رول مرغ و سبزیجات مرحله به مرحله همراه با تصاویر  

درخواست حذف این مطلب
اگر مبتدی هستید در این مطلب طرز تهیه رول مرغ با سبزیجات را به صورت مرحله به مرحله با تصاویر به شما آموزش داده ایم تا بابت درست کردن اش هیچ نگرانی نداشته باشید. مواد لازم:روغن مایع 1/2 فنجانکرفس 30گرمنمک 1 ق چفلفل سیاه 1و 1/2 ق چجوز هندی (یا 2 ق چ زنجبیل و 2 ق چ پودر سیر یا هر ادویه دلخواه) 1و 1/2 ق غآب مرغ 200 میلی گرمآرد 75 گرمشیر شیر 125 میلی گرمنخود سبز 50گرمسیب زمینی (آب پز و مکعبی خرد شده) سیب زمینی 150گرمهویج (آب پز و مکعبی خردشده) 150گرممرغ (خرد شده) مرغ 125گرمپیاز (خردشده) پیاز 1عددرویه رول :سفیده تخم مرغ 4عددآرد سوخاری 400گرمروغن برای سرخ کردنخمیر رول :آب 150گرمآرد 70 گرمشیر شیر 50 میلی گرمنمک 1/2 ق چتخم مرغ تخم مرغ 1عددکره (آب شده) 1 ق غطرز تهیه: اول پیازها رو در روغن سرخ می کنیم بعد مرغ خوردشده رو اضافه می کنیم:سیب زمینی و هویج های آب پز و کمی بعد نخود سبز رو اضافه می کنیم:نمک و فلفل و ادویه دلخواه رو میریزیم کمی هم میزنیم وکرفس خوردشده رو اضافه میکنیم :آرد رو اضافه می کنیم و خوب ...

ادامه مطلب  

گیربکس اتوماتیک چیست گیربکس اتوماتیک چگونه کار می کند؟  

درخواست حذف این مطلب
شاید سوار خودرویی شده باشید که دنده اش اتوماتیک باشد یا گیربکس اتوماتیک داشته باشد. در این خودروها نیازی به تعویض دنده نیست و این عمل به طور خودکار انجام می شود. اما گیربکس اتوماتیک چگونه عمل می کند؟دنده اتوماتیک یا گریبکس اتوماتیک چیست و چگونه عمل می کند؟اگر شما یک ماشین با گیربکس اتوماتیک رانده باشید، دو تفاوت بزرگ بین گیربکس های اتوماتیک و گیربکس های دستی را می شناسید:* خودرو های دارای گیربکس اتوماتیک پدال کلاچ ندارند.::محل قرار گرفتن گیربکس اتوماتیک::* خودرو های دارای گیربکس اتوماتیک نیازبه تعویض دنده دستی ندارند. یک بار شما دنده را در حالت drive قرار می دهید و دیگر نیازی به انجام کاری نیست!گیربکس اتوماتیک (بعلاوه مبدل گشتاور) و گیربکس دستی (با کلاچ) دقیقاً مانند هم عمل می کنند، اما از راه های کاملاً متفاوت. روش گیربکس اتوماتیک برای تعویض دنده کاملاً شگفت انگیز است.::نمونه برش خورده یک گیرکس اتوماتیک (mercedes-benz clk)::خودرو های بدون گیربکس محدود به یک «نسبت انتقال دور» هستند. این نسبت قابل انتخاب است و به خودرو اجازه می دهد که با حداکثر سرعت مطلوب حرکت کند. اگر حداکثر سرعت 60 کیلومتر بر ساعت را می خواهید، پس باید انتقال دور شما شبیه دنده سه گیربکس های دستی خودرو ها باشد.شما احتمالاً در حین رانندگی با خودرو های دارای جعبه دنده دستی فقط از دنده سه استفاده نمی کنید و اگر هم این کار را بکنید شتاب مورد نظرتان را در هنگام شروع حرکت نخواهید داشت و در سرعت های بالا نیز، موتور زوزه ای شدید خواهد داشت (اگر عقربه نشان دهنده دور موتور نزدیک خط قرمز شود) در این حالت موتور خودرو به زودی فرسوده می شود و تقریباً غیر قابل راندن است.بنابراین دنده های گیربکس تاثیر بیشتر یر گشتاور موتور دارد و موتور کار خود را با سرعت مناسبی ادامه می دهد. درست مثل جعبه دنده های دستی، کار اصلی گیربکس های اتوماتیک این است که به موتور (که دارای دامنه محدود سرعت است) اجازه می دهد که سرعت خروجی با دامنه وسیعی داشته باشند.بیشتر گیربکس های اتوماتیک در دنده سه نسبت انتقال دور 1 به 1 دارند. برای ایجاد نسبت دور خروجی 1 به 1 باید دو قسمت از سه قسمت مجموعه دنده های سیاره ای قفل شوند. این ترتیب قرار گرفتن دنده ها ساده تر استبنابراین دنده های گیربکس تاثیر بیشتر یر گشتاور موتور دارد و موتور کار خود را با سرعت مناسبی ادامه می دهد .تفاوت اساسی بین گیربکس های اتوماتیک و دستی این است که گیربکس دستی با درگیر و آزاد کردن مجموعه دنده های مختلف به شفت خروجی نسبت انتقال دور های متفاوتی می دهد. در حالی که در گیربکس اتوماتیک با همان مجموعه از دنده ها همه نسبت انتقال دور های متفاو ...

ادامه مطلب  

نکات مهم در تهیه کباب کوبیده  

درخواست حذف این مطلب
کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که ۴ نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده، ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی. برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید ۹ نکته را رعایت کرد: ۱٫ مهم ترین نکته هنگام تهیه کباب کوبیده، آب پیاز است که حتما باید کاملا گرفته و فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود. ۲٫ برای گرفتن آب پیاز می توانید پیاز رنده شده را در تنظیفی تمیز بریزید و آب آن را بگیرید، به طوری که حتی قطره ای آب باقی نماند. یادتان باشد که زیاده روی در مصرف پیاز باعث وارفتن کباب و ایجاد بوی بد در غذا می شود. ۳٫ گوشت مورد استفاده در کباب کوبیده بهتر است از دو بخش چرب و خشک تشکیل شود. بهترین قسمت ها مغز ران و شکمبه هستند که توصیه می شود مخلوط مو با هم چرخ شوند. ۴٫ هرگز برای تهیه کباب کوبیده از آرد، نان خشک یا جوش شیرین استفاده نکنید، زیرا اگر تمام نکته ها را در تهیه مایه گوشت به کار ببرید، دیگر استفاده از مواد یاد شده، آن هم برای راحت تر به سیخ کشیدن کباب، لزومی ندارد. ۵٫ استفاده از زردچوبه در تهیه این غذا خطای بزرگی است. فراموش نکنید که ادویه های مناسب کباب کوبیده، زعفران، نمک و مقدار کمی فلفل سیاه هستند. البته زعفران را در کباب کوبیده زعفرانی استفاده می کنند و لزومی ندارد که در کباب کوبیده ساده ریخته شود. ۶٫ بعد از مخلوط کردن تمام مواد با هم بهتر است که چند ساعت گوشت در یخچال بماند تا در اصطلاح آشپزی «بیات» شود. این کار باعث می شود گوشت به سیخ کش ...

ادامه مطلب  

نکات مهم در تهیه کباب کوبیده  

درخواست حذف این مطلب
کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که 4 نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده، ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی. برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید 9 نکته را رعایت کرد: 1. مهم ترین نکته هنگام تهیه کباب کوبیده، آب پیاز است که حتما باید کاملا گرفته و فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود.2. برای گرفتن آب پیاز می توانید پیاز رنده شده را در تنظیفی تمیز بریزید و آب آن را بگیرید، به طوری که حتی قطره ای آب باقی نماند. یادتان باشد که زیاده روی در مصرف پیاز باعث وارفتن کباب و ایجاد بوی بد در غذا می شود.3. گوشت مورد استفاده در کباب کوبیده بهتر است از دو بخش چرب و خشک تشکیل شود. بهترین قسمت ها مغز ران و شکمبه هستند که توصیه می شود مخلوط مو با هم چرخ شوند.4. هرگز برای تهیه کباب کوبیده از آرد، نان خشک یا جوش شیرین استفاده نکنید، زیرا اگر تمام نکته ها را در تهیه مایه گوشت به کار ببرید، دیگر استفاده از مواد یاد شده، آن هم برای راحت تر به سیخ کشیدن کباب، لزومی ندارد. 5. استفاده از زردچوبه در تهیه این غذا خطای بزرگی است. فراموش نکنید که ادویه های مناسب کباب کوبیده، زعفران، نمک و مقدار کمی فلفل سیاه هستند. البته زعفران را در کباب کوبیده زعفرانی استفاده می کنند و لزومی ندارد که در کباب کوبیده ساده ریخته شود.6. بعد از مخلوط کردن تمام مواد با هم بهتر است که چند ساعت گوشت در یخچال بماند تا در اصطلاح آشپزی «بیات» شود. این کار باعث می شود گوشت ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه گشنیز کباب؛ غذای محلیِ ماکو  

درخواست حذف این مطلب
ماهنامه همشهری سرزمین من - فرینوش اکبرزاده: شهر سنگی ماکو، در گوشه شمال غربی ایران، یکی از زیباترین شهرهای ایران است. شهری که در میانه تا کوهی بلند شکل گرفته است و بخش هایی از قسمت قدیم شهر، هنوز زیر صخره ها جا خوش کرده اند. شاید اگر به صورت زمینی به ترکیه سفر کرده باشید، از این شهر زیبا و خنک عبور کرده باشید. شاید به دلیل مسافران زیاد این شهر کوچک است که باعث شده به نسبت قد و اندازه اش، هم غذاخوری های خوبی داشته باشد و هم غذاهای متنوع و خوشمزه. یکی از غذاهای خوشمزه این شهر «کباب گشنیز» یا به لهجه خودشان «گشنیز کباب» است. این غذا مختص ماکو نیست و در بسیاری از شهرهای آذری زبان شمال غرب ایران پخته می شود، اما نام این غذا با شهر ماکو گره خورده است. می توانید کباب گشنیز را در خانه درست کنید و بخورید یا اگر به این شهر رفتید سراغش را از کبابی های شهر بگیرید. شاید این غذای خانگی را در یک غذاخوری یافتید. اگر هم هنوز این غذای خوشمزه به رستوران های شهر راه نیافته، باز هم سراغش را بگیرید.چطور بپزیم؟گوشت و گشنیز و لپهنیمی از روش پخت این کباب مانند دیگر کباب های مرسوم است، اما غیر از مواد معمول برای پخت کباب کوبیده، به مواد دیگری هم نیاز دارید.مواد لازم برای شش نفر:نیم کیلو گوشت چرخ کردهدویست گرم لپهدو پیاز متوسطدو تخم مرغنیم کیلو گشنیز تازهچند لیمو عمانییک قاشق آردنمک، فلفل و زردچوبه و کمی روغن مایع برای سرخ کردنطرز تهیه:1. اول از همه لپه ها را پاک کرده، بعد از شستن با آب خنک بپزید. پس از اتمام روند پخت، آن ها را از آبکش رد کنید، اما آب آن را دور نریزید؛ در ادامه به این آب نیاز خواهید داشت. یکی از پیازهای پوست کنده را به همراه گوشت چرخ کرده در دستگاه مخلوط کن بریزید و صبر کنید تا پیاز کاملا به خورد گوشت برود. 2. آن ها را از مخلوط کن بیرون بیاورید و به سراغ پیاز دوم بروید. پیاز دوم را به قطعات کوچکی خرد کرده، با لپه هایی که آب آن را گرفته اید در دستگاه ریخته و همزدن را تا مخلوط شدن آن ادامه دهید.3. بعد از این مرحله، گوشت و پیاز را با لپه و پیاز له شده مخلوط کنید. از این جا به بعد باید آستین بالا زده، وارد عمل شوید، ورز دادن گوشت و باقی مخلفات در این مرحله اهمیت بالایی دارد. بعد از این که خوب مواد را ورز دادید، کمی نمک، زردچوبه و فلفل به آن بیفزایید، مقدار این مواد را به سلیقه خودتان تنظیم کنید. 4. تخم مرغ ها را دانه دانه بشکنید و به مخلوط گوشت اضافه کنید و دوباره ورز بدهید. تخم مرغ باعث می ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه گشنیز کباب؛ غذای محلیِ ماکو  

درخواست حذف این مطلب
شهر سنگی ماکو، در گوشه شمال غربی ایران، یکی از زیباترین شهرهای ایران است. شهری که در میانه تا کوهی بلند شکل گرفته است و بخش هایی از قسمت قدیم شهر، هنوز زیر صخره ها جا خوش کرده اند. شاید اگر به صورت زمینی به ترکیه سفر کرده باشید، از این شهر زیبا و خنک عبور کرده باشید. شاید به دلیل مسافران زیاد این شهر کوچک است که باعث شده به نسبت قد و اندازه اش، هم غذاخوری های خوبی داشته باشد و هم غذاهای متنوع و خوشمزه. یکی از غذاهای خوشمزه این شهر «کباب گشنیز» یا به لهجه خودشان «گشنیز کباب» است. این غذا مختص ماکو نیست و در بسیاری از شهرهای آذری زبان شمال غرب ایران پخته می شود، اما نام این غذا با شهر ماکو گره خورده است. می توانید کباب گشنیز را در خانه درست کنید و بخورید یا اگر به این شهر رفتید سراغش را از کبابی های شهر بگیرید. شاید این غذای خانگی را در یک غذاخوری یافتید. اگر هم هنوز این غذای خوشمزه به رستوران های شهر راه نیافته، باز هم سراغش را بگیرید.چطور بپزیم؟گوشت و گشنیز و لپهنیمی از روش پخت این کباب مانند دیگر کباب های مرسوم است، اما غیر از مواد معمول برای پخت کباب کوبیده، به مواد دیگری هم نیاز دارید.مواد لازم برای شش نفر:نیم کیلو گوشت چرخ کردهدویست گرم لپهدو پیاز متوسطدو تخم مرغنیم کیلو گشنیز تازهچند لیمو عمانییک قاشق آردنمک، فلفل و زردچوبه و کمی روغن مایع برای سرخ کردنطرز تهیه:1. اول از همه لپه ها را پاک کرده، بعد از شستن با آب خنک بپزید. پس از اتمام روند پخت، آن ها را از آبکش رد کنید، اما آب آن را دور نریزید؛ در ادامه به این آب نیاز خواهید داشت. یکی از پیازهای پوست کنده را به همراه گوشت چرخ کرده در دستگاه مخلوط کن بریزید و صبر کنید تا پیاز کاملا به خورد گوشت برود. 2. آن ها را از مخلوط کن بیرون بیاورید و به سراغ پیاز دوم بروید. پیاز دوم را به قطعات کوچکی خرد کرده، با لپه هایی که آب آن را گرفته اید در دستگاه ریخته و همزدن را تا مخلوط شدن آن ادامه دهید.3. بعد از این مرحله، گوشت و پیاز را با لپه و پیاز له شده مخلوط کنید. از این جا به بعد باید آستین بالا زده، وارد عمل شوید، ورز دادن گوشت و باقی مخلفات در این مرحله اهمیت بالایی دارد. بعد از این که خوب مواد را ورز دادید، کمی نمک، زردچوبه و فلفل به آن بیفزایید، مقدار این مواد را به سلیقه خودتان تنظیم کنید. 4. تخم مرغ ها را دانه دانه بشکنید و به مخلوط گوشت اضافه کنید و دوباره ورز بدهید. تخم مرغ باعث می شود مخلوط کباب یکدست ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه گشنیز کباب؛ غذای محلیِ ماکو  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،شهر سنگی ماکو، در گوشه شمال غربی ایران، یکی از زیباترین شهرهای ایران است. شهری که در میانه تا کوهی بلند شکل گرفته است و بخش هایی از قسمت قدیم شهر، هنوز زیر صخره ها جا خوش کرده اند.شاید اگر به صورت زمینی به ترکیه سفر کرده باشید، از این شهر زیبا و خنک عبور کرده باشید. شاید به دلیل مسافران زیاد این شهر کوچک است که باعث شده به نسبت قد و اندازه اش، هم غذاخوری های خوبی داشته باشد و هم غذاهای متنوع و خوشمزه.یکی از غذاهای خوشمزه این شهر «کباب گشنیز» یا به لهجه خودشان «گشنیز کباب» است. این غذا مختص ماکو نیست و در بسیاری از شهرهای آذری زبان شمال غرب ایران پخته می شود، اما نام این غذا با شهر ماکو گره خورده است.می توانید کباب گشنیز را در خانه درست کنید و بخورید یا اگر به این شهر رفتید سراغش را از کبابی های شهر بگیرید. شاید این غذای خانگی را در یک غذاخوری یافتید. اگر هم هنوز این غذای خوشمزه به رستوران های شهر راه نیافته، باز هم سراغش را بگیرید.چطور بپزیم؟گوشت و گشنیز و لپهنیمی از روش پخت این کباب مانند دیگر کباب های مرسوم است، اما غیر از مواد معمول برای پخت کباب کوبیده، به مواد دیگری هم نیاز دارید.مواد لازم برای شش نفر:نیم کیلو گوشت چرخ کردهدویست گرم لپهدو پیاز متوسطدو تخم مرغنیم کیلو گشنیز تازهچند لیمو عمانییک قاشق آردنمک، فلفل و زردچوبه و کمی روغن مایع برای سرخ کردنطرز تهیه:1. اول از همه لپه ها را پاک کرده، بعد از شستن با آب خنک بپزید. پس از اتمام روند پخت، آن ها را از آبکش رد کنید، اما آب آن را دور نریزید؛ در ادامه به این آب نیاز خواهید داشت. یکی از پیازهای پوست کنده را به همراه گوشت چرخ کرده در دستگاه مخلوط کن بریزید و صبر کنید تا پیاز کاملا به خورد گوشت برود.2. آن ها را از مخلوط کن بیرون بیاورید و به سراغ پیاز دوم بروید. پیاز دوم را به قطعات کوچکی خرد کرده، با لپه هایی که آب آن را گرفته اید در دستگاه ریخته و همزدن را تا مخلوط شدن آن ادامه دهید.3. بعد از این مرحله، گوشت و پیاز را با لپه و پیاز له شده مخلوط کنید. از این جا به بعد باید آستین بالا زده، وارد عمل شوید، ورز دادن گوشت و باقی مخلفات در این مرحله اهمیت بالایی دارد. بعد از این که خوب مواد را ورز دادید، کمی نمک، زردچوبه و فلفل به آن بیفزایید، مقدار این مواد را به سلیقه خودتان تنظیم کنید.4. تخم مرغ ها را دانه دانه بشکنید و به مخلوط گوشت اضافه کنید و دوباره ورز بدهید. تخم مرغ باعث می شود مخلوط کباب یکدست شود و در هنگام پختن ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه کباب کوبیده به صورت حرفه ایی  

درخواست حذف این مطلب
یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی که شهرت جهانی هم دارد کباب است که دارای انواع زیادی است. اما یکی از مشکلات پخت کباب کوبیده است که به نظر می رسد فوت و فن خاص خود را دارد.مجله اینترنتی کمونه (kamooneh.com) : حالا اگر شما از آن دسته افراد هستید که همیشه هنگام کباب کردن با مشکل ریختن مواد روی آتش مواجه هستید، ما در اینجا به طور مفصل به روش پخت و فوت و فن های آن می پردازیم. پس از همین امروز وعده نهار یکی از روزهای پایان این هفته یا هفته آتی را با چلوکباب خانگی به خانواده تان بدهید.مواد لازم برای 6 نفر:– گوشت چرخ کرده:یک کیلوگرم گوشت گوسفندی و یا ترکیبی از گوشت گوساله و گوسفندی ( به نسبت 50%)پیاز: 300 گرم یا یک عدد پیاز بزرگ برای هر کیلو گوشتزعفران ساییده شده: یک قاشق چای خورینمک و فلفل؛ به مقدار کافینکاتی به نگام خرید گوشت مورد نیاز:1- مناسب ترین گوشت برای پخت کباب کوبیده، گوشت قلوه گاه (گوشت بین دنده ها) گوسفند است. در صورت تمایل به استفاده از گوشت گوساله بهتر است راسته را انتخاب کنید که چربی کمتری دارد چرا که چربی مورد نیاز توسط گوشت گوسفندی تامین می شود. پخت کباب کوبیده با گوشت گوساله به تنهایی امکان ندارد زیرا گوشت گوساله فاقد چربی لازم است. البته استفاده از قسمت های خیلی چرب گوشت گوسفند نیز برای پخت کباب کوبیده و سلامتی شما مناسب نیست.2- گوشت خریداری شده باید حتما چندین بار (دست کم 4 بار) چرخ شود. این کار به ورز داده شدن گوشت کمک کرده و از متلاشی شدن کباب شما جلوگیری می کند.روش آماده سازی و عمل آوری:1 – ابتدا کاسه بزرگی آماده کرده و پیازها را پس از پوست کندن و شستن با رنده ریز در آن رنده کنید. نکته1: مقدار پیاز نباید زیاد باشد چراکه گوشت را آبدار کرده و موجب ریختن آن به هنگام پخت می شود و دیگر اینکه کباب را شیرین و بد مزه می کند.نکته 2: حتما پیاز رنده شده را با دست بچلانید و آب اضافی آن را خالی کنید.2 – گوشت چرخ کرده را همراه با نمک و فلفل به پیاز رنده شده اضافه کنید. نکته: افزودن فلفل تنها برای گرفتن بوی بد گوشت است و نباید موجب تند شدن غذای شما شود.3- زعفران ساییده شده را نیز در کمی آب جوش حل کرده و در این مخلوط گوشتی بریزید و با دست تان مواد را خوب ورز دهید تا مایه کباب حالت چسبنده پیدا کند. همانطور که گفته شد این چسبندگی راز موفقیت شما در پخت این ک ...

ادامه مطلب  

کیک با ترکیب شکلات و آلبالو، مخصوص عصرانه های تابستانی  

درخواست حذف این مطلب
وب سایت سوران: در این مطلب طرز تهیه کیک آلبالویی، با خامه ای فوق العاده را به شما آموزش داده ایم. شاید تا قبل از این فکر می کردید که ترکیب آلبالو با شکلات چیز خوبی از آب در نمی آید، اما بعد از درست کردن این کیک نظرتان کاملا عوض می شود.مواد لازم:اسانس وانیل چند قطرهنمک 1 هشتم قاشق چایخوریشیر 1 لیوانپودر کاکائو 8 قاشق غذاخوریکره 4 قاشق غذاخوری سر پرتخم مرغ 2 عددبیکینگ پودر 2 و نیم قاشق چایخوریشکر 1 و نیم لیوانآرد 1 و نیم لیوانمواد خامه مخصوص:کره 200 گرمآب (سرد) نصف لیوانشکر نصف لیوانآلبالو نیم کیلوشکلات تخته ای به میزان لازمپنیر خامه ای 400 گرمپودر قند 3 لیوانطرز تهیه:ابتدا آلبالو ها را شسته و هسته آنها را خارج کنیدو آنها را در ابعاد متوسط خرد کنید و نصف لیوان شکر و نصف لیوان آب را به همراه آلبالو ها داخل قابلمه بریزید و 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید. پس از این مدت زمان قابلمه را روی حرارت قرار دهید، پس از اینکه مواد 15 دقیقه روی حرارت متوسط جوشید و آلبالو ها نرم شدند از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا مواد خنک شوند.کره را در دمای اتاق نرم کنید و به همراه تخم مرغ ها ، شکر و وانیل با همزن 7 دقیقه بزنید تا یکنواخت شود. سپس شیر ولرم را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.آرد ، بیکینگ پودر ، نمک و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و آنها را 2 بار الک کنید تا کاملا سبک شوند ، مخلوط را کم کم روی مایه کیک الک کنید و به آرامی با لیسک مخلوط نمایید تا زمانی که مواد خوب با هم ترکیب شوند.قالب کیک را ...

ادامه مطلب  

کیک با ترکیب شکلات و آلبالو، مخصوص عصرانه های تابستانی  

درخواست حذف این مطلب
در این مطلب طرز تهیه کیک آلبالویی، با خامه ای فوق العاده را به شما آموزش داده ایم. شاید تا قبل از این فکر می کردید که ترکیب آلبالو با شکلات چیز خوبی از آب در نمی آید، اما بعد از درست کردن این کیک نظرتان کاملا عوض می شود.مواد لازم:اسانس وانیل چند قطرهنمک 1 هشتم قاشق چایخوریشیر 1 لیوانپودر کاکائو 8 قاشق غذاخوریکره 4 قاشق غذاخوری سر پرتخم مرغ 2 عددبیکینگ پودر 2 و نیم قاشق چایخوریشکر 1 و نیم لیوانآرد 1 و نیم لیوانمواد خامه مخصوص:کره 200 گرمآب (سرد) نصف لیوانشکر نصف لیوانآلبالو نیم کیلوشکلات تخته ای به میزان لازمپنیر خامه ای 400 گرمپودر قند 3 لیوانطرز تهیه:ابتدا آلبالو ها را شسته و هسته آنها را خارج کنیدو آنها را در ابعاد متوسط خرد کنید و نصف لیوان شکر و نصف لیوان آب را به همراه آلبالو ها داخل قابلمه بریزید و 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید. پس از این مدت زمان قابلمه را روی حرارت قرار دهید، پس از اینکه مواد 15 دقیقه روی حرارت متوسط جوشید و آلبالو ها نرم شدند از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا مواد خنک شوند.کره را در دمای اتاق نرم کنید و به همراه تخم مرغ ها ، شکر و وانیل با همزن 7 دقیقه بزنید تا یکنواخت شود. سپس شیر ولرم را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.آرد ، بیکینگ پودر ، نمک و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و آنها را 2 بار الک کنید تا کاملا سبک شوند ، مخلوط را کم کم روی مایه کیک الک کنید و به آرامی با لیسک مخلوط نمایید تا زمانی که مواد خوب با هم ترکیب شوند.قالب کیک را چرب کنی ...

ادامه مطلب  

تعویض دنده بدون استفاده از کلاچ  

درخواست حذف این مطلب
همه ما می دانیم که اتومبیل ها با دو نوع گیربکس دستی و اتوماتیک عرضه می گردد.گیربکس های اتوماتیک برای رانندگی درون شهری گزینه مناسبی به شمار می آید اما، قیمت گزاف و هزینه تعمیر و نگهداری بیشتر آنها باعث می شود تا همه نتوانند از آنها استفاده کنند. به همین دلیل ناچار به استفاده از گیربکس های دستی خواهند شد. اما دراین بین بعضی علاقه ای به انواع اتوماتیک ندارند (همچون خیل عظیمی از اروپاییان)، که به نظر من حق با ایشان است، گیربکس های اتوماتیک عموماً تنبل و کندذهن هستند و باعث افزایش مصرف سوخت می شوند، همچنین به هیچ وجه حس تعویض دنده به صورت دستی را ندارند. همان طور که گفتم بعضی به خاطر هزینه های بیشتر گیربکس های اتوماتیک قادر به خرید خودرو با این نوع گیربکس نیستند، پس در ادامه دو روش برای تعویض دنده بدون استفاده از پدال کلاچ را آموزش می دهم تا در رانندگی درون شهری با راحتی بیشتر و خستگی کمتر رانندگی کنند.روش اول: همراه با هزینه اولیه، معقول ترین گزینهیک روش برای تعویض دنده در گیربکس های دستی بدون استفاده از کلاچ، تعویض سیستم کلاچ مکانیکی خودرو با انواع موسوم به برقی است، با این کار گیربکس دستی خودرو تبدیل به یک نمونه نیمه اتوماتیک می شود که هنگام تعویض دنده اقدام به درگیری کلاچ می نماید. این مورد در اکثر خودروهای با گیربکس دستی قابل نصب است و حتی نمایندگان دو خودروساز (بخوانید مونتاژکار) کشور نیز اقدام به نصب این سیستم روی خودروهای خود می کنند. با این روش استهلاک صفحه کلاچ کاهش می یابد، درنتیجه هزینه تعویض این قطعه مصرفی نیز کاهش خواهد یافت. یکی از این خودروسازان سازنده پراید اتوماتیک است که از نمونه های کمی پیشرفته تر این فناوری استفاده می کند درواقع خودرویی نیمه اتوماتیک است. در این سیستم با استفاده از دکمه ای که عموماً روی دسته دنده نصب می شود اقدام کلاچ گیری می کنند. این گزینه برای افرادی که روزانه مدت زمان زیادی را در شهر رانندگی می کنند، همچون رانندگان تاکسی و یا کسانی که از مشکلات ستون فقرات یا پا رنج می برند توصیه می شود.روش دوم: بدون هزینه اولیه، بعضاً با هزینه سنگین ثانویهروش دوم تعویض دنده بدون کلاچ نیازی به نصب یا تعویض هیچ قطعه ای در خودرو ندارد. این روش برای افرادی که می خواهند آن را روی خودروهای صفر چند ده میلیونی خود امتحان کنند توصیه نمی گردد. برای انجام بی نقص این روش به تمرین نیاز است و تعویض های اشتباه مکرر در این روش منجر به مراجعه به تعمیرگاه و تعویض دنده برنجی گیربکس و بعضاً بلبرینگ ها خواهد شد. این روش نیز همچون روش قبل باعث کاهش استهلاک صفحه کلاچ می شود.همه می دانیم که پس از انتخاب دنده سبکتر و تعویض دنده، دور موتور خودرو کاهش می یابد و برعکس پس از تعویض دنده به دنده سنگین تر، دور موتور خودرو افزایش خواهد یافت. برای تعویض دنده در این روش، ابتدا گیربکس را خلاص می کنیم، سپس منتظر می مانیم تا دور موتور کاهش یابد پس از آن با کمی فشار (با کمی فشار خیلی کم ...

ادامه مطلب  

از تهران تا طالقان با اِم وی اِم های دستِ دوم!  

درخواست حذف این مطلب
بررسی و آزمایش جاده ای مدل های کارکرده اِم وی اِمنمی توان انکار کرد که این روزها بخش اعظم بازار خودروهای زیر 100 میلیون تومان کشور تحت سلطه چینی هاست. در این میان، شرکت مدیران خودرو، به عنوان نماینده رسمی تولید و خدمات پس از فروش کمپانی چِری در ایران، با برنامه ریزی جِدی و مدون، محصولات این برند نوپا اما پرشتابِ چشم بادامی را به صورت گسترده به بازار کشور عرضه می کند و طی چند سال اخیر قدم های خوبی در جهت معرفی و فروش مدل های جدید و به روز چری در ایران برداشته است.اوایل هفته گذشته، از جانب مدیران خودرو مَجالی برای اصحاب رسانه های خودرویی کشور فراهم شد تا برخی مدل های کارکرده این شرکت را مورد بررسی قرار دهند. این برنامه با حضور نمایندگان 14 رسانه مختلف و مجموعاً شش دستگاه خودرو شامل سه دستگاه اِم وی اِم x33 s و سه دستگاه اِم وی اِم 550 در مسیر تهران تا طالقان برگزار گردید و خبرنگاران در طول مسیرِ رفت و برگشت به آزمایش فنی خودروها پرداختند. در ادامه ماحصل این سفر یک روزه را به همراه تصاویر اختصاصی پدال می خوانید و می بینید.اما پیش از آغاز لازم می دانم به یک نکته مهم اشاره کنم: هدف از این آزمایش در درجه اول ارزیابی رفتار کُلی خودروهای دستِ دوم بوده و تمرکز اصلی روی عملکرد مجموعه فنی و دیگر قسمت ها معطوف گردیده است، در نتیجه نباید با “آزمایش رانندگی” و مطالبی که در آن عنوان می گردد اشتباه گرفته شود.شروع حرکت با x33 sاگر به خاطر داشته باشید چندی پیش در نوشتاری مختصر، به بررسی کوتاه و گذرای x33 s پرداختیم و گفتیم که نسبت به پیشینیان خود پیشرفت زیادی کرده است. بگذریم. این بار می خواهیم ببینیم رفتار خودرو در مقایسه با مدل صفر کیلومتر چگونه است و آیا تفاوت یا عیب و هنر فاحشی به چشم می خورَد یا خیر. ضمناً به خاطر داشته باشید که هر خودرویی را باید در حد و اندازه خودش سنجید!پس از سوار شدن فضا کاملاً برایم آشنا بود. سوییچ را در سوکت سمت راست فرمان وارد کرده و استارت زدم. قلب چهار سیلندر خطی 1971 سی سی (مجهز به زمان بندی متغیر دوگانه سوپاپ ها) با صدایی خفیف بیدار شد و برای تحویل 139 اسب بخار قدرت (در 5750 دور بر دقیقه) و 180 نیوتن متر گشتاور (در 4300 تا 4500 دور بر دقیقه) اعلام آمادگی کرد. به لطف میدان دید خوب آینه های جانبی به راحتی از پارک خارج شده و همراه باقی گروه به راه افتادم.در تریم لاکچِری (luxury) از جعبه دنده 7 سرعته cvt استفاده می کند و همین باعث شده تا تعویض ها بدون تکان یا تقه خاصی انجام شوند. یکی از نکات ریزی که شاید به چشم خیلی ها نیاید خوش دستی دسته دنده و سِفتی کمربند ایمنی است که در کنار دید خوب به اطراف و ارتفاع زیادِ اتاق (1651 میلی متر) حس تسلط خوبی به راننده (حداقل شخص نگارنده) می بخشد. پدال گاز گُنگ است و ارتباط خوبی بین پای راننده و پیشرانه ایجاد نمی کند، اما در عوض ترمزها (هر چهار چرخ دیسکی) نسبتاً قوی بوده و اگر قِلقشان را یاد بگیرید راضی تان خواهند کرد. نکته مهمی که خیلی زود دستگیرتان می شود نحوه رفتار جعبه دنده است. این واحد همانند غالب cvtهای دنیا در درجه اول برای کاهش مصرف سوخت و یک رانندگی آرام و بدون تنش شهری یا حتی جاده ای زیر پوست خودرو قرار گرفته و نباید انتظار نابجا از آن داشته باشید. در مورد x33 s نیز قضیه به همین قرار است. همان طور که در ابتدای پاراگراف اشاره شد تعویض ها در حالت خودکار نرم و بی صدا بوده و به درد کسانی می خورد که حوصله کلاچ گیری و تعویض دنده ندارند و فقط می خواهند گاز بدهند. لختی پس از آغاز حرکت سیستم صوتی (دارای چهار بلندگوی استریو) را روشن کرده و از طریق بلوتوث به راحتی توانستیم به فایل های داخل تلفن همراه دسترسی پیدا کنیم، اما متأسفانه وضوح دید صفحه نمایش 8 اینچی داشبورد زیر نور آفتاب کاهش می یابد و کاربری آن کمی دشوار می گردد. برای حل این مشکل می توانید سراغ کنترل های روی غربیلک فرمان و سوییچ تنظیم ولوم پایین نمایشگر بروید. در همین حین تهویه مطبوع (در حالت دستی) به خوبی از پس خنک کردن اتاق برآمده بود و اصلاً از گرمای هوای بیرون خبری نداشتیم. به شخصه معتقدم عملکرد قابل قبول کولر (در حالت رانندگی خودکار) یکی از رضایت بخش ترین ویژگی های این چینی قدبلند است؛ چراکه در برخی از هموطنانش وضعیت بدتری دارد و خیلی راضی تان نمی کند. اگر نگاهی به کاتالوگ رسمی x33 s بیندازید، خواهید دید که در قسمت مشخصات فنی حداکثر سرعت را 175 کیلومتر بر ساعت اعلام کرده اند. برای اثبات این مورد در قسمتی از بزرگراه (امتحان نکنید!) پدال گاز را تا نزدیک به انتها پایین بردم و پاسخ مجموعه فنی را به نظاره نشستم. عقربه سرعت سنج با طمأنینه بالا و بالاتر رفت و نهایتا با بلوغ دورشمار به عدد 5، در 170 کیلومتر بر ساعت ایستاد. به دلیل محدودیت های ترافیکی مجبور به کاهش سرعت شدم اما به عینه مشاهده کردم که اگر راه باز باشد و جاده دراز(!) مرکب چینی مان می تواند نوشته داخل کاتالوگ را عملی کند. البته این باعث نشود که در مسیرهای شهری یا جاده ای اقدام به ثبت حداکثر سرعت کرده و جان خود و دیگران را به خطر بیندازید! پیش از پایان بزرگراه تصمیم گرفتم نگاهی به کروز کنترل بیندازم. با فشردن دکمه ی on سامانه وارد مدار می شود و پس از آن باید در سرعت موردنظر دکمه ی set را بزنید. با تنظیم کنترل روی 100 کیلومتر بر ساعت پا را از روی پدال برداشته و عقربه سرعت سنج را زیر نظر گرفتم. خوشبختانه ایراد خاصی در عملکرد مجموعه به چشم نمی خورد و سرعت تا پیش از فشردن پدال ترمز روی عدد 100 ثابت باقی ماند. از نظر نگارنده یکی از نکات جالب توجه، همخوانی و همسویی جعبه دنده cvt و کروز کنترل (به طور کلی و نه فقط راجع به x33 s) است. اهرم را در حالت d قرار می دهید، کنترل را تنظیم می کنید، پا را از پدال گاز برداشته و تنها با گرفتن فرمان به مسیر ادامه می دهید و کنترل دنده ها و سرعت خودرو را تماماً به سامانه های الکترونیکی می سپارید. این مورد مخصوصاً در مسافرت های طولانی مدت تأثیر زیادی بر لذت رانندگی و کاهش خستگی راننده خواهد گذاشت. گرچه کروز کنترل x33 s از بهترین و نفیس ترین نمونه های موجود در دنیا نیست، اما همین مجموعه معمولی و متوسط نیز کارتان را راه می اندازد. با ورود به جاده پرپیچ وخم طالقان موسِم تعویض دستی دنده ها فرار رسید. در حالت دستی دقت و فرمانبرداری جعبه دنده به میزان زیادی افزایش می یابد. تنها با یک ضربه کوچک به دسته دنده می توانید معکوس بکشید یا دنده را سبک کنید. هیچ گونه تعلل آزاردهنده ای در رفتار جعبه دنده مشاهده نمی شود و به نسبت انتظاری که از یک خودروی معمولی چینی داریم عملکرد قابل قبولی ارائه می کند. هرچقدر که در حالت خودکار نباید انتظار سرعت عمل چشمگیری از واحد cvt هفت سرعته داشته باشید، در وضعیت دستی جبران کرده و چابکی بیشتری از خود نشان می دهد. متأسفانه کابین این کراس اوور چشم بادامی عایق بندی چندان مناسبی نداشته و فریاد پیشرانه در همه حال، مخصوصاً هنگام معکوس ها به گوش می رسد. همچنین به نظر می رسد صدای پیشرانه پس از چند هزار کیلومتر کارکرد اندکی بیشتر شده است. اگر بخواهیم وضعیت ظاهری و فنی x33 s را به عنوان یک خودروی دستِ دوم مورد ارزیابی قرار دهیم باید گفت در نمای بیرونی ایراد عمده ای اعم از افتادگی بدنه، جدایی در محل اتصالات قطعات مختلف، کنده شدن رنگ، رنگ پریدگی و موج گرفتن ورق ها به چشم نمی خورد؛ در نتیجه با رسیدگی و نگهداری اصولی و مناسب، ظاهر خودروتان چند سال پس از خرید نیز با تقریب خوبی مشابه روز اول خواهد بود. در رابطه با بخش فنی هم این طور به نظر می رسد که پس از پشت سر گذاشتن 5 هزار کیلومتر افت عملکردی قابل توجهی نداشته و رفتارش به همان سیاق سابق است. قبول دارم که چینی های دستِ دوم بعضاً چه از نظر ظاهری و چه فنی وضعیت مناسبی ندارند، اما این توصیف را نمی توان به کُل تعمیم داد و خاصه در خودروی موردبحث چندان صدق نمی کند. در مجموع اِم وی اِم x33 s یکی از گزینه های موجود در محدوده 50 تا 70 میلیون تومان بازار خودروهای دستِ دوم است که با مشخصات فنی و امکانات مناسبی که ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا  

درخواست حذف این مطلب
طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا : پیاز و بعد گوجه را روی گوشت رنده کرده پودر نان تخم مرغ و ادویه ها را اضافه می کنیم و حسابی ورز می دهیم. بعد به شکل رول در می آوریم. ورق های یوفکا را از وسط بریده و هرکدام را تا می کنیم روی آن روغن مالیده و گوشت را می گذاریم روی یوفکا بعد می پیچیم. به فاصله ی دو سانتی برش داده و به سیخ چوبی می زنیم. اول دو طرف سیخ ها را در تابه چرب و داغ سرخ کرده بعد تو فر ۲۰۰ درجه ۱۰-۱۵ دقیقه می پزیم. (این یک غذای ترکی هست و در دستور قدیمی آن ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده و ۲۰۰ گرم مرغ چرخ کرده است ولی من فقط گوشت استفاده می کنم) تنوع جالبی است درست کنید و لذت ببرید ...

ادامه مطلب  

آمار رضایت مردم از خودروها در سال ۹۵، منتشر شد  

درخواست حذف این مطلب
تازه ترین نتایج سنجش رضایت مشتریان از کیفیت خودروها طی شش سال گذشته، حکایت از آن دارند که بیشترین رضایتمندی مشتریان از خودروهای عرضه شده به بازار در سال ۹۵ اتفاق افتاده است.بر اساس نظرسنجی رضایت مشتریان از کیفیت خودروها طی شش سال گذشته، کمترین رضایتمندی از خودروهای ساخت داخل، در سال ۹۴ بوده است. طبق آخرین بررسی شرکت بازرسی کیفیت و استاندارد ایران، میزان رضایتمندی مشتریان از کیفیت خودروهای سواری کشور، از ابتدای سال ۹۰ تا ۹۵ دارای افت و خیز بوده است؛ به طوری که مشتریان در سال ۹۰ از هزار امتیاز در نظر گرفته شده از سوی شرکت بازرسی به خودروهای عرضه شده ۶۵۴ امتیاز دادند که با افزایش ۶ واحدی این امتیاز به ۶۶۰ در سال ۱۳۹۱ رسیده است. با وجود این گزارش کیفی رضایت مشتریان از خودروهای سواری در سال ۹۲ نشان می دهد رضایت عمومی از کیفیت خودروها در مقایسه با سال ۹۱ با افت همراه بوده است؛ به نحوی که میزان رضایتمندی مشتریان در این سال به ۶۵۲ امتیاز رسیده است که این موضوع به واسطه تشدید تحریم های بین المللی علیه ایران در اواخر سال ۹۱ بوده است؛ موضوعی که اثر خود را در امتیاز مشتریان خودرو نیز نشان داده است. بر اساس این جدول، بررسی نتایج رضایتمندی مشتریان از سطح کیفی خودروها در سال ۹۳ روند ثابتی داشته است؛ چراکه امتیاز کسب شده در این دوره ۶۵۳ بوده است و تنها اختلاف این سال با ۹۲ افزایش یک امتیازی بوده است. با وجود این در سال ۹۴ مشتریان خودرو امتیاز ۶۵۱ را به کیفیت خودروهای داخلی دادند که نشان از کاهش دو امتیازی در این بخش دارد.در این بین اما روند رضایت مشتریان از کیفیت خودروهای سواری در سال ۹۵ نشان می دهد که سطح رضایت عمومی مشتریان از کیفیت خودروهای سواری کشور افزایش یافته است؛ به طوری که بالاترین امتیاز طی شش سال گذشته در سال ۹۵ رقم خورده است. بنابراین گزارش مشتریان ۶۷۴ امتیاز به خودروهای عرضه شده در بازار کشور داده اند. بر این اساس میزان رضایتمندی مشتریان از کیفیت خودروهای داخلی طی سال ۹۵ در مقایسه با سال ۹۴ با افزایش ۵/ ۳ درصدی همراه بوده است. بازرسان شرکت بازرسی برای تهیه گزارش مربوط به میزان رضایتمندی مشتریان از کیفیت خودروهای داخلی طی سال ۹۵، با ۲۷ هزار و ۵۸۹ نفر از مالکان خودرو در کشور، مکاتبه کرده اند و طی این مکاتبه ۱۱۴ خودرو سواری که از سوی ۱۶ شرکت عرضه کننده خودرو (اعم از تولیدکنندگان و واردکنندگان)، به مشتریان فروخته شده اند، رتبه های خاص خود را متناسب با میزان رضایتمندی، کسب کرده اند. در این ارزیابی، ۱۱۴ خودرو موردنظر در شش دسته قیمتی «کمتر از ۲۵ میلیون تومان»، «۲۵ تا ۵۰»، «۵۰ تا ۷۵»، «۷۵ تا ۱۰۰»، «۱۰۰ تا ۱۲۵» و «بیش از ۱۲۵ میلیون تومان» تقسیم شده اند و این در شرایطی است که در جمع خودروهای زیر ۲۵ میلیون تومان تیبا، در جمع ۲۵ تا ۵۰ میلیونی ها پارس تندر، در جمع ۵۰ تا ۷۵ میلیون تومانی ها چانگان cs۳۵ (اتومات)، در جمع ۷۵ تا ۱۰۰ میلیون کیا پیکانتو، در جمع ۱۰۰ تا ۱۲۵ میلیون هیوندایی ولستر و در جمع بالای ۱۲۵ میلیونی ها نیز بی ام و ۷۳۰ بیشترین میزان رضایتمندی مردم را به دست آورده اند.نتایج رضایت مشتریان در سال ۹۵ نشان می دهد هرچند تنها ۱۸ مدل خودرو از ۱۱۴ خودروی مورد ارزیابی به هدف تعیین شده از سوی وزارت صنعت، معدن و تجارت رسیده اند ولی در سه دسته قیمتی کمتر از ۷۵ میلیون شاهد بهبود نسبی رضایت مشتریان هستیم؛ به طوری که در بیش از ۷۵ درصد محصولات این سه دسته شاهد افزایش رضایت نسبت به سال ۹۴ بوده ایم. از سوی دیگر نتایج نشان می دهد دسته قیمتی خودروهای ۲۵ تا ۵۰ میلیون تومان با ۳۳ مدل خودرو بیش از ۵۸ درصد سهم بازار را از آن خود کرده است که بر این اساس خودروی پارس تندر تولیدی در شرکت پارس خودرو حائز بالاترین عدد رضایت مشتریان و خودروی ساینا پایین ترین رضایت را در میان خودروهای این رده کسب کرده اند. دسته ارزان قیمت ها - زیر ۲۵ میلیون توماناما نگاهی بیندازیم به جزئیات گزارش میزان رضایت مشتریان از کیفیت خودروهای کشور در سال ۹۵ و ببینیم که رضایت مشتریان در دسته های قیمتی متعدد چگونه است. ابتدا از گروه زیر ۲۵ میلیونی ها شروع کنیم؛ در این دسته قیمتی که محصولات شرکت سایپا در آن جای گرفته و آن ها سهم ۱/ ۲۹ درصدی از بازار را در دست دارند، مشتریان امتیاز خود را از ۶۲۲ در سال ۹۴ به ۶۳۷ امتیاز در سال ۹۵ افزایش دادند که این موضوع نشان می دهد، میزان رضایت مشتریان از کیفیت این خودروها ۴/ ۲ درصد افزایش یافته است.صدرنشینی گروه به تیبای تولید شرکت سایپا رسیده است. طبق گزارش منتشره، تیبا توانسته با ۶۵۱ امتیاز بیشترین افزایش میزان رضایتمندی در گروه خودروهای ارزان را نصیب خود کند؛ پشت سر آن نیز با سایپا ۱۳۱ روبه رو می شویم. بعد از آن پراید مدل ۱۳۲ و پراید مدل ۱۱۱ در رده های بعدی رضایتمندی مشتریان جای گرفته اند. بیشترین تجمع خودرویی - ۲۵ تا ۵۰ میلیون تومانبه گروه خودروهای ۲۵ تا ۵۰ میلیون تومانی برویم، گروهی که ۳۳ خودرو داخلی در آن تجمع کرده اند؛ در این دسته قیمتی که سهم ۵۸ درصدی از بازار خودرو کشور را در دست دارند ۸/ ۳ درصد نسبت به سال ۹۴ رضایتمندی بیشتری کسب شده است. بیشترین امتیاز در این گروه به پارس تندر رسیده، محصولی که در پارس خودرو به تولید می رسد و تغییر شکل یافته تندر-۹۰ به شمار می رود و البته تنها ظاهر آن تغییر کرده و به لحاظ فنی تفاوتی با سایر تندرها ندارد. این خودرو با ۷۳۸ امتیاز توانسته در صدر جدول جای بگیرد؛ بنابراین گزارش پارس تندر دارای سهم بازار ۳/ ۱ درصدی از کل بازار خودرو کشور است. در رده بعدی اما ولکس c30 تولید خودروسازی راین دارای بیشترین میزان رضایتمندی است. این خودرو توانسته ۷۳۰ امتیاز کسب کند. بعد از این تندر ۹۰ پارس خودرو با ۷۲۷ امتیاز در رتبه سوم جای گرفته و همتای ایران خودرویی اش نیز با امتیاز ۷۲۲ رتبه بعدی را به خود اختصاص داده است. ساندرو معمولی نیز با ۷۲۲ امتیاز در رتبه پنجم جای گرفته است. بعد از آن برلیانس h230 معمولی شرکت سایپا با ۷۱۸ امتیاز رتبه ششم را به خود اختصاص داده است.رتبه هفتم این دسته قیمتی نیز به ساندرو استپ وی دنده ای تولیدشده در شرکت پارس خودرو با ۷۱۴ امتیاز تعلق گرفته است. بعد از آن سه خودروی چینی شامل ام وی ام ۱۱۰ با ۷۱۰ امتیاز، برلیانس h۳۲۰ معمولی با ۷۰۸ امتیاز، برلیانس h330 ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه انواع مختلف «ترشی بادمجان»  

درخواست حذف این مطلب
طرز تهیه ترشی بادمجانآموزش تهیه انواع ترشیجات و مرباجات در سایت روزگارترشی بادمجان یکی از ترشی هایی است که بین مردم طرفدار زیادی دارد. ما دراین پست سعی داریم طرز تهیه انواع مختلف ترشی بادمجان را برای شما کدبانوهای هنرمند آموزش دهیم. تا انتها همراه ما باشید:طرز تهیه ترشی بادمجان با رب انارمواد لازم: بادمجان یک کیلورب انار۳۰۰گرمسیر یک بوتهسرکه بمیزان لازمسیاهدانه.تخم گشنیز.فلفل.زردچوبه نمک به میزان لازم روش تهیه:بادمجانهاراریزخرد میکنیم وبایک لیوان سرکه میپزیم درحدی که بادمجانها نرم شوند. ازروی حرارت برمیداریم وسیررا رنده کرده وبه مواد اضافه می کنیم. رب انار و ادویه ها راهم اضافه کرده وکم کم سرکه را اضافه میکنیم درحدی که ترشی زیاد آبکی نباشد. در ظرف مورد نظر میریزیم. و بعد از یک هفته آماده است. طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پرمواد لازم :سیر کوبیده شده: یک فنجانسبزی ترشی: یک و نیم کیلوادویه : یک قاشق سوپخورینمک: یک قاشق سوپخوریبادمجان قلمی کوچک: ? کیلوسرکه: به اندازه لازم روش تهیه: سبزی ترشی شامل جعفری، نعناع، ترخون و در صورت امکان کمی سبزی های معطر محلی را پس از پاک کردن و شستن روی یک پارچه تمیز پهن کرده و می گذاریم یک شبانه روز بماند تا آب آنها کاملاً گرفته شود. سپس آنها را خرد می کنیم.برای تهیه این ترشی از بادمجان های کوچک استفاده می کنیم. اگر بادمجان ها خیلی ریز و کوچک باشد، کلاهک سبز آن را بر نمی داریم و به همین ترتیب آنها را در حالی که یک برش? سانتی متری در وسط بادمجان ها ایجاد کرده ایم، در سرکه می جوشانیم. به طوری که برای هر یک کیلو، یک لیوان سرکه لازم است. ظرف را روی حرارت ملایم قرار م ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه شیرینی های مورد علاقه کودکان  

درخواست حذف این مطلب
طرز تهیه شیرینی های مورد علاقه کودکانآشپزی برای کودکان l شیرینی های مورد علاقه کودکان l طرز تهیه کوکی شکلاتی اسمارتیزی l کدو تنبل l تزئین کوکی پایطرز تهیه شیرینی های فانتزی برای کودکان در سایت روزگارطرز تهیه شیرینی های مورد علاقه کودکان این کوکی ها و شیرینی های خوشمزه مورد علاقه کودکان است. استفاده از رنگ های مختلف در این شیرینی ها کودکانتان رو بخوردن این شیرینی های خوشمزه ترغیب می کند و شکل آن ها را متمایز از شیرینی های دیگر می کند. حتما امتحان کنید. طرز تهیه کوکی شکلاتی اسمارتیزیمواد لازم (برای ۶ نفر):تخم مرغ ۲ عدد بزرگآرد همه منظوره ¾1 پیمانهشکر ½1 پیمانهاسمارتیز رنگی ¼1 پیمانهپودر کاکائو ¾ پیمانهکره 12 قاشق چای خوری وانیل½1 قاشق چای خوریجوش شیرین ۱ قاشق چای خوری نمک ¼ قاشق چای خوری روش تهیه:کره را از یخچال بیرون می گذاریم تا نرم شود. فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۶ درجه سانتی گراد) داغ کنید و توری ها را در یک سوم بالایی و پایینی فر قرار دهید. دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. آرد، کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم در یک کاسه ی بزرگ الک کنید.کره و شکر را در کاسه ی یک مخلوط کن رومیزی که سر همزن آن به آن متصل است بریزید و حدود دو دقیقه با سرعت متوسط بزنید تا کمرنگ و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بزنید. وانیل را اضافه کنید و بزنید. سرعت را روی کم بگذارید و مخلوط آرد را اضافه کنید و بزنید. ۱ پیمانه از اسمارتیز ها را اضافه کنید و با چنگال هم بزنید.خمیر را با قاشق غذاخوری به فاصله ی ۵ سانتی متر از هم داخل سینی فر بریزید. ¼ پیمانه اسمارتیز های باقی مانده را روی شیرینی ها فشار دهید.شیرینی ها را ۸ تا ۱۰ دقیقه تا سفت شوند در فر بپزید و پس از گذشت نصف این زمان جای سینی ها را با هم عوض کنید. بگذارید شیرینی ها ۵ دقیقه داخل سینی ها روی توری فلزی خنک شوند سپس کوکی ها را روی توری ها قرار دهید و بگذارید کامل خنک شوند. طرز تهیه شیرینی کدو تنبلمـواد لازم: 2/5 فنجان آرد کیک 1/5 فنجان کره 1/5 فنجان شکر سفید ۱ فنجان پوره کدو تنبل ۱ تخم مرغ ۱ قاشق چای خوری بکینک پودر ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین 2 قاشق چای خوری دارچین 1/5 قاشق چای خوری جوز 1/5 قاشق چای خوری میخک ۰٫۵ قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری وانیل مواد لازم برای کرم روی کوکی: ۲ فنجان پودر شکر ۳ قاشق غذاخوری شیر ۱ قاشق سوپخوری کره ذوب شده ۱ قاشق چای خوری وانیل روش تهیه: ابتدا برای تهیه کوکی کدو تنبل ابتدا گرمای ف ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ  

درخواست حذف این مطلب
دستور پخت تیرامیسو،طرز تهیه دسرهای خوشمزه طرز تهیه دسر بدون تخم مرغ | راهنمای شیرینی پزی تیرامیسو | دسر تیرامیسو بدون تخم مرغ تیرامیسو (به ایتالیایی: tiramisù، به معنی «بِکِش من رو بالا») یکی از محبوب ترین کیک ها و دسرهای ایتالیایی است که برای تهیهٔ آن، بیسکوئیت را که معمولاً بیسکوئیت ساوویاردی[۱] (به ایتالیایی: savoiardi) است آغشته به قهوه نموده، سپس آنها را همراه با مخلوط همزده ای از پنیر ماسکارپونه، شکر و زردهٔ تخم مرغ به صورت لایه لایه در ظرف گذاشته و با لیکور و کاکائو طعم دارش می کنند. از این دستورالعمل برای تهیهٔ انواع گوناگونی از پودینگ ها، کیک ها و دسرهای دیگر نیز استفاده می شود. تیرامیسو انواع گوناگونی دارد. بعضی از تیرامیسوها بدون تخم مرغ تهیه می شوند. در برخی هم از زرده استفاده می شود هم از سفیده تخم مرغ و برخی فقط با سفیده تهیه می شود. که ما درای پست سعی داریم طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ را برای شما بانوان هنرمند آموزش دهیم. مواد لازم:ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 400 گرم ( ۲ بسته )شکر 2 قاشق غذاخوریقهوه سرد 3/2 پیمانهخامه فرم گرفته 1 و ۴/۱ پیمانهبیسکوئیت لیدی فینگر یا پتی بور یا ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه کیک مرغ پنیری  

درخواست حذف این مطلب
در این مطلب طرز تهیه کیک مرغ پنیری را به شما آموزش می دهیم. این یک غذای متفاوت است که به شما پیشنهاد می کنیم حتما آن را درست کنید.مجله اینترنتی کمونه (kamooneh.com) : در این مطلب طرز تهیه کیک مرغ پنیری را به شما آموزش می دهیم. این یک غذای متفاوت است که به شما پیشنهاد می کنیم حتما آن را درست کنید.مواد لازم: آرد 2 پیمانهشکر 2 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر 3 قاشق چایخورینمک 1 قاشق چایخوریخامه 3 چهارم پیمانه + میزان لازم برای تزیینکره (خرد شده) 1 پیمانهمرغ (سینه (یا کالباس)) دو قطعهپیازچه 1 سوم پیمانهپنیر چدار 1 پیمانهطرز تهیه:ابتدا فر را با دمای 240 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.آرد ،نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود. کره را برش داده و به مواد خشک اضافه کنید و با دست خود آن را هم بزنید تا کره و آرد مخلوط شوند.شکر را نیز به مواد بیفزایید و هم یزنید.نیازی نیست تکه های کره آب شوند.فق ...

ادامه مطلب  

در ایران از چلوکباب محبوب تر، غذایی نیست  

درخواست حذف این مطلب
درباره عالیجناب چلوکباب؛ از زمان صفویه و برپایه گزارش هایی که از جهانگردان اروپایی در دست است، خوردن پلو و چلو با گوشت بریان شده، بسیار معمول بوده است.نزد ایرانیان هیچ خوراکی مقبول تر و ماکول تر از چلوکباب نیست و از این حیث، هیچ غذای دیگری به پای آن نمی رسد. من به عمر چهل و اندی سال خود، هموطنی ندیده ام که مشتاق و بلکه شیفته چلوکباب نباشد و دعوت به خوردنش را رد کند. به جایش گیاهخواران مومن و معتقدی دیده ام که تنها دلتنگی شان یک دست چلوکباب بوده است. عرضه این خوراک به صورت امروزی در رستوران های گران قیمت سابقه چندان طولانی ندارد و به همین سی، چهل سال اخیر می رسد. روزگاری این خوراک در زمره غذاهای کارگری و مردمی مسحوب می شد و همگان را به آن دسترسی بود. سر ظهر و به وقت ناهار، شاگردان چلوکبابی ها، مجمع بزرگی حاوی چندین دست چلوکباب با درپوش های رویین بر سر می گذاشتند و گاه پیاده و گاه سوار بر دوچرخه، مانند کسانی که در سیرک عملیات محیر العقول انجام می دهند، سفارش ها را به خورندگان خانگی و کسبه می رساندند. این صحنه هنوز هم در بازار تهران دیده می شود. بسیاری از آشنایان به این منظره، وقتی چشمشان حتی از دور به ظروفی که با درپوش های رویین پوشیده شده است و بر دست کسی در بازار می رود، می افتد، اشتهایشان تحریک می شود و درباره محتویات احتمالی این ظروف در خیال خود شکل و مزه و رایحه اش را متصور می شوند و براق در دهانشان فراوان می تراود و به حال گرسنگی می افتند. من، خود چنان ارادتی به چلوکباب دارم که اگر ناهار سیری خورده باشم و برحسب اتفاق در مجلسی حاضر شوم و به چلوکباب دعوتم کنند، یارای رد دعوتشان را ندارم. به اعتبار پژوهشی میدانی که داشته ام، فراوانی مردمانی که وضعیتی مانند من دارند بین ما ایرانیان، صدی هشتاد بلکه صدی نود است.پیشینه تناول خوراک هایی که مرکب از چلو یا پلو با گوشت گوسفند (ایرانیان گوشت گاو را ناماکول می دانند و هیچ نمی خورند)، مرغ یا ماهی بریان شده باشند، به گذشته های دور می رسد. مصرف برنج، بنابر شواهدی، از زمان هخامنشیان در ایران معمول بوده، کمی دیرتر و شاید از سده های آغازین اسلامی و متاثر از فرهنگ غذایی چین و هند، خوردن برنج رواجی تام یافته باشد. (بلوکباشی، آشپز و آشپزخانه) ایرانیان برای ترکیب برنج ساده با انواع خورش ابتکار از خود نشان داده و صدها و هزاران همراه برای آن، از جمله کباب های مختلف تدارک دیده اند. شاید طبخ و خوردن کباب پس از حمله مغول به ایران باب شده باشد. از آن جا که مغولان، قومی بیابان گرد و صحرانشین و دامپرور بوده اند، کشتن گاو و گوسفند و خوک و بریان کردنشان بر آتش ساده ترین راه برای آماده ساختن خوراکی مقوی و سیرکننده بوده است. به هر روی از زمان صفویه و بر پایه گزارش هایی که از جهانگردان اروپایی در دست است، خوردن پلو و چلو با گوشت بریان شده، بسیار معمول بوده است. تقریبا تمامی جهانگردانی که در این دوره به ایران آمده و بر سر خوان ما نشسته اند، تصویر دقیقی از محتویات سفره ها و عادات غذایی ایرانیان به دست داده اند.پس از صفویه، خاندان های حکومتگری که آمده اند یعنی افشاریان و زندیان و قاجاریان، همگی ایلاتی و چادرنشین بوده و لابد عادات غذایی مشابه آن ها داشته اند. بنابر شواهدی، چلوکباب به شکل امروزی- البته بدون گوجه فرنگی کبابی- از زمان ناصرالدین شاه بر سر سفره های ایرانی حاضر شده است. بنابر آنچه خاندان محترم نایب می فرمایند، به سال 1254 شمسی نایب غلامحسین که بعدها به «نایب چلویی» شهرت یافت، اولین دکان پختن و عرضه کردن چلوکباب را در تهران افتتاح کرده اند. این تاریخ تا حد زیادی با تواریخ مرتبط و خاطرات رجال آن دوره مطابقت دارد و می توان گفت که تا پیش از ابتکار مرحوم نایب کسی به فکر تاسیس دکان چلوکبابی نیفتاده بود. در بررسی های البته ناقصی که داشته ام، تاکنون به سندی برنخورده ام که نشانی از دکان چلوکبابی قدیم تر از «نایب» داشته باشد. این دکان در ابتدای بازار صحاف ها و در شرق سبزه میدان واقع شده است. چلوکبابی نایب بازار تا سال های آغازین دهه شصت به همان وضع و صورتی که موسسانش پایه گذاری کرده بودند، اداره می شد. من خود در کودکی با والدینم در این چلوکبابی غذا خورده ام. مرحوم نایب که به دست و دلبازی و بلندنظری و نیک نفسی شهره بوده، شیوه ای گشاددستانه برای عرضه چلوکباب بر می گزیند: هر مشتری به محض نشستن ظرفی چلو پیش رویش نهاده می شد و بعد «کره ای»، لقمه ای کره اعلا از تشت کره بر می داشت و بر نوک قله چلو می گذاشت و بعد از آن کسی که چندین سیخ کباب در دست داشت، یک یا دو سیخ کباب (تردید از من است و درست به یاد ندارم) در ظرف مشتری می نهاد و این عرضه کباب تا سیر شدن مشتری ادامه داشت یعنی مادامی که خورنده چلو در ظرف داشت، کباب هم برایش عرضه می شد.این سنت تا سال 1359 که من خود دیده ام، در دکان نایب برقرار بوده و نمی دانم از چه سالی موقوف شده است. شاید عرضه کباب به این نحو با قوانین بهداشتی مغایر تشخیص داده شده، اما این منظره و این نحوه عرضه اگر امروز موجود بود، می توانست بی حساب گردشگر خارجی و داخلی را به خود جلب کند و نمادی باشد از دست و دلبازی و مهمان نوازی ایرانیان. افسوس که آنچه سنت زیبای نازنین داشته ایم به بهانه مدرن سازی و بهداشت و زیباسازی یکسره از بین برده و «ساماندهی» اش کرده ایم!سنت دیگری که مرحوم نایب پایه گذارد و هنوز هم در چلوکبابی نایب بازار برقرار است، پیچیدن لقمه ای کباب در نان لواش و به دست خریداران بیرون بر دادن بوده است. نگاه انسانی او به راستی ستودنی است، مرحوم نایب از تصور بچه شاگردی که برای خرید ناهار استادش به دکان او می آید و بوی کباب را استشمام می کند ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه کیک مرغ پنیری  

درخواست حذف این مطلب
وب سایت سوران: در این مطلب طرز تهیه کیک مرغ پنیری را به شما آموزش می دهیم. این یک غذای متفاوت است که به شما پیشنهاد می کنیم حتما آن را درست کنید.مواد لازم: آرد 2 پیمانهشکر 2 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر 3 قاشق چایخورینمک 1 قاشق چایخوریخامه 3 چهارم پیمانه + میزان لازم برای تزیینکره (خرد شده) 1 پیمانهمرغ (سینه (یا کالباس)) دو قطعهپیازچه 1 سوم پیمانهپنیر چدار 1 پیمانهطرز تهیه:ابتدا فر را با دمای 240 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.آرد ،نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود. کره را برش داده و به مواد خشک اضافه کنید و با دست خود آن را هم بزنید تا کره و آرد مخلوط شوند.شکر را نیز به مواد بیفزایید و هم یزنید.نیازی نیست تکه های کره آب شوند.فقط مخلوط کردن کافیست. مرغ (یا ژامبون مرغ) را به صورت نوارهای باریک ببرید و ...

ادامه مطلب  

‎دانستنی هایی درباره گوشت قرمز  

درخواست حذف این مطلب
پخت گوشت قرمز, ضررهای گوشت قرمز،, گوشت قرمز،پختن گوشت قرمز | فواید و مضرات گوشت قرمز | زیانهای خوردن گوشت قرمز ‎در این قسمت از سایت روزگار، چگونگی پختن صحیح گوشت قرمز بصورت خورشت و کبابی را همراه با فواید و مضرات هر یک از آن ها برای شما توضیح داده ایم که در ادامه مشاهده می نمایید: چند نکته برای پخت گوشت قرمز:‎برای پختن گوشت قرمز به این چند نکته رقت کنید ‎برای اینکه گوشت کباب، نرمتر بشه توی پیاز و کیوی بذارید.‎برای گوشت خورشتی، ادویه غذا رو بعد از پخته شدن گوشت بریزین.‎برای گوشتهایی که کامل پخته میشه مثل ژیگو، یک میخ آهنی تمیز رو توی گوشت فرو کنید بعد بذارید بپزه.‎برای اینکه گوشت خوشمزه تر بشه قبل از پخت ۵ دقیقه بذاریدش توی آب سرد بعد از آب در بیارید و بپزید. ‎مدت زمان پخت گوشت در روش کبابی پایین است و امکان خام ماندن مرکز آن زیاد است ‎هنگام کباب کردن گوشت، اگر شیره گوشت در معرض تماس مستقیم شعله قرار گیرد و حالت سوختگی پیدا کند، مطلوب نیست چرا که در دراز مدت این نوع سوختگی در گوشت باعث بروز سرطان می شود. ‎هنگام کباب کردن گوشت، اگر شیره گوشت در معرض تماس مستقیم شعله قرار گیرد و حالت سوختگی پیدا کند، مطلوب نیست چرا که در دراز مدت این نوع سوختگی در گوشت باعث بروز سرطان می شود. ‎در حالتی که گوشت سرخ می شود، روغن زیادی جذب گوشت می شود و علاوه بر اینکه کالری بسیار بالایی پیدا می کند، نوع روغن و میزان روغن مصرفی هم در کاهش کیفیت و ارزش غذایی گوشت پخته شده تاثیرگذار است. ‎روش پخت آب پز و بخارپز کالری کمتری نسبت به انواع دیگر دارد ضمن اینکه آهن و روی در گوشت با انواع پخت، تغییر زیادی نمی کنند و معمولا در انواع روش های نام برده، محفوظ می مانند. ‎گوشت های کبابی را نازک ببرید‎معمولاً مدت زمان پخت گوشت در روش کبابی پایین است و امکان خام ماندن بخش های مرکزی آن با این روش بالاست. به همین دلیل توصیه می شود گوشت های کبابی را بسیار نازک ببرید و در صورت امکان برش هایی بر سطح گوشت ها بزنید تا مرکز آن ها هم به خوبی پخته شوند. در ضمن، بهتر است برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های انگلی یا مسمومیت از مصرف کباب های نیم پز و آبدار خودداری کنید. ‎گوشت را در دمای مناسب نگه دارید‎یکی از مهم ترین نکته ها در تهیه کباب که متأسفانه بیشتر خانواده ها به آن اهمیتی نمی دهند، نگهداری گوشت خام در دمای مناسب تا پیش از کباب کردن آن است. شما باید گوشت کبابی را حداکثر در دمای ۶ تا ۸ درجه سانتی گراد بالای صفر نگهداری کنید زیرا نگهداری گوشت در دمای بالای ۸ درجه بیشتر از ۲ ساعت باعث فساد گوشت خواهد شد. ‎برای حفظ دمای مطلوب می توانید گوشت کبابی را از چند ساعت قبل داخل فریزر بگذارید یا آن را تا هنگام مصرف و پیش از خارج شدن از خانه داخل کلمنی پر از یخ قرار دهید. در ضمن به خاطر داشته باشید که گوشت کبابی باید آخرین وسیله ای باشد که از منزل خارج می کنید و بهتر است تا آخرین دقیقه داخل یخچال یا حتی فریزر باقی بماند. ‎گوشت قرمز دوست دارید؟ اگر پاسخ تان مثبت است، پس حتما از استیک هم خوش تان می آید! البته استیک به شیوه های مختلفی پخته می شود و باتوجه به مدت زمان و درجه حرارتی که با آن پخته می شود، متفاوت است به همین دلیل استیک به ۳ نوع آبدار، نیم پر و مغز پخت تقسیم می شود. ‎اما به نظر شما کدام استیک خاصیت بیشتری دارد؟ ‎اگر می خواهید بیماری عفونی نگیرید، کاملا پخته بخورید‎مسلما استیکی که خوب پخته شده باشد، از نظر بهداشتی بهتر است چون ممکن است گوشت ها دچار آلودگی های انگلی مختلف از جمله آلودگی به انگل تنیاها باشند. به این ترتیب اگر مغز گوشت خوب حرارت نبیند، این انگل ها از طریق گوشت به انسان منتقل می شود و مشکلات زیادی برای دستگاه گوارش فرد ایجاد می کند. غذاهای گوشتی دیگر مانند کباب کوبیده و کباب برگ هم درست مثل استیک باید با حرارت ملایم پخته شده تا خوب مغز پخت شوند؛ به این ترتیب موادمغذی گوشت هم از بین نمی رود. وقتی حرارت شعله بالا باشد نه تنها مواد مغذی گوشت از بین می رود، بلکه سوختگی هم در آن ایجاد شده و چربی های سطح گوشت می سوزد و مشکلات زیادی برای بدن ایجاد می کند، ضمن اینکه چنین نحوه پختی هم می تواند بسیاری از آلودگی های میکروبی گوشت از جمله سالمونلا را از بین ببرد. ‎اگر می خواهید مواد مغذی به شما برسد، آبدار بهتر است‎اصولا ما ایرانی ها عادت داریم غذا را بیش از آنچه نیاز است، حرارت دهیم و بپزیم و از غذاهای به اصطلاح جا افتاده بیشتر خوشمان می آید! در حالی که حرارت معقولی که باعث تراوش عصاره گوشت می شود، برای پختن آن کافی است! وقتی گوشت را زیادی می پزیم، غیر از نابود کردن ویتامین ها و مواد مغذی آن، ساختار پروتئین ارزشمند گوشتی که این روزها گران تر هم شده، با حرارت خیلی زیاد تغییر می کند و نه تنها گوشت هضم نخواهد شد، بلکه جذبی هم اتفاق نمی افتد! به این ترتیب باقی مانده گوشت هضم نشده به روده می رسد و به عنوان خوراک باکتری ها مورد تخمیر قرارمی گیرد و مواد سمی تولید می شود که هم به روده بزرگ آسیب می رساند، هم نفاخ است و هم احساس بد انباشتگی را ایجاد می کند و گاهی هم باعث یبوست می شود. ‎اینکه گفته می شود، گوشت ها ممکن است سرطان زا باشد، زمانی اتفاق می افتد که گوشت را آنقدر حرارت می دهیم که نه تنها مغز پخت می شود که ساختار پروتئین ها تغییر می کند و آنزیم هایی که قادر به هضم شکل اولیه پروتئین گوشت هستند، دیگر نمی توانند پروتئین تغییر شکل داده را هضم کنند چون وقتی گوشت حرارت زیاد می بیند، مولکول ها و رشته های پروتئینی اش چنان در هم تنیده می شود که آنزیم ها دیگر به آنها دسترسی ندارند، بنابراین گوشتی که خورده ایم، نه تنها هضم و جذب نمی شود بلکه موجب نفخ ...

ادامه مطلب  

آموزش تصویری «رولت مرغ چرخ کرده» بدون فر  

درخواست حذف این مطلب
دوستان این رولت مرغ بسیار خوشمزه رو از دست ندهید، پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید. در این مطلب طرز تهیه آن را همراه با تصویر به صورت مرحله به مرحله آموزش داده ایم.مواد لازم:پیاز 1 عددروغن سرخ کردنی به میزان لازمکالباس (ژامبون) 8 ورقسینه مرغ 2 عددفلفل دلمه ای ریز خرد شده 2 عددجعفری خرد شده مقداریزعفران دم کرده غلیظ 3 قاشقنمک و زرد چوبه به میزان نیازپنیر پیتزای رنده شده به میزان لازمآرد سوخاری (برای غلتاندن) به میزان لازمتخم مرغ (برای غلتاندن) 1 عدد طرز تهیه:1:اول سینه ی مرغمون رو به همراه پیازچرخ میکنیم و بعد با نمک و زرد چوبه (من زردچوبه رو حتما سعی میکنم در اکثر غذاهام استفاده کنم چون واقعا مفیده) و زعفران کاملا مخلوط کرده و ورز میدیم. 2:کیسه فریزر رو بازکرده و روی سطح کار پهن میکنیم مقداری روش رو با روغن چرب میکنیم و بعد از مواد گوشت به اندازه یک مشت برداشته و روی نایلون پخش میکنیم.بعد از اینکه کامل باز کردیم روش ورقه ژامبون میزاریم و بعد فلفل دلمه ای (که ...

ادامه مطلب  

شرایط فروش اقساطی خودروهای چینی  

درخواست حذف این مطلب
مدیران خودرو همچنان شرایط فروش اقساطی خودرو آریزو ۵ دنده ادامه داده و بر همین اساس متقاضیان ۴۵ درصد بهای خودرو را به عنوان پیش پرداخت و مابقی را حداکثر تا اقساط ۳۰ ماهه می توانند پرداخت نمایند.به گزارش اخبارخودرو، کرمان موتور شرایط فروش اقساطی ویژه عید فطر خود را آغاز نموده و در این لیست خودرو لیفان ۸۲۰ را نیز با تحویل یک ماهه و تا سقف ۳۶ ماه اقساط آماده فروش نموده است و بر همین اساس کرمان موتور محصولات خودروهای لیفان و جک را برای فروش ویژه عید فطر تا ۲۰ تیر ماه عرضه نموده است. لیفان ایکس ۶۰ اتومات را می توانیم با حداقل پرداخت ۲۸ درصد به عنوان پیش پرداخت و اقساط ۳۶ ماهه خریداری نمود اعطای تسهیلات ۳۶ ماهه توسط کرمان موتور پیشنهاد خرید خوبی را به مشتری پیشنهاد می دهد. کلیه محصولات این شرکت با تاریخ تحویل یک ماهه آماده تحویل خواهند بود.شرکت مدیا موتورز شرایط ویژه رمضان خود را ادامه داده است و به عنوان هدیه سه سرویس رایگان و یکسال بیمه بدنه رایگان را به مشتریان خود هدیه می دهد. همچنین این شرکت ضمن کاهش پیش پرداخت ها ، فروش اقساطی ویژه ای را با تخفیف ۲ میلیون تومانی برای مشتریان در نظر گرفته است. شرکت ام جی خودرو mg gs را با شرایط فروش ۸ الی ۱۵ ماهه به فروش می رساند که با توجه به مدت بازپرداخت اقساط خودروها از صفر درصد تا نهایت با اقساط ۱۵ ماهه ۱۴ درصد محاسبه می گردد. همچنین این شرکت برای اقساط ۱۸ ماهه خودرو mg gt بهره و کارمزد ۱۵ درصد را در نظر گرفته است و در صورت انتخاب اقساط ۱۲ ماهه می توان این خودرو را بدون کارمزد خریداری نمود.مدیران خودرو همچنان شرایط فروش اقساطی خودرو آریزو ۵ دنده ادامه داده و بر همین اساس متقاضیان ۴۵ درصد بهای خودرو را به عنوان پیش پرداخت و مابقی را حداکثر تا اقساط ۳۰ ماهه می توانند پرداخت نمایند. که در این حالت کارمزد اقساط ۲۰ درصد محاسبه و طی ۳۰ روز خودرو به مشتریان تحویل می گردد.خودروهای چینینام شرکت فروش خودرونام خودروقیمت نقدی خودرو (ریال)پیش پرداخت اول (ریال)پیش پرداخت دوم (ریال)مدت اقساط (ماه)باز پرداختمبلغ اولین چک (ریال)مبلغ سایر چک ها (ریال)وعدهء تحویلمبلغ تسهیلات (ریال)بهای تمام شده (ریال)درصد پیش پرداختکرمان موتورلیفان ایکس ۶۰ اتوماتیک۶۸۲,۵۰۰,۰۰۰۱۹۱,۰۰۰,۰۰۰ –۱۲ماهانه۴۴,۴۳۰,۰۰۰ –یک ماه۴۹۱,۵۰۰,۰۰۰۲۳۵,۴۳۰,۰۰۰۲۸%لیفان ایکس ۶۰ اتوماتیک۶۸۲,۵۰۰,۰۰۰۱۹۱,۰۰۰,۰۰۰ –۲۴ماهانه۲۴,۶۶۰,۰۰۰ –یک ماه۴۹۱,۵۰۰,۰۰۰۲۱۵,۶۶۰,۰۰۰۲۸%لیفان ایکس ۶۰ اتوماتیک۶۸۲,۵۰۰,۰۰۰۱۹۱,۰۰۰,۰۰۰ –۳۶ماهانه۱۸,۳۷۰,۰۰۰ –یک ماه۴۹۱,۵۰۰,۰۰۰۲۰۹,۳۷۰,۰۰۰۲۸%لیفان ایکس ۶۰ اتوماتیک۶۸۲,۵۰۰,۰۰۰۲۵۹,۰۰۰,۰۰۰ –۱۲ماهانه۳۸,۰۳۰,۰۰۰ –یک ماه۴۲۳,۵۰۰,۰۰۰۲۹۷,۰۳۰,۰۰۰۳۸%لیفان ایکس ۶۰ اتوماتیک۶۸۲,۵۰۰,۰۰۰۲۵۹,۰۰۰,۰۰۰ –۲۴ماهانه۲۰,۹۶۰,۰۰۰ –یک ماه۴۲۳,۵۰۰,۰۰۰۲۷۹,۹۶۰,۰۰۰۳۸%لیفان ایکس ۶۰ اتوماتیک۶۸۲,۵۰۰,۰۰۰۲۵۹,۰۰۰,۰۰۰ –۳۶ماهانه۱۵,۶۷۰,۰۰۰ –یک ماه۴۲۳,۵۰۰,۰۰۰۲۷۴,۶۷۰,۰۰۰۳۸%لیفان ایکس ۶۰ اتوماتیک۶۸۲,۵۰۰,۰۰۰۳۲۷,۰۰۰,۰۰۰ –۱۲ماهانه۳۱,۳۳۰,۰۰۰ –یک ماه۳۵۵,۵۰۰,۰۰۰۳۵۸,۳۳۰,۰۰۰۴۸%لیفان ایکس ۶۰ اتوماتیک۶۸۲,۵۰۰,۰۰۰۳۲۷,۰۰۰,۰۰۰ –۲۴ماهانه۱۶,۹۶۰,۰۰۰ –یک ماه۳۵۵,۵۰۰,۰۰۰۳۴۳,۹۶۰,۰۰۰۴۸%لیفان ایکس ۶۰ اتوماتیک۶۸۲,۵۰۰,۰۰۰۳۲۷,۰۰۰,۰۰۰ –۳۶ماهانه۱۲,۳۷۰,۰۰۰ –یک ماه۳۵۵,۵۰۰,۰۰۰۳۳۹,۳۷۰,۰۰۰۴۸%جک جی۵ اتوماتیک۶۳۰,۵۰۰,۰۰۰۲۲۱,۶۵۰,۰۰۰ –۴سه ماه یکبار۱۱۱,۳۹۷,۰۰۰۱۰۹,۲۰۰,۰۰۰یک ماه۴۰۸,۸۵۰,۰۰۰۶۶۰,۶۴۷,۰۰۰۳۵%جک جی۵ اتوماتیک۶۳۰,۵۰۰,۰۰۰۲۲۱,۶۵۰,۰۰۰ –۸سه ماه یکبار۶۳,۰۵۳,۰۰۰۶۱,۲۰۰,۰۰۰یک ماه۴۰۸,۸۵۰,۰۰۰۷۱۳,۱۰۳,۰۰۰۳۵%جک جی۵ اتوماتیک۶۳۰,۵۰۰,۰۰۰۲۲۱,۶۵۰,۰۰۰ –۱۲سه ماه یکبار۴۷,۵۱۵,۰۰۰۴۶,۲۰۰,۰۰۰یک ماه۴۰۸,۸۵۰,۰۰۰۷۷۷,۳۶۵,۰۰۰۳۵%جک جی۵ اتوماتیک۶۳۰,۵۰۰,۰۰۰۲۵۳,۱۰۰,۰۰۰ –۴سه ماه یکبار۱۰۱,۹۹۷,۰۰۰۱۰۱,۲۰۰,۰۰۰یک ماه۳۷۷,۴۰۰,۰۰۰۶۵۸,۶۹۷,۰۰۰۴۰%جک جی۵ اتوماتیک۶۳۰,۵۰۰,۰۰۰۲۵۳,۱۰۰,۰۰۰ –۸سه ماه یکبار۶۰,۹۸۸,۰۰۰۵۶,۲۰۰,۰۰۰یک ماه۳۷۷,۴۰۰,۰۰۰۷۰۷,۴۸۸,۰۰۰۴۰%جک جی۵ اتوماتیک۶۳۰,۵۰۰,۰۰۰۲۵۳,۱۰۰,۰۰۰ –۱۲سه ماه یکبار۴۹,۸۷۶,۰۰۰۴۲,۲۰۰,۰۰۰یک ماه۳۷۷,۴۰۰,۰۰۰۷۶۷,۱۷۶,۰۰۰۴۰%جک جی۵ اتوماتیک۶۳۰,۵۰۰,۰۰۰۲۸۴,۵۵۰,۰۰۰ –۴سه ماه یکبار۹۵,۵۹۸,۰۰۰۹۲,۲۰۰,۰۰۰یک ماه۳۴۵,۹۵۰,۰۰۰۶۵۶,۷۴۸,۰۰۰۴۵%جک جی۵ اتوماتیک۶۳۰,۵۰۰,۰۰۰۲۸۴,۵۵۰,۰۰۰ –۸سه ماه یکبار۵۸,۹۲۲,۰۰۰۵۱,۲۰۰,۰۰۰یک ماه۳۴۵,۹۵۰,۰۰۰۷۰۱,۸۷۲,۰۰۰۴۵%جک جی۵ اتوماتیک۶۳۰,۵۰۰,۰۰۰۲۸۴,۵۵۰,۰۰۰ –۱۲سه ماه یکبار۴۱,۲۳۶,۰۰۰۳۹,۲۰۰,۰۰۰یک ماه۳۴۵,۹۵۰,۰۰۰۷۵۶,۹۸۶,۰۰۰۴۵%جک اس ۵ دنده ای۸۴۵,۵۰۰,۰۰۰۳۲۱,۰۰۰,۰۰۰ –۱۲ماهانه –۴۷,۰۳۰,۰۰۰یک ماه۵۲۴,۵۰۰,۰۰۰۸۳۸,۳۳۰,۰۰۰۳۸%جک اس ۵ دنده ای۸۴۵,۵۰۰,۰۰۰۳۲۱,۰۰۰,۰۰۰ –۲۴ماهانه –۲۶,۰۷۰,۰۰۰یک ماه۵۲۴,۵۰۰,۰۰۰۹۲۰,۶۱۰,۰۰۰۳۸%جک اس ۵ دنده ای۸۴۵,۵۰۰,۰۰۰۳۲۱,۰۰۰,۰۰۰ –۳۶ماهانه –۲۰,۴۸۰,۰۰۰یک ماه۵۲۴,۵۰۰ ...

ادامه مطلب  

3 نکته دانستی در مورد خودرو  

درخواست حذف این مطلب
در آزمون های تصادف، بخشی از جلوی خودرو با سرعت 64 کیلومتر در ساعت به مانعی ثابت برخورد کرده. آیا در جاده هنگامی که دو خودروی واقعی با هم برخورد می کنند، شدت ضربه خیلی بیشتر از این نیست؟به گزارش صبحانه، هدف از برپایی چنین آزمون هایی بررسی وضعیت ایمنی خودروها در شرایطی است که عموم تصادف ها اتفاق می افتد و به همین دلیل نمی توان انتظار داشت تمامی سرعت ها در چنین آزمون هایی پوشش داده شود، ضمن آنکه با ارزیابی توان خودرو در تحمل فشار در این سرعت، می توان ارزیابی نسبی از توان آن در تصادف هایی با سرعت های بالاتر هم داشت، اما در نهایت همان گونه که گفتید، در تصادف های شدیدتر طبیعتاً نیروی وارد شده به شاسی ماشین بیشتر است و به همین دلیل سطح آسیب ها افزایش پیدا می کند، ولی به طور عمومی نمی توان خودرویی ساخت که در تمامی سرعت ها بتوان در مقابل تصادف از خود مقاومت نشان دهد، چراکه چنین ساختاری بسیار سنگین خواهد بود. در این زمینه توجه به یک نکته مهم لازم است و آن عدد 64 کیلومتر در این آزمون ها است.همان گونه که عنوان کردید در آزمون های ایمنی خودروی مورد آزمایش به مانعی ثابت و سخت برخورد می کند. بر اساس ارزیابی euroncap، برخورد با سرعت 64 کیلومتر در ساعت به مانع ثابت مانند برخورد رو در روی دو خودرو است که هر یک با سرعت 55 کیلومتر در ساعت در حال حرکت هستند و یا برخورد یک خودرو با سرعت 110 کیلومتر در ساعت به خودرویی که متوقف شده است که رقم بالایی است. علت تفاوت در این اعداد آن است که در برخورد میان دو خودرو، بخشی از نیروی تصادف به علت شکست ساختار شاسی دو خودرو جذب می شود، اما در برخورد خودرو با مانع سخت و ثابت، این شکست تنها در خودرو اتفاق می افتد.تیپ ترونیکرانندگی با خودروهای دارای جعبه دنده اتوماتیک بسیار آسان تر و بی دردسرتر از خودروهای با جعبه دنده دستی است، اما در این میان مواقعی پیش می آید که می خواهید در کار جعبه دنده دخالت کنید و به میل خودتان تعویض دنده ها را انجام دهید. طبیعی است در یک جعبه دنده اتوماتیک عادی امکان این کار وجود ندارد، چراکه در اینجا، برحسب میزان فشار پای راننده بر پدال گاز و دور موتور خودرو است که دنده ها تعویض می شود.در کنار جعبه دنده های اتوماتیک معمولی، انواعی از جعبه دنده ها وجود دارد که در اصطلاح عمومی به آن تیپ ترونیک گفته می شود و در آن راننده می تواند با تغییر وضعیت دسته دنده، تا حد زیادی کنترل تعویض دنده ها را در اختیار بگیرد و به این ترتیب می توان آن ها را ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه انواع آبگوشت  

درخواست حذف این مطلب
آبگوشت، غذایی است که به اندازه تاریخ ایران قدمت دارد، پختنش قلق دارد و جا افتادنش خبرگی می خواهد. علاوه بر این آبگوشت برای بسیاری نماد سنت و فرهنگ است. آبگوشت بوی خاطرات پدربزرگ و مادربزرگ ها را می دهد. در ادامه این مطلب طرز تهیه انواع آبگوشت را برای شما عزیزان توضیح داده ایم. آبگوشت رسمی ستاره تندرستی: **** چرا ۳ ستاره؟ این آبگوشت حاوی دنبه و گوشت گوسفند است، بنابراین از نظر سلامتی مصرف آن توصیه نمی شود. همان آبگوشت معروف و کلاسیک خودمان است.مواد اولیه مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفرگوشت گوسفند ۶۰۰ گرم خرد کردهدنبه ۱۰۰ گرمپیاز متوسط یک عدد، چهار قاچ شدهنخود و لوبیا سفید ۱۵۰ گرم، خیساندهگوجه فرنگی و سیب زمینی متوسط هر کدام دو عددلیمو امانی ۲ عدد خیس کردهزردچوبه یک قاشق چایخوریرب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوریطرز تهیهاولین مرحله تهیه غذا را می توانید به دو روش انجام دهید: ۱٫ در روش اول گوشت، دنبه و پیاز را در یک قاشق غذاخوری روغن مایع ۳-۲ دقیقه تفت دهید. سپس زردچوبه و حبوبات را اضافه کرده و به اندازه ای آب جوش بریزید که روی مواد را به اندازه یک بند انگشت بگیرد. پس از آنکه غذا مجددا به جوش آمد. روی شعله ملایم و با در بسته ۴-۳ ساعت بپزید تا مواد کاملا پخته و نرم شود. در یک ساعت آخر رب گوجه فرنگی، سیب زمینی، گوجه فرنگی و لیمو امانی را اضافه کرده و نمک و فلفل غذا را اندازه کنید. هنگام سرو، آب آبگوشت را در ۴ کاسه بریزید. دنبه را کوبیده و بین کاسه ها تقسیم کنید و روی هر کدام کمی دارچین بریزید. استخوان گوشت و تخم های لیمو امانی را جدا کرده و همراه حبوبات، نصف پیاز، سیب زمینی و گوجه فرنگی آنقدر بگوبید تا مواد له شده و به گوشتکوب بچسبد.۲٫ در روش دوم گوشت، دنبه، حبوبات، پیاز و زردچوبه را ۲۰ دقیقه روی شعله زیاد بجوشانید و کف گوشت را بگیرید. سپس شعله را کم کرده و ادامه پخت را به روش قبلی انجام دهید.آبگوشت باغی ستاره تندرستی: ****** چرا ۵ ستاره؟ میوه های داخل آن از ویژگی این آبگوشت است. مزه این غذا بسته به نوع میوه های داخل آن که از سیب، به، هلو، آلبالو تا آلوچه و گوجه سبز متغیر است می تواند ترش، شیرین یا ملس باشد.مواد اولیه مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفرگوشت گوسفند ۶۰۰ گرمپیاز متوسط یک عددنخود و لوبیا سفید ۱۵۰ گرم خیساندهمیوه نیم کیلو، بدون پوستسیب زمینی متوسط دو عدد نصف کردهدارچین یک قاشق چایخورینمک و فلفل به میزان لازمرب گوجه فرنگی به مقدار لازمطرز تهیه۱٫ پخت این آبگوشت هم از قاعده کلی پیروی می کند؛ با این تفاوت که در یک ساعت آخر باید میوه ها و سیب زمینی را اضافه کنید و قبل از سرو دارچین روی آن بپاشید و اگر آبگوشت تان شیرین است، مقدار نمک آن باید کمتر باشد.آبگوشت بزقرمهستاره تندرستی: *** چرا ۲ ستاره؟ گوشت این غذا فوق العاده پرچرب بوده و همین نکته منفی آن است. به همین دلیل ستاره آن حداقل است.یکی از خوشمزه ترین غذاهای کرمانی که در گذشته با گوشت نرم و لطیفه بزغاله تهیه می شده. ترکیبی بی نظیر از گوشت، کشک و نخود که با غذایی مثل حلیم بادمجان رقابت می کند. تفاوت آن با آبگوشت کشک در استفاده از سیر در بزقرمه است. در تهیه این غذا معمولا نخود را خیس کرده و قبل از اضافه کردن به غذا نیم کوب می کنند.مواد اولیهمواد لازم برای ۴ تا ۶ نفرگوشت پرچرب گوسفندیپ۷۵۰ گجرم خرد شدهپیاز متوسط ۳ عدد ساطوری درشتسیر یک بوته کوچکپوست کنده و خرد شدهنخود ۱۲۰ گرم خیساندهکشک ۱۵۰ میلی لیترزردچوبه یک قاشق مرباخورینمک و فلفل بهمیزان لازمطرز تهیه۱٫ گوشت، پیاز، نخود، سیر و زردچوبه را مانند آبگوشت رسمی بپزید و در یک ساعت آخر کشک را به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا آبگوشت غلیط و جا افتاده ش ...

ادامه مطلب  

نکات مهم در تهیه کباب کوبیده  

درخواست حذف این مطلب
کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که 4 نوع اصلی دارد کباب کوبیده ساده کباب کوبیده لقمه ای کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی. برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید 9 نکته را رعایت کرد: 1. مهم ترین نکته هنگام تهیه کباب کوبیده آب پیاز است که حتما باید کاملا گرفته و فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود.2. برای گرفتن آب پیاز می توانید پیاز رنده شده را در تنظیفی تمیز بریزید و آب آن را بگیرید به طوری که حتی قطره ای آب باقی نماند. یادتان باشد که زیاده روی در مصر ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه گشنیز کباب غذای سنتی و خوشمزه  

درخواست حذف این مطلب
گشنیز کباب غذای خوشمزه و سنتی شهر ماکو در آذربایجان است که تشکیل شده از کوفته های کوچک و مقداری آب حاصل از پخت گوشت است. این غذا به همراه نان میل می شود.مواد لازم برای گشنیز کبابگوشت چرخ کرده، 500 گرملپه، 200 گرمپیاز، 2 عدد متوسطتخم مرغ، 2 عددگشنیز پاک شده، 500 گرملیمو عمانی، 6 عددآرد سفید، یک قاشق سوپ خوریروغن مایع به مقدار لازم برای سرخ کردننمک، فلفل و زردچوبه به میزان کافیطرز تهیه گشنیز کبابابتدا در یک قابلمه مقداری آب ریخته و لپه ها را پس از شستن، داخل آن بریزید. قابلمه را روی شعله اجاق گاز به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت قرار دهید تا لپه ها بپزند.بعد از این مدت، لپه های پخته شده را در سبدی ریخته و آب حاصل از پخت آن را در ظرف دیگری بریزید و کنار بگذارید.یکی از پیازها را پوست کنده و بشویید. گوشت چرخ کرده را با نصف یک عدد پیاز، داخل دستگاه خردکن یا همان 3-2-1 بریزید و اجازه دهید که کاملا له شود.پس از آن مخلوط له شده را به کاسه ای منتقل کنید. حالا نصف دیگر پیاز را با لپه پخته شده در دستگاه بریزید و آن را نیز له کنید. سپس مخلوط له شده پیاز و لپه را به گوشت و پیاز داخل کاسه اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید.پس از آن، با اضافه کردن نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم، مایه را مزه دار کنید. حالا نوبت به تخم مرغ ها می رسد؛ تخم مرغ ها را شکسته و به مایه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. به این ترتیب، مایه درست کردن کوفته ها آماده می شود.پس از اینکه تمام مخلوط گوشتی به کوفته های سرخ شده تبدیل شد، آنها را کنار بگذارید.گشنیزهای پاک شده را بشویید و داخل سبدی بریزید ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه کباب شبستری مرحله به مرحله  

درخواست حذف این مطلب
این غذایی که امروز براتون تو این مطلب میذارم تو خونه ما همیشه به کباب شبستری معروف بوده و هم مادر بزرگم و هم مادرم به همین اسم درستش میکردن و به خاطر همین برای منم به همین نام جا افتاده و هر وقت بخوام یه غذای خوشمزه درست کنم که در عین حال خ ...

ادامه مطلب  

تزیین حلوا با سیخ کباب  

درخواست حذف این مطلب
تا حالا فکر میکردین که سیخ کباب و حلوا اصلا به هم ربط داشته باشن؟؟ فکر نمیکردین. خوب حق هم دارین آخه سیخ کباب رو چه به حلوا .... امااا یه جایی کار حلوا به سیخ کباب میوفته اونم وقتیه که میخ ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه کیک با ژله های مکعبی  

درخواست حذف این مطلب
طرز تهیه کیک با ژله های مکعبیطرز تهیه کیک خامه ای با ژله خرد شده مکعبی در سایت روزگار با آموزش خوشمزه ترین دسرها و کیک های مجلسی همراه ما باشید…مواد لازم برای لایه کیک: پودر بادام……………………………….یک پیمانهشکر……………………………………سه چهارم پیمانهآرد……………………………………..یک سوم پیمانهتخم مرغ درشت………………………. سه عددزرده تخم مرغ…………………………..یک عددسفیده تخم مرغ……………………….سه عددپودر قند………………………………..یک دوم پیمانهکره…………………………………….دو قاشق سوپ خوری (آب شده)رنگ خوراکی قرمز……………………..مقداری مواد لازم برای داخل کیک: پودر ژلاتین……………………………..دو قاشق سو پ خوریشربت آناناس…………………………یک پیمانهآب سرد……………………………….یک چهارم پیمانهخامه فرم گرفته شیرین………………یک و یک دوم پیمانهعصاره وانیل…………………………..یک دوم قاشق چای خوریژله های مکعبی رنگی…………………یک و یک دوم پیمانه طرز تهیه : ۱- فر را با حرارت ۲۱۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. در سینی فر یا یک قالب کم ارتفاع مسطح (به اندازه تقریبا ۳۰۲۰) دو، سه ورق کاغذ روغنی پهن کنید. ۲- در یک کاسه پودر بادام، شکر و آرد را بریزید. تخم مرغ ها را هم اضافه کنید. حالا با همزن برقی مواد را هم بزنید. باید آنقدر مواد را هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. ۳- حالا یک زرده تخم مرغ را همراه رنگ خوراکی بیفزایید و باز هم زدن را ادامه دهید، سپس در یک کاسه دیگر سفیده تخم مرغ را با همزن برقی خوب هم بزنید تا سفید و پف کرده شود. ۴- به سفیده پف کرده، پودر قند را هم اضافه کنید تا یکدست و فرم دار شود. حالا سفیده را به مواد اولیه (مخلوط پودر بادام) اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. کره آب شده را هم افزوده و خوب با مواد مخلوط کنید. ۵- حالا مایه کیک آماده را روی کاغذ روغنی بریزید و پهن کنید. سینی را در فر بگذارید و ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان  

درخواست حذف این مطلب
مواد اولیه :پودر ژله موز یا آناناس به میزان لازمبستنی وانیلی یا خامه به میزان لازمروغن مایع برای چرب کردن قالبطرز تهیه: 1.یک ظرف پیرکس را چرب کنید (نگران نباشید ژله چربی را جذب نمی کند )2.برای لایه های تیره تر از دلستر و یا نوشابه یا رنگ قهوه ای خوراکی استفاده کنید3.به ضخامت لایه اول که تیره است و کنجد روی آن است از ژله موزی یا ژله آناناس استفاده کنید و به جای آب سرد آن از دلستراستفاده کنید تا تیره تر شوند می شود کمی نوشابه هم زد (من هیچ کدام را نداشتم چند قطره رنگ قهوه ای خوراکی زدم)4.یک لایه نازک بریز ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه کباب مرغ و سبزیجات  

درخواست حذف این مطلب
مرغ مرینت شده، کلم بروکلی، اسلایش لیموترش و فلفل دلمه ای را یکی در میان به سیخ چوبی بکشید.گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه کباب مرغ و سبزیجات به شرح زیر می باشد؛ مواد لازم به شرح زیر است:سینه مرغ (مکعبی خرد شده) 500 گرم کلم بروکلی 100 گرم فلفل دلمه ای رنگی (مکعبی خرد شده) 50 گرم لیموترش (اسلایس شده) 100 گرم روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری مواد مورد نیاز مرینتبه شرح زیر است: پیاز (خلالی) 100 گرم آب لیموترش 100 میلی لیتر سرکه سفید 50 میلی لیتر ماست 2 قاشق سوپخوری نمک یک دوم قاشق سوپخوری فلفل قرمز یک دوم قاشق سوپخوری زعفران (دم کرده) به میزان لازم به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سر آشپز، طرز تهیه به شرح زیر است:1- برای تهیه مواد مرینت: آب لیموترش، ...

ادامه مطلب  

پشت پرده غذاهای 5 هزار تومانی  

درخواست حذف این مطلب
وقتی جایی شلوغ و پر رفت و آمد است در آنجا مراکزی همچون تهیه غذا، رستوران و فست فود تا دلتان بخواهد به چشم می خورد؛ زیرا در این همهمه جمعیت، کسانی هم یافت می شوند که فرصتی برای غذا خوردن در خانه نداشته و مجبور باشند گرسنگی خود را در این مراکز برطرف کنند.محدوده میدان انقلاب از جمله مناطق شلوغ و پر رفت و آمد تهران به شمار می آید؛ وجود کتابفروشی ها و دانشگاه تهران موجب شده است تا همواره گروه زیادی از جوانان و دانشجویان نیز به شمار جمعیت این محدوده بیافزایند؛ به همین علت میدان انقلاب را یکی از پر ازدحام ترین نقاط کلان شهر تهران می نامند.با این تفاسیر نمی توان از سودجویی های برخی از گردانندگان مراکز تهیه غذا غافل ماند؛ این موضوع نه تنها در ایران که در سایر نقاط دنیا نیز وجود دارد اما چشم های ناظران است که می تواند تا حدودی شرایط سودجویی را کنترل کند.گشت مشترک تعزیرات به همراه نمایندگان دستگاه های نظارتی همواره بازدیدهایی از مراکز مختلف خدمات و عرضه محصولات دارد و امروز(سه شنبه) در بازدید سرزده، محدود میدان انقلاب برای بازرسی بهداشتی و صنفی را برگزید تا به کم و کیف عرضه غذا در این واحدهای صنفی پی برد.یک سوال مهم برای ماموران گشتسوالی مهم برای ماموران گشت مطرح بود و آن اینکه چرا در محدوده انقلاب مانند برخی نقاط پر رفت و آمد تهران، آشپزخانه ها، مراکز تهیه غذا و رستوران هایی دیده می شود که غذاهایی همچون جوجه کباب و کباب را به قیمت های بسیار پایین عرضه می کنند و معمولا در ساعات صرف ناهار و شام مشتریان زیادی دارند؟قیمت هایی که با یک حساب سرانگشتی همه را متعجب می کند و شاید مشتریان نیز بارها از صاحب و فروشنده غذا، علت ارزان بودن را جویا می شوند و آنان نیز در جواب، حاشیه سود پایین و تعداد فروش بالا را علت ارزانی بیان می کنند.در برخی از این واحدهای صنفی، چلو جوجه 170 گرمی به قیمت پنج هزار و 500 تومان به فروش می رسد! که زیرقیمت اتحادیه و نرخ متعارف است.حال این پرسش مطرح می شود که آیا این مراکز واقعا به خاطر فروش بالاتر، اینگونه قیمت شکنی می کنند یا از کیفیت غذا می کاهند؟ فاجعه آنجاست که با بی توجهی به کیفیت و بهداشت، سلامتی مردم را به خطر می اندازند.این در حالی است که رسول توحیدلو، بازرس اصناف در گشت مشترک تعزیرات در این خصوص به خبرنگار ایرنا اظهار می کند: قیمت اتحادیه چلوجوجه و چلوکباب با توجه به کیفیت مواد اولیه و وزن، متفاوت است اما به طور متوسط قیمت هر پرس چلوجوجه کباب 12 تا 13 هزار تومان و چلوکباب کوبیده حدودا 14 تا 15 هزار تومان است.گزارش گشت تعزیرات از 4 واحد صنفی تهیه خوراکگشت تعزیرات امروز در مجموع از چهار آشپزخانه بازدید کرد که تقریبا موارد تخلف صنفی و بهداشتی مشابهی داشتند.ماموران گشت مشترک در این گشت با کباب ها و جوجه کباب هایی مواجه شدند که در یخچال های بسیار کثیف و با شرایط و وضعیت بسیار نامطلوب نگهداری می شدند؛ رنگ و بوی این کباب ها و جوجه کباب ها آنقدر نامطلوب و مشمئزکننده بود که همه حاضران جلوی بینی خود را گرفته بودند.محمد نیازی نماینده سازمان دامپزشکی در این بازرسی به خبرنگار ایرنا گفت: گوشت های واحد صنفی یاد شده فاقد مشخصات است و معلوم نیست که چه زمانی و از کجا تهیه شده است چون صاحب این واحد صنفی از ارائه فاکتور خودداری می کند همچنین براساس ظاهر و بوی نامطلوب به نظر می رسد که گوشت ها فاسد هم باشد بنابراین گوشت ها فاقد مصرف انسانی است و باید معدوم شود.در این بازدید، در یکی از این آشپزخانه ها گوشت های مرغ در یخچالی که به گفته صاحب مغازه خراب شده است و از دیروز منتظر تعمیرکار هستند، نگهداری می شد، وضعیت این یخچال اسف بار بود.نماینده دامپزشکی تیم گشت مشترک تعزیرات در این خصوص به خبرنگار ایرنا اظهار کرد: حوضچه خون در یخچال تشکیل شده است که واقعا مشمئزکننده و تهوع آور است ؛ آنقدر که بوی نامطبوع آن در فضا پخش شده است .وی افزود: با توجه به اینکه مرغ های داخل یخچال این واحد صنفی دارای تاریخ مصرف است و تاریخ امروز روی بسته ها درج شده است، اما شرایط نگهداری و یخچال مناسب نیست بنابراین دستور مصرف سریع داده می شود چرا که مرغ تازه تنها 72 ساعت در یخچال قابل نگهداری است.فاطمه عدلی کارشناس بهداشت در این بازدید به خبرنگار ایرنا گفت: شرایط ظاهری، ظروف نگهداری غذا و همچنین یخچال و فریزر این واحد صنفی فاقد شرایط نگهداری مطلوب است به طوری که درجه حرارت یخچال 14 درجه سانتی گراد بالای صفر است این درحالیست که دمای یخچال باید بین صفر تا چهار درجه سانتی گراد باشد همچنین دمای فریزر باید 18 تا 24 درجه سانتی گراد زیر صفر باشد که در این واحد صنفی هفت درجه سانتی گراد زیر صفر است.وی اظهار کرد: در مورد بار میکروبی و آلودگی مواد غذایی نیاز به نمونه برداری و آزمایشات دقیق است اما با توجه به ظاهر مواد غذایی، بوی نامطبوع یخچال و فریزر، ای ...

ادامه مطلب  

بررسی دوچرخه های موجود در بازار: جاینت فاتوم 2  

درخواست حذف این مطلب
ازدحام، شلوغی، ترافیک سنگین، تلف شدن روزانهٔ مقدار زیادی وقت باارزش و گران بها، تنفس هوای آلوده و ورود مقادیر زیادی گازهای سمی و مضر برای سلامتی بافت های مختلف بدن، بی حوصلگی و تضعیف اعصاب، تنش و درگیری با دیگر شهروندان،… به راستی چاره چیست؟اگر در یک روز کاری، به خیابان های کلان شهری مثل تهران سری بزنید، شاهد عبور و مرور بسیار بالایی به دلیل جمعیت زیاد این شهر خواهید بود؛ اما آنچه شما را از این کارتان پشیمان خواهد کرد، ترافیک سنگین وسایل نقلیه، عبور و مرور کُند، خسته شدن از ماندن در این ترافیک و احتمالاً دیر رسیدن به مقصد است؛ اما با کمی دقت خواهید دید که چیزی در حدود 60 درصد و یا بیشتر، خودروهای شخصی تک سرنشین در این ترافیک سنگین حضور دارند که اگر راننده های این خودروها مانند دیگر مردمی که از وسایل نقلیهٔ عمومی مثل مترو و سامانه اتوبوس های تندرو و یا حتی تاکسی استفاده می کنند، در سطح شهر جابجا می شدند، آن وقت اوضاع خیابان ها و کیفیت هوای شهر، زمین تا آسمان تفاوت می کرد. در تمامی کشورهای توسعه یافته، این “نه به خودروی تک سرنشین” به عنوان یک فرهنگ اجتماعی در حوضهٔ رانندگی وجود دارد. فارغ از تمامی نواقص موجود در بحث مدیریت ها و امکانات، اما رقم حدود 1/3 میلیون سفر در یک شبانه روز از طریق خطوط متروی تهران، نشان دهندهٔ این است که می شود تا حد بسیار خوب و قابل توجهی این فرهنگ را در جامعه بنا کرد که شروع آن هم باید از خودمان باشد. وجود این حجم از خودروهای تک سرنشین در خیابان ها، متأسفانه نشانهٔ وجود ویژگی ناپسند “راحت طلبی بدون در نظر گرفتن اقتضاها”، در درون ما است. برای آن دسته از افرادی که از شلوغی مترو و بی آرتی فراری اند و در عین حال، نمی خواهند با راحت طلبی خود، در به وجود آمدن این مشکلات عدیده سهیم باشند، گزینه بسیار مناسبی وجود دارد؛ استفاده از دوچرخه برای سفرهای درون شهری. این انتخاب، علاوه بر حل مشکلات ذکرشده در بالا، نشاط و سلامتی و عضلات قوی نیز برای صاحب دوچرخه به ارمغان خواهد آورد؛ حتی در همین پایتخت شلوغ و بعضاً آلوده. این تجربهٔ چندین سالهٔ نگارنده در مسافت های نسبتاً طولانی است! البته در روزهایی که آلودگی خیلی زیاد می شود، برای حفظ سلامتی، نباید از دوچرخه استفاده کرد. در این مقاله به بررسی یکی دیگر از دوچرخه های جاینت، از سری کوهستان آن می پردازیم تا راهنمایی برای خریداران و علاقه مندان باشد و سهم مان در ترویج این فرهنگ نیز، انجام شده باشد.جاینت فاتوم طراحی بدنهٔ زیبایی دارد. رنگ سبز- مشکی آن نیز با کیفیت و جذاب است. طراحی آن تقریباً مشابه مدل تالون این شرکت است. میلهٔ بالایی و پایینی، استوانه های مستطیل شکل هستند که میلهٔ بالایی آن در هنگام اتصال به میلهٔ عمودی، از انحنا و کاهش قطر برای جلوگیری از یکنواختی بهره جسته است. جفت میلهٔ بالایی نگه دارندهٔ چرخ عقب که به رنگ سبز هستند، نازک طراحی شده اند، اما برخلاف مدل تالون، جفت میله های پایینی از قطر مناسبی برخوردارند. در مجموع بدنهٔ آلومینیومی و تایوانی این مدل در بخش طراحی، کیفیت رنگ و استحکام، نمرهٔ خیلی خوبی دریافت می کند. فرمان فاتوم (fathom) 2 که ساخت شرکت connect به سفارش جاینت است، بسیار پهن است؛ حتی پهن تر از تالون. این در حفظ تعادل بهتر خصوصاً در مسیرهای کوهستانی نقش بسزایی دارد، اما در مسیرهای شهری در گذر زمان به کمر فشار وارد می کند و در هنگام راندن آن در خیابان های شهری، برای برخورد نکردن با آینهٔ ماشین ها، احتیاط بیشتری را می طلبد. اما در بخش کمک فنرها، این مدل حرف های زیادی برای گفتن دارد. شرکت sr suntour سیستم متفاوتی نسبت به سه مدل قبلی بررسی شده برای این دوچرخه در نظر گرفته است. این سیستم دارای دو نوع تنظیم است؛ روی کمک سمت راست همانند مدل تالون قفل کمک فنر را می بینیم؛ با این تفاوت که شاسی قفل آن روی دسته فرمان تعبیه شده که کار را بسیار راحت می کند؛ اما وجه تمایز خیلی عالی این کمک فنر، روی کمک چپ تعبیه شده: سیستم تعلیق بادی! همان طور که در تصویر مشاهده می کنید، در قسمت سری استوانهٔ سمت چپ، یک ورودی هوا همانند آنچه روی لاستیک های دوچرخه وجود دارد، نصب شده و می توان با خالی و پر کردن هوای داخل استوانه، میزان نرمی و سفتی کمک فنرها را تنظیم نمود. این خیلی بهتر از تنظیم پیچی مدل تالون و مریدای متس می باشد؛ کما اینکه در دو مدل ذکرشده تأثیر چندانی در سفتی و نرمی مشاهده نمی کردیم. لاستیک های این دوچرخه نیز متمایز هستند؛ ساخت شرکت maxxis و تایوانی بوده و سایز آن 29 است! این لاستیک ها از ضخامت مناسبی (اما کمتر از اورلورد فایتر) برخوردارند و به دلیل بزرگ تر بودن، انرژی کمتری در یک مسافت مشخص از دوچرخه سوار دریافت می کنند؛ اما چیزی که شاید با این دوچرخه همخوانی ندارد، طوقه های آن هستند که عبارت made in china روی آن ها حک شده است.زین دوچرخه هم ساخت شرکت connect است و تفاوت خاصی با مدل تالون ندارد. نه به سفتی مریدای متس و نه به راحتی مدل velo در اورلورد فایتر؛ در مسافت طولانی دوچرخه سوار را اذیت می کند.رکاب های این دوچرخه اما ساخت شرکت معتبر deore، درزمینهٔ ساخت قطعات دوچرخه، بوده و از نظر طراحی و زیبایی در هماهنگی کامل با بدنه است. باوجوداینکه نحوهٔ اتصال قامه های آن به بدنه متفاوت با سه مدل قبلی و بهتر از آنها می باشد، اما پس از حدود یک ماه استفادهٔ تقریباً عادی مالک از آن، بخش پایی رکاب های آن به صدا افتادند و از سوی نمایندگی تعویض گردیدند که تمام هزینه های آن مشمول گارانتی، رایگان محاسبه شد. سورپرایز این دوچرخه تمام نشده است؛ تعداد حالت های سیستم انتقال قدرت این مدل، 21 و 24 و 27 و 30 و یا 32 نیست. این دوچرخه 20 دنده است! 10 چرخ دنده در عقب و 2 چرخ دنده در جلو. سیستم بسیار دقیقی که هر 5 دنده عقب آن با یک دنده جلو کاملاً هماهنگ هستند و تعویض دنده ها و صدای زنجیر آن در حرکت، بسیار آرام هستند؛ آرام تر از تالون تست شده. البته که ما از تعداد کم دنده های آن گله مندیم! اما شانژمان shimano- deore xt آن به ما چشمک زده و ما را ...

ادامه مطلب  

نوعی کباب سنتی ایرانی که در درمان ناباروری موثر است  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش ایران خبر، کباب زردک اصفهانی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که خواص متعددی برای آن ذکر شده از جمله اینکه مصرف این کباب باعث تقویت بنیه جسمی، کمک به مشکلات ناباروری و تقویت چشم می شود و البته سرشار از آهن و هموگلوبین است.کباب زردک در واقع یک نوع شامی شیرین اصفهانی است که چاشنی آن به دو صورت شیرین یا ملس تهیه می شود؛ برای مزه ملس این غذا از سرکه و شیره خرما یا انگور استفاده می شود.مواد لازم برای تهیه این نوع کباب عبارتند از گوشت چرخ شده گوسفندی 250 گرم، زردک متوسط 4 عدد، آرد نخودچی به مقدار لازم، پیاز کوچک رنده شده ریز یک عدد، شیره خرما یا انگور به مقدار لازم، سرکه انگور طبیعی به مقدار لازم، آب یک چهارم لیوان، نمک طعام طبیعی، زردچوبه ...

ادامه مطلب  

طرز تهیه 3 نوع ساندویچ خوشمزه و لذیذ  

درخواست حذف این مطلب
طرز تهیه ساندویچ رست بیف, طرز تهیه ساندویچ سوخاری پنیر, طرز تهیه ساندویچ مرغ و ترخونساندویچ سوخاری پنیر خوشمزه l نحوه درست کردن ساندویچ مرغ و ترخون l تزیین ساندویچ سوخاری پنیر l تهیه ساندویچ رست بیف l انواع ساندویچ خوشمزه و لذیذ طرز تهیه انواع مختلف ساندویچ ها و غذاهای ایرانی و خارجی را درسایت روزگار دنبال کنید.طرز تهیه ساندویچ مرغ و ترخونمواد لازم:مرغ: یک تکه سینه پخته شدهمایونز: یک دوم فنجانکرفس خرد شده: یک سوم فنجانماست ساده یونانی: یک چهارم فنجانترخون تازه و خرد شده: سه قاشق غذاخوریآب لیموی تازه: دو قاشق غذاخوریفلفل سیاه: یک دوم قاشق چایخوریکاهو: ۴ برگ بزرگنان تست سبوس دار: ۸ قطعهگوجه فرنگی: ۸ برشطرز تهیه:۷ مورد اول در لیست مواد لازم را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید، و خوب هم بزنید.برگ های کاهو را بین ۴ قطعه نان تقسیم کنید، و روی هر کدام به اندازه مساوی از ترکیب مرغی که درست کردید قرار دهید.سپس گوجه فرنگی و روی آن قطعه ی دیگر نان تست قرار بدهید، ساندویچ شما آماده است. طرز تهیه ساندویچ سوخاری پنیرمواد لازم: ورقه های نان تست : ۸ عدد، پنیر آشپزی : ۲۵۰ گرم،کالباس ژامبون گوشت : ۱۰۰ گرم، تخم مرغ :۱عدد، آرد سوخاری : مقداری، روغن مایع : مقداری، خامه : یک چهارم پیمانه طرز تهیه: دور تا دور لبه های سفت نان را می گیریم پنیر را طوری ورقه ورقه می بریم که ابعاد آن حدود یک سانتی متر از ابعاد نان کمتر باشد. تعداد ورقه های پنیر باید ۴ عدد باشد. سپس کالباس ها را به صورت ورقه ورقه به ابعاد پنیر برش داده و روی هر نان تست یک ورقه پنیر ...

ادامه مطلب  

فرمانده عراقی آمریکایی ها را متهم به فراری دادن سرکرده داعش کرد  

درخواست حذف این مطلب
بغداد-ایرنا- یک فرمانده ارشد نیروهای الحشدالشعبی پنجشنبه شب نیروهای آمریکایی حاضر در عملیات موصل را متهم کرد که به ابوبکر البغدادی سرکرده گروه تروریستی داعش برای انتقال از ساحل راست موصل (بخش غربی) به نقطه ای در جنوب این شهر کمک کرده اند. جواد الطبیباوی به السومریه نیوز گفته که براساس گزارش منابع اطلاعاتی البغدادی به مکانی میان دو منطقه در جنوب موصل انتقال یافته است.وی افزوده است آمریکایی ها درجابجایی البغدادی از بخش غربی موصل که هم اکنون نیروهای عراقی در حال پاکسازی آن هستند و انتقال وی به مکانی بین ناحیه القیروان و شهر الحضر در 80 کیلومتری ج ...

ادامه مطلب