود اما این بدان معنا نمی باشد که سایر درختان زینتی و درختچه های شما از گزند این قارچ در امان باشند پس همواره باید حواسمان به گیاهان و درختانمان باشد.باید بدانیم که این نوع قارچ نمی تواند به درختان سالم ما آسیب جدی وارد کنید اگر در نگه داری گیاهانان کوشا باشیم این نوع قارچ شانس آنچنانی برای حمله ندارد . زمانی درخت و درختچه های ما از ناحیه پوست آسیب دیده باشند و یا ریشه های آن آسیب دیده باشند این قارچ می تواند بسیار نابود کنند ...

ادامه مطلب  

بهترین روشهای آب کردن چربی دور شکم  

درخواست حذف این مطلب
از حرکات ورزشی زیر میتوان برای آب کردن چربی دور شکم و کمر و پهلوها استفاده نمود.میزان: حتماً به خاطر داشته باشید قبل از شروع حرکات آب کردن چربی های شکم با کمی نرمش بدنتان را گرم کنید سپس کارهای زیر را انجام دهید. برای آب کردن چربی های شکم مهم است که سه تا پنج بار در هفته، هر بار ۳۰ دقیقه فعالیت هوازی نسبتاً شدید انجام دهید؛ تمرین های هوازی همان ورزش هایی هستند که کالری و چربی می سوزانند و این همان چیزی است که برای آب کردن چربی های شکم نیاز دارید.در واقع تمرین های هوازی مهمتر از ورزش های انحصاری شکم مثل دراز و نشست یا کرانچ هاست. اگر بدون هیچ ورزش هوازی فقط روی عضلات شکم تان کار کنید، عضلات شکم بازسازی می شوند اما لایه های چربی اطراف عضلات را همچنان فرا خواهد گرفت. فعالیت های هوازی مثل استفاده از تردمیل، الپتیکال، دوچرخه ثابت،پیاده روی،شنا فقط ۲۰ دقیقه در روز، باعث می شود سریع تر لاغر شوید.چند راهکار ساده برای آب کردن چربی های شکمروی یک صندلی دسته دار بنشینید. ساعد دست های تان را روی دسته صندلی بگذارید . ران های تان را به هم بچسبانید و سعی کنید پاهای تان را حداقل ۶ سانتی متر از سطح زمین بالاتر بیاورید. ۱۰ ثانیه در این وضعیت بمانید و دوباره به حالت اول برگردید. شما باید این حرکت را از ۵ مرتبه در روز شروع کنید و کم کم به ۲۰ مرتبه در روز برسانید .برای آب کردن چربی های شکم روی یک بالش به پشت دراز بکشید. دستان خود را در امتداد بدن تان قرار دهید و پاهای تان را به هم بچسبانید. حالا سعی کنید که بدون استفاده از دست، پاهایتان را ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر بالا بیاورید و حداقل ۵ ثانیه در این وضعیت بمانید. این حرکت هم می تواند از ۵ مرتبه در روز شروع شود و به ۲۰ تا ۲۵ مرتبه هم برسد .از حلقه های ورزشی برای آب کردن چربی های شکم و پهلویتان استفاده کنید. شما می توانید در ابتدای کار، تنها روزی ۲ دقیقه یا ۵۰ بار حلقه بزنید و به مرور زمان حلقه زدن را تا ۳۰ دقیقه هم ادامه دهید .دراز و نشست یکی از موثرترین و ساده ترین ورزش هایی است که می تواند شکم را کوچک کند، انجام دراز و نشست با چرخش کمرهم در کوچک کردن پهلوها موثر است.هنگام پیاده روی، ضربه های سبک و آرامی را با انگشتان دست به شکم تان وارد کنید. این جوری تحرک ماهیچه های شکم خود را افزایش می دهید و باعث آب کردن چربی های شکم می شوید.در طول روز شکم بندهای سفت و محکم را دور شکم خود ببندید .طناب زدن هم برای آب کردن چربی های شکم بسیار مفید است، به شرطی که شما حداقل روزی ۵۰ مرتبه طناب بزنید .زیاد یک جا ننشینید. نشستن طولانی مدت باعث چاق شدن افراد می شود و این چاقی ها هم بیشتر در ناحیه ران پا و شکم رخ می دهد . شاید به همین خاطر باشد که بیشتر رانندگان شکم بزرگی دارند .سرپا بایستید. دو دمبل نیم تا دو کیلویی دست تان بگیرید و دست های تان را به حالت عمود با بدن تان قرار دهید. حدود ۲۰ ثانیه در این حالت بمانید و بعد از ۱۰ ثانیه استراحت این حرکت را دوباره انجام دهید. برای هر چه زودتر آب شدن شکم تان باید این حرکت را به طورمرتب انجام دهید.به پشت دراز بکشید. یک بالش کوچک زیر پاشنه پاهای تان قرار دهید و دست های تان را در راستای پهلو های تان روی زمین بگذارید . دوباره دو دمبل نیم تا دو کیلویی ...

ادامه مطلب  

دلیل سخت بودن کاهش چربی شکم چیست؟  

درخواست حذف این مطلب
ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد که با وجود رژیم غذایی سخت و تمرینات فشرده هنوز هم هیچ تغییری در چربی های شکم تان ایجاد نشده است! دلیل آن چیست و چگونه مشکل چربی های شکمی را حل کنیم؟به گزارش آلامتو و به نقل از علم ورزش؛ میزان تجمع چربی شکم و پهلو می تواند افراد ورزشکار را از غیر ورزشکار جدا کند. شما می توانید عضلات شکم قوی و خوش فرم را از طریق تمرینات قدرتی ترکیبی به دست آورید اما تا زمانی که لایه چربی بر روی شکم شما باشد، هیچ وقت نمی توانید معنی واقعی عضلات شش تکه را بفهمید.بسیاری از افراد برای کسب این عضلات زیبا اقدام کرده اند اما چند درصد آن ها در رسیدن به این هدف موفق بوده اند؟! لیپولیز چربی فرایندی است که در آن چربی از محل خود جدا شده با ورود به جریان خون و گردش در بدن توسط سلول های دیگر بدن مانند عضلات برای تولید انرژی مورد استفاده قرار می گیرند. در این مطلب به این موضوع اشاره خواهیم کرد که چرا کاهش چربی شکم دشوار است؟ با ما همراه باشید.مقصر نرسیدن به عضلات شش تکه کیست؟اما بهتر است بدانید جدا از این دلایل، چربی شکم نسبت به نقاط دیگر خیلی سخت از بدن دفع می شوند. متأسفانه، زمانی که چربی بدن از دست می رود نمی توان محلی که چربی از آن دفع می شود را کنترل کرد. هنگام تمرینات ورزشی، خانم ها اکثراً از بالاتنه بخصوص بازوها و دست ها چربی را از دست می دهند در حالی که چربی سرسخت و وفادار شکم کماکان در جای خود باقی است. برای دانستن این موضوع اول باید بدانید ذخیره چربی در بدن چگونه اتفاق می فتد.همچنین سن یک فاکتور مهم است. قبل از دوران یائسگی چربی بیشتر در ناحیه ران و باسن خانم ها ذخیره می شود، در حالیکه بعد از افت هورمون های جنسی، چربی در میان تنه یعنی همان شکم و پهلو ذخیره می شود.سوزاندن و دفع چربیهای شکم سخت است؟ چرا؟زمانی که شما چربی بدن را از دست می دهید دو اتفاق رخ خواهد داد. اول اینکه شما چربی را از یک ناحیه برای آزادسازی بسیج می کنید که به این فرایند “لیپولیز” می گویند. چربی آزاد شده به جریان خون می رود که سلول ها به ویژه سلول عضلات می توانند این سلول های چربی را از جریان خون بدزدند و به عنوان منبع سوخت مصرف کنند.اتفاق دوم این است که چربی وارد شده به سلول های عضلانی برای مصرف شدن باید اکسیده شوند. اگر سلول ها از چربی آزاد شده به عنوان سوخت استفاده نکنند، این چربی ها دوباره از طریق جریان خون به بافت چربی رفته و در بدن ذخیره می شوند.چه چیزی باعث می شود چربی در بدن به حرکت درآید؟سلول های چربی گیرنده هایی دارند که به هورمون هایی متصل می شوند که تجزیه چربی را تحریک می کنند. این هورمون ها “کاتکولامین ها” نامیده می شوند و در بدن انسان عملکردهای متفاوتی دارند که یکی از آن ها لیپولیز چربی است. گیرنده کاتکولامین ها بر روی سطح سلول در ۲ نوع مختلف وجود دارند:گیرنده آلفا و گیرنده بتا.گیرنده بتا در هنگام چربی سوزی موافق طبع انسان عمل می کند یعنی آن ها لیپولیز چربی را تحریک می کنند. اما گیرنده آلفا زیاد در این فرایند شرکت نمی کند. در واقع زمانی که کاتکولامین ها به گیرنده های آلفا متصل می شود، آن ها عملکرد مخالفی را انجام می دهند یعنی تجزیه چربی را متوقف می کنند.اکنون تصور اینکه چرا چربی شکم در مقابل تجزیه مقاومت می کند، سخت نیست. اگر شما در یک ناحیه نسبت بیشتری از گیرنده های آلفا نسبت به گیرنده های بتا داشته باشید پس در آنجا برای آزاد سازی چربی با مشکل روبرو خواهید شد. حتی ممکن است در نواحی دیگر مثل ران و باسن گیرنده آلفای بیشتری داشته باشید. این بدان معنی است وقتی کاتکولامین ها برای انجام وظایف خود فعالانه در بدن در چرخش هستند در واقع آماده آزادسازی چربی از نواحی که درصد بیشتری گیرنده آلفا دارند، نیستند.اما در نواحی که درصد گیرنده بتا از گیرنده آلفا خیلی ب ...

ادامه مطلب  

بهترین روشهای آب کردن چربی دور شکم  

درخواست حذف این مطلب
اتاق خبر 24: حتماً به خاطر داشته باشید قبل از شروع حرکات آب کردن چربی های شکم با کمی نرمش بدنتان را گرم کنید سپس کارهای زیر را انجام دهید.برای آب کردن چربی های شکم مهم است که سه تا پنج بار در هفته، هر بار ۳۰ دقیقه فعالیت هوازی نسبتاً شدید انجام دهید؛ تمرین های هوازی همان ورزش هایی هستند که کالری و چربی می سوزانند و این همان چیزی است که برای آب کردن چربی های شکم نیاز دارید.در واقع تمرین های هوازی مهمتر از ورزش های انحصاری شکم مثل دراز و نشست یا کرانچ هاست. اگر بدون هیچ ورزش هوازی فقط روی عضلات شکم تان کار کنید، عضلات شکم بازسازی می شوند اما لایه های چربی اطراف عضلات را همچنان فرا خواهد گرفت. فعالیت های هوازی مثل استفاده از تردمیل، الپتیکال، دوچرخه ثابت،پیاده روی،شنا فقط ۲۰ دقیقه در روز، باعث می شود سریع تر لاغر شوید.چند راهکار ساده برای آب کردن چربی های شکمروی یک صندلی دسته دار بنشینید. ساعد دست های تان را روی دسته صندلی بگذارید . ران های تان را به هم بچسبانید و سعی کنید پاهای تان را حداقل ۶ سانتی متر از سطح زمین بالاتر بیاورید. ۱۰ ثانیه در این وضعیت بمانید و دوباره به حالت اول برگردید. شما باید این حرکت را از ۵ مرتبه در روز شروع کنید و کم کم به ۲۰ مرتبه در روز برسانید .برای آب کردن چربی های شکم روی یک بالش به پشت دراز بکشید. دستان خود را در امتداد بدن تان قرار دهید و پاهای تان را به هم بچسبانید. حالا سعی کنید که بدون استفاده از دست، پاهایتان را ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر بالا بیاورید و حداقل ۵ ثانیه در این وضعیت بمانید. این حرکت هم می تواند از ۵ مرتبه در روز شروع شود و به ۲۰ تا ۲۵ مرتبه هم برسد .از حلقه های ورزشی برای آب کردن چربی های شکم و پهلویتان استفاده کنید. شما می توانید در ابتدای کار، تنها روزی ۲ دقیقه یا ۵۰ بار حلقه بزنید و به مرور زمان حلقه زدن را تا ۳۰ دقیقه هم ادامه دهید .دراز و نشست یکی از موثرترین و ساده ترین ورزش هایی است که می تواند شکم را کوچک کند، انجام دراز و نشست با چرخش کمرهم در کوچک کردن پهلوها موثر است.هنگام پیاده روی، ضربه های سبک و آرامی را با انگشتان دست به شکم تان وارد کنید. این جوری تحرک ماهیچه های شکم خود را افزایش می دهید و باعث آب کردن چربی های شکم می شوید.در طول روز شکم بندهای سفت و محکم را دور شکم خود ببندید .طناب زدن هم برای آب کردن چربی های شکم بسیار مفید است، به شرطی که شما حداقل روزی ۵۰ مرتبه طناب بزنید .زیاد یک جا ننشینید. نشستن طولانی مدت باعث چاق شدن افراد می شود و این چاقی ها هم بیشتر در ناحیه ران پا و شکم رخ می دهد . شاید به همین خاطر باشد که بیشتر رانندگان شکم بزرگی دارند .سرپا بایستید. دو دمبل نیم تا دو کیلویی دست تان بگیرید و دست های تان را به حالت عمود با بدن تان قرار دهید. حدود ۲۰ ثانیه در این حالت بمانید و بعد از ۱۰ ثانیه استراحت این حرکت را دوباره انجام دهید. برای هر چه زودتر آب شدن شکم تان باید این حرکت را به طورمرتب انجام دهید.به پشت دراز بکشید. یک بالش کوچک زیر پاشنه پاهای تان قرار دهید و دست های تان را در راستای پهلو های تان روی زمین بگذارید . دوباره دو دمبل نیم تا دو کیلویی در دست بگیرید و سپس دست هایتان را به صورت صاف ...

ادامه مطلب  

راه حل لاغر شدن چربی های شکمی!  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش جام نیوز، ، های شکمی با رژیم غذایی و ورزش از بین نمی رود. بسته به این که چاقی شکم از چه نوعی است، احتمال دارد حتی با ورزش و رژیم نه تنها از شر آن رها نشوید بلکه انگیزه تان را هم از دست بدهید. این مقاله به شما نشان می دهد چه گونه از چاقی شکم رها شوید.۱ – استرسعلائم : سردرد، میگرن، پشت درد و خستگی عمومی بدنپشت میز زیاد می نشینید؟ گاهی غذا نمی خورید؟ فست فود می خورید؟ روزی چند فنجان قهوه می نوشید؟ سردرد یا خستگی فکری دارید؟اگر جوابتان به پرسش های بالا مثبت است، احتمالا چربی شکم شما در نتیجه استرس است. حتما می پرسید چگونه امکان دارد؟هنگام بروز استرس، بدن هورمون کورتیزول ترشح می کند یا هورمون بزن و در رو! در نتیجه ترشح این هورمون قند در جریان خون آزاد می شود تا بدن انرژی لازم را برای کنترل استرس داشته باشد.ولی اگر این هورمون ترشح شود و ما تحرک بدنی نداشته باشیم چه اتفاقی می افتد؟انرژی اضافه بصورت چربی و در قسمت پایین شکم ذخیره می شود ( نزدیک کبد) تا در مواقع لازم بدن بتواند این چربی ها را سریع به انرژی تبدیل کند.تشخیص این نوع چربی شکمی راحت است. چاقی در بدن شما یکنواخت نیست بلکه در قسمت پایین سینه متمرکز شده است.برای از بین بردن این نوع چاقی کافی است خواب شبانه کافی داشته باشید، نفس های عمیق بکشید تا سطح استرس شما کاهش یافته و چربی ها به مرور از بین برود.هیچگاه سریع و با استرس غذا نخورید، چرا که عجله در خوردن غذا به مغز پیام می دهد که بدن در خطر است و در نتیجه هورمون کورتیزول ترشح می شود.۲- زایمانطی دوران حاملگی شکم تا می تواند بزرگ می شود، و البته بعد از زایمان هم به اندازه قبلی برنمی گردد.چند ماه شیردهی باعث رفع این نوع چاقی شکمی می شود. شیردهی مثل یک ورزش عمل می کند و باعث انقباض ماهیچه های شکم و در نتیجه کوچکتر شدن آن می شود.طبق نظر پزشکان متخصص زنان و زایمان بعد از زایمان رحم پایین می افتد و سنگین تر از قبل از بارداری می شود. علاوه بر این وقتی جنین رشد می کند به دلیل کشیدگی پوست شکم، ماهیچه های دیواره شکم از یکدیگر فاصله می گیرند و شکم بزرگ می شود.برای رفع این نوع چاقی چه باید کرد؟قبل از هر چیز باید حرکات اصلاحی انجام دهید تا ماهیچه های لگن، مثانه و مقعد تقویت شوند. پس وقتی نشسته اید ماهیچه های لگن را جمع کنید ( درست مثل وقتی که جلوی آمدن ادرار را می گیرید)، بعد این حالت را به ماهیچه های شکم برسانید به طوری که همزمان ماهیچه ها را با هم جمع کنید.یک مشکل دیگر در چاقی شکم بعد از زایمان، تحریک هورمون های ذخیره چربی است. برای رفع این چربی ها متخصصان توصیه می کنند از مکمل های غذایی حاوی روغن ماهی استفاده کنید.استفاده روزانه ۳ تا ۵ کپسول ۱۰۰۰ میلی گرمی به سوختن این نوع چربی کمک می کند. بنابراین رژیم غذایی حاوی آجیل، روغن زیتون و روغن های مفید باعث چربی سوزی می شود.۳ – یائسگیعلائم : تغییرات حالات روحی، گرگرفتگی، عرق شبانه و خشکی واژنبسیاری از زنان بعد از یائسگی بدنی گلابی شکل پیدا می کنند. یعنی بیشتر وزن آنها روی نشیمنگاه و ران متمرکز می شود.پس از یائسگی و کاهش سطح هورمون استروژن، چربی در ناحیه شکم جمع می شود. کاهش تستوسترون همزمان با یائسگی اتفاق می افتد و در نتیجه سوخت و ساز سلولی کند می شود.از بین رفتن چربی قسمت بالایی بازو و شل شدن عضلات آن از دیگر علایمی است که زنان بعد از یائسگی تجربه می کنند. دلیل آن کند شدن فرآیند سوختن کربوهیدرات های ساده و تمایل بدن به ذخیره کردن آن ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه انواع آبگوشت  

درخواست حذف این مطلب
آبگوشت، غذایی است که به اندازه تاریخ ایران قدمت دارد، پختنش قلق دارد و جا افتادنش خبرگی می خواهد. علاوه بر این آبگوشت برای بسیاری نماد سنت و فرهنگ است. آبگوشت بوی خاطرات پدربزرگ و مادربزرگ ها را می دهد. در ادامه این مطلب طرز تهیه انواع آبگوشت را برای شما عزیزان توضیح داده ایم. آبگوشت رسمی ستاره تندرستی: **** چرا ۳ ستاره؟ این آبگوشت حاوی دنبه و گوشت گوسفند است، بنابراین از نظر سلامتی مصرف آن توصیه نمی شود. همان آبگوشت معروف و کلاسیک خودمان است.مواد اولیه مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفرگوشت گوسفند ۶۰۰ گرم خرد کردهدنبه ۱۰۰ گرمپیاز متوسط یک عدد، چهار قاچ شدهنخود و لوبیا سفید ۱۵۰ گرم، خیساندهگوجه فرنگی و سیب زمینی متوسط هر کدام دو عددلیمو امانی ۲ عدد خیس کردهزردچوبه یک قاشق چایخوریرب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوریطرز تهیهاولین مرحله تهیه غذا را می توانید به دو روش انجام دهید: ۱٫ در روش اول گوشت، دنبه و پیاز را در یک قاشق غذاخوری روغن مایع ۳-۲ دقیقه تفت دهید. سپس زردچوبه و حبوبات را اضافه کرده و به اندازه ای آب جوش بریزید که روی مواد را به اندازه یک بند انگشت بگیرد. پس از آنکه غذا مجددا به جوش آمد. روی شعله ملایم و با در بسته ۴-۳ ساعت بپزید تا مواد کاملا پخته و نرم شود. در یک ساعت آخر رب گوجه فرنگی، سیب زمینی، گوجه فرنگی و لیمو امانی را اضافه کرده و نمک و فلفل غذا را اندازه کنید. هنگام سرو، آب آبگوشت را در ۴ کاسه بریزید. دنبه را کوبیده و بین کاسه ها تقسیم کنید و روی هر کدام کمی دارچین بریزید. استخوان گوشت و تخم های لیمو امانی را جدا کرده و همراه حبوبات، نصف پیاز، سیب زمینی و گوجه فرنگی آنقدر بگوبید تا مواد له شده و به گوشتکوب بچسبد.۲٫ در روش دوم گوشت، دنبه، حبوبات، پیاز و زردچوبه را ۲۰ دقیقه روی شعله زیاد بجوشانید و کف گوشت را بگیرید. سپس شعله را کم کرده و ادامه پخت را به روش قبلی انجام دهید.آبگوشت باغی ستاره تندرستی: ****** چرا ۵ ستاره؟ میوه های داخل آن از ویژگی این آبگوشت است. مزه این غذا بسته به نوع میوه های داخل آن که از سیب، به، هلو، آلبالو تا آلوچه و گوجه سبز متغیر است می تواند ترش، شیرین یا ملس باشد.مواد اولیه مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفرگوشت گوسفند ۶۰۰ گرمپیاز متوسط یک عددنخود و لوبیا سفید ۱۵۰ گرم خیساندهمیوه نیم کیلو، بدون پوستسیب زمینی متوسط دو عدد نصف کردهدارچین یک قاشق چایخورینمک و فلفل به میزان لازمرب گوجه فرنگی به مقدار لازمطرز تهیه۱٫ پخت این آبگوشت هم از قاعده کلی پیروی می کند؛ با این تفاوت که در یک ساعت آخر باید میوه ها و سیب زمینی را اضافه کنید و قبل از سرو دارچین روی آن بپاشید و اگر آبگوشت تان شیرین است، مقدار نمک آن باید کمتر باشد.آبگوشت بزقرمهستاره تندرستی: *** چرا ۲ ستاره؟ گوشت این غذا فوق العاده پرچرب بوده و همین نکته منفی آن است. به همین دلیل ستاره آن حداقل است.یکی از خوشمزه ترین غذاهای کرمانی که در گذشته با گوشت نرم و لطیفه بزغاله تهیه می شده. ترکیبی بی نظیر از گوشت، کشک و نخود که با غذایی مثل حلیم بادمجان رقابت می کند. تفاوت آن با آبگوشت کشک در استفاده از سیر در بزقرمه است. در تهیه این غذا معمولا نخود را خیس کرده و قبل از اضافه کردن به غذا نیم کوب می کنند.مواد اولیهمواد لازم برای ۴ تا ۶ نفرگوشت پرچرب گوسفندیپ۷۵۰ گجرم خرد شدهپیاز متوسط ۳ عدد ساطوری درشتسیر یک بوته کوچکپوست کنده و خرد شدهنخود ۱۲۰ گرم خیساندهکشک ۱۵۰ میلی لیترزردچوبه یک قاشق مرباخورینمک و فلفل بهمیزان لازمطرز تهیه۱٫ گوشت، پیاز، نخود، سیر و زردچوبه را مانند آبگوشت رسمی بپزید و در یک ساعت آخر کشک را به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا آبگوشت غلیط و جا افتاده ش ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه کیک با ژله های مکعبی  

درخواست حذف این مطلب
طرز تهیه کیک با ژله های مکعبیطرز تهیه کیک خامه ای با ژله خرد شده مکعبی در سایت روزگار با آموزش خوشمزه ترین دسرها و کیک های مجلسی همراه ما باشید…مواد لازم برای لایه کیک: پودر بادام……………………………….یک پیمانهشکر……………………………………سه چهارم پیمانهآرد……………………………………..یک سوم پیمانهتخم مرغ درشت………………………. سه عددزرده تخم مرغ…………………………..یک عددسفیده تخم مرغ……………………….سه عددپودر قند………………………………..یک دوم پیمانهکره…………………………………….دو قاشق سوپ خوری (آب شده)رنگ خوراکی قرمز……………………..مقداری مواد لازم برای داخل کیک: پودر ژلاتین……………………………..دو قاشق سو پ خوریشربت آناناس…………………………یک پیمانهآب سرد……………………………….یک چهارم پیمانهخامه فرم گرفته شیرین………………یک و یک دوم پیمانهعصاره وانیل…………………………..یک دوم قاشق چای خوریژله های مکعبی رنگی…………………یک و یک دوم پیمانه طرز تهیه : ۱- فر را با حرارت ۲۱۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. در سینی فر یا یک قالب کم ارتفاع مسطح (به اندازه تقریبا ۳۰۲۰) دو، سه ورق کاغذ روغنی پهن کنید. ۲- در یک کاسه پودر بادام، شکر و آرد را بریزید. تخم مرغ ها را هم اضافه کنید. حالا با همزن برقی مواد را هم بزنید. باید آنقدر مواد را هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. ۳- حالا یک زرده تخم مرغ را همراه رنگ خوراکی بیفزایید و باز هم زدن را ادامه دهید، سپس در یک کاسه دیگر سفیده تخم مرغ را با همزن برقی خوب هم بزنید تا سفید و پف کرده شود. ۴- به سفیده پف کرده، پودر قند را هم اضافه کنید تا یکدست و فرم دار شود. حالا سفیده را به مواد اولیه (مخلوط پودر بادام) اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. کره آب شده را هم افزوده و خوب با مواد مخلوط کنید. ۵- حالا مایه کیک آماده را روی کاغذ روغنی بریزید و پهن کنید. سینی را در فر بگذارید و ...

ادامه مطلب  

قارچ، بهترین درمان سرطان؛ درمان بسیاری از بیماری ها به کمک قارچ  

درخواست حذف این مطلب
shareshareshareemailقارچ از جمله گیاهانی است که مصارفی بسیار بیشتر از یک سبزی در آشپزی دارد. این سبزی کم کالری در بسیاری از رژیم های غذایی افرادی که می خواهند وزن کم کنند، وجود دارد.علاوه بر آن حاوی میزان بالایی سدیم، مواد مغذی، آنتی اکسیدان و بسیاری از ویتامین ها می باشد.به تازگی دانشمندان پی به این مساله برده اند که قارچ خطر ابتلا به سرطان به خصوص سرطان روده را کاهش می دهد. این سبزی می تواند تکثیر سلول های سرطانی را متوقف کرده و از شیوع این بیماری در بدن جلوگیری به عمل آوردقارچ و سرطانطی یک تحقیق محققان عصاره ای از قارچ را به موش های آزمایشگاهی دادند و بر روی آنها آزمایشاتی انجام دادند. آنها دریافتند که موش های تحت درمان با این سبزی تومورهای پروستات و یا سلول های توموریکه بدن شان موجود بود کوچک و تقریبا از بین رفته است.این درحالی است که گروهی از موش ها که این رژیم را نداشتند تومورهایشان رفته رفته بزرگ شد. قارچ که میزان زیادی اسید آمینه دارد بهترین غذا برای مقابله با سرطان محسوب می شود.اسید آمینه می تواند التهابات داخلی را درمان کند و التهابات مزمن را آرام سازد.طبق تحقیقاتی که در مورد مواد غذایی ضد سرطان صورت گرفته است اسید آمینه توانایی منحصر به فردی در معکوس کردن آسیب های dnaدارد و برای محافظت در برابر بیماری هایی مانند سرطان بسیار مفید است.خواص دیگر قارچقارچ ویتامین های بسیاری از جمله ویتامین b و ریبوفلاوین دارد. بدن انسان جهت حفظ سطح انرژی، ارتقا سلولی و کاهش سطح استرس به این ویتامین نیاز مبرم دارد.محافظت از س ...

ادامه مطلب  

گران قیمت ترین فرش های دنیا کدامند؟  

درخواست حذف این مطلب
شکی نیست که فرش یا قالی به خانه جلوه ای خاص می بخشند. در بسیاری موارد کف پوش خانه اولین چیزی است که در وقتی به خانه ای قدم می گذارید به چشم می آید بخصوص در مکان هایی مانند سالن نشیمن و ناهارخوری. اگر شما از علاقمندان به فرش باشید شاید دوست داشته باشید بدانید که گران ...

ادامه مطلب