عیار خوش خلقی شما چند است؟  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش «بهداشت نیوز» حتماً در بین اقوام و دوستانتان با آدم های خوش خلق برخورد کرده اید و به چشم خودتان دیده اید که چطور این آدم ها مانند یک آهن ربا دیگران را به سمت خودشان جذب می کنند. این یک قانون نانوشته است که هر چقدر یک فرد خوش خلق تر باشد، دوستان بیشتر و روابط بهتری را تجربه خواهد کرد. آیا شما آدم خوش خلقی هستید؟ انسان های خوش خلق چند ویژگی برجسته دارند که بر اساس آنها شناخته می شوند. در ادامه به چند مورد از آنها اشاره می کنیم:1. خوشرویی. آدمهای خوش خلق، با روی باز با دیگران معاشرت می کنند و تقریباً وقتی نیست که لبخند از چهره شان کنار برود. 2. خوش زبانی. آدمهای خوش خلق زبانشان به سخن سخت و تلخ نمی چرخد و کلامشان مانند مرهم است. 3. مدارا. آدمهای خوش خلق آدمهای صبوری هستند و در برخورد با افراد مختلف از کوره در نمی روند. آدم هایی که تسلیم هیجاناتشان هستند، نمی توانند خلق چندان خوبی داشته باشند. چون امکان دارد الان آرام باشند، ساعتی بعد عصبانی باشند و یک ساعت بعدتر از آن مضطرب و همه اینها روی خلقشان اثر می گذارد4. خوش بینی. آدمهای خوش خلق نسبت به انسانهای دیگر خوش بین هستند مگر اینکه خلاف آن ثابت شود. 5. مهربانی. آدم های خوش خلق با دیگران مهربان هستند و اگر برای کسی کاری از دستشان بربیاید کوتاهی نمی کنند.6. خود- مدیریتی. آدمهای خوش خلق به خوبی می توانند هیجانات منفی خود مانند خشم، حسادت، نفرت، غم و ... را مدیریت کنند. 7. آگاهی. آدمهای خوش خلق اهل مطالعه و تحقیق هستند و به خاطر چیزهای بیهوده اعصاب خودشان را خرد نمی کنند. 8. امیدواری. آدمهای خوش خلق به این راحتی ها نا امید نمی شوند. به همین دلیل هیجانات مثبت بیشتری را تجربه می کنند. و چندین ویژگی مثبت ریز و درشت دیگر... حالا با این اوصاف، شما به خوش خلقی خودتان چه نمره ای می دهید؟ چند راهکار برای خوش خلق تر شدن اگر شما آدم خوش خلقی هستید اما د ...

ادامه مطلب  

چگونه ثروتمند شویم؟  

درخواست حذف این مطلب
قدیمها، اکثرا آدمهای مسن و پر تجربه بودند که پولدار میشدند، اما این روزها، خبرهای زیادی از جوانهایی حتی دور و بر خودمون میشنویم که موفقیت های بزرگی کسب کردند و در پی این موفقیت ها ثروتمند شدند. به نظر میرسه این اتفاقها با پیشرفت اینترنت و تکنولوژی و گسترش وسیع اطلاعات در سطح جهان رابطه مستقیم ...

ادامه مطلب  

فواید شگفت انگیزِ با دست غذا خوردن!  

درخواست حذف این مطلب
شاید برای تان عجیب باشد اما واقعیت این است که غذا خوردن با دست، برخلاف تمام آموزش هایی که از دوران بچگی به شما داده شده، فوایدی برای تان دارد.گروه سبک زندگی «تیتریک»، اگر به گوشه و کنار آفریقا، آسیا و خاورمیانه سفر کنید، یک نکته ی جالب مشترک پیدا خواهید کرد؛ شما افراد زیادی را خواهید دید که به جای استفاده از قاشق و کارد و چنگال، با دست های شان غذا می خورند. شاید برای تان عجیب باشد اما واقعیت این است که غذا خوردن با دست، برخلاف تمام آموزش هایی که از دوران بچگی به شما داده شده، فوایدی برای تان دارد. خوردن یک فرایند حسی و ذهنی است. به کار گرفتن تمام حس ها، بینایی، بویایی، شنوایی، چشایی و لامسه می تواند تجربه ی خوردن را رضایت بخش تر کند. استفاده از دست برای خوردن غذا، باعث ایجاد یک ارتباط لمسی بین غذا و بدن و روح و ذهن تان می شود.غذا خوردن با دست، کمی از تشریفات و رسمی بودن غذا خوردن کم می کند و به همین دلیل است که بسیاری از رستوران های سرزمین های غربی، تشویق به غذا خوردن با دست در یک محیط صمیمی و راحت می کنند. هر چند ممکن است غذا خوردن با دست به نظرتان کاری غیربهداشتی و چندش آور بیاید اما به هر حال شیوه ای راحت و گرم و دوستانه از خوردن است! که ضمنا فوایدی هم برای سلامتی تان دارد. ۱. خوردن را به یک تجربه ی حسی تبدیل کنیدخوردن یک تجربه ی حسی است که می تواند شور و هیجان ایجاد کند. طبق فلسفه ی آیورودای هندی (علم زندگی و عمر طولانی)، هر انگشت هر دست به یکی از عناصر پنجگانه مربوط است: انگشت شست به فضای خالی مربوط است. انگشت اشاره به هوا مربوط است. انگشت میانی به آتش مربوط است. انگشت حلقه به آب مربوط است. انگشت کوچک به خاک مربوط است.وقتی از طریق دست های تان از غذایی که می خورید لذت می برید، فرایند خوردن باعث تحریک این عناصر شده و غذایی را که می خورید انرژی بخش می کند. این اتفاقی است که باعث حفظ تعادل تمام عناصر شده و شما را هم سالم نگه می دارد. همچنین حس لامسه، بویایی، شنوایی، بینایی و چشایی نیز فعال تر می شوند. تحریک و برانگیختگی این پنج حس، شما را نسبت به طعم، بافت و بوی غذایی که می خورید آگاه تر می کند.۲. دست ها به عنوان یک سنسور طبیعی عمل می کنندوقتی با قاشق و چنگال غذا می خورید، غذا را مستقیما به دهان می برید و ذهن شما نمی تواند دما یا بافت غذا را پیش از خوردن حس کند. به همین دلیل است که گاهی غذای خیلی داغی را در دهان می گذارید و زبان تان می سوزد. اما وقتی با دست غذا می خورید اعصابی که در نوک انگشتان است دمای غذا را حس کرده و اگر داغ بود آن را به دهان نخواهید برد. همچنین اعصاب موجود در نوک انگشتان دست، سیگنالی به مغزتان می فرستند که خبر می دهند چه چیزی قرار است بخورید و این باعث ترشح هورمون ها و آنزیم های مناسب گوارشی شده و به شما کمک می کند مزه ی غذا را بهتر حس کنید. ۳. کمک به هضم غذادر کف دست و انگشتان آن، هم باکتری های خوب وجود دارد و هم باکتری های بد. باکتری های خوب از شما در برابر میکروب های مضر موجود در محیط محافظت می کنند. وقتی شما با قاشق و چنگال غذا می خورید این باکتری ها به روده تان نمی رسند. از طرفی دیگر، وقتی شما با دست های تان غذا می خورید، باکتری های مفید موجود در انگشتان، به دها ...

ادامه مطلب  

فواید شگفت انگیز با دست غذا خوردن!  

درخواست حذف این مطلب
شاید برای تان عجیب باشد اما واقعیت این است که غذا خوردن با دست، برخلاف تمام آموزش هایی که از دوران بچگی به شما داده شده، فوایدی برای تان دارد.به گزارش بولتن نیوز، اگر به گوشه و کنار آفریقا، آسیا و خاورمیانه سفر کنید، یک نکته ی جالب مشترک پیدا خواهید کرد؛ شما افراد زیادی را خواهید دید که به جای استفاده از قاشق و کارد و چنگال، با دست های شان غذا می خورند.شاید برای تان عجیب باشد اما واقعیت این است که غذا خوردن با دست، برخلاف تمام آموزش هایی که از دوران بچگی به شما داده شده، فوایدی برای تان دارد.خوردن یک فرایند حسی و ذهنی است. به کار گرفتن تمام حس ها، بینایی، بویایی، شنوایی، چشایی و لامسه می تواند تجربه ی خوردن را رضایت بخش تر کند. استفاده از دست برای خوردن غذا، باعث ایجاد یک ارتباط لمسی بین غذا و بدن و روح و ذهن تان می شود.غذا خوردن با دست، کمی از تشریفات و رسمی بودن غذا خوردن کم می کند و به همین دلیل است که بسیاری از رستوران های سرزمین های غربی، تشویق به غذا خوردن با دست در یک محیط صمیمی و راحت می کنند. هر چند ممکن است غذا خوردن با دست به نظرتان کاری غیربهداشتی و چندش آور بیاید اما به هر حال شیوه ای راحت و گرم و دوستانه از خوردن است! که ضمنا فوایدی هم برای سلامتی تان دارد.فواید شگفت انگیز با دست غذا خوردن ۱. خوردن را به یک تجربه ی حسی تبدیل کنیدخوردن یک تجربه ی حسی است که می تواند شور و هیجان ایجاد کند. طبق فلسفه ی آیورودای هندی (علم زندگی و عمر طولانی)، هر انگشت هر دست به یکی از عناصر پنجگانه مربوط است:انگشت شست به فضای خالی مربوط است.انگشت اشاره به هوا مربوط است.انگشت میانی به آتش مربوط است.انگشت حلقه به آب مربوط است.انگشت کوچک به خاک مربوط است.وقتی از طریق دست های تان از غذایی که می خورید لذت می برید، فرایند خوردن باعث تحریک این عناصر شده و غذایی را که می خورید انرژی بخش می کند. این اتفاقی است که باعث حفظ تعادل تمام عناصر شده و شما را هم سالم نگه می دارد. همچنین حس لامسه، بویایی، شنوایی، بینایی و چشایی نیز فعال تر می شوند. تحریک و برانگیختگی این پنج حس، شما را نسبت به طعم، بافت و بوی غذایی که می خورید آگاه تر می کند.۲. دست ها به عنوان یک سنسور طبیعی عمل می کنندوقتی با قاشق و چنگال غذا می خورید، غذا را مستقیما به دهان می برید و ذهن شما نمی تواند دما یا بافت غذا را پیش از خوردن حس کند. به همین دلیل است که گاهی غذای خیلی داغی را در دهان می گذارید و زبان تان می سوزد. اما وقتی با دست غذا می خورید اعصابی که در نوک انگشتان است دمای غذا را حس کرده و اگر داغ بود آن را به دهان نخواهید برد. همچنین اعصاب موجود در نوک انگشتان دست، سیگنالی به مغزتان می فرستند که خبر می دهند چه چیزی قرار است بخورید و این باعث ترشح هورمون ها و آنزیم های مناسب گوارشی شده و به شما کمک می کند مزه ی غذا را بهتر حس کنید.۳. کمک به هضم غذادر کف دست و انگشتان آن، هم باکتری های خوب وجود دارد و هم باکتری های بد. باکتری های خوب از شما در برابر میکروب های مضر موجود در محیط محافظت می کنند. وقتی شما با قاشق و چنگال غذا می خورید این باکتری ها به روده تان نمی رسند.از طرفی دیگر، وقتی شما با دست های تان غذا می خورید، باکتری های مفید موجود در انگ ...

ادامه مطلب  

فواید شگفت انگیزِ با دست غذا خوردن!  

درخواست حذف این مطلب
برترین ها - ترجمه از هدی بانکی: اگر به گوشه و کنار آفریقا، آسیا و خاورمیانه سفر کنید، یک نکته ی جالب مشترک پیدا خواهید کرد؛ شما افراد زیادی را خواهید دید که به جای استفاده از قاشق و کارد و چنگال، با دست های شان غذا می خورند. شاید برای تان عجیب باشد اما واقعیت این است که غذا خوردن با دست، برخلاف تمام آموزش هایی که از دوران بچگی به شما داده شده، فوایدی برای تان دارد. خوردن یک فرایند حسی و ذهنی است. به کار گرفتن تمام حس ها، بینایی، بویایی، شنوایی، چشایی و لامسه می تواند تجربه ی خوردن را رضایت بخش تر کند. استفاده از دست برای خوردن غذا، باعث ایجاد یک ارتباط لمسی بین غذا و بدن و روح و ذهن تان می شود.غذا خوردن با دست، کمی از تشریفات و رسمی بودن غذا خوردن کم می کند و به همین دلیل است که بسیاری از رستوران های سرزمین های غربی، تشویق به غذا خوردن با دست در یک محیط صمیمی و راحت می کنند. هر چند ممکن است غذا خوردن با دست به نظرتان کاری غیربهداشتی و چندش آور بیاید اما به هر حال شیوه ای راحت و گرم و دوستانه از خوردن است! که ضمنا فوایدی هم برای سلامتی تان دارد. ۱. خوردن را به یک تجربه ی حسی تبدیل کنیدخوردن یک تجربه ی حسی است که می تواند شور و هیجان ایجاد کند. طبق فلسفه ی آیورودای هندی (علم زندگی و عمر طولانی)، هر انگشت هر دست به یکی از عناصر پنجگانه مربوط است: انگشت شست به فضای خالی مربوط است. انگشت اشاره به هوا مربوط است. انگشت میانی به آتش مربوط است. انگشت حلقه به آب مربوط است. انگشت کوچک به خاک مربوط است.وقتی از طریق دست های تان از غذایی که می خورید لذت می برید، فرایند خوردن باعث تحریک این عناصر شده و غذایی را که می خورید انرژی بخش می کند. این اتفاقی است که باعث حفظ تعادل تمام عناصر شده و شما را هم سالم نگه می دارد. همچنین حس لامسه، بویایی، شنوایی، بینایی و چشایی نیز فعال تر می شوند. تحریک و برانگیختگی این پنج حس، شما را نسبت به طعم، بافت و بوی غذایی که می خورید آگاه تر می کند.۲. دست ها به عنوان یک سنسور طبیعی عمل می کنندوقتی با قاشق و چنگال غذا می خورید، غذا را مستقیما به دهان می برید و ذهن شما نمی تواند دما یا بافت غذا را پیش از خوردن حس کند. به همین دلیل است که گاهی غذای خیلی داغی را در دهان می گذارید و زبان تان می سوزد. اما وقتی با دست غذا می خورید اعصابی که در نوک انگشتان است دمای غذا را حس کرده و اگر داغ بود آن را به دهان نخواهید برد. همچنین اعصاب موجود در نوک انگشتان دست، سیگنالی به مغزتان می فرستند که خبر می دهند چه چیزی قرار است بخورید و این باعث ترشح هورمون ها و آنزیم های مناسب گوارشی شده و به شما کمک می کند مزه ی غذا را بهتر حس کنید. ۳. کمک به هضم غذادر کف دست و انگشتان آن، هم باکتری های خوب وجود دارد و هم باکتری های بد. باکتری های خوب از شما در برابر میکروب های مضر موجود در محیط محافظت می کنند. وقتی شما با قاشق و چنگال غذا می خورید این باکتری ها به روده تان نمی رسند. از طرفی دیگر، وقتی شما با دست های تان غذا می خورید، باکتری های مفید موجود در انگشتان، به دهان منتقل شده، بلعیده شده و به قسمت های مختلف بدن می روند. این اتفاق باع ...

ادامه مطلب  

فواید شگفت انگیزِ با دست غذا خوردن!  

درخواست حذف این مطلب
شاید برای تان عجیب باشد اما واقعیت این است که غذا خوردن با دست، برخلاف تمام آموزش هایی که از دوران بچگی به شما داده شده، فوایدی برای تان دارد.به گزارش صد خبر اگر به گوشه و کنار آفریقا، آسیا و خاورمیانه سفر کنید، یک نکته ی جالب مشترک پیدا خواهید کرد؛ شما افراد زیادی را خواهید دید که به جای استفاده از قاشق و کارد و چنگال، با دست های شان غذا می خورند.شاید برای تان عجیب باشد اما واقعیت این است که غذا خوردن با دست، برخلاف تمام آموزش هایی که از دوران بچگی به شما داده شده، فوایدی برای تان دارد.خوردن یک فرایند حسی و ذهنی است. به کار گرفتن تمام حس ها، بینایی، بویایی، شنوایی، چشایی و لامسه می تواند تجربه ی خوردن را رضایت بخش تر کند. استفاده از دست برای خوردن غذا، باعث ایجاد یک ارتباط لمسی بین غذا و بدن و روح و ذهن تان می شود.غذا خوردن با دست، کمی از تشریفات و رسمی بودن غذا خوردن کم می کند و به همین دلیل است که بسیاری از رستوران های سرزمین های غربی، تشویق به غذا خوردن با دست در یک محیط صمیمی و راحت می کنند. هر چند ممکن است غذا خوردن با دست به نظرتان کاری غیربهداشتی و چندش آور بیاید اما به هر حال شیوه ای راحت و گرم و دوستانه از خوردن است! که ضمنا فوایدی هم برای سلامتی تان دارد. ۱. خوردن را به یک تجربه ی حسی تبدیل کنیدخوردن یک تجربه ی حسی است که می تواند شور و هیجان ایجاد کند. طبق فلسفه ی آیورودای هندی (علم زندگی و عمر طولانی)، هر انگشت هر دست به یکی از عناصر پنجگانه مربوط است: انگشت شست به فضای خالی مربوط است. انگشت اشاره به هوا مربوط است. انگشت میانی به آتش مربوط است. انگشت حلقه به آب مربوط است. انگشت کوچک به خاک مربوط است.وقتی از طریق دست های تان از غذایی که می خورید لذت می برید، فرایند خوردن باعث تحریک این عناصر شده و غذایی را که می خورید انرژی بخش می کند. این اتفاقی است که باعث حفظ تعادل تمام عناصر شده و شما را هم سالم نگه می دارد. همچنین حس لامسه، بویایی، شنوایی، بینایی و چشایی نیز فعال تر می شوند. تحریک و برانگیختگی این پنج حس، شما را نسبت به طعم، بافت و بوی غذایی که می خورید آگاه تر می کند.۲. دست ها به عنوان یک سنسور طبیعی عمل می کنندوقتی با قاشق و چنگال غذا می خورید، غذا را مستقیما به دهان می برید و ذهن شما نمی تواند دما یا بافت غذا را پیش از خوردن حس کند. به همین دلیل است که گاهی غذای خیلی داغی را در دهان می گذارید و زبان تان می سوزد. اما وقتی با دست غذا می خورید اعصابی که در نوک انگشتان است دمای غذا را حس کرده و اگر داغ بود آن را به دهان نخواهید برد. همچنین اعصاب موجود در نوک انگشتان دست، سیگنالی به مغزتان می فرستند که خبر می دهند چه چیزی قرار است بخورید و این باعث ترشح هورمون ها و آنزیم های مناسب گوارشی شده و به شما کمک می کند مزه ی غذا را بهتر حس کنید. ۳. کمک به هضم غذادر کف دست و انگشتان آن، هم باکتری های خوب وجود دارد و هم باکتری های بد. باکتری های خوب از شما در برابر میکروب های مضر موجود در محیط محافظت می کنند. وقتی شما با قاشق و چنگال غذا می خورید این باکتری ها به روده تان نمی رسند.از طرفی دیگر، وقتی شما با دست های تان غذا می خورید، باکتری های مفید موجود در انگشتان، به دهان منتق ...

ادامه مطلب  

واکنش دیناروند به ادعاهای دیده بان شفافیت  

درخواست حذف این مطلب
رئیس سازمان غذا و دارو و معاون وزیر بهداشت به ادعاهای مطرح شده توسط تنی چند از اعضای موسسه «دیده بان شفافیت و عدالت» پاسخ داد.به گزارش ایسنا، دکتر رسول دیناروند در نشستی خبری در پاسخ به شبهات مطرح شده در نشست امروز الیاس نادران به عنوان عضو هیات مدیرن موسسه دیده بان شفافیت و عدالت ، عنوان کرد: مدتهاست که عده ای ابهاماتی را مطرح می کنند که آخرین آن هم مربوط می شود به کسانی که اسم خود را دیده بان شفافیت گذاشته اند. البته اینها بیشتر برای سهم خواهی، امتیاز گرفتن و سوء استفاده از بزنگاه ها جهت رسیدن به اهداف شان است.وی با بیان اینکه به دنبال ابهامات مطرح شده توسط مجموعه ای که برای ما شناخته شده هستند، مباحثی را اشاره می کنم افزود: دوستان فراموش نکرده اند زمانی که مسئولیت سازمان غذا و دارو را بر عهده گرفتیم، وضعیت چگونه بود و امروز که حدود چهار سال از آن موقع می گذرد وضعیت چگونه است. آن زمان صدها قلم کمبود دارویی وجود داشت و هزینه های داروهای بیماران خاص و صعب العلاج سرسام آور شده بود. به جهت مسائل مربوط به تحریم و افزایش نرخ ارز، بحران دارویی در سال 91 گریبان گیر مردم شده بود اما با تدبیر و اقدامات مجموعه دولت بحران را پشت سر گذاشتیم و آرامشی فراهم شد و کمبودها به حداقل رسید. اکنون مشکل لاینحلی در این حوزه وجود ندارد و کمبودهای دارویی قابل جایگزین هستند. درمان بیماران نیز معطل نمی ماند. البته همواره پزشکانی هستند که خارج از فهرست دارویی کشور تجویز می کنند. اما مشخص است که محدودیت های قانونی در رابطه با تامین داروهای خارج از فهرست رسمی کشور وجود دارد.وی درباره برخی اظهار نظرها که سازمان غذا و دارو را طرفدار واردات برای شرکت های خاص عنوان می کنند افزود: این افراد استنادشان بر این است که آمارنامه دارویی کشور دقیق نیست و ایراداتی دارد. بارها اعلام کرده ایم که آمار واردات اعلامی وزارت بهداشت ربطی به آمارنامه دارو و فروش دارو در بازار ندارد. واردات از مسیر گمرک انجام می شود. آمار ارز دارو نیز در بانک مرکز موجود است. ثبت و سفارش دارو را هم می توانند از وزارت صنعت و معدن جویا شوند.تاکید بر کاهش 500 میلیون دلاری واردات دارووی افزود: اینکه می گوییم واردات دارو کم شده با این استناد است که قاعدتا میزان ارزی هم که صرف واردات دارو شده کاهش یافته که البته هیچ ارتباطی با آمارنامه دارو ندارد که بخواهد دستکاری شده باشد یا خیر. تکرار می کنم که این افراد واردات دارو در سال های 93، 94 و 95 را با سه سال قبل از آن مقایسه کنند. ما اعلام می کنیم حداقل 500 میلیون دلار کاهش واردات دارو داشته ایم. این کاهش واردات در حالی صورت گرفته که جمعیت تحت پوشش بیمه 10 میلیون نفر اضافه شده است و با اجرای طرح تحول نظام سلامت دسترسی مردم به خدمات درمانی و دارویی بیشتر شده است. افتخار ما هم آن است که این افزایش دسترسی مردم به خدمات با واردات دارو جبران نشده است بلکه نتیجه این موضوع سیاست های منطقی اتخاذ شده است.دیناروند با بیان اینکه آمارنامه تولید سازمان غذا و دارو نیست افزود: بلکه این آمارنامه گزارش شرکت های پخش دارویی است و هر سال توسط سازمان غذا و دارو منتشر می شود. البته گاهی ممکن است شرکت های پخش آمارهای غلط داده و اشتباهاتی صورت گیرد. به همین دلیل ما سامانه خودمان را در سازمان غذا و دارو راه اندازی کردیم و به این ترتیب طی دو سه سال اخیر اطلاعات دقیقتری از میزان واردات و گزارش ها داریم. سامانه های فناوری ما به گونه ایست که می شود به سرعت ایرادات را کشف کرد. البته این سامانه همچنان در حال تکمیل است. در مجموع این گزارش ها در سایت سازمان غذا و دارو اعلام می شود.وی تاکید کرد: گزارش آمارنامه به هیچ وجه مبنای تصمیم گیری در سازمان غذا و دارو نیست و رئیس سازمان غذا و دارو در تولید این آمارنامه هیچ دخالتی ندارد چرا که این مبحث مسیر کارشناسی خود را دارد.سرانه 54 دلاری دارو در کشور علامت این است که بازار به خوبی کنترل شده استرئیس سازمان غذا و دارو درباره ادعاهای مطرح شده در زمینه سرانه مصرف دارو نیز گفت: مدعی هستم که چون برند و برند ژنریک در ایران راه اندازی شده این موضوع سبب افزایش مصرف و توسعه بازار دارویی کشور شده است. این اطلاعات ممکن است برای افرادی که اطلاعات جهانی ندارند گمراه کننده باشد اما مطلعان این حوزه به خوبی می دانند که سرانه 54 دلاری دارو در ایران چیز عجیب و غریبی نیست. آقایان این رقم را با کشورهایی مانند افغانستان که از سرانه دارویی 30 دلاری برخوردار است، مقایسه می کنند. میانگین سرانه دارو در دنیا 130 دلار و در ترکیه به عنوان کشور همسایه دو برابر و در کشورهای حاشیه خلیج فارس چهار برابر ایران است. سرانه مصرف دارو در عراق 25 درصد از ایران بیشتر است. ما نباید انتظار داشته باشیم که دسترسی مردم محدود شود. سرانه 54 دلاری دارو در کشور علامت این است که بازار به خوبی کنترل شده است. چرا که سال 57 رقم این سرانه 30 دلار بود و اکنون با گذشت حدود 40 سال هنوز دو برابر نشده است.دیناروند ادامه داد: 40 سال پیش امید به زندگی در ایرانیان 57 سال بود و اکنون به حدود 79 سال رسیده است. مشخص شده است که با سالمند شدن جمعیت، مصرف دارو نیز بالاتر می رود. طی چهار سال اخیر سرانه مصرف دارو از 51 دلار به 54 دلار رسیده است که تقریبا در حد قابل اغماض است.دیناروند ادامه داد: داروی برند، برند ژنریک، تحت لیسانس و ... و چگونگی پرداختن به آنها کشف زمان ما نیست بلکه از قبل وجود داشته و تصمیم گیری در آن هم به فراتر از سازمان غذا و دارو باز می گردد.کاهش 25 درصدی قیمت دارو و 35 درصدی تجهیزات پزشکیمعاون وزیر بهداشت همچنین درباره قیمت داروهای وارداتی و اینکه ادعا شده قیمت این داروها در ایران نسبت به کشورهای دیگر بالاتر است، گفت: بر فرض که این ادعا درست باشد اما سوال آن است که آیا در این دوره قیمت داروهای وارداتی کاهش یافته یا خیر؟ چگونه است که در دوره های قبل این داروها گران تر از این هم وارد می شد اما اشکالی به آن وارد نمی کردند. حال ما باید پاسخ دهیم که چرا بیشتر از این قیمت داروها را کاهش نداده ایم؟ ما باید روی طناب باریکی حرکت می کردیم تا تصمیم گیری هایمان منجر به اختلال در بازار دارویی نشود چرا که سختگیری بیش از حد باعث بروز بحران و عدم کنترل آن هم باعث افزایش قیمت ها می شد. در مجموع با تدبیر توانستیم قیمت ها را کاهش دهیم.دیناروند افزود: برای اطلاع از قیمت داروهای وارداتی کافیست که سری به داروخانه های تخصصی جهت تامین داروهای خاص بزنید. مگر می شود دارویی که در سال 92 با قیمت هفت میلیون و 800 هزار تومانی عرضه می شده و اکنون قیمت آن به چهار میلیون و 400 هزار تومان رسیده است ارزان نشده باشد؟ اسم این را چه می گذارید؟ حال می گویند باید یک میلیون بیشتر کم می کردید، خب این درخواست را از کسانی داشته باشید که اجازه دادند این داروها با چنین قیمت هایی عرضه شود. ما هنرمان در این حد بوده است.وی تاکید کرد: به طور متوسط قیمت داروهای وارداتی را 25 درصد کاهش دادیم. تجهیزات پزشکی وارداتی نیز به طور میانگین 35 درصد کاهش قیمت داشته است. اینکه این قیمت ها باید بیشتر از این کاهش می یافت را انشالله کسانی که می توانند، می آیند و بیشتر کاهش خواهند داد. افرادی که پشت صحنه این نمایش ها هستند، زمان خودشان چه هنری به خرج دادند؟ جای تعجب دارد که آن زمان وزیر وقت گفته بود دست قاچاقچی را می بوسیم که دارو بیاورد.رئیس سازمان غذا و دارو همچنین درباره مبحث مطرح شده در زمینه تضاد منافع، گفت: قاعدتا کسانی که در وزارت بهداشت مسئولیت قبول می کنند از افراد آشنا به این حوزه هستند. به مدیران کل دارویی سازمان غذا و دارو در سال های قبل مراجعه کنید و ببینید که قبل و بعد از مسئولیت شان در سازمان غذا و دارو کجاها فعالیت کرده اند. مشخص است که کار این افراد همین است. مگر باید بروند ساختمان سازی کنند یا لاستیک بفروشند. در مجموع فردی که قبلا مدیرعامل یا عضو هیات مدیره شرکتی بوده برای تصدی در سازمان غذا و دارو از فعالیت های قبلی اش استعفا می دهد و این مبحث چیز عجیبی نیست.دیناروند با بیان اینکه برخی می گویند دیناروند و همسرش به نفع یک شرکت دانش بنیان تصمیم می گیرند، خطاب به کسانی که این ادعاها را مطرح کرده اند ، گفت: چرا فکر می کنید هر کسی هم که اینجا آمد منفعت شخصی خودش را در نظر می گیرد. من و همسرم دانشمند یک درصد جهانی هستیم و ده ها اختراع داخلی و خارجی داریم. ما چندین و چند دانشجوی نخبه داریم و خیلی از اینها علاقمند بوده و توانسته اند نوآوری داشته باشند.وی افزود: این دانشجویان در چهارچوب ها، شرکت های دانش بنیان تاسیس می کنند. در دانشکده ما حداقل 15 شرکت دانش بنیان تاسیس شد که بعضی ها موفق و بعضی هم ناموفق بوده اند. در گروه ما سه شرکت دانش بنیان تاسیس شد. یک شرکت شکست خورد و دو شرکت دیگر همچنان به فعالیت شان ادامه می دهند. البته تاکید می کنم که رئیس سازمان غذا و دارو هیچ سهمی در این شرکت ها ندارد و عضو هیات مدیره آنها هم نیست. همسرم هم سهام دار جزء بوده و عضو هیات مدیره این شرکت ها نیست. رئیس سازمان غذا و دارو هیچ گاه تصمیم سازی نکرده و نخواهد کرد. چرا برخی نگرانند که افرادی وارد صنعت داروسازی و تولید داروهای های تک در کشور شوند. بی تردید با چنین اقداماتی اشتغال جوانان نخبه ما فراهم خواهد شد.وی ادامه داد: مگر من پنهانی عضو شرکتی بوده ام؟ مگر کسی که جایی کار کرد تا ابد باید به آن وفادار بماند. یکی از کسانی که عضو دیده بان شفافیت است حقوق بگیر یکی از همین شرکت های وارداتی است. در مورد فعالیت مدیران سازمان غذا و دارو هم باید بگویم که ساز و کاری در این سازمان وجود دارد که مدیران باید قبل از ورود به سازمان از فعالیت های قبلی خود در شرکت ها استعفا دهند و کناره گیری کنند. در کمیسیون ساخت و ورود دارو نیز تنها سه نفر از سازمان غذا و دارو حضور دارند و هفت نفر مابقی از بیرون این سازمان هستند و امکان ندارد که این افراد بتوانند به تنهایی دخالتی در صدور مجوزها داشته باشند.دیناروند افزود: عده ای تصور می کنند فرآیند تولید و واردات دارو ساده است. این در حالیست که مدیرکل داروی سازمان غذا و دارو آخرین نفری است که یک مجوز را امضا می کند. می گویند فلان شرکت دارویی بزرگترین واردات را دارد. اگر این شرکت اکنون رتبه اول واردات را دارد، از قبل هم همین رتبه را داشته است. 16 درصد سهم واردات مربوط به این شرکت است. در تجهیزات پزشکی، آرایشی بهداشتی و غذا هم همواره یک شرکت اول بوده و مابقی شرکت ها در رتبه های بعدی قرار گرفته اند. این موضوع امری مسلم در عرصه رقابت است.وی ادامه داد: می گویند دو شرکت 70 درصد واردات داروی کشور را دارند. این در حالیست که این چنین نیست و 11 شرکت اول، کمتر از 70 درصد واردات کشور را انجام می دهند. در عرصه تجهیزات پزشکی هم 600 تا 700 شرکت فعالیت می کنند. طبیعی است که شرکت های بزرگتر قدرت لابی شان با شرکت های بزرگ دنیا جهت گرفتن نمایندگی، بیشتر است. چرا کسانی که ادعای دیانت دارند دروغ می گویند؟ مگر سازمان غذا و دارو میان شرکت ها، نمایندگی توزیع می کند؟ طبیعی است که شرکت ها رقابت دارند و البته نسبت به یکدیگر هم رحمی ندارند. حال این چه ربطی به سازمان غذا و دارو دارد. سازمان غذا و دارو به محصول مجوز می دهد. آقایان اگر انتقادی به این موضوع دارند سیاستی را در کشور بگذارند و به عنوان مثال بگویند که هیچ شرکتی بیشتر از 10 میلیون دلار واردات نداشته باشد.مصادیق موفقیت دولت را سیاه نمایی می کنندرئیس سازمان غذا و دارو تاکید کرد: متاسفانه در مورد مصادیق موفقیت دولت سیاه نمایی می کنند. یکی از مصادیق موفقیت دولت، وزارت بهداشت است که سازمان غذا و دارو نیز بخشی از آن است. دارو و بیمارستان دو شاخص عملکردی وزارت بهداشت هستند که همواره جزء بالاترین شاخص های عملکردی بوده اند. رضایتمندی از وزیر بهداشت ناشی از عملکرد وزارت بهداشت است و متاسفانه بزرگترین ظلم هم به همین وزیر می شود. مجموعه وزارت بهداشت زحمت کشیده ما ادعا نداریم که بدون خطا بودیم اما مدیران و کارشناسان و مجموعه این وزارتخانه و سازمان غذا و دارو با دقت زحمت کشیده اند.دیناروند افزود: در این میان ممکن است شرکتی هم سر ما کلاه گذاشته باشد و این موضوع بعید نیست. قاطعانه باید با آن برخورد شود. می گویند فرار گمرکی در حوزه دارو صورت گرفته، شکی نیست که باید به آن رسیدگی شود و قطعا سازمان غذا و دارو هم در این زمینه همراهی خواهد داشت. در مجموع تاکید می کنم که در سازمان غذا و دارو به هیچ عنوان امکان تصمیم گیری شخصی وجود ندارد و هر جایی که به مجوز مربوط باشد در کمیته های مربوطه تصمیم گیری می شود. به ویژه در مورد دارو رای گیری ها در کمیته مربوطه مخفی است و رئیس سازمان غذا و دارو هم حق وتو ندارد.3 گروهی که برای تخریب سازمان غذا و دارو تلاش می کننددیناروند در پاسخ به سوالی درباره فشارهایی که طی این مدت چهار سال متحمل شده است گفت: قاعدتا تحت فشار بوده و هستیم. تقریبا سه گروه فعال برای تخریب ما تلاش می کنند؛ یک شرکت وارد کننده، یک شرکت تولید مواد اولیه و همچنین فردی که قبلا در تامین اجتماعی و وزارت بهداشت مسئولیت داشته است. موسسه دیده بان شفافیت با نیتی خیرخواهانه و توس ...

ادامه مطلب  

جمله کلیشه ای که آدمهای موفق هرگز نمی گویند  

درخواست حذف این مطلب
چه چیز آدمهای موفق را از بقیه متمایز می کند. شما برای این که آدمی موفق باشید لازم است فرق آن ها را با بقیه بشناسید. برای رسیدن به موفقیت باید به طور مداوم با درس گرفتن از شکست ها تجربه به دست آورید. متأسفانه عموماً دیده می شود. آدم ها وقتی شکست می خورند از تجربه ی آن برای رویارویی با شکست بعدی استفاده می کنند. ولی آدمهای موفق با بقیه فرق دارند.مجله بازده :چه چیز آدمهای موفق را از بقیه متمایز می کند. شما برای این که آدمی موفق باشید لازم است فرق آن ها را با بقیه بشناسید. برای رسیدن به موفقیت باید به طور مداوم با درس گرفتن از شکست ها تجربه ...

ادامه مطلب  

واکنش سازمان غذا و دارو به گزارش دیده بان شفافیت  

درخواست حذف این مطلب
معاون وزیر بهداست درباره انتقادات دارویی گزارش دیده بان شفافیت توضیحاتی ارائه کرد.به گزارش تسنیم، رسول دیناروند در خصوص فشارهای وارده به سازمان غذا و دارو اظهار داشت: مدتهاست که عده ای ابهاماتی را مطرح می کنند که آخرین آن هم مربوط می شود به کسانی که اسم خود را دیده بان شفافیت گذاشته اند. البته اینها بیشتر برای سهم خواهی، امتیاز گرفتن و سوء استفاده از بزنگاه ها جهت رسیدن به اهداف شان است.دیناروند با بیان اینکه به دنبال ابهامات مطرح شده توسط مجموعه ای که برای ما شناخته شده هستند، مباحثی را اشاره می کنم، افزود: دوستان فراموش نکردند زمانی که مسئولیت سازمان غذا و دارو را بر عهده گرفتیم، وضعیت چگونه بود و امروز که حدود چهار سال از آن موقع می گذرد وضعیت چگونه است. آن زمان صدها قلم کمبود دارویی وجود داشت و هزینه های داروهای بیماران خاص و صعب العلاج سرسام آور شده بود. به جهت مسائل مربوط به تحریم و افزایش نرخ ارز، بحران دارویی در سال 91 گریبان گیر مردم شده بود اما با تدبیر و اقدامات مجموعه دولت بحران را پشت سر گذاشتیم و آرامشی فراهم شد و کمبودها به حداقل رسید.وی ادامه داد: اکنون مشکل لاینحلی در این حوزه وجود ندارد و کمبودهای دارویی قابل جایگزین هستند. درمان بیماران نیز معطل نمی ماند. البته همواره پزشکانی هستند که خارج از فهرست دارویی کشور تجویز می کنند. اما مشخص است که محدودیت های قانونی در رابطه با تامین داروهای خارج از فهرست رسمی کشور وجود دارد.دیناروند درباره برخی اظهار نظرها که سازمان غذا و دارو را طرفدار واردات برای شرکت های خاص عنوان می کنند، افزود: این افراد استنادشان بر این است که آمارنامه دارویی کشور دقیق نیست و ایراداتی دارد. بارها اعلام کردیم که آمار واردات اعلامی وزارت بهداشت ربطی به آمارنامه دارو و فروش دارو در بازار ندارد. واردات از مسیر گمرک انجام می شود. آمار ارز دارو نیز در بانک مرکزی موجود است. ثبت و سفارش دارو را هم می توانند از وزارت صنعت و معدن جویا شوند.این مقام مسئول افزود: اینکه می گوییم واردات دارو کم شده با این استناد است که قاعدتاً میزان ارزی هم که صرف واردات دارو شده کاهش یافته که البته هیچ ارتباطی با آمارنامه دارو ندارد که بخواهد دستکاری شده باشد یا خیر. تکرار می کنم که این افراد واردات دارو در سال های 93، 94 و 95 را با سه سال قبل از آن مقایسه کنند.معاون وزیر بهداشت گفت: ما اعلام می کنیم حداقل 500 میلیون دلار کاهش واردات دارو داشتیم. این کاهش واردات در حالی صورت گرفته که جمعیت تحت پوشش بیمه 10 میلیون نفر اضافه شده است و با اجرای طرح تحول نظام سلامت دسترسی مردم به خدمات درمانی و دارویی بیشتر شده است. افتخار ما هم آن است که این افزایش دسترسی مردم به خدمات با واردات دارو جبران نشده است بلکه نتیجه این موضوع سیاست های منطقی اتخاذ شده است.دیناروند با بیان اینکه آمارنامه تولید سازمان غذا و دارو نیست، افزود: بلکه این آمارنامه گزارش شرکت های پخش دارویی است و هر سال توسط سازمان غذا و دارو منتشر می شود. البته گاهی ممکن است شرکت های پخش آمارهای غلط داده و اشتباهاتی صورت پذیرد. به همین دلیل ما سامانه خودمان را در سازمان غذا و دارو راه اندازی کردیم و به این ترتیب طی دو سه سال اخیر اطلاعات دقیقتری از میزان واردات و گزارش ها داریم. سامانه های فناوری ما به گونه ای است که می شود به سرعت ایرادات را کشف کرد. البته این سامانه همچنان در حال تکمیل است. در مجموع این گزارش ها در وبگاه سازمان غذا و دارو اعلام می شود.وی تاکید کرد: گزارش آمارنامه به هیچ وجه مبنای تصمیم گیری در سازمان غذا و دارو نیست و رئیس سازمان غذا و دارو در تولید این آمارنامه هیچ دخالتی ندارد چرا که این مبحث مسیر کارشناسی خود را دارد.رئیس سازمان غذا و داور درباره ادعاهای مطرح شده در زمینه سرانه مصرف دارو نیز گفت: مدعی هستند که چون برند و برند ژنریک در ایران راه اندازی شده این موضوع سبب افزایش مصرف و توسعه بازار دارویی کشور شده است. این اطلاعات ممکن است برای افرادی که اطلاعات جهانی ندارند گمراه کننده باشد اما مطلعان این حوزه به خوبی می دانند که سرانه 54 دلاری دارو در ایران چیز عجیب و غریبی نیست.وی ادامه داد: آقایان این رقم را با کشورهایی مانند افغانستان که از سرانه دارویی 30 دلاری برخوردار است، مقایسه می کنند. میانگین سرانه دارو در دنیا 130 دلار و در ترکیه به عنوان کشور همسایه دو برابر و در کشورهای حاشیه خلیج فارس چهار برابر ایران است. سرانه مصرف دارو در عراق 25 درصد از ایران بیشتر است. ما نباید انتظار داشته باشیم که دسترسی مردم محدود شود. سرانه 54 دلاری دارو در کشور علامت این است که بازار به خوبی کنترل شده است. چرا که سال 57 رقم این سرانه 30 دلار بود و اکنون با گذشت حدود 40 سال هنوز دو برابر نشده است.دیناروند ادامه داد: 40 سال پیش امید به زندگی در ایرانیان 57 سال بود و اکنون به حدود 79 سال رسیده است. مشخص شده است که با سالمند شدن جمعیت، مصرف دارو نیز بالاتر می رود. طی چهار سال اخیر سرانه مصرف دارو از 51 دلار به 54 دلار رسیده است که تقریباً در حد قابل اغماض است.وی بیان کرد: داروی برند، برند ژنریک، تحت لیسانس و ... و چگونگی پرداختن به آنها مربوط به زمان مدیریت ما نیست بلکه از قبل وجود داشته و تصمیم گیری در آن هم به فراتر از سازمان غذا و دارو باز می گردد.معاون وزیر بهداشت همچنین درباره قیمت داروهای وارداتی و اینکه ادعا شده قیمت این داروها در ایران نسبت به کشورهای دیگر بالاتر است، گفت: بر فرض که این ادعا درست باشد اما سوال این است که آیا در این دوره قیمت داروهای وارداتی کاهش یافته یا خیر؟ چگونه است که در دوره های قبل این داروها گران تر از این هم وارد می شد اما اشکالی به آن وارد نمی کردند. حال ما باید پاسخ دهیم که چرا بیشتر از این قیمت داروها را کاهش نداده ایم؟ ما باید روی طناب باریکی حرکت می کردیم تا تصمیم گیری هایمان منجر به اختلال در بازار دارویی نشود چرا که سختگیری بیش از حد باعث بروز بحران و عدم کنترل آن هم باعث افزایش قیمت ها می شد. در مجموع با تدبیر توانستیم قیمت ها را کاهش دهیم.دیناروند افزود: برای اطلاع از قیمت داروهای وارداتی کافیست که سری به داروخانه های تخصصی جه ...

ادامه مطلب  

چگونه اشتها را زیاد کنیم و به وزن دلخواه خود برسیم؟  

درخواست حذف این مطلب
شاید باور نکنید، اما گاهی اوقات افزایش اشتها واقعا سخت و چالش برانگیز می شود. بعضی از افراد برای چاق شدن و افزایش وزن شان با مشکل رو به رو هستند، به ویژه وقتی که مواد غذایی هیچ گونه جذابیتی برای شان ندارد. اگر شما هم جزو این دسته از افراد هستید، اصلا نگران نباشید. راه های مختلفی برای تشویق بدن تان به بیشترخوردن و لذت بردن از غذا وجود دارد. در ادامه چند پیشنهاد عالی داریم که به ما یاد می دهد چگونه اشتها را زیاد کنیم. با ما همراه باشید.مقاله مرتبط: چاق شدن در یک هفته؛ توصیه هایی که شما را به وزن ایده آل می رساندتغییر عادت های غذایی برای افزایش اشتها۱. همیشه صبحانه بخوریدحتما با فواید صبحانه آشنا هستید و بارها شنیده اید که صبحانه مهم ترین وعده ی غذایی است. واقعا هم همین طور است. مصرف صبحانه سالم و مقوی، متابولیسم بدن را برای انجام فعالیت های روزانه تنظیم می کند. پس اگر از ما می پرسید: «چگونه اشتها را زیاد کنیم»، پاسخ ما این است: صبحانه بخورید!صبحانه ای سالم و متعادل می تواند شامل ماست، میوه های تازه، اسموتی میوه های مختلف، گرانولا، غلات کامل و شیر باشد.اگر می خواهید کالری بیشتری به بدن تان وارد کنید، می توانید روی نانی که از غلات تصفیه نشده درست شده است یا نان تُست، کره ی بادام زمینی بمالید و میل کنید. این صبحانه، هم خوشمزه و هم سرشار از چربی های مفید است.مقاله مرتبط: بهترین زمان خوردن صبحانه و دلایل آن۲. در طول روز، چندین وعده غذای کم حجم بخوریدمصرف غذا در وعده های غذایی متعدد به جای وعده های سه گانه ی معمولی، راهی عالی برای افزایش اشتهاست. افرادی که دچار کم اشتهایی هستند، با خوردن حجم زیادی از غذا در وعده های معمولی سه گانه، اشتهای خود را بیشتر از دست می دهند اما وعده های غذایی کم حجم، قابل قبول تر هستند و معمولا حجم معده را یک باره پُر نمی کنند. در واقع با خوردن این وعده های کم حجم در دفعات زیاد، همان حجم غذای وعده های معمولی، با آرامش بیشتری وارد معده می شود بدون اینکه آزاردهنده و سخت باشد.وعده های غذایی اگر به شکلی که گفته شد مصرف شوند، بعد از غذا احساس نفخ و سنگینی کمتری به وجود می آورند. نفخ و سنگینی یکی از مهم ترین عواملی است که افراد کم اشتها را بعد از غذا آزار می دهد. برای اجتناب از پُر شدنِ سریعِ معده و احساس ناخوشایندی که در پی دارد، بهتر است ۴ تا ۶ وعده غذای کم حجم را در برنامه ی خود بگنجانید.متفاوت بودن هیچ ایرادی ندارد. هروقت گرسنه شدید غذا بخورید. اگر احساس می کنید که صبح ها تمایل دارید غذاهای پرحجم (مثلا در حد شام) بخورید، خب چه ایرادی دارد؟ مشغول بشوید و غذایی که بدتان طلب کرده است، میل بفرمایید. یا شاید مایلید که شام را به دو وعده تقسیم کنید، این هم ایرادی ندارد.مقاله مرتبط: برای چاق شدن چه باید کرد؛ رژیم چاقی با ۱۵ خوراکی طبیعی۳. خوردن میان وعده های سالموقتی برای خوردن غذاهای اصلی اشتهای کافی ندارید، بهتر است از میان وعده های سالم و مفید کمک بگیرید. میان وعده های کم حجم بخورید تا با غذایی که وارد معده ی عزیزتان می شود، راحت تر کنار بیایید. می توانید میان وعده های مورد علاقه تان را در ظرف های کوچکی بریزید و آنها را در نواحی مختلف خانه مانند پیشخوان آشپزخانه یا میز وسط اتاق نشیمن بگذارید تا بیشتر به خوردن تشویق بشوید.موادی مانند موز، آووکادو، انواع آجیل یا ترکیباتی همچون پنیر خامه ای، ذرت بوداده و غیره مصرف کنید. این مواد قند و چربی های مفیدی دارند.یادتان باشد میان وعده ها همان طور که از اسم شان برمی آید، باید در فاصله ی بینِ وعده های اصلی خورده شوند و به هیچ عنوان نباید جایگزین وعده های اصلی باشند. اگر حجم میان وعده تان زیاد باشد یا چند دقیقه قبل از خوردن غذای اصلی، میان وعده بخورید، اشتهایتان کم می شود.مقاله مرتبط: معرفی چند میان وعده برای کودکان۴. خوراکی های مورد علاقه تان را بخوریدوقتی غذایی که می خورید مورد علاقه تان باشد، میل بیشتری به خوردن در شما ایجاد می شود. همیشه سعی کنید برای تهیه و درست کردن غذاهای مورد علاقه تان وقت بگذارید و به خاطر اینکه در منزل چیز دندان گیری برای خوردن نمی بینید، خوردن را متوقف نکنید.اگر وزن شما از حد طبیعی کمتر است، نگران نباشید. برای افزایش اشتها و وزن، لازم نیست غذای سالم را ترک کنید و مقدار زیادی غذای حاوی کربوهیدرات را وارد بدن بی نوا کنید. خوردن انواع شیرینی ها، پیتزا و غذاهای این چنینی به مقدار زیاد، باعث پر شدنِ سریعِ معده می شود و احساس سنگینی به شما دست خواهد داد. پس صرفا به علت کم اشتهایی و لاغری، خود را در گرداب غذاهای ناسالم غرق نکنید چون هیچ فایده ای ندارد. تعادل را در مصرف رعایت بکنید.غذاهایی بخورید که مورد علاقه تان هستند و یادآور خاطرات خوب کودکی یا هر خاطره ی خوشایند دیگری هستند و سلیقه تان آنها را تأیید می کند و می پسندد.مقاله مرتبط: ۲۹ خوراکی چاق کننده اما سالم۵. از غذاهایی که بوی تند و شدیدی دارند، پرهیز کنیدغذاهایی که بوی زیادی دارند، موجب کاهش اشتهایتان می شوند مخصوصا اگر زیاد گرسنه نباشید. از خوردن غذاهایی با بوی تند و شدید مانند ماهی یا بعضی پنیرها دوری کنید. حتی اگر این غذاها را دوست داشته باشید باز هم باعث پُر شدن شامه و زود سیر شدن می شوند.یادتان باشد که غذاهای داغ معمولا عطر و بوی بیشتری نسبت به غذاهای سرد دارند. بنابراین سعی کنید بیشتر از سالادها یا ساندویچ هایی که بوی کم تری دارند، استفاده کنید.۶. از سبزیجات و ادویه ها در پخت وپز کمک بگیریدعطرِ خوشِ بعضی از مواد غذایی شما را به خوردن دعوت می کند. استفاده از ادویه ها و گیاهان معطر در غذا، جذابیت آن را دوچندان می کند. از غذاهای خسته کننده و تکراری دوری کنید.دارچین از ادویه هایی است که اشتها را به شدت تحریک می کند. برای چشیدن طعم گرم و معطر آن بهتر است به چای، غذاهای پختنی یا نان و کره ی خود کمی دارچین اضافه کنید.آویشن، رُزماری، ریحان، رازیانه و … از جمله گیاهانی هستند که برای خوشمزه شدن غذاها استفاده می شوند. سعی کنید این مواد را در غذاهای مختلف به کار ببرید و به ترکیب دلخواه تان برسید.مقاله مرتبط: ۱۰ نوع ادویه و داروی گیاهی مناسب برای لاغری۷. کمتر فیبر بخوریدفیبر ماده ای مغذی است که در میوه ها، سبزیجات و غلات کامل وجود دارد و عضو جدایی ناپذیر رژیم غذایی سالم است اما با همه ی فوایدی که دارد، معده را سریع پُر می کند. درنتیجه اگر به دنبال افزایش وزن هستیم و می خواهیم اشتهایمان را زیاد کنیم، باید از فیبرها در حدی متعادل بهره ببریم.هضم فیبر زمان بَر است و به همین دلیل افرادی که خواهان از دست دادن وزن و حفظ و تولید انرژی روزانه ی خود هستند، بهتر است مقدار زیادی فیبر بخورند.اگر می خواهید اشتهایتان را زیاد کنید، غلات کامل، انواع ماکارونی و غذاهای پرفیبری مانند برنج قهوه ای را کمتر مصرف کنید. البته نباید به مدت طولانی مصرف فیبر را کاهش بدهید، چون فیبر برای سلامتی بسیار مهم است و درمورد میزان مصرف آن، باید حتما با پزشک مشورت کنید.توصیه هایی برای اینکه یاد بگیریم چگونه اشتها را زیاد کنیم۱. غذا خور ...

ادامه مطلب  

8 گام برای غذا خوردن آگاهانه  

درخواست حذف این مطلب
استفاده از خوراکی های تازه، با اشتها غذا خوردن، استفاده ازلقمه های کوچک، لذت بردن به هنگام غذا خوردن و استفاده ازحس های پنج گانه در زمان خرید مواد غذایی ازجمله هشت گامی است که به انسان درغذا خوردن آگاهانه کمک می کند.به گزارش شفاف از پایگاه اینترنتی هلپ گاید، غذا خوردن آگاهانه عملی است که آگاهی انسان را در مورد عادات غذا خوردن افزایش می دهد و به انسان اجازه می دهد که با وقفه ایجاد کردن میان محرک ها و اقداماتش،عمل درست را اتخاذ کند.در مقابل غذا خوردن آگاهانه، غذا خوردن احساسی قرار دارد که به غذاهایی اشاره می کند که برای ایجاد راحتی، کاهش استرس مصرف می شود. بیشتر افرادی که احساسی غذا می خورند در برابر هوس های غذایی خود بی قدرت هستند.از سوی دیگر غذا خوردن در حین کارکردن، رانندگی، مطالعه کتاب، تماشای تلویزیون یا کار کردن با یک دستگاه الکترونیکی سبب می شود نسبت به غذایی که در حال خوردن آن هستیم آگاه نباشیم.درحالیکه با دقت و توجه کردن به غذایی که می خوریم ممکن است غذاهایی را مانند چیزبرگر یا خوراکی های سرخ کردنی، اغلب کمتر مصرف کنیم.*** هشت گام برای غذا خوردن آگاهانه1- اولین اقدام برای کمک به غذا خوردن آگاهانه از فهرست خرید خوراکی ها آغاز می شود؛ دراین فهرست باید به ارزش سلامتی هر خوراکی دقت و از خرید آنی جلوگیری کرد.سبد خرید خود را از خوراکی های تازه پر واز خرید خوراکی های فراوری شده و چیپس و آب نبات پرهیز کرد.2- اقدام دومی که به غذا خوردن آگاهانه کمک می کند، این ا ...

ادامه مطلب  

حال و آینده گردشگری غذا در دنیا  

درخواست حذف این مطلب
سازمان جهانی گردشگری (unwto) در سال 2016 با هدف نشان دادن وضعیت مقاصد گردشگری غذا در سراسر جهان، در همکاری با اعضای خود از 29 کشور، دست به انجام یک پیمایش آنلاین در این خصوص زد و مواردی همچون مدیریت مقاصد، نهادهای آموزشی، شرکت های بازاریابی و مشاوره ای، فراهم آورندگان اقامت، تامین کنندگان غذا و نوشیدنی و سایر تامین کنندگان نیازهای این صنعت را در بخش های عمومی و خصوصی مورد بررسی قرار داد؛ مطالعه ای که نتایجش در گزارش اخیر unwto منتشر شد. ۵۵آنلاین : سازمان جهانی گردشگری (unwto) در سال 2016 با هدف نشان دادن وضعیت مقاصد گردشگری غذا در سراسر جهان، در همکاری با اعضای خود از 29 کشور، دست به انجام یک پیمایش آنلاین در این خصوص زد و مواردی همچون مدیریت مقاصد، نهادهای آموزشی، شرکت های بازاریابی و مشاوره ای، فراهم آورندگان اقامت، تامین کنندگان غذا و نوشیدنی و سایر تامین کنندگان نیازهای این صنعت را در بخش های عمومی و خصوصی مورد بررسی قرار داد؛ مطالعه ای که نتایجش در گزارش اخیر unwto منتشر شد. هدف از این تحقیق دستیابی به درک بهتری از وضعیت فعلی مقاصد مختلف با توجه به گردشگری غذا، هم از نظر بخش عمومی و هم بخش خصوصی بود و آنها را از موقعیت و میزان اهمیت گردشگری غذا به عنوان موتوری برای توسعه اقتصادی آگاه می کرد. افزون بر این، این پیمایش نشان می داد که آیا ارتقای آنها بخشی از اهداف استراتژیک حال و آینده محسوب می شود یا خیر. این پیمایش به چند سوال خاص پاسخ می داد؛ «اهمیت توریسم غذایی، ترویج و استراتژی، اندازه گیری میزان تجربه گردشگری و اثرات آن بر جوامع و مقاصد.»چرا توریسم غذا اهمیت دارد؟براساس گزارش سازمان جهانی گردشگری، از زمانی که گردشگری جهانی روند رو به رشدی را آغاز کرده و رقابت بین مقاصد رو به فرونی گذاشته، میراث فرهنگی ناملموس منطقه ای و محلی بی نظیر آنها تبدیل به عاملی مهم برای جذب گردشگران و سرگرم کردن آنان شده است. توریسم غذا به طور ویژه ای پس از این رویدادها و با توجه به چنین مواردی، اهمیت یافته و این امر تنها به این دلیل نیست که غذا و نوشیدنی از اهمیت محوری برای هر تجربه توریستی برخوردار است، بلکه به این خاطر است که مفهوم توریسم غذا با اعمال فرهنگی پیرامون آن متکامل و متحول شده و شامل آشنایی با ارزش های دیگر قلمروهای مختلف، چشم انداز آنها، تاریخ محلی، ارزش ها و میراث فرهنگی آنان نیز می شود.توریسم غذا تجسمی از ارزش های سنتی به شمار می رود که در توسعه گردشگری مدرن و امروزی متبلور شده و مورد استفاده قرار گرفته است. توریسم غذا نشان دهنده فرصتی است که گردشگری را احیا کرده و آن را متنوع می کند. علاوه بر این، موجب توسعه اقتصادی محلی و بومی شده و به اشتغال زایی نیز منجر می شوند. به همین دلیل، توریسم غذایی می تواند در برندسازی و افزایش تقاضا برای مقاصد گردشگری نقش داشته باشد و در کنار آن سنت های محلی و تنوع جوامع را نیز حفظ کند. افزون بر این، برای مناطق مختلف اعتبار و پاداش های دیگری نیز به همراه می آورد. علاوه بر این باید دانست که توریسم غذایی پدیده ای نیست که تنها به سنت های گذشته تعلق داشته باشد، بلکه از آینده نیز تاثیرپذیر است. سازمان جهانی گردشگری با چنین درکی از توریسم غذایی فعالانه برای ارتقای این نوع گردشگری در طول چندین سال تلاش کرده است.نتایج پیمایشدر پژوهشی که به آن اشاره شد، در مجموع 77 پاسخ دریافت شد که 5/ 67 درصد از آنها از اروپا، 22 درصد متعلق به قاره آمریکا، 8/ 7 درصد از آسیا و اقیانوسیه و 6/ 2 درصد از آنها متعلق به آفریقا بودند. اکثر پاسخ دهندگان یعنی 5/ 41 درصد از آنان متعلق به سازمان ها و وزارتخانه های دولتی بوده و 5/ 28 درصد را نیز سازمان های غیرانتفاعی تشکیل می دادند. نهادهای آموزشی 5/ 15 درصد پاسخ ها و فعالان کسب و کار بخش خصوصی نیز 5/ 14 درصد از پاسخ ها را تشکیل می دادند. 87 درصد از مخاطبان سازمان ها باور داشتند که غذا یک عنصر مشخص و مهم استراتژیک در تعریف تصویر و برند مقاصد آنها است. همچنین با توجه به این مساله، میانگین نمراتی که به غذا به عنوان یکی از نیروهای پیشران توسعه گردشگری داده می شد، 19/ 8 بود. این مقیاس بین عددهای 0 تا 10 قرار داشت که منظور از 10 بیشترین میزان موافقت بود. به طور کلی، با استفاده از داده های تحقیق فوق، دلیل اصلی اینکه توریست ها تصمیم به سفر و دیدار از مقاصد فرهنگی می گرفتند، ابتدا انگیزه های فرهنگی است، سپس طبیعت به عنوان عامل دوم قلمداد شده و غذا در جایگاه سوم واقع شده است؛ هرچند نسبت به دو عامل دیگر اهمیت کمتری دارد. حدود 70 درصد از مخاطبان این پیمایش نیز توریسم غذا را به عنوان یک بخش از بازار خود در نظر می گرفتند و تنها 10درصد از آنها باور داشتند که گردشگری غذا به اندازه کافی در مقاصد ترویج یافته است. 5/ 65 درصد از افراد نیز باور داشتند ...

ادامه مطلب  

راهنمای سفر گردشگری به شیلی  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش آلامتو و به نقل از کجارو؛ شیلی کشوری واقع در آمریکای جنوبی است. این کشور طبیعت زیبایی دارد و هر ساله تعداد زیادی گردشگر را به سمت خود جذب می کند. اگر قصد سفر به شیلی را دارید، در ادامه همراه ما باشید.حدود ۱۰ هزار سال پیش، مردم سرخ پوست مهاجر در داخل دره های حاصلخیز و در امتداد ساحلی که هم اکنون شیلی نامیده می شود، ساکن شدند. اینکاها امپراتوریشان را تا آنچه امروزه شیلی شمالی خوانده می شود گسترش دادند، اما بایر بودن این ناحیه از گسترش اقامت آنها جلوگیری کرد. فتح این سرزمین که امروزه شیلی خوانده می شود تنها به صورت تدریجی واقع شد و اروپایی ها به دستان جمعیت محلی این نقطه متحمل عقب نشینی های مکرر شدند.امروزه شیلی، با نام رسمی جمهوری شیلی (república de chile)، واقع در آمریکای جنوبی و پایتخت آن سانتیاگو است. شیلی در نقشه آمریکای جنوبی به مانند یک نوار بلند و باریک میان کوه های رشته کوه «آند» در شرق و اقیانوس آرام در غرب کشیده شده است. اقیانوس آرام کل مرز غربی این کشور را تشکیل می دهد، و از شمال با پرو، از شمال شرق با بولیوی و آرژانتین و در پایین ترین نقطه جنوبی کشور با گذرگاه «دریک» هم مرز است. این کشور به همراه اکوادور تنها کشورهایی در آمریکای جنوبی هستند که با برزیل مرز مشترک ندارند. طول خط ساحلی این کشور با اقیانوس آرام ۶۴۳۵ کیلومتر است.بیابان «آتاکاما» با وسعت ۱۰۰۰ کیلومتر در بخش شمالی این کشور واقع شده است. این بیابان در واقع خشک ترین ناحیه بر روی زمین است که با توجه به خشک بودن، آن دارای ارزش اقتصادی فراوان برای کشور شیلی است. این بیابان سرشار از فلزاتی معدنی همچون فلز مس، طلا و نقره است که در سال ۲۰۱۵، ۶ میلیون تن مس از این بیابان استخراج و سپس صادر شده است.امروزه کشور شیلی با توجه به رشد و توسعه پایدار در شاخص های همانند توسعه انسانی، رقابت پذیری در تجارت و اقتصاد، آزادی اقتصادی و رشد درآمد سرانه یکی از با ثبات ترین و امن ترین کشورها در آمریکای لاتین به شمار می آید. شیلی یکی از اعضای سازمان ملل ، اتحادیه کشورهای آمریکای جنوبی و اتحادیه کشورهای آمریکای لاتین و حوزه کارائیب است. واحد پول شیلی «پزو» نام دارد که در بازار فعلی ایران چیزی حدود به ۴ تومان خرید و فروش می شود و اختلاف ساعت این کشور با ایران ۷:۳۰- است.اطلاعات ضروری سفر به شیلیاختلاف ساعت با تهرانساعت رسمی شیلی ۷ ساعت و نیم از تهران عقب تر است.زبان رسمیاسپانیولیواحد پولپزو شیلی (clp)نوع برق شهری۲۲۰ ولت ۵۰ هرتز دوشاخه ها از نوع c و lکد کشور+۵۶شماره های اضطراریآمبولانس ۱۳۱آتش نشانی ۱۳۲پلیس ۱۳۳جهت رانندگیراستفرودگاه های بین المللیآنتوفاگاستا – فرودگاه بین المللی سروو مورنوکنسپسیون – فرودگاه بین المللی کریل سرپرتو مونت – فرودگاه ال تپوالپونتا آرناس – فرودگاه بین المللی پرزیدانت کارلوس ایبانیز دل کامپوسانتیاگو – فرودگاه بین المللی کومودورو ارتورو مرینو بنیتزوضعیت آب و هوای شیلیشیلی از آنجایی که پهناور است در عغرض های جغرافیایی متعددی گسترده شده است، تنوع آب و هوایی بسیار قابل توجهی دارد. ۷ نوع آب و هوا در این کشور وجود دارد؛ از نواحی بیابانی گرفته تا توندار و یخچال ها.بهترین زمان برای سفر به شیلیگردشگرانی که قصد دارند به پاتاگونیا و جنوب شیلی سفر کنند، از اکتبر تا مارس زمان مناسبی برای سفر است. این ماه ها گرم ترین ماه های این منطقه هستند. سانتیاگو، دره های مرکزی و بیابان آتاکاما، یک مقصد گردشگری چهار فصل هستند و در تمام طول سال می توانید برای سفر به این مناطق برنامه ریزی کنید. دوستداران اسکی که قصد دارند در کوهستان های اطراف سانتیاگو از ماجراجویی لذت ببرند بهتر است از ژوئن تا آگوست به این منطقه سفر کنند. برگ های هزاران رنگ پاییزی در ماه آوریل بسیاری از گردشگران را به شوق دیدن مناظر حیرت انگیزی پاییزی به شیلی می کشاند.هزینه های متداول در شیلیاقامتهاستل ها در تمامی شهرها قیمتی حدود به ۶۰۰۰ پزو برای یک شب دارند که این قیمت برای اتاق های ویلایی و شخصی تا ۱۵۰۰۰ پزو هم بالا می رود. قیمت هتل ها هم از ۲۵۰۰۰ پزو به بالا شروع می شوند که مطابق انتظار از دو گزینه قبلی گران تر است. متأسفانه در شیلی برای کمپ زدن در اماکن عمومی ممکن است دچار مشکل شوید و حتی احتمال جریمه مالی هم برای شما وجود دارد. پس بهترین گزینه اقامت از نظر مقرون به صرفه بودن همان هاستل ها هستند.غذاخوشبختانه هزینه خورد و خوراک در شیلی برای توریست ها، نسبت به خیلی از کشورهای دنیا ارزان تر است. البته هر چه بیشتر به سمت جنوب حرکت کنید، قیمت ها هم بالاتر می روند. قیمت یک لیوان قهوه استارباکس فقط ۱۰۰۰ پزو(۴۸۰۰۰ ریال) است. قیمت یک وعده اصلی همراه با دسر و پیش غذا در یک رستوران معمولی، حدود ۵۰۰۰ پزو (۲۴۳هزار ریال) قیمت دارد. یک شام مجلل در یک رستوران ستاره دار می تواند تا ۱۷۰۰۰ پزو(۸۲۳هزار ریال)قیمت داشته باشد که نسبت به سرویس ارائه شده، هزینه مناسبی دارد.البته با تمام این توصیفات، خرید مواد اولیه از فروشگاه های غذا می تواند هزینه های شما بسیار کمتر کند. تقریباً تمام مایحتاج خوراکی یک هفته را می توان با قیمتی حدود به ۲۵۰۰۰ پزو (یک ملیون و ۲۱۲ هزار ریال)خریداری کرد تا از مخارج اضافه جلوگیری بشود. البته همان طور که گفته شد، به دلیل بردن تمام کالاها از راه آبی و به وسیله کشتی های باری، قیمت غذا در جنوب کشور حدود به ۳۰٪ گران تر از شهرهای شمالی است.حمل و نقلحمل و نقل عمومی به خصوص در شهر سانتیاگو، بسیار به صرفه و قابل دسترسی است. برای مسیرهای بین شهری و فواصلی حدود ۳۰۰ کیلومتر، انتظار این را داشته باشید که تا ۵۴۰۰ پزو(۲۶۱هزار ریال) برای هر سفر پول پرداخت کنید. اگر سفر خود را با برنامه ریزی دقیق و از قبل پیش بینی شده ادامه می دهید، پیشنهاد می شود که بلیط های اتوبوس خود را زودتر پیش خرید کنید تا از تخفیف های این کار بهره مند شوید. البته اگر در اواخر بهار یا تابستان به شیلی نمی روید، انتظار گران تر شدن بلیط ها را هم داشته باشید؛ چون تعداد زیادی از اتوبوس ها به اجاره مراکز آمورشی و دولتی در می آیند و باعث کمیاب شدن وسیله حمل و نقل و در نتیجه گران تر شدن آن می شوند.تفریحیبلیط ورودی به پارک های مختلف و موزه ها قیمت متفاوتی دارند و از ۳۴۰۰ تا ۱۸۰۰۰ پزو (۱۶۵ هزار تا ۸۷۲ هزار ریال) بسته به موقعیت و امکانات آن مکان متغیر است.راه کارهایی برای صرفه جویی در هزینهاز اتوبوس استفاده کنیدحمل و نقل به وسیله اتوبوس در شیلی از به صرفه ترین گزینه های سفر است. استفاده از اتوبوس های شب رو از بقیه گزینه ها مقرون به صرفه تر است چون هم هزینه آن ها کمتر است و هم نیازی به اجاره یک شب اتاق هتل یا هاستل ندارید. البته به دلیل موقعیت جغرافیایی شیلی و طولانی بودن مسیرها، حتماً با سفر به این کشور، خواه یا ناخواه یک بار را سوار اتوبوس می شوید.از فروشگاه لاوِگا خرید کنیدفروشگاه های زنجیره ای «لاوِگا» تقریباً هر چیزی را که مورد نیاز یک گردشگر برای آشپزی است را در خود دارد. از میوه و سبزیجات گرفته تا لوازم آشپزی، همگی با قیمتی مناسب در این فروشگاه وجود دارد.در رستوران های ساحلی غذا بخوریدرستوران های ساحلی در شیلی بهترین و تازه ترین نوع ماهی را با کمترین هزینه ممکنه برای شما حاضر و سرو می کنند. البته هزینه غذا در رستوران های شیلی، آنچنان بالا نیست اما غذا خوردن در رستوران های ساحلی از آن هم ارزان تر و البته خوشمزه تر است.جاهای دیدنی و جاذبه های گردشگری شیلیاز سانتیاگو دیدن کنیدسانتیاگو پایتخت کشور شیلی در آمریکای جنوبی است و جمعیتی پنج و نیم میلیونی (چیزی حدود یک سوم جمعیت کل شیلی) نفر دارد و همچنین بزرگترین شهر این کشور هم محسوب می شود. دو دهه رشد اقتصادی، سانتیاگو را به یکی از پیچیده ترین نواحی پایتختی آمریکای لاتین به همراه توسعه گسترده حومه، بازارهای متعدد فروش، و معماری برجسته بلندمرتبه سازی تبدیل کرده است. این شهر همچنین به خاطر داشتن تماشایی ترین زیرساخت در آمریکای جنوبی، همچون مترو سانتیاگو و یک «نوار ساحلی شمالی» جدید و درخشان به خود می بالد و همچنین یک سیستم بزرگراهی که از زیر مرکز شهر عبور کرده و محدوده های شرقی و غربی شهر را ظرف ۱۵ دقیقه به هم متصل می کند. سانتیاگو مقر بسیاری از شرکتهای مهم و نیز از لحاظ منطقه ای، یک مرکز مهم اقتصادی است. دیدن این شهر را از اولویت های سفر خود به شیلی بگذارید.از کلیسای سن مارکوز بازدید کنیدکلیسای «سن مارکوز» را همان معماری ساخته است که برج ایفل را طراحی کرده بود. «الکساندر گوستاو ایفل» این کلیسا را در شمالی ترین شهر شیلی به نام «آریکا» و روی خرابه های کلیسای قبلی در همین مکان که بر اثر زلزله ویران شده بود، بنا کرد. معماری این بنا به زیباترین شکل ممکن، تاریخ و فرهنگ شیلی را در خود نمایان می سازد.به جزیره ایستر برویدجزیره ایستر، جزیره ای در اقیانوس آرام جنوبی و متعلق به کشور شیلی است. این جزیره با اینکه ۳۵۱۵ کیلومتر در غرب خاک اصلی شیلی قرار گرفته ...

ادامه مطلب  

دلیل عادت های بد غذایی کودکان  

درخواست حذف این مطلب
تغذیه سالم برای کودکان یکی از مهمترین وظایفی است که والدین بر عهده دارند و اینکه عادات غذایی کودک چگونه شکل بگیرید کاملاً به رفتارهای والدین بستگی دارد.به گزارش آلامتو و به نقل از دکتر کرمانی؛ تشویق کودکان برای سالم غذا خوردن برای بسیاری از پدر و مادرها مانند نبردی پایان ناپذیر است. عادات اشتباهی وجود دارد که روی سالم غذا خوردن کودکان تاثیر منفی دارند و ممکن است شما نیز بدون اینکه بدانید دائم در حال تکرار کردنشان باشید. درباره این عادات و چگونه از بین بردنشان از متخصصان سوال پرسیدیم:1. نوشیدن مقدار زیادی آب میوهچرا این کار اشتباه است: ناتالیا استاسنکو، متخصص تغذیه کودکان و موسس feeding bytes که یک آموزشگاه آنلاین تغذیه ای برای والدین است می گوید: مصرف زیاد آب میوه برای بدنی که در حال رشد است خبر خوبی نیست. در کودکان خردسال آب میوه می تواند به صورت موقت شکمشان را پر کند، همین مقدار برای از بین بردن اشتهایشان برای شام کافی است. با این وجود آب میوه نمی تواند انرژی ای که برای رشد و نمو به آن نیاز دارند را برایشان فراهم کند. از نظر تغذیه ای آب میوه سرشار از قند است، بنابراین نمی تواند نوشیدنی ایده آلی باشد که هر روز از آن استفاده کرد. دکتر استاسنکو می گوید: نوشیدن آب میوه به صورت مرتب بین وعده های غذایی حتی می تواند باعث برخی مشکلات جدی برای دندان کودک شود. استاسنکو توصیه می کند کودکان در سنین 1 تا 6 سال نباید بیشتر از 170 میلی لیتر آب میوه در روز مصرف کنند. و کودکانی که سنشان بالاتر است نیز نباید بیشتر از 340 میلی لیتر آب میوه در روز بنوشند.چگونه این عادت را از بین ببریم: دکتر ناتالیا توصیه می کند در کودکان نوپا به جای استفاده از لیوان های بزرگ نی دار از فنجان های روباز کوچک استفاده کنید. اگر خواستید آب میوه به کودک بدهید آن را چسبیده به یک وعده یا میان وعده سرو کنید تا میزان آسیب رسیدن به دندان ها به حداقل برسد و اشتهایشان نیز کور نشود. به عنوان اولین گام، برای کاهش مصرف آب میوه کودک ابتدا آب میوه را با آب رقیق کنید و به مرور میزان آب را افزایش دهید. میوه های کامل مواد مغذی و فیبر بیشتری ارائه می دهند که بسیاری از کودکان، مقدار کافی از این دو را دریافت نمی کنند.خلاصه:به جای آب میوه به او میوه تازه بدهید.همیشه در کنار وعده ها یک پارچ یا بطری آب داشته باشید.آب میوه را با آب رقیق کنید، حداقل نیمی از فنجان آب باشد.2. میان وعده های پی در پیچرا این کار اشتباه است: میان وعده های پی در پی می تواند منجر به افزایش مصرف چیپس، شیرینی و بیسکوییت در برنامه غذایی کودکان شود، بنابراین چنین کاری می تواند تاثیر منفی روی تغذیه کودک داشته باشد. دکتر ناتالیا توضیح می دهد: حتی اگر کودکتان دائم از غذاهایی که سالم هستند استفاده کند باز هم این عادت خوبی نیست که اجازه دهد الگویی مناسب برای تغذیه بسازد. مرتب میان وعده خوردن، گرسنگی طبیعی را مختل می کند در نتیجه کودک هرگز هنگام وعده ها واقعا احساس گرسنگی نمی کند اما ممکن است نیم ساعت بعد به شدت گرسنه شود ( الگویی که والدین را دیوانه می کند! ) کودکان باید یاد بگیرند که به سیگنال های سیری خود گوش دهند و قادر به تشخیص گرسنگی شوند.چگونه این عادت را از بین ببریم: برنامه خانوادگی و الگوهای سبک زندگی را در نظر بگیرید و ساختاری منظم برای غذا خوردن بچینید. کودکان روزانه به 3 وعده اصلی و 2 تا 3 میان وعده نیاز دارند. کودکان بالای 6 تا 7 سال می توانند به 3 وعده اصلی و 1 یا 2 میان وعده بسنده کنند.دکتر ناتالیا توصیه می کند میان وعده را یک و نیم تا دو ساعت قبل از یک وعده اصلی به کودک ندهید تا اشتهایش تحت تاثیر قرار نگیرد. اگر در این ساعات، کودکتان برای دریافت میان وعده مورد علاقه خود پافشاری کرد سعی کنید آنها را بیشتر وارد وعده اصلی کنید. این باعث می شود میان وعده برای کودک تبدیل به غذایی جذاب و وعده اصلی غذایی کسل کننده نشود.خلاصه:برای میان وعده و وعده های اصلی برنامه ریزی کنید.تنقلات بی ارزش را در خانه و یا در دسترس کودک نگهداری نکنید.همیشه مطمئن شوید کودک صبحانه ای مقوی و سیر کننده میل می کند.3. پاداش دادن به رفتار خوب با غذاچرا این کار اشتباه است: کودکانی که با غذا پاداش دریافت می کنند در طول زندگی، زیر بار استرس بیشتر در خطر پرخوری هستند. دکتر ناتالیا به شدت به پاداش دهی با غذا مخالف است او می گوید: پاداش دهی به رفتارهای خوب با غذا در بلند مدت بسیار مضر است و استفاده از این استراتژی هنگام غذا خوردن اثر فوری متقابلی می سازد. برای مثال به کودک می گویید اگر تمام سبزیجاتش را بخورد به او پودینگ می دهید. با این کار در واقع این درک را در او ایجاد کرده اید که سبزیجات غذایی است که باید تحمل کند تا به غذایی بهتر که پودینگ باشد برسد. حتی ممکن است کودکتان با این روش فکر کند غذایی که به عنوان پاداش دریافت کرده بهتر است و ارزش بیشتری دارد.چگونه این عادت را از بین ببریم: برای جلوگیری از پاداش دهی با غذا، ناتالیا دو پیشنهاد دارد. اول اینکه اگر کودکتان همیشه سبزیجاتش را کامل نمی خورد یا مرغش را تمام نمی کند نگران نشوید. اگر به اندازه کافی تنوع غذایی داشته باشید و گاهی نیز به او فرصت دهید تا تنقلات استفاده کند می توانید مطمئن شوید که مواد مغذی مورد نیازش را دریافت می کند. دوم اینکه به پاداش هایی فکر کنید که غذایی نباشند و بتوانید به شکل های دیگر، فرزندتان را به خاطر کار و رفتا ...

ادامه مطلب  

۵ علت بی اشتهایی کودک  

درخواست حذف این مطلب
واکنش کودک در این سن نسبت به غذا اینگونه است که سعی می کند آن را بریزد، به صورت یا دستانش می مالد و از این کار بسیار لذت می برد یا غذا را در دستش فشرده و له می کند.سرویس سبک زندگی فردا: شیوا فرجی، کارشناس ارشد تغذیه در این مورد توضیح می دهد. این مطلب را به نقل از بیتوته بخوانید. ۱. کودک از ۹ تا ۱۲ ماهگی دوست دارد که در فرآیند غذا خوردن دخیل باشد و خودش نیز در این امر مشارکت کند. پس بهتر است که موقع غذا دادن به کودک یک قاشق نیز در اختیار او بگذاریم. قاشقی نرم که به لثه هایش آسیب نرساند تا همزمان که ما به او غذا می دهیم بتواند در ظرف غذایش کمی بازی کند یا به غذا دست بزند. ۲. واکنش کودک در این سن نسبت به غذا اینگونه است که سعی می کند آن را بریزد، به صورت یا دستانش می مالد و از این کار بسیار لذت می برد یا غذا را در دستش فشرده و له می کند. در مقابل این رفتار ها بهتر است عکس العمل خاصی نشان ندهیم، چون او در حال شناخت غذا و طی کردن روند تکامل است. این رفتار ها طبیعی است و نیازی به ناراحتی یا عصبی شدن شما نیست. با خودتان فکر نکنید کودک تان چقدر کثیف غذا می خورد، زیرا این رفتار ها باید اتفاق بیفتد تا با طی این مراحل کودک شما به مرور روش صحیح غذا خوردن را بیاموزد. ۳. تا ۱۲ ماهگی با توجه به اینکه ما به بچه تغذیه تکمیلی می دهیم، اضافه کردن انواع ادویه خصوصا نمک به طور کامل ممنوع است. بهتر است از شکر نیز در غذای کودک استفاده نکنید و تن ها در صورت تمایل برای درست کردن فرنی کمی شکر به آن بیفزایید. ۴. بچه ها معمولا آرام تر از بزرگسالان غذا می خورند بنابراین انتظار نداشته باشید که کودک مانند شما پی در پی قاشق را به دهان بگذارد. فواصل زمانی میان قاشق ها را باید بیشتر در نظر بگیرید و فرصت کافی برای جویدن و بلعیدن در اختیار او بگذارید. ۵. بچه های آرام غذای بیشتری نسبت به بچه های فعال یا بیش فعال می خورند. زیرا کودکانی که فعالیت بالایی دارند یا دچار مشکل بیش فعالی هستند، زیاد از حد به محیط اطراف معطوف هستند و نمی توان مدت طولانی فرآیند غذا دادن به آن ها را ادامه داد بلکه باید غذا ...

ادامه مطلب  

جاکارتا کجاست؟ راهنما کامل سفر به شهر جاکارتا  

درخواست حذف این مطلب
تور اندونزی به احتمال زیاد به مقصد شهر جاکارتا خواهد بود چراکه جاکارتا به راستی یک شهر شگفت انگیز در کشور اندونزی است.به گزارش آلامتو و به نقل از کجارو؛ جاکارتا پایتخت و پرجمعیت ترین شهر اندونزی است. در این راهنمای سفر با نکات مهم برای سفر به این شهر آشنا می شویم. با ما همراه باشید.جاکارتا، پایتخت اندونزی، شهر تضادهاست. در این شهر علاوه بر جاذبه ها و تفریحات مدرن، می توانید زندگی سنتی را هم از نزدیک لمس کنید. فرهنگ غذایی متفاوت و طبیعت استوایی، از دیگر جذابیت های این شهر برای گردشگران است.جاکارتا، شهری پرهیاهو و یکی از بزرگترین کلان شهرهای دنیا است. این شهر مجموعه ای از فرهنگ ها و جاذبه های تمام اندونزی را در خود جای داده است و اغراق نیست اگر بگوییم این شهر اندونزی کوچک است. این تنوع را می توان در اعتقادات، فرهنگ و حتی غذای ساکنان این شهر به وضوح مشاهده کرد. بهترین رستوران ها و مراکز خرید، بزرگترین و جذاب ترین موزه ها و گالری های هنری و مفرح ترین تفریحات و سرگرمی ها در این شهر برای گردشگران وجود دارد.اطلاعات ضروری سفر به جاکارتااختلاف ساعت با تهرانجاکارتا پایتخت اندونزی، در منطقه ی زمانی utc/gmt +۷ hours واقع شده و ۳ و نیم ساعت از تهران جلوتر است.زبان رسمیاندونزیاییواحد پولروپیه اندونزینوع برق شهریولتاژ برق شهری در اندونزی ۲۳۰ ولت و فرکانس استاندارد ۵۰ هرتز است. پریزها و دوشاخه ها در اندونزی از نوع c و f است.کد کشور+۶۲شماره های اضطراری جاکارتاپلیس/ موارد اضطراری عمومی: ۱۱۰/۱۱۲ اس ام اس: ۱۷۱۷آمبولانس و امداد و نجات: ۱۱۸آتش نشانی: ۱۱۳فوریت های پزشکی: ۱۱۹جهت رانندگی: چپفرودگاه های بین المللیجاکارتا – فرودگاه بین المللی سوئکارنو-هتاوضعیت آب و هوای جاکارتاجاکارتا آب و هوای استوایی مرطوب و بارانی دارد. فصل بارانی در جاکارتا بیشتر ایام سال را در بر می گیرد و بیشتر از اکتبر تا مه مشاهده می شود. چهار ماه باقی مانده، یعنی از ژوئن تا سپتامبر، خشک ترین فصل این شهر در نظر گرفته می شود. میانگین بارندگی این ماه ها کمتر از ۱۰۰ میلی متر است. فصل اوج بارندگی در این شهر ژانویه و فوریه است که میزان میانگین بارندگی به ۳۰۰ میلی متر می رسد. کمترین بارندگی در ماه آگوست است و میزان بارندگی به ۴۳ میلی متر می رسد.بهترین زمان برای سفر به جاکارتابهترین زمان برای سفر به جاکارتا از ماه مه تا سپتامبر است زمانی که آب و هوا نسبتا خشک است. جاکارتا در نزدیکی استوا قرار دارد و به همین جهت دمای هوای آن تغییرات قابل توجهی ندارد. تقریبا در تمام طول سال، آب و هوا گرم و مرطوب است و میانگین دمای هوا ۳۰ درجه ی سانتیگراد است.جاکارتا دو فصل متمایز دارد. یکی از اکتبر تا آوریل زمانی است که آب و هوا بسیار مرطوب است. دیگری از مه تا سپتامبر که آب و هوا خشک تر است. در فصل های بسیار مرطوب سال به خصوص ژانویه، سفر به جاکارتا توصیه نمی شود.هزینه های سفر در جاکارتاهزینه ی اقامتهاستل ها در حدود ۱۲۰ هزار روپیه (۲۹۳ هزار ریال) بابت اقامت در خوابگاه، هزینه دارند. یک اتاق دوتخته ی اختصاصی از ۲۰۰ هزار روپیه (۴۹۰ هزار ریال) شروع می شود که این هزینه معمولا شامل وای فای رایگان و صبحانه ی رایگان است. قیمت ها در نواحی دور از شهرهای بزرگ، به شکل قابل ملاحظه ای پایین تر هستند. از آنجایی که هاستل ها و مسافرخانه ها در اندونزی بسیار ارزان هستند، کمپینگ در این کشور چندان رواج ندارد مگر اینکه در دل طبیعت باشید و بخواهید شب را در طبیعت بگذرانید. هزینه ی اقامت در هتل های ارزان از شبی ۲۰۰ هزار روپیه برای اتاق دوتخته شروع می شود. این هزینه معمولا شامل وای فای و صبحانه ی رایگان است. هزینه ی اقامت در هتل های زنجیره ای از شبی ۴۰۰ هزار روپیه ( یک میلیون ریال) شروع می شود. استفاده از سایت airbnb هم رواج دارد. اجاره ی یک آپارتمان کامل شبی ۴۰۰ هزار روپیه هزینه دارد.هزینه ی خورد و خوراکغذاهای محلی بسیار ارزان هستند. غذاهای خیابانی، کمتر از ۱۰ هزار روپیه ( ۲۵ هزار ریال) قیمت دارند. یک وعده غذای ارزان در یک رستوان محلی از ۱۴ هزار روپیه ( ۳۴ هزار ریال) شروع می شود. یک وعده غذای بهتر در رستوران میان رده به همراه نوشیدنی و سرویس میز در حدود ۸۰ هزار روپیه ( ۱۹۵ هزار ریال) هزینه دارد. غذاهای غربی نسبت به غذاهای محلی گران تر هستند اما قیمت های معقولی دارند. یک وعده غذا به همراه نوشیدنی در حدود ۱۲۵ هزار روپیه (۳۰۰ هزار ریال) است. فست فود در حدود ۴۵ هزار روپیه (۱۱۰ هزار ریال) هزینه دارد. اگر بخواهید خودتان آشپزی کنید، هزینه ی خرید مواد غذایی اولیه ی مورد نیاز شما برای یک هفته در حدود ۳۰۰ (۷۳۰ هزار ریال) تا ۴۰۰ هزار روپیه (یک میلیون ریال) می شود. البته از آنجایی که غذا در اندونزی ارزان است، حتی اگر همه ی وعده های غذایی را بیرون بخورید، هزینه ی سفرتان زیاد نمی شود.هزینه ی رفت و آمدبرای سفر بین جزیره ها، فرابرها در حدود ۷۰۰۰ روپیه (۱۷ هزار ریال) و بالاتر برای بلیط جاوه ی غربی تا بالی غربی هزینه دارند. یک سفر ۸ ساعته با اتوبوس هم ۷۰ هزار روپیه (۱۷۰ هزار ریال) هزینه دارد. اتوبوس های شبانه از ۱۳۰ هزار روپیه (۳۲۰ هزار ریال) شروع می شوند. پروازها به مقصد این کشور و از مبدا اندونزی، قیمت های ارزانی دارند. بلیط رفت به سنگاپور ۲۵۰ هزار روپیه (۶۰۰ هزار ریال) قیمت دارد. بلیط رفت به استرالیا از ۵۰۰ هزار روپیه (یک میلیون و ۲۰۰ هزار ریال) شروع می شود.میانگین هزینه ی روزانه: ۴۰۰ تا ۶۷۰ هزار روپیه (یک میلیون ریال تا یک میلیون و ۶۰۰ هزار ریال)البته این هزینه در شرایطی محاسبه شده است که شما در هاستل اقامت کنید، در غرفه های خیابانی ارزان غذا بخورید، از تورهای گران استفاده نکنید و از وسایل نقلیه ی عمومی استفاده کنید.توصیه هایی برای صرفه جویی در هزینه هاغذای خیابانی بخوریدبا پرداخت حدود ۱۰ هزار روپیه می توانید غذای لذیذ و محلی خیابانی بخورید. انواع سوپ، نودل و اسنک در غرفه های خیابانی عرضه می شوند که هم یک غذای کامل و هم بسیار مقرون به صرفه هستند. در بازارچه های محلی هم می توانید ارزان ترین غذاهای ممکن را پیدا کنید.چانه بزنیددر اندونزی هر مبلغی که به شما اعلام کردند سریعا پرداخت نکنید. چانه بزنید و تخفیف بگیرید. اگر در این کار مهارت داشته باشید، خواهید دید که قیمت ها از آنچه که روی کالاها نوشته شده، ارزان تر هستند!جاکارتا، پایتخت و پرجمعیت ترین شهر اندونزی است. این شهر در شمال غربی سواحل پرجمعیت ترین جزیره ی دنیا یعنی جزیره ی جاوه قرار دارد و مرکز فرهنگی، سیاسی و تجاری اندونزی است. این شهر به خاطر فرهنگ متفاوت و غنی، صنایع دستی زیبا، غذاهای لذیذ و جاذبه های مدرن مثل پارک های آبی و مراکز خرید بزرگ، محبوب و مورد توجه گردشگران است. در ادامه با تعدادی از مشهورترین جاذبه های گردشگری این شهر آشنا می شویم.یادبود ملی (monumen nasional)بنای یادبود ملی که به اختصار monas هم نامیده می شود، برجی ۱۳۲ متری در مرکز میدان merdeka در جاکارتای مرکزی است که نمادی از جنگ برای اندونزی را به تصویر می کشد. این بنای یادبود برای گرامی داشت استقلال اندونزی ساخته شده است. ساخت این بنا در سال ۱۹۶۱ شورع شد و در سال ۱۹۷۵ به روی مردم گشوده شد. این بنا و موزه ی آن هر روز از ساعت ۸ صبح تا ۴ بعدازظهر باز هستند. البته این مجموعه روزهای دوشنبه تعطیل است. از آوریل سال ۲۰۱۶، این مجموعه شب ها هم برای بازدید عموم باز می شود؛ از سه شنبه تا جمعه از ساعت ۱۹ تا ۲۲ و از شنبه تا یکشنبه از ساعت ۱۹ تا نیمه شب.مرکز تفریحی ancol dreamlandاین مرکز تفریحی که taman impian jaya ancol و گاهی ancol dreamland نامیده می شود، یک مرکز تفریحی است که در کنار اسکله ی جاکارتا واقع شده است. این مجموعه در سال ۱۹۶۶ افتتاح شده و در حال حاضر یکی از مهم ترین مراکز توریستی جنوب شرق آسیا است. این مجموعه از بخش های متعددی تشکیل شده است و امکاناتی چون زمین های گلف، هتل، پارک موضوعی و سایر امکانات رفاهی را در بر گرفته است. در بخش دنیای فانتزی (fantasy world)، ۲۷ وسیله ی سرگرمی وجود دارد، در بخش atlantis water adventure می توانید از ۸ استخر آن لذت ببرید.مسجد استقلالمسجد استقلال بزرگترین مسجد در جنوب شرقی آسیا و بزرگترین مسجد سنی از نظر ظرفیت است. این مسجد ملی، برای گرامیداشت استقال اندونزی شاخته شده و به همین دلیل استقلال نام گرفته است. این مسجد که در کنار میدان merdeka و کلیسای جامع جاکارتا قرار دارد، در تاریخ ۲۲ فوریه ی ۱۹۷۸ افتتاح شده است.موزه ی ملی اندونزیموزه ی ملی اندونزی یک موزه ی چندمنظوره ی تاریخی، جغرافیایی و مردم شناسی است که در وجه غربی میدان merdeka قرار دارد. از آنجایی که یک تندیس فیل در حایط این مجموعه وجود دارد گاهی در میان مردم با نام ساختمان فیل هم شناخته می شود. این موزه، آثار به جامانده از تمام محدوده ی سرزمین اندونزی و بخش زیادی از تاریخ آن را پوشش می دهد.پارک مینیاتوری taman mini indonesia indahاین پارک مینیاتوری که taman mini indonesia indah نام دارد و به اختصار tmii نامیده می شود یک منطقه ی تفریحی فرهنگی است که در شرق جاکارتا قرار دارد. ترجمه ی نام این پارک عبارت است از پارک مینیاتوری زیبای اندونزی. این پارک وسعتی در حدود یک کیلومترمربع دارد و نمونه ی کوچکی از فرهنگ اندونزی و زندگی روزانه در این کشور را به نمایش می گذارد. لباس ها، رقص های محلی و سنت های زیبای این کشور را در این پارک می توانید ببینید. علاوه بر این ها، در این مجموعه یک دریاچه با یک مجمع الجزایر مینیاتوری وجود دارد. تله کابین، موزه، سینما و تئاتر از دیگر امکانات تفریحی این مجموعه ی کامل و فوق ا لعاده است. همه ی این عوامل دست به دست هم داده اند تا این مرکز یکی از محبوب ترین جاذبه های گردشگری جاکارتا باشد.موزه ی وایانگ (wayang)این موزه به عروسک ها و نمایش های عروسکی وایانگ اختصاص دارد. این موزه یکی از چند موزه ای است که مشرف به میدان fatahillah قرار دارد. از دیگر موزه ها و نگارخانه های اطراف آن می توان موزه ی تاریخ جاکارتا، موزه ی سرامیک و هنرهای زیبا و گالری هنری kota post office را نام برد.پارک suropatiاین پارک در منطقه ی menteng در مرکز جاکارتا قرار دارد. منطقه ای که این پارک در آن قرار گرفته منطقه ای شبیه به یک تپه ی مرتفع است. این منطقه در ابتدا یک حیاط دایره ای شکل بوده که در سال ۱۹۲۰ با کاشت درختان و گل ها به مرور زمان به پارک تبدیل شده است. گردشگران و اهالی شهر از فضای این پارک برای استراحت و تفریح استفاده می کنند.موز ...

ادامه مطلب  

قانون هایی که برای غذاخوردن وجود دارد کدامند؟  

درخواست حذف این مطلب
قوانین و نظرات درباره شیوه های غذا خوردن بسیار زیاد است، اما بهترین این قانون ها از نظر متخصصان کدامند؟گروه سبک زندگی «تیتریک»؛ ، برای پیدا کردن جواب این سوال با چند متخصص صحبت کردیم تا نظرشان را جویا شویم:1- آگاهانه غذا خوردنکیتلین رابل متخصص تغذیه می گوید: آگاهانه غذا خوردن یکی از بهترین راه ها برای بهبود رابطه خود با غذا است. این روش کمک می کند بیشتر غذاهایی بخورید که با آهنگ بدنتان هماهنگ هستند و درباره انتخاب غذایی تان انعطاف پذیر باشید.آگاهانه غذا خوردن، شامل آهسته و به دور از هرگونه حواس پرتی ( مانند کار کردن با گوشی همراه یا تماشای تلویزیون هنگام غذا ) غذا خوردن، کاملا درگیر تجربه غذا خوردن شدن، گوش دادن به نشانه های اشتهای بدن، غذا خوردن تا زمانی که احساس سیری کنیم و ایجاد تمایز بین احساس گرسنگی و دیگر تحریک کننده های غذا خوردن می شود. تحقیقات نشان داده آگاهانه غذا خوردن می تواند مانع افزایش وزن شود و همچنین افراد را از پرخوری و انتخاب های ناسالم غذایی دور کند. چند نکته برای آگاهانه غذا خوردن:قبل از غذا خوردن از خود بپرسید که آیا واقعا گرسنه هستید؟ و اگر مطمئن نبودید به مدت 20 دقیقه کاری دیگر انجام دهید و سپس دوباره همین سوال را از خود بپرسید.در زمان غذا خوردن، زمان مشخصی را ( حدود 20 دقیقه ) برای انجام این کار در نظر بگیرید و در طول آن از غذای خود لذت ببرید.دهانتان را پر نکنید، مقدار غذایی که داخل دهان می گذارید باید نرمال باشد و خوب آن را بجوید.روی بو، رنگ و طعم غذاها تمرکز کنید، از طعم هر لقمه از غذا لذت ببرید.2- هیچ غذایی را کاملا بدون محدودیت نگذارید.وقتی غذا خوردنتان متعادل باشد می توانید هر غذایی را به عنوان بخشی از برنامه غذایی سالم مورد استفاده قرار دهید و هر غذایی شامل کیک هم می شود. گابریل اودئا، متخصص تغذیه می گوید: زندگی بسیار کوتاه است و اشکالی ندارد هر از گاهی کمی به خود آسان بگیرید. من بیشتر شب ها یکی دو قطعه مربعی شکلات تلخ می خورم.تنها کافیست به خود بگویید دیگر نباید از فلان غذا بخوری و پس از آن می بینید که میلتان به آن غذا بیشتر می شود، سپس سعیمی کنید با خودتان مقابله کنید و بالاخره وقتی تسلیم می شوید احساس گناه به سراغتان می آید و در همان گام اول، لذت غذایی که خوردید هم از بین خواهد رفت.تفاوت بین یک برنامه غذایی سالم با برنامه ای سخت و محدود کننده این است که در رژیم غذایی سالم، غذاهایی که دوست دارید هم گنجانده می شود. مهم این است که بیشتر اوقات غذای سالم بخوریم و گاهی نیز از خودمان پذیرایی کنیم.3- از قبل برنامه ریزی کنید.سالم غذا خوردن حتما نباید گران قیمت یا پیچیده باشد بلکه به مقداری برنامه ریزی نیاز دارد. از قبل فکرش را بکنید و در ابتدای هفته مقداری از غذاها را آماده کنید، می توانید آنها را به صورت فریزری کنار بگذارید تا در کوتاه ترین زمان ممکن مورد استفاده قرار دهید. همچنین قبل از رفتن به خرید، لیستی از چیزهایی که می خواهید تهیه کنید و با حضور ذهن خرید کنید نه به صورت آشفته.می توانید کار را از همین امروز شروع کنید. میان وعده هایی سالم برای خودتان آماده کنید و کنار بگذارید و یا غلات صبحانه فردا را از شبِ پیش در دسترس قرار ...

ادامه مطلب  

اولین دوره جایزه ملی کیفیت غذای ایران  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش اقتصاد گردان از روابط عمومی کانون انجمن های صنایع غذایی ایران، از سال1390 که جوایز بخشی در حوزه های غذا و دارو، ارتباطات و فن آوری اطلاعات و خودرو عملاً شکل گرفت، پنج دوره جایزه غذا و دارو برگزار شده است. ولی در سال 1395 و طی ابلاغیه ای معاون وزیر و رئیس سازمان غذا و دارو، جایزه ملی کیفیت غذا از جایزه قبلی تفکیک و به کانون انجمن های صنایع غذایی ایران واگذار کرد.این جایزه با توجه به شرایط اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی کشور و همچنین ویژگی سازمان های ایرانی و با بهره برداری از دانش مدیریت روز طراحی شده است. در مدل ملی جایزه ملی کیفیت، علاوه بر اصول مدیریت کیفیت، ارزش های بنیادی سرآمدی نیز جاری است.جایزه ملی کیفیت دارای سطوح کیفیت مختلفی است و شرکت های متقاضی می توانند تا زمان اعتبار آن، که دو سال است، از نشان دادن جایزه در تبلیغات محصول خود بهره مند شوند.شرکت هایی که موفق به گذراندن مراحل ثبت نام و ارزیابی در دوره جایزه ملی کیفیت غذا شوند، بر اساس امتیاز دریافتی، طی مراسمی با حضور مقاماتی از وزارتخانه ها و سازمان های غذا و دارو و استاندارد ، جایزه ملی کیفیت دریافت خواهند کرد.جوایز ملی کیفیت ، با خود ارمغانی چون پیشرفت و بهبود به همراه دارند. این جوایز می تواند با الگودهی به سازمان ها، مفاهیم و روش های مدیریتی آنها را نیز جهت بدهند و آن ها را به سوی بهبود مستمر و رشد و تعالی سازمانی سوق دهند. اولین دوره جایزه ملی کیفیت غذا در سطح اشتهار به کیفیت و اهتمام به کیفیت، توسط کانون انجمن های صنایع غذایی ایران برگزار خواهد شد. کانون انجمن های صنایع غذایی ایران با اخذ مصوبه ای از اداره کل امور غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو، برای شرکت هایی که تقدیرنامه اشتهار به کیفیت یا گواهینامه اهتمام به کیفیت را از جایزه ملی کیفیت غذا دریافت کنند، به ترتیب 60 و 40 امتیاز در نظر خواهد گرفت.برگزاری جایزه ملی کیفیت غذا اهداف ارزشمندی چون افزایش آگاهی عمومی نسبت به اهمیت کیفیت، حرکت به سمت نظام مدیریت کیفیت جامع با متدولوژی علمی، امکان ارزیابی سازمان های کشور بر اساس معیارهای علمی ارزیابی عملکرد، امکان خود ارزیابی نظام مند توسط سازمان ها و شناخت نقاط قوت و زمینه های قابل بهبود، مقایسه با سایر سازمان ها، امکان شناسایی دستاوردهای موفق سازمان ها در زمینه بهبود کیفیت و ایجاد انگیزه رقابت در سازمان ها برای بهبود دایمی کیفیت، شناسایی و معرفی سازمان های برتر کشور، افزایش توان رقابتی سازمان های کشور در سطح ملی و بین المللی و افزایش سازگاری آنها با بازارهای ملی و بین المللی، توجه به ویژگی ها و الزامات اقتصادی حال و آینده کشور و لزوم افزایش کیفیت محصولات و خدمات سازمان در جهت حضور در فضای ملی و بین المللی، را دنبال می کند.واحدهای صنعتی و صنفی تولیدکننده و عرضه کننده مواد خوراکی و آشامیدنی از قبیل فرآورده های غذایی با منشا دامی (انواع لبنیات، فرآورده های گوشت مرغ، شیلات، تخم مرغ و ...)، فرآورده های غذایی با منشا گیاهی، (انواع فرآورده های میوه و سبزی، غلات، آردی، قند و قنادی و...)، بسته بندی مواد غذایی مانند خشکبار، آجیل، خرما و...، رستوران ها، هتل ها و کیترینگ ها و سایر واحدهای تولید یا عرضه کننده مواد غذایی در سراسر زنجیره تامین غذایی و شرکت های پخش مواد غذایی می توانند در صورت دارا بودن شرایط لازم، در این دوره جایزه ملی کیفیت غذا شرکت کنند. کلیه واحدهای فوق که تمایل به حضور در اولین دوره این جایزه ملی را دارند، می توانند جهت اخذ اطلاعات بیشتر و ثبت نام با دبیرخانه جایزه ملی کیفیت غذا تماس بگیرند. تلفن دبیرخانه جایزه ملی کیفیت غذا :02188881369وب سایت: www.ifif.irکانال تلگرام جایزه ملی کیفیت: https://t.me/finqa ...

ادامه مطلب  

رامبد جوان: آرزو میکنم...! +عکس  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان رامبد جوان نوشت: سلام به همتون. ١-آرزو می کنم صبوری رو یاد بگیریم. ٢- آرزو می کنم بدونیم آدمهای قد کوتاه و کم توان دهنشون به فحش باز می شه چون نشون می ده کاری ازشون برنمیاد و فحش دادن نشونه ی حال بد از ناتوانییه.[منظورم از قد کوتاه فیزیکی ...

ادامه مطلب  

باورهای اشتباه درباره زمانِ میوه خوردن  

درخواست حذف این مطلب
متاسفانه باورهای نادرست زیادی در مورد تغذیه و مسائل مربوط به آن در اینترنت و فضای مجازی وجود دارد، که یکی از متداول ترین سوژه های آن، بهترین زمان میوه خوردن است؛ اینکه چه زمانی باید میوه بخوریم، چه زمانی ابدا نباید میوه خورد و چیزهایی شبیه به این. در این مطلب، پنج باور اشتباه در مورد بهترین زمان میوه خوردن را برای تان می گوییم و نکات درست را در اختیارتان می گذاریم.باور اشتباه ۱: همیشه با معده ی خالی میوه بخورید این یکی از شایع ترین باروهای غلط در مورد زمان میوه خورد است. وبسایت ها و مجلات و ...، این باور را شایع کرده اند و ظاهرا به یک سرآشپز در سنگاپور برمی گردد! این باور ادعا می کند خوردن میوه همراه با غذا، گوارش را کُند کرده و باعث می شود غذا در معده تان بماند و تخمیر یا فاسد شود.این باور همچنین ادعا می کند خوردن میوه همراه با غذا موجب نفخ، احساس ناراحتی و یک سری علائم ناخوشایند دیگر در معده می شود. هر چند این درست است که فیبر موجود در میوه، خروج غذا از معده را به تعویق می اندازد اما بقیه ی ادعاها نادرست هستند. میوه باعث می شود معده ، با سرعت کمتری تخلیه شود اما قطعا موجب باقی ماندن غذا نمی شود. در مطالعه ای که روی افراد سالم انجام شد فیبر، زمانی را که معده نیاز داشت تا نیمی از محتویاتش را خالی کند از ۷۲ دقیقه به ۸۶ دقیقه رسانده بود. هر چند این تغییر سرعت، چشمگیر است اما آنقدر کافی نیست تا باعث شود غذا در معده فاسد یا خراب شود. ضمنا کُند کردن پروسه ی تخلیه ی معده، چیز خوبی است.چون به سیر ماندن ِ طولانی تر کمک می کند، در نتیجه کالری کمتری مصرف خواهید کرد. حتی اگر میوه باعث شود غذا بیشتر از حد معمول در معده تان بماند، باز هم مشکلی ایجاد نمی کند چون معده جوری طراحی شده که از رشد باکتری هایی که موجب تخمیر یا فاسدن شدن غذا می شوند پیشگیری می کند. وقتی غذا به معده می رسد، با اسید معده ترکیب می شود که ph پایینی در حدود یک یا دو دارد.محتویات معده آنقدر اسیدی می شوند که بیشتر میکروارگانیسم ها نمی توانند در آن شرایط رشد کنند. این قسمت از گوارش، برای کُشتن باکتری های موجود در غذا و پیشگیری از رشد میکروبی طراحی شده است. پس این ادعا که می گوید خوردن میوه همراه غذا باعث نفخ و اسهال و ... می شود، کاملا نادرست است. همچنین این باور که خوردن میوه با معده ی خالی می تواند طول عمر را افزایش بدهد، خستگی و ضعف و یا تیرگی پای چشم را برطرف کند، هیچ پشتوانه ی علمی ندارد.باور اشتباه ۲: خوردن میوه قبل یا بعد از غذا، ارزش غذایی آن را کم می کند به نظر می رسد این باور، ادامه ی همان باور اشتباه اول باشد. یعنی طبق این گفته، شما باید میوه را با معده ی خالی بخورید تا از تمام فواید آن بهره مند شوید، وگر نه ارزش های تغذیه ای میوه را از دست خواهید داد. بدن انسان طی تکامل، تحولاتی داشته است تا از لحاظ دریافت ارزش های غذایی، تا جایی که امکان دارد کارآمد شود.وقتی شما غذایی می خورید، معده مانند یک انبار ذخیره عمل می کند و هر زمان، تنها مقدار کوچکی از آن غذا را وارد روده می کند تا روده بتواند به راحتی گوارشش کند. ضمنا روده ی کوچک برای جذب تمام مغذی ها تا آخرین حد ممکن، طراحی شده است. طول روده ی کوچک، ۶ متر است و حدود ۳۲۰ مترمربع، سطح جاذب دارد. مطالعات نشان داده روده ها این توانایی را دارند که دوبرابر بیشتر از مواد مغذی که یک فرد عادی در طول روز مصرف می کند را هم جذب کنند. داشتن چنین قدرتی برای جذب یعنی جذب مواد مغذی میوه ها و سایر غذاها، برای سیستم گوارش شما کاری ندارد، و فرقی هم نمی کند شما میوه را با معده ی خالی خوده باشید یا همراه غذا و با معده ی پُر.باور اشتباه ۳: اگر دیابت دارید باید میوه را ۱ تا ۲ ساعت قبل یا بعد از غذا بخورید این ایده می گوید که افراد دیابتی معمولا مشکلات گوارشی دارند و باید میوه را با فاصله از غذا بخورند تا به گوارش شان کمک کنند. متاسفانه این توصیه ی بدی است که می توان به یک فرد مبتلا به دیابت کرد. هیچ سند و مدرک علمی وجود ندارد که نشان دهد خوردن میوه جدای از غذا و با فاصله از آن، گوارش را بهبود می دهد. تنها تفاوتی که ممکن است ایجاد شود این است که قند موجود در میوه ممکن است سریع تر وارد جریان خون شود و این دقیقا همان چیزی است که فرد دیابتی باید از آن پرهیز کند.پس فرد دیابتی به جای اینکه میوه را جداگانه مصرف کند، می تواند آن را همراه غذا و یا به عنوان اسنک همراه با منبعی از پروتئین، فیبر یا چربی بخورد.چون پروتئین، فیبر و چربی می توانند باعث شوند معده، با سرعت کمتری غذا را وارد روده ی کوچک کند.فایده ی این راهکار برای یک دیابتی این است که در یک زمان، مقدار قند کمتری جذب خونش می شود و در نتیجه به طور کلی، افزایش بسیار کمتری در قند خون او بوجود خواهد آمد. مثلا مطالعات نشان داده، تنها ۷.۵ گرم فیبر محلول، که در میوه ها وجود دارد، می تواند افزایش قند خون بعد از غذا را تا ۲۵ درصد کاهش بدهد.اما این موضوع که بعضی از بیماران دیابتی، مشکلات گوارشی دارند صحیح است. رایج ترین مشکل گوارشی برای دیابتی ها، گاستروپارسیس است که وقتی معده کُندتر از حد معمول خالی می شود یا اصلا خالی نمی شود روی می دهد. هر چند تغییراتی در روش ...

ادامه مطلب  

باورهای غلط درباره زمانِ میوه خوردن  

درخواست حذف این مطلب
متاسفانه باورهای نادرست زیادی در مورد تغذیه و مسائل مربوط به آن در اینترنت و فضای مجازی وجود دارد، که یکی از متداول ترین سوژه های آن، بهترین زمان میوه خوردن است؛ اینکه چه زمانی باید میوه بخوریم، چه زمانی ابدا نباید میوه خورد و چیزهایی شبیه به این.به گزارش صدخبر متاسفانه باورهای نادرست زیادی در مورد تغذیه و مسائل مربوط به آن در اینترنت و فضای مجازی وجود دارد، که یکی از متداول ترین سوژه های آن، بهترین زمان میوه خوردن است؛ اینکه چه زمانی باید میوه بخوریم، چه زمانی ابدا نباید میوه خورد و چیزهایی شبیه به این. در این مطلب، پنج باور اشتباه در مورد بهترین زمان میوه خوردن را برای تان می گوییم و نکات درست را در اختیارتان می گذاریم.باور اشتباه ۱: همیشه با معده ی خالی میوه بخوریداین یکی از شایع ترین باروهای غلط در مورد زمان میوه خورد است. وبسایت ها و مجلات و ...، این باور را شایع کرده اند و ظاهرا به یک سرآشپز در سنگاپور برمی گردد! این باور ادعا می کند خوردن میوه همراه با غذا، گوارش را کُند کرده و باعث می شود غذا در معده تان بماند و تخمیر یا فاسد شود. این باور همچنین ادعا می کند خوردن میوه همراه با غذا موجب نفخ، احساس ناراحتی و یک سری علائم ناخوشایند دیگر در معده می شود. هر چند این درست است که فیبر موجود در میوه، خروج غذا از معده را به تعویق می اندازد اما بقیه ی ادعاها نادرست هستند. میوه باعث می شود معده ، با سرعت کمتری تخلیه شود اما قطعا موجب باقی ماندن غذا نمی شود. در مطالعه ای که روی افراد سالم انجام شد فیبر، زمانی را که معده نیاز داشت تا نیمی از محتویاتش را خالی کند از ۷۲ دقیقه به ۸۶ دقیقه رسانده بود. هر چند این تغییر سرعت، چشمگیر است اما آنقدر کافی نیست تا باعث شود غذا در معده فاسد یا خراب شود. ضمنا کُند کردن پروسه ی تخلیه ی معده، چیز خوبی است. چون به سیر ماندن ِ طولانی تر کمک می کند، در نتیجه کالری کمتری مصرف خواهید کرد. حتی اگر میوه باعث شود غذا بیشتر از حد معمول در معده تان بماند، باز هم مشکلی ایجاد نمی کند چون معده جوری طراحی شده که از رشد باکتری هایی که موجب تخمیر یا فاسدن شدن غذا می شوند پیشگیری می کند. وقتی غذا به معده می رسد، با اسید معده ترکیب می شود که ph پایینی در حدود یک یا دو دارد. محتویات معده آنقدر اسیدی می شوند که بیشتر میکروارگانیسم ها نمی توانند در آن شرایط رشد کنند. این قسمت از گوارش، برای کُشتن باکتری های موجود در غذا و پیشگیری از رشد میکروبی طراحی شده است. پس این ادعا که می گوید خوردن میوه همراه غذا باعث نفخ و اسهال و ... می شود، کاملا نادرست است.همچنین این باور که خوردن میوه با معده ی خالی می تواند طول عمر را افزایش بدهد، خستگی و ضعف و یا تیرگی پای چشم را برطرف کند، هیچ پشتوانه ی علمی ندارد.باور اشتباه ۲: خوردن میوه قبل یا بعد از غذا، ارزش غذایی آن را کم می کندبه نظر می رسد این باور، ادامه ی همان باور اشتباه اول باشد. یعنی طبق این گفته، شما باید میوه را با معده ی خالی بخورید تا از تمام فواید آن بهره مند شوید، وگر نه ارزش های تغذیه ای میوه را از دست خواهید داد. بدن انسان طی تکامل، تحولاتی داشته است تا از لحاظ دریافت ارزش های غذایی، تا جایی که امکان دارد کارآمد شود. وقتی شما غذایی می خورید، معده مانند یک انبار ذخیره عمل می کند و هر زمان، تنها مقدار کوچکی از آن غذا را وارد روده می کند تا روده بتواند به راحتی گوارشش کند. ضمنا روده ی کوچک برای جذب تمام مغذی ها تا آخرین حد ممکن، طراحی شده است.طول روده ی کوچک، ۶ متر است و حدود ۳۲۰ مترمربع، سطح جاذب دارد. مطالعات نشان داده روده ها این توانایی را دارند که دوبرابر بیشتر از مواد مغذی که یک فرد عادی در طول روز مصرف می کند را هم جذب کنند. داشتن چنین قدرتی برای جذب یعنی جذب مواد مغذی میوه ها و سایر غذاها، برای سیستم گوارش شما کاری ندارد، و فرقی هم نمی کند شما میوه را با معده ی خالی خوده باشید یا همراه غذا و با معده ی پُر. باور اشتباه ۳: اگر دیابت دارید باید میوه را ۱ تا ۲ ساعت قبل یا بعد از غذا بخوریداین ایده می گوید که افراد دیابتی معمولا مشکلات گوارشی دارند و باید میوه را با فاصله از غذا بخورند تا به گوارش شان کمک کنند. متاسفانه این توصیه ی بدی است که می توان به یک فرد مبتلا به دیابت کرد. هیچ سند و مدرک علمی وجود ندارد که نشان دهد خوردن میوه جدای از غذا و با فاصله از آن، گوارش را بهبود می دهد. تنها تفاوتی که ممکن است ایجاد شود این است که قند موجود در میوه ممکن است سریع تر وارد جریان خون شود و این دقیقا همان چیزی است که فرد دیابتی باید از آن پرهیز کند. پس فرد دیابتی به جای اینکه میوه را جداگانه مصرف کند، می تواند آن را همراه غذا و یا به عنوان اسنک همراه با منبعی از پروتئین، فیبر یا چربی بخورد.چون پروتئین، فیبر و چربی می توانند باعث شوند معده، با سرعت کمتری غذا را وارد روده ی کوچک کند. فایده ی این راهکار برای یک دیابتی این است که در یک زمان، مقدار قند کمتری جذب خونش می شود و در نتیجه به طور کلی، افزایش بسیار کمتری در قند خون او بوجود خواهد آمد. مثلا مطالعات نشان داده، تنها ۷.۵ گرم فیبر محلول، که در میوه ها وجود دارد، می تواند افزایش قند خون بعد از غذا را تا ۲۵ درصد کاهش بدهد. اما این موضوع که بعضی از بیماران دیابتی، مشکلات گوارشی دارند صحیح است. رایج ترین مشک ...

ادامه مطلب  

بهترین زمان برای خوردن میوه چه وقت است؟  

درخواست حذف این مطلب
0نودیها:متاسفانه باورهای نادرست زیادی در مورد تغذیه و مسائل مربوط به آن در اینترنت و فضای مجازی وجود دارد، که یکی از متداول ترین سوژه های آن، بهترین زمان میوه خوردن است؛ اینکه چه زمانی باید میوه بخوریم، چه زمانی ابدا نباید میوه خورد و چیزهایی شبیه به این. در این مطلب، پنج باور اشتباه در مورد بهترین زمان میوه خوردن را برای تان می گوییم و نکات درست را در اختیارتان می گذاریم.باور اشتباه ۱: همیشه با معده ی خالی میوه بخوریداین یکی از شایع ترین باروهای غلط در مورد زمان میوه خورد است. وبسایت ها و مجلات و …، این باور را شایع کرده اند و ظاهرا به یک سرآشپز در سنگاپور برمی گردد! این باور ادعا می کند خوردن میوه همراه با غذا، گوارش را کُند کرده و باعث می شود غذا در معده تان بماند و تخمیر یا فاسد شود.این باور همچنین ادعا می کند خوردن میوه همراه با غذا موجب نفخ، احساس ناراحتی و یک سری علائم ناخوشایند دیگر در معده می شود. هر چند این درست است که فیبر موجود در میوه، خروج غذا از معده را به تعویق می اندازد اما بقیه ی ادعاها نادرست هستند. میوه باعث می شود معده ، با سرعت کمتری تخلیه شود اما قطعا موجب باقی ماندن غذا نمی شود.در مطالعه ای که روی افراد سالم انجام شد فیبر، زمانی را که معده نیاز داشت تا نیمی از محتویاتش را خالی کند از ۷۲ دقیقه به ۸۶ دقیقه رسانده بود. هر چند این تغییر سرعت، چشمگیر است اما آنقدر کافی نیست تا باعث شود غذا در معده فاسد یا خراب شود. ضمنا کُند کردن پروسه ی تخلیه ی معده، چیز خوبی است.چون به سیر ماندن ِ طولانی تر کمک می کند، در نتیجه کالری کمتری مصرف خواهید کرد. حتی اگر میوه باعث شود غذا بیشتر از حد معمول در معده تان بماند، باز هم مشکلی ایجاد نمی کند چون معده جوری طراحی شده که از رشد باکتری هایی که موجب تخمیر یا فاسدن شدن غذا می شوند پیشگیری می کند. وقتی غذا به معده می رسد، با اسید معده ترکیب می شود که ph پایینی در حدود یک یا دو دارد.محتویات معده آنقدر اسیدی می شوند که بیشتر میکروارگانیسم ها نمی توانند در آن شرایط رشد کنند. این قسمت از گوارش، برای کُشتن باکتری های موجود در غذا و پیشگیری از رشد میکروبی طراحی شده است. پس این ادعا که می گوید خوردن میوه همراه غذا باعث نفخ و اسهال و … می شود، کاملا نادرست است.همچنین این باور که خوردن میوه با معده ی خالی می تواند طول عمر را افزایش بدهد، خستگی و ضعف و یا تیرگی پای چشم را برطرف کند، هیچ پشتوانه ی علمی ندارد.باور اشتباه ۲: خوردن میوه قبل یا بعد از غذا، ارزش غذایی آن را کم می کندبه نظر می رسد این باور، ادامه ی همان باور اشتباه اول باشد. یعنی طبق این گفته، شما باید میوه را با معده ی خالی بخورید تا از تمام فواید آن بهره مند شوید، وگر نه ارزش های تغذیه ای میوه را از دست خواهید داد. بدن انسان طی تکامل، تحولاتی داشته است تا از لحاظ دریافت ارزش های غذایی، تا جایی که امکان دارد کارآمد شود.وقتی شما غذایی می خورید، معده مانند یک انبار ذخیره عمل می کند و هر زمان، تنها مقدار کوچکی از آن غذا را وارد روده می کند تا روده بتواند به راحتی گوارشش کند. ضمنا روده ی کوچک برای جذب تمام مغذی ها تا آخرین حد ممکن، طراحی شده است.طول روده ی کوچک، ۶ متر است و حدود ۳۲۰ مترمربع، سطح جاذب دارد. مطالعات نشان داده روده ها این توانایی را دارند که دوبرابر بیشتر از مواد مغذی که یک فرد عادی در طول روز مصرف می کند را هم جذب کنند. داشتن چنین قدرتی برای جذب یعنی جذب مواد مغذی میوه ها و سایر غذاها، برای سیستم گوارش شما کاری ندارد، و فرقی هم نمی کند شما میوه را با معده ی خالی خوده باشید یا همراه غذا و با معده ی پُر.باور اشتباه ۳: اگر دیابت دارید باید میوه را ۱ تا ۲ ساعت قبل یا بعد از غذا بخوریداین ایده می گوید که افراد دیابتی معمولا مشکلات گوارشی دارند و باید میوه را با فاصله از غذا بخورند تا به گوارش شان کمک کنند. متاسفانه این توصیه ی بدی است که می توان به یک فرد مبتلا به دیابت کرد. هیچ سند و مدرک علمی وجود ندارد که نشان دهد خوردن میوه جدای از غذا و با فاصله از آن، گوارش را بهبود می دهد. تنها تفاوتی که ممکن است ایجاد شود این است که قند موجود در میوه ممکن است سریع تر وارد جریان خون شود و این دقیقا همان چیزی است که فرد دیابتی باید از آن پرهیز کند.پس فرد دیابتی به جای اینکه میوه را جداگانه مصرف کند، می تواند آن را همراه غذا و یا به عنوان اسنک همراه با منبعی از پروتئین، فیبر یا چربی بخورد.چون پروتئین، فیبر و چربی می توانند باعث شوند معده، با سرعت کمتری غذا را وارد روده ی کوچک کند.فایده ی این راهکار برای یک دیابتی این است که در یک زمان، مقدار قند کمتری جذب خونش می شود و در نتیجه به طور کلی، افزایش بسیار کمتری در قند خون او بوجود خواهد آمد. مثلا مطالعات نشان داده، تنها ۷.۵ گرم فیبر محلول، که در میوه ها وجود دارد، می تواند افزایش قند خون بعد از غذا را تا ۲۵ درصد کاهش بدهد.اما این موضوع که بعضی از بیماران دیابتی، مشکلات گوارشی دارند صحیح است. رایج ترین مشکل گوارشی برای دیابتی ها، گاستروپارسیس است که وقتی معده کُندتر از حد معمول خالی می شود یا اصلا خالی نمی شود روی می دهد. هر چند تغییر ...

ادامه مطلب  

بهترین زمان برای خوردن میوه چه وقت است؟  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش تراز ،متاسفانه باورهای نادرست زیادی در مورد تغذیه و مسائل مربوط به آن در اینترنت و فضای مجازی وجود دارد، که یکی از متداول ترین سوژه های آن، بهترین زمان میوه خوردن است؛ اینکه چه زمانی باید میوه بخوریم، چه زمانی ابدا نباید میوه خورد و چیزهایی شبیه به این. در این مطلب، پنج باور اشتباه در مورد بهترین زمان میوه خوردن را برای تان می گوییم و نکات درست را در اختیارتان می گذاریم.باور اشتباه ۱: همیشه با معده ی خالی میوه بخوریداین یکی از شایع ترین باروهای غلط در مورد زمان میوه خورد است. وبسایت ها و مجلات و ...، این باور را شایع کرده اند و ظاهرا به یک سرآشپز در سنگاپور برمی گردد! این باور ادعا می کند خوردن میوه همراه با غذا، گوارش را کُند کرده و باعث می شود غذا در معده تان بماند و تخمیر یا فاسد شود.این باور همچنین ادعا می کند خوردن میوه همراه با غذا موجب نفخ، احساس ناراحتی و یک سری علائم ناخوشایند دیگر در معده می شود. هر چند این درست است که فیبر موجود در میوه، خروج غذا از معده را به تعویق می اندازد اما بقیه ی ادعاها نادرست هستند. میوه باعث می شود معده ، با سرعت کمتری تخلیه شود اما قطعا موجب باقی ماندن غذا نمی شود.در مطالعه ای که روی افراد سالم انجام شد فیبر، زمانی را که معده نیاز داشت تا نیمی از محتویاتش را خالی کند از ۷۲ دقیقه به ۸۶ دقیقه رسانده بود. هر چند این تغییر سرعت، چشمگیر است اما آنقدر کافی نیست تا باعث شود غذا در معده فاسد یا خراب شود. ضمنا کُند کردن پروسه ی تخلیه ی معده، چیز خوبی است.چون به سیر ماندن ِ طولانی تر کمک می کند، در نتیجه کالری کمتری مصرف خواهید کرد. حتی اگر میوه باعث شود غذا بیشتر از حد معمول در معده تان بماند، باز هم مشکلی ایجاد نمی کند چون معده جوری طراحی شده که از رشد باکتری هایی که موجب تخمیر یا فاسدن شدن غذا می شوند پیشگیری می کند. وقتی غذا به معده می رسد، با اسید معده ترکیب می شود که ph پایینی در حدود یک یا دو دارد.محتویات معده آنقدر اسیدی می شوند که بیشتر میکروارگانیسم ها نمی توانند در آن شرایط رشد کنند. این قسمت از گوارش، برای کُشتن باکتری های موجود در غذا و پیشگیری از رشد میکروبی طراحی شده است. پس این ادعا که می گوید خوردن میوه همراه غذا باعث نفخ و اسهال و ... می شود، کاملا نادرست است.همچنین این باور که خوردن میوه با معده ی خالی می تواند طول عمر را افزایش بدهد، خستگی و ضعف و یا تیرگی پای چشم را برطرف کند، هیچ پشتوانه ی علمی ندارد.باور اشتباه ۲: خوردن میوه قبل یا بعد از غذا، ارزش غذایی آن را کم می کندبه نظر می رسد این باور، ادامه ی همان باور اشتباه اول باشد. یعنی طبق این گفته، شما باید میوه را با معده ی خالی بخورید تا از تمام فواید آن بهره مند شوید، وگر نه ارزش های تغذیه ای میوه را از دست خواهید داد. بدن انسان طی تکامل، تحولاتی داشته است تا از لحاظ دریافت ارزش های غذایی، تا جایی که امکان دارد کارآمد شود.وقتی شما غذایی می خورید، معده مانند یک انبار ذخیره عمل می کند و هر زمان، تنها مقدار کوچکی از آن غذا را وارد روده می کند تا روده بتواند به راحتی گوارشش کند. ضمنا روده ی کوچک برای جذب تمام مغذی ها تا آخرین حد ممکن، طراحی شده است.طول روده ی کوچک، ۶ متر است و حدود ۳۲۰ مترمربع، سطح جاذب دارد. مطالعات نشان داده روده ها این توانایی را دارند که دوبرابر بیشتر از مواد مغذی که یک فرد عادی در طول روز مصرف می کند را هم جذب کنند. داشتن چنین قدرتی برای جذب یعنی جذب مواد مغذی میوه ها و سایر غذاها، برای سیستم گوارش شما کاری ندارد، و فرقی هم نمی کند شما میوه را با معده ی خالی خوده باشید یا همراه غذا و با معده ی پُر.باور اشتباه ۳: اگر دیابت دارید باید میوه را ۱ تا ۲ ساعت قبل یا بعد از غذا بخوریداین ایده می گوید که افراد دیابتی معمولا مشکلات گوارشی دارند و باید میوه را با فاصله از غذا بخورند تا به گوارش شان کمک کنند. متاسفانه این توصیه ی بدی است که می توان به یک فرد مبتلا به دیابت کرد. هیچ سند و مدرک علمی وجود ندارد که نشان دهد خوردن میوه جدای از غذا و با فاصله از آن، گوارش را بهبود می دهد. تنها تفاوتی که ممکن است ایجاد شود این است که قند موجود در میوه ممکن است سریع تر وارد جریان خون شود و این دقیقا همان چیزی است که فرد دیابتی باید از آن پرهیز کند.پس فرد دیابتی به جای اینکه میوه را جداگانه مصرف کند، می تواند آن را همراه غذا و یا به عنوان اسنک همراه با منبعی از پروتئین، فیبر یا چربی بخورد.چون پروتئین، فیبر و چربی می توانند باعث شوند معده، با سرعت کمتری غذا را وارد روده ی کوچک کند.فایده ی این راهکار برای یک دیابتی این است که در یک زمان، مقدار قند کمتری جذب خونش می شود و در نتیجه به طور کلی، افزایش بسیار کمتری در قند خون او بوجود خواهد آمد. مثلا مطالعات نشان داده، تنها ۷.۵ گرم فیبر محلول، که در میوه ها وجود دارد، می تواند افزایش قند خون بعد از غذا را تا ۲۵ درصد کاهش بدهد.اما این موضوع که بعضی از بیماران دیابتی، مشکلات گوارشی دارند صحیح است. رایج ترین مشکل گوارشی برای دیابتی ها، گاستروپارسیس است که وقتی معده کُندتر از حد معمول خالی می شود یا اصلا خالی نمی شود روی می دهد. هر چند ...

ادامه مطلب  

باورهای اشتباه درباره زمانِ میوه خوردن  

درخواست حذف این مطلب
این یکی از شایع ترین باروهای غلط در مورد زمان میوه خورد است. وبسایت ها و مجلات و ...، این باور را شایع کرده اند و ظاهرا به یک سرآشپز در سنگاپور برمی گردد! این باور ادعا می کند خوردن میوه همراه با غذا، گوارش را کُند کرده و باعث می شود غذا در معده تان بماند و تخمیر یا فاسد شود.این باور همچنین ادعا می کند خوردن میوه همراه با غذا موجب نفخ، احساس ناراحتی و یک سری علائم ناخوشایند دیگر در معده می شود. هر چند این درست است که فیبر موجود در میوه، خروج غذا از معده را به تعویق می اندازد اما بقیه ی ادعاها نادرست هستند. میوه باعث می شود معده ، با سرعت کمتری تخلیه شود اما قطعا موجب باقی ماندن غذا نمی شود.در مطالعه ای که روی افراد سالم انجام شد فیبر، زمانی را که معده نیاز داشت تا نیمی از محتویاتش را خالی کند از ۷۲ دقیقه به ۸۶ دقیقه رسانده بود. هر چند این تغییر سرعت، چشمگیر است اما آنقدر کافی نیست تا باعث شود غذا در معده فاسد یا خراب شود. ضمنا کُند کردن پروسه ی تخلیه ی معده، چیز خوبی است.چون به سیر ماندن ِ طولانی تر کمک می کند، در نتیجه کالری کمتری مصرف خواهید کرد. حتی اگر میوه باعث شود غذا بیشتر از حد معمول در معده تان بماند، باز هم مشکلی ایجاد نمی کند چون معده جوری طراحی شده که از رشد باکتری هایی که موجب تخمیر یا فاسدن شدن غذا می شوند پیشگیری می کند. وقتی غذا به معده می رسد، با اسید معده ترکیب می شود که ph پایینی در حدود یک یا دو دارد.محتویات معده آنقدر اسیدی می شوند که بیشتر میکروارگانیسم ها نمی توانند در آن شرایط رشد کنند. این قسمت از گوارش، برای کُشتن باکتری های موجود در غذا و پیشگیری از رشد میکروبی طراحی شده است. پس این ادعا که می گوید خوردن میوه همراه غذا باعث نفخ و اسهال و ... می شود، کاملا نادرست است.همچنین این باور که خوردن میوه با معده ی خالی می تواند طول عمر را افزایش بدهد، خستگی و ضعف و یا تیرگی پای چشم را برطرف کند، هیچ پشتوانه ی علمی ندارد.باور اشتباه ۲: خوردن میوه قبل یا بعد از غذا، ارزش غذایی آن را کم می کندبه نظر می رسد این باور، ادامه ی همان باور اشتباه اول باشد. یعنی طبق این گفته، شما باید میوه را با معده ی خالی بخورید تا از تمام فواید آن بهره مند شوید، وگر نه ارزش های تغذیه ای میوه را از دست خواهید داد. بدن انسان طی تکامل، تحولاتی داشته است تا از لحاظ دریافت ارزش های غذایی، تا جایی که امکان دارد کارآمد شود.وقتی شما غذایی می خورید، معده مانند یک انبار ذخیره عمل می کند و هر زمان، تنها مقدار کوچکی از آن غذا را وارد روده می کند تا روده بتواند به راحتی گوارشش کند. ضمنا روده ی کوچک برای جذب تمام مغذی ها تا آخرین حد ممکن، طراحی شده است.طول روده ی کوچک، ۶ متر است و حدود ۳۲۰ مترمربع، سطح جاذب دارد. مطالعات نشان داده روده ها این توانایی را دارند که دوبرابر بیشتر از مواد مغذی که یک فرد عادی در طول روز مصرف می کند را هم جذب کنند. داشتن چنین قدرتی برای جذب یعنی جذب مواد مغذی میوه ها و سایر غذاها، برای سیستم گوارش شما کاری ندارد، و فرقی هم نمی کند شما میوه را با معده ی خالی خوده باشید یا همراه غذا و با معده ی پُر.باور اشتباه ۳: اگر دیابت دارید باید میوه را ۱ تا ۲ ساعت قبل یا بعد از غذا بخوریداین ایده می گوید که افراد دیابتی معمولا مشکلات گوارشی دارند و باید میوه را با فاصله از غذا بخورند تا به گوارش شان کمک کنند. متاسفانه این توصیه ی بدی است که می توان به یک فرد مبتلا به دیابت کرد. هیچ سند و مدرک علمی وجود ندارد که نشان دهد خوردن میوه جدای از غذا و با فاصله از آن، گوارش را بهبود می دهد. تنها تفاوتی که ممکن است ایجاد شود این است که قند موجود در میوه ممکن است سریع تر وارد جریان خون شود و این دقیقا همان چیزی است که فرد دیابتی باید از آن پرهیز کند.پس فرد دیابتی به جای اینکه میوه را جداگانه مصرف کند، می تواند آن را همراه غذا و یا به عنوان اسنک همراه با منبعی از پروتئین، فیبر یا چربی بخورد.چون پروتئین، فیبر و چربی می توانند باعث شوند معده، با سرعت کمتری غذا را وارد روده ی کوچک کند.فایده ی این راهکار برای یک دیابتی این است که در یک زمان، مقدار قند کمتری جذب خونش می شود و در نتیجه به طور کلی، افزایش بسیار کمتری در قند خون او بوجود خواهد آمد. مثلا مطالعات نشان داده، تنها ۷.۵ گرم فیبر محلول، که در میوه ها وجود دارد، می تواند افزایش قند خون بعد از غذا را تا ۲۵ درصد کاهش بدهد.اما این موضوع که بعضی از بیماران دیابتی، مشکلات گوارشی دارند صحیح است. رایج ترین مشکل گوارشی برای دیابتی ها، گاستروپارسیس است که وقتی معده کُندتر از حد معمول خالی می شود یا اصلا خالی نمی شود روی می دهد. هر چند تغییراتی در روش تغذیه می تواند به حل این مشکل کمک کند، اما خوردن میوه با معده ی خالی، قطعا یکی از این راهکارها نیست.باور اشتباه ۴: بهترین زمان روز برای خوردن میوه، بعدازظهر استپشت این ادعا هم، دلیل منطقی وجود ندارد ...

ادامه مطلب  

کاهش ۳۵ درصدی قیمت دارو/ مشکل بدهی بیمه ها  

درخواست حذف این مطلب
معاون وزیر و رئیس سازمان غذا و دارو، گفت: در حال حاضر میانگین قیمت داروهای وارداتی ۲۵ درصد است که تورم آن بین ۹.۷ تا ۹.۸ درصد برآورد می شود.به گزارش بولتن نیوز، دکتر رسول دیناروند روز چهارشنبه در همایش معاونین غذا و داروی سراسر کشور که در سالن همایش های بین المللی رایزن برگزار شد، اظهار داشت: سازمان غذا و دارو و شبکه های معاونت های آن دستگاه اصلی در کنترل فرآورده های سلامت محور به حساب می آید و اساس نظارت در اختیار این سازمان است.وی افزود: همچنین کنترل بازار دارو و تجهیزات پزشکی کشور یکی دیگر از وظایف مهم سازمان غذا و دارو به شمار می رود.دیناروند در خصوص اقدامات انجام شده در سازمان غذا و دارو طی ۴ سال گذشته توضیح داد: کارهایی که در سازمان غذا و دارو انجام شد کارهای بین المللی است به طوری که برخی از این اقدامات توسط سازمان های بین المللی تأیید شد و از سازمان غذا و داروی جمهوری اسلامی در ۴ همایش بین المللی دعوت به عمل آمد تا این سازمان دستاوردهای خود را معرفی کند که یکی از این همایش ها به موضوع کنترل بیماری های غیرواگیر مربوط بوده است.رئیس سازمان غذا و دارو، اقدامات صورت گرفته در حوزه بیماری های غیرواگیر بسیار خوب بوده است به طوری که اقدامات خوبی در خصوص کاهش استفاده شکر، نمک، چربی و اسیدهای چرب ترانس از محصولات غذایی انجام شده است.وی ادامه داد: در زمینه اصلاح استفاده از نمک در برخی از فرآورده ها و همچنین شکر در نوشیدنی ها کنترل های بسیار خوبی صورت گرفته که این موضوع در سطح بازار قابل مشاهده است و هنگامی که اعلام شد که باید میزان شکر در یک نوشابه پرمصرف کاهش پیدا کند با کنترل های صورت گرفته این موضوع تحقق یافت.دیناروند اضافه کرد: در تمام روغن های موجود در سطح بازار میزان اسید چرب ترانس زیر ۲ و یک درصد است به غیر از یکی، دو مورد از این روغن ها. هر چه میزان استفاده از اسید چرب کاهش پیدا کند به همان اندازه میزان بروز بیماری های قلبی و عروقی کاهش پیدا خواهد کرد.رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به موضوع نشانگرهای تغذیه ای، توضیح داد: دستورالعمل و راهنمای نشانگر رنگی تغذیه ای یکی از اقدامات بزرگ و موفق این سازمان به حساب می رود به طوری که تعدادی از کشورهای دیگر نیز می خواستند این طرح را اجرا کنند اما با لابی قدرتمند صنایع غذایی مواجه شده و اجرای طرحشان شکست خورد.وی تصریح کرد: تأثیرات اقدامات صورت گرفته در سازمان غذا و دارو شاید به صورت کوتاه مدت قابل مشاهده نباشد و باید اثرات آن را در درازمدت مشاهده کرد.دیناروند با اشاره به همکاری سازمان غذا و دارو با بخش خصوصی، گفت: بخش خصوصی در بخش های نظارتی با ما همکاری می کند و عضو کمیته فنی ما است به طوری که در تصمیم گیری ها از آنها مشورت گرفته می شود.معاون وزیر بهداشت در خصوص تأمین دارو در سطح کشور، توضیح داد: ممکن است حافظه برخی به صورت کوتاه مدت عمل کند و یادشان رفته باشد که برخی مسئولان اعلام می کردند که دست قاچاقچیان را برای واردات دارو می بوسیم و تعدادی از این افراد برای وارد کردن دارو به کشور از واردکننده های کاغذ کمک می گرفتند که خوشبختانه با تدابیر صورت گرفته مشکل کمبود دارویی در کشور حل شده است.وی افزود: در سال ۹۱ نزدیک به ۱.۲ میلیارد دلار واردات دارو در کشور داشته ایم که آن زمان اوج بحران دارویی کشور بوده است و در سال ۹۲ یک میلیارد و ۳۶۰ میلیون دلار صرف هزینه واردات دارو شده که در نیمه آن سال که دولت تدبیر و امید روی کار آمد این بحران همچنان وجود داشت.دیناروند ادامه داد: خوشبختانه در سال ۹۳ واردات دارو به زیر یک میلیارد دلار رسید و در سال ۹۴ میزان واردات مقداری بالاتر از یک میلیارد دلار بوده است.دیناروند با اشاره به موضوع واردات سرم در کشور توضیح داد: در سال ۹۱ به دلیل ضعف مدیریت در تنظیم بازار و پیشگیری از بروز کمبودها مجبور به واردات دارو شدیم و در آن زمان سیاست های درمانی دنبال می شد.وی افزود: برخی به ما انتقاد می کنند که چرا در سال ۹۵ واردات سرم به کشور داشتیم که باید در جواب آنها گفت اگر این اقدام صورت نمی گرفت کشور با بحران شدیدی روبرو می شد و کارشناسان سازمان غذا و دارو از بهمن ماه به فکر تامین دارو برای تابستان ۹۶ بوده اند.رئیس سازمان غذا و دارو با بیان اینکه سهم تولید دارو با افزایش حجم ریالی روبرو شده و در حال حاضر ۹۷ درصد داروها در داخل کشور تولید می شود، گفت: جهت گیری ها به سمتی پیش رفته که باعث کاهش داروهای وارد ...

ادامه مطلب  

شیوه های درست غذا خوردن را بخوانید  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش ایران خبر، برای پیدا کردن جواب این سوال با چند متخصص صحبت کردیم تا نظرشان را جویا شویم:1- آگاهانه غذا خوردنکیتلین رابل متخصص تغذیه می گوید: آگاهانه غذا خوردن یکی از بهترین راه ها برای بهبود رابطه خود با غذا است. این روش کمک می کند بیشتر غذاهایی بخورید که با آهنگ بدنتان هماهنگ هستند و درباره انتخاب غذایی تان انعطاف پذیر باشید.آگاهانه غذا خوردن، شامل آهسته و به دور از هرگونه حواس پرتی ( مانند کار کردن با گوشی همراه یا تماشای تلویزیون هنگام غذا ) غذا خوردن، کاملا درگیر تجربه غذا خوردن شدن، گوش دادن به نشانه های اشتهای بدن، غذا خوردن تا زمانی که احساس سیری کنیم و ایجاد تمایز بین احساس گرسنگی و دیگر تحریک کننده های غذا خوردن می شود. تحقیقات نشان داده آگاهانه غذا خوردن می تواند مانع افزایش وزن شود و همچنین افراد را از پرخوری و انتخاب های ناسالم غذایی دور کند. چند نکته برای آگاهانه غذا خوردن:قبل از غذا خوردن از خود بپرسید که آیا واقعا گرسنه هستید؟ و اگر مطمئن نبودید به مدت 20 دقیقه کاری دیگر انجام دهید و سپس دوباره همین سوال را از خود بپرسید.در زمان غذا خوردن، زمان مشخصی را ( حدود 20 دقیقه ) برای انجام این کار در نظر بگیرید و در طول آن از غذای خود لذت ببرید.دهانتان را پر نکنید، مقدار غذایی که داخل دهان می گذارید باید نرمال باشد و خوب آن را بجوید.روی بو، رنگ و طعم غذاها تمرکز کنید، از طعم هر لقمه از غذا لذت ببرید.2- هیچ غذایی را کاملا بدون محدودیت نگذارید.وقتی غذا خوردنتان متعادل باشد می توانید هر غذایی را به عنوان بخشی از برنامه غذایی سالم مورد استفاده قرار دهید و هر غذایی شامل کیک هم می شود. گابریل اودئا، متخصص تغذیه می گوید: زندگی بسیار کوتاه است و اشکالی ندارد هر از گاهی کمی به خود آسان بگیرید. من بیشتر شب ها یکی دو قطعه مربعی شکلات تلخ می خورم.تنها کافیست به خود بگویید دیگر نباید از فلان غذا بخوری و پس از آن می بینید که میلتان به آن غذا بیشتر می شود، سپس سعی می کنید با خودتان مقابله کنید و بالاخره وقتی تسلیم می شوید احساس گناه به سراغتان می آید و در همان گام اول، لذت غذایی که خوردید هم از بین خواهد رفت.تفاوت بین یک برنامه غذایی سالم با برنامه ای سخت و محدود کننده این است که در رژیم غذایی سالم، غذاهایی که دوست دارید هم گنجانده می شود. مهم این است که بیشتر اوقات غذای سالم بخوریم و گاهی نیز از خودمان پذیرایی کنیم.3- از قبل برنامه ریزی کنید.سالم غذا خوردن حتما نباید گران قیمت یا پیچیده باشد بلکه به مقداری برنامه ریزی نیاز دارد. از قبل فکرش را بکنید و در ابتدای هفته مقداری از غذاها را آماده کنید، می توانید آنها را به صورت فریزری کنار بگذارید تا در کوتاه ترین زمان ممکن مورد استفاده قرار دهید. همچنین قبل از رفتن به خرید، لیستی از چیزهایی که می خواهید تهیه کنید و با حضور ذهن خرید کنید نه به صورت آشفته.می توانید کار را از همین امروز شروع کنید. میان وعده هایی سالم برای خودتان آماده کنید و کنار بگذارید و یا غلات صبحانه فردا را از شبِ پیش در دسترس قرار دهید. می توانید غذاهایی ما ...

ادامه مطلب  

با بچه های بد غذا چه کنیم؟!  

درخواست حذف این مطلب
شاید همه تمایل داریم کودکانی داشته باشیم که خوب غذا می خورند و از تمام گروه های غذایی استفاده می کنند. مسلما هیچ کدام از ما از نق زدن فرزندمان سر میز غذا و بهانه گیری از دوست نداشتن غذاهای مختلف خوش مان نمی آید. اکثر ما دوست داریم وقتی میز غذا را می چینیم فرزندمان با علاقه و میل زیاد مشغول خوردن شود و لذت ببرد. شاید بارها به روش های مختلف متوصل شده اید و اصطلاحا او را گول زده اید که فلان غذا را بخورد. شاید حتی به او جایزه بدهیم تا بیشتر غذا بخورد. سلیا باربور، متخصص تغذیه می گوید: همیشه می خواستم بچه هایم غذاخور خوبی باشند. این مسئله برایم از اهمیت زیادی برخوردار است.چندی پیش به این فکر می کردم که چطور می توانم آنها را طوری بار بیاورم که علاوه بر سالمون، باقالی و پنیر، کلم بروکلی و پرتقال هم بخورند و همیشه این سوال را از خودم می پرسیدم که آیا اشتها از آن دسته چیزهایی است که مثل شخصیت و رنگ مو، شخصی تلقی می شود؟ کاش می توانستم بگویم که صرفا نگران سلامت آنها هستم، اما این نگرانی همواره تنها بخشی از ماجرا بوده است. همیشه دوست داشتم آنها را آسان گیر بار بیاورم. در تحقیقات اخیر، نحوه برخورد افراد با فرزندان شان را بررسی کردم و توانستم به 7راهبرد کاربردی برای تربیت یک فرزند غذاخور دست یابم. شما هم می توانید با استفاده از این ترفندها فرزندتان را به خوردن انواع و اقسام غذاها ترغیب کنید.1- تهدیدش را جدی نگیریدهنگام صرف غذا، به سه فرزندم می گویم: «این چیزی است که برای شام تدارک دیده ام؛ اگر دوست ندارید، مشکلی نیست. لازم نیست بخورید، اما چیز دیگری برای شام نداریم.» آنها خود تصمیم می گیرند که غذای آن شب را بخورند یا منتظر فرصت بعدی بمانند. در این راهبرد سلیقه آنها در نظر گرفته می شود. شما می توانید علاوه بر غذای جدیدی که تدارک دیده اید، حداقل یک یا دو خوراکی آشنا و محبوب هم برای کودکان آماده کنید؛ این آکادمی اطفال آمریکا بود که انگیزه پیگیری این ایده را به من بخشید. جورج، اولین فرزندم یاد گرفته بود «نه» بگوید.در همان زمان بود که با این جمله از کتاب راهنمای تغذیه کودک روبه رو شدم: «اگر کودک یک یا دو وعده غذایی اش را نخورد، بیمار نخواهد شد، اما پدر و مادرها گاهی طوری برخورد می کنند که انگار کودک با این کار از بین می رود!» اگر تا به امروز سعی کرده اید غذاهای جایگزین در اختیار کودک قرار دهید و او هر بار به جای خوردن غذای شما، تهدید کرده که اعتصاب غذا خواهد کرد، به شما توصیه می شود از راهبردهای شماره ۵ و ۶ کمک بگیرید.2- از ادویه ها کمک بگیریدبچه ها حس چشایی حساسی دارند، اما این بدان معنا نیست که باید یک رژیم غذایی ثابت متشکل از پاستا با کره داشته باشند (حتی اگر خودشان مایل باشند). شما می توانید برای پاسخ به حس چشایی آنها برای شان غذاهای ادویه دار تدارک ببینید. کودکان به طعم خوب مواد غذایی واکنش نشان می دهند. همیشه انتظار داشتم بچه هایم از سیر دوری کنند، همچنین فکر می کردم آنها هرگز سمت زیتون نروند. اما سیر باعث بهبود طعم غذا می شود، طوری که حتی یک کودک یک ساله هم متوجه تفاوت آن خواهد شد. زیتون هم گزینه خوبی است، در صورتی که تلخ نباشد و بوی تندی ندهد. برای این کار، من از عادات غذایی قبلی ام که مبتنی بر نخوردن غذاهای تند و ادویه دار بود، دست کشیدم. اما هنوز همان غذاهایی را برای خانواده درست می کنم که پیش از این برای دوستانم تدارک می دیدم.حتما بخوانید صبر جمیل چیست؟3- با کودک تان مذاکره کنیدتشویق کودکان به خوردن این گروه از مواد غذایی به طور سنتی یک مشکل بزرگ برای مادران است. درک این مسئله آسان است. سبزیجات پخته شده و نمک سود صرفا یک غذای مفید جانبی هستند که به لحاظ طعم و مزه در مقابل خوراکی های خوش طعم و ادویه دار کم می آورند. از این رو، جای تعجب نیست که واداشتن بچه ها به خوردن سبزیجات مستلزم التماس و تهدید یا استفاده از تاکتیک هایی است که ممکن است به سرعت نتیجه عکس دهند. چون به محض اینکه کودک بفهمد شما می خواهید او سبزیجات بخورد، از این کار امتناع ورزیده و از این مخالفت به عنوان یک اهرم فشار استفاده خواهد کرد. من توانستم از دستوراتی استفاده کنم که در آن از سبزیجات در قالب غذای اصلی استفاده می شود. مثلا از سبزیجات در تهیه سس پاستا استفاده کردم.یک ترفند دیگر این است که وقتی می خواهید سبزیجات سرو کنید، ظرف سبزیجات را همان اول روی میز بیاورید، چون بچه ها خیلی گرسنه هستند. در این شرایط، معمولا کل سبزیجات به سرعت خورده می شود، حتی قبل از آنکه غذای اصلی روی میز بیاید.4- دسته جمعی خوراکی بخوریداحتمالا ای ...

ادامه مطلب  

خواص شگفت انگیر استفاده از نمک پیش از غذا خوردن  

درخواست حذف این مطلب
خوردن مقداری نمک پیش از غذا می تواند میکروب های بد را پیش از خوردن غذا نابود کند و همچنین غدد بزاق را برای هضم و جذب بهتر غذا تحریک کند.در منابع طب سنتی «نمک» (نمک طعام طبیعی) از جایگاه ویژه ای در پیشگیری از ابتلا به بیماریهای مختلف و درمان برخوردار است و البته در منابع روایی نیز احادیث زیادی درباره نمک وارد شده که در ادامه به برخی از این احادیث اشاره شده است:پیامبر اکرم(ص) فرمود: «خداوند عزّوجلّ به موسى بن عمران وحى فرستاد که غذا را با نمک آغاز کن و با نمک پایان ده» (دانش نامه احادیث پزشکی، جلد 1، صفحه 330)همچنین درباره شروع غذا با نمک از امام رضا(ع) نقل شده است که مردى در خراسان خدمت امام رضا علیه السلام رسید، غذایى براى آن حضرت آوردند که با آن سرکه و نمک بود، آن حضرت آغاز غذا را با سرکه شروع کردند، آن مرد گفت : قربانت گردم ، شما به ماها امر کردید با نمک شروع کنیم ! آن حضرت فرمودند: «این مثل آن است ، بدرستى که سرکه ذهن را قوى و عقل را زیاد مى کند.»امام رضا (ع) درباره خواص نمک به نقل از پدران گرامی خویش از رسول اکرم (ص) خطاب به امیر المومنین (ع) می فرماید: عَلَیکَ بِالمِلحِ ؛ فَإِنَّهُ شِفاءٌ مِن سَبعینَ داءً ؛ أدناهَا الجُذامُ ، وَالبَرَصُ ، وَالجُنونُٰ؛ بر تو باد نمک چرا که در آن ، شفاى 70 درد است که کمترین آنها جذام ، پیسى و دیوانگى است .(صحیفة الإمام الرضا علیه‏السلام صفحه 249 ، حدیث 165)جالب اینکه شاید تا چند دهه پیش از این اگر کسی از فواید و خواص متعدد نمک می گفت، در مجامع علمی نه تنها اعتنایی به این مسئله نمی شد بلکه دفاع از مصرف نمک طعام طبیعی در حکم مخالفت با علم و دست یافته های علم پزشکی بود!! اما امروزه و با گسترش دامنه علم بشری و با تحقیقات مختلفی که درباره نمک طعام صورت گرفته است، گوشه هایی از حقایق بیان شده از لسان مبارک بنی مکرم اسلام و ائمه اطهار درباره «فواید نمک طعام» در حال آشکار شدن است که در ادامه به یک نمونه از این تحقیقات که در قالب کتاب مستقلی به نام hygienic ruler in islam منتشر شده، اشاره شده است:«دکتر تومانیانس» در این کتاب فواید مصرف نمک پیش از غذا را اینگونه بیان کرده است:1. بنابر یافته های علوم پزشکی، دهان محل تجمع انواع میکروب ...

ادامه مطلب  

روش برخورد با کودکی که غذا نمی خورد  

درخواست حذف این مطلب
می دانیم کودکان برای رشد مطلوب، نشاط و سرزندگی به غذای مناسب، خواب و استراحت کافی نیاز دارند. هر گونه اختلال در تغذیه یا خواب بچه ها، زمینه ای است برای لجبازی، عصبانیت و پرخاشگری. چرا کودک غذا نمی خورد؟ گاه بی اشتهایی کودک بر اثر مشکلات جسمی است؛ مثل اختلال در نظام سوخت و ساز بدن، ناراحتی های مربوط به دستگاه گوارش، کبد یا بیماری های خونی. در این صورت والدین باید به پزشک مراجعه کنند تا مطمئن شوند کودکشان از نظر جسمی سالم است اما گاهی بی اشتهایی کودک ممکن است ناشی از مسائل روان شناختی و آزردگی های عاطفی باشد. اصولا برای همه آدم ها بخصوص بچه های پیش دبستانی و دبستانی، مساله غذاخوردن صرفا یک واکنش در برابر ذائقه های غریزی نیست، بلکه در فرآیند غذاخوردن ضمن احساس گرسنگی آمادگی روانی، رغبت و تمایلات اکتسابی شخص نیز مطرح است. بیشتر موارد اما مشکل جسم کودک نیست، بلکه روان اوست. اگر کودک مدام هنگام غذا خوردن توبیخ شود و چه برای خوردن و چه نوع نشستن یا قاشق و چنگال دست گرفتن یا هر اتفاق دیگر، از غذا خوردن سرباز می زند. اگر کودکی بخوبی نمی تواند قاشق در دست بگیرد، به مرور با تقویت عضلات و اعصاب توانمند می شود، ولی متاسفانه والدین او را توبیخ می کنند، چون مراحل رشد کودک را نمی شناسند. چه کنیم؟ همیشه علاوه بر این که نوع مزه، رنگ، بو، تنوع غذا، آرایش سفره یا میز غذا در رغبت کودکان به غذا خوردن موثر است، بلکه مکان، زمان و موقعیت و شرایط غذا خوردن و چگونگی نگرش کودک به افرادی که با او هم غذا هستند نیز در میزان اشتهای وی نقش تعیین کننده ای دارد. کودکان سر سفره نشستن با بزرگ ترها را دوست دارند و مایلند در حالتی خوشایند و دلپذیر غذا میل کنند. هر گونه تعجیل و تهدید بزرگ ترها در غذا خوردن کودکان، می ...

ادامه مطلب  

حال و آینده گردشگری غذا در دنیا  

درخواست حذف این مطلب
دنیای اقتصاد، امیر شاملویی:سازمان جهانی گردشگری (unwto) در سال 2016 با هدف نشان دادن وضعیت مقاصد گردشگری غذا در سراسر جهان، در همکاری با اعضای خود از 29 کشور، دست به انجام یک پیمایش آنلاین در این خصوص زد و مواردی همچون مدیریت مقاصد، نهادهای آموزشی، شرکت های بازاریابی و مشاوره ای، فراهم آورندگان اقامت، تامین کنندگان غذا و نوشیدنی و سایر تامین کنندگان نیازهای این صنعت را در بخش های عمومی و خصوصی مورد بررسی قرار داد؛ مطالعه ای که نتایجش در گزارش اخیر unwto منتشر شد. هدف از این تحقیق دستیابی به درک بهتری از وضعیت فعلی مقاصد مختلف با توجه به گردشگری غذا، هم از نظر بخش عمومی و هم بخش خصوصی بود و آنها را از موقعیت و میزان اهمیت گردشگری غذا به عنوان موتوری برای توسعه اقتصادی آگاه می کرد. افزون بر این، این پیمایش نشان می داد که آیا ارتقای آنها بخشی از اهداف استراتژیک حال و آینده محسوب می شود یا خیر. این پیمایش به چند سوال خاص پاسخ می داد؛ «اهمیت توریسم غذایی، ترویج و استراتژی، اندازه گیری میزان تجربه گردشگری و اثرات آن بر جوامع و مقاصد.»چرا توریسم غذا اهمیت دارد؟براساس گزارش سازمان جهانی گردشگری، از زمانی که گردشگری جهانی روند رو به رشدی را آغاز کرده و رقابت بین مقاصد رو به فرونی گذاشته، میراث فرهنگی ناملموس منطقه ای و محلی بی نظیر آنها تبدیل به عاملی مهم برای جذب گردشگران و سرگرم کردن آنان شده است. توریسم غذا به طور ویژه ای پس از این رویدادها و با توجه به چنین مواردی، اهمیت یافته و این امر تنها به این دلیل نیست که غذا و نوشیدنی از اهمیت محوری برای هر تجربه توریستی برخوردار است، بلکه به این خاطر است که مفهوم توریسم غذا با اعمال فرهنگی پیرامون آن متکامل و متحول شده و شامل آشنایی با ارزش های دیگر قلمروهای مختلف، چشم انداز آنها، تاریخ محلی، ارزش ها و میراث فرهنگی آنان نیز می شود.توریسم غذا تجسمی از ارزش های سنتی به شمار می رود که در توسعه گردشگری مدرن و امروزی متبلور شده و مورد استفاده قرار گرفته است. توریسم غذا نشان دهنده فرصتی است که گردشگری را احیا کرده و آن را متنوع می کند. علاوه بر این، موجب توسعه اقتصادی محلی و بومی شده و به اشتغال زایی نیز منجر می شوند. به همین دلیل، توریسم غذایی می تواند در برندسازی و افزایش تقاضا برای مقاصد گردشگری نقش داشته باشد و در کنار آن سنت های محلی و تنوع جوامع را نیز حفظ کند. افزون بر این، برای مناطق مختلف اعتبار و پاداش های دیگری نیز به همراه می آورد. علاوه بر این باید دانست که توریسم غذایی پدیده ای نیست که تنها به سنت های گذشته تعلق داشته باشد، بلکه از آینده نیز تاثیرپذیر است. سازمان جهانی گردشگری با چنین درکی از توریسم غذایی فعالانه برای ارتقای این نوع گردشگری در طول چندین سال تلاش کرده است.نتایج پیمایشدر پژوهشی که به آن اشاره شد، در مجموع 77 پاسخ دریافت شد که 5/ 67 درصد از آنها از اروپا، 22 درصد متعلق به قاره آمریکا، 8/ 7 درصد از آسیا و اقیانوسیه و 6/ 2 درصد از آنها متعلق به آفریقا بودند. اکثر پاسخ دهندگان یعنی 5/ 41 درصد از آنان متعلق به سازمان ها و وزارتخانه های دولتی بوده و 5/ 28 درصد را نیز سازمان های غیرانتفاعی تشکیل می دادند. نهادهای آموزشی 5/ 15 درصد پاسخ ها و فعالان کسب و کار بخش خصوصی نیز 5/ 14 درصد از پاسخ ها را تشکیل می دادند. 87 درصد از مخاطبان سازمان ها باور داشتند که غذا یک عنصر مشخص و مهم استراتژیک در تعریف تصویر و برند مقاصد آنها است. همچنین با توجه به این مساله، میانگین نمراتی که به غذا به عنوان یکی از نیروهای پیشران توسعه گردشگری داده می شد، 19/ 8 بود. این مقیاس بین عددهای 0 تا 10 قرار داشت که منظور از 10 بیشترین میزان موافقت بود. به طور کلی، با استفاده از داده های تحقیق فوق، دلیل اصلی اینکه توریست ها تصمیم به سفر و دیدار از مقاصد فرهنگی می گرفتند، ابتدا انگیزه های فرهنگی است، سپس طبیعت به عنوان عامل دوم قلمداد شده و غذا در جایگاه سوم واقع شده است؛ هرچند نسبت به دو عامل دیگر اهمیت کمتری دارد. حدود 70 درصد از مخاطبان این پیمایش نیز توریسم غذا را به عنوان یک بخش از بازار خود در نظر می گرفتند و تنها 10درصد از آنها باور داشتند که گردشگری غذا به اندازه کافی در مقاصد ترویج یافته است. 5/ 65 درصد از افراد نیز باور داشتند که این صنعت به رغم تمام شرایطش، رشد کرده است.4عامل کلیدی بازاریابیپیش از ...

ادامه مطلب  

همه چیز درباره نشانه های ظروف غذا و نوشیدنی  

درخواست حذف این مطلب
نشانه ها و اعداد انتهای ظروف بسته بندی شده غذا و نوشیدنی معنای خاص خود را دارند و مواردی همچون جنس بسته بندی گرفته تا قابلیت بازیافت و موارد کابرد و ویژگی خاص آن را نشان می دهند.تیتر 20 - اعداد و نشانه های انتهای بطری های نوشیدنی ابتدا توسط انجمن صنایع پلاستیک آمریکا طراحی شد؛ بدین ترتیب که در سال ۱۹۸۸ این انجمن کد شناسایی محصولات پلاستیکی را براساس مواد تشکیل دهنده و قابلیت بازیافت آنها ابداع و عرضه کرد که از آن با عنوان risian idetification یا ric یاد می شود.سیستمی برای کمک به مراحل بازیافتسیستم ric به منظور کمک به کارگران در جداسازی و مرتب سازی محصولات پلاستیکی براساس مواد تشکیل دهنده آنها در کارخانه های بازیافت طراحی شد، به عبارت دیگر شماره موجود در هر یک از مثلث ها بیانگر نوع مواد اولیه محصول پلاستیکی است و ارتباطی با میزان رسیک و خطرات ناشی از استفاده از آنها برای مصرف کننده ندارد.تغییر مراحل شناسایی کدهای انتهای بطری هادر سال ۲۰۱۰ سیستم قبلی به سیستمی با عنوان d7611 تغییر داده شد و نهایتا در سال ۲۰۱۳ لوگوی قدمی irc توسط astm به شکل یک مثلث کامل تغییر کرد.طبق آخرین تجدیدنظر انجام گرفته توسط astm کدهای موجود روی محصولات، کد بازیافت محصولات نیستند و نشانگر این نیستند که محصول مورد نظر حاصل بازیافت است یا از قابلیت بازیافت یا استفاده مجدد برخوردار هستند.مثلث شماره یک (pet)پلی اتیلن ترفتالات (pet، pete. pet) سخت و دارای ویژگی های ضدگاز و رطوبت است. این رزین معمولا در بطری های نوشیدنی و بسیاری از ظروف مصرفی قالب تزریق استفاده می شود.این جنس مانع بسیار خوبی برای حفظ اکسیژن، آب و دی اکسیدکربن است، همچنین در برابر در برابر اکثر حلال ها مقاوم است و قابلیت استفاده در فریزر دارد.بطری های پلاستیکی برای نگهداری آب، نوشیدنی های ورزشی، دهانشویه، سوپ و سس سالاد استفاده می شوند و از آنها می توان ظروف غذا، نوشیدنی (بطری) و غیر غذایی، فیلم، ورق و تسمه بازیافت کرد.مثلث شماره دو (hdpe)پلی اتیلن با چگالی بالا (hdpe).hdpe برای ساخت انواع بطری استفاده می شود. بطری های غیر مجاز شفاف هستند، خواص مانع و سفتی خوب دارند و مناسب برای بسته بندی محصولاتی مانند شیر با میزان ماندگاری کوتاه مدت هستند.از آنجا که hdpe دارای مقاومت شیمیایی خوبی است، برای بسته بندی بسیاری از مواد شیمیایی خانگی و صنعتی مانند مواد شوینده و سفیدکننده استفاده می شود. بطری های hdpe با رنگدانه مقاومت بیشتر و شکستگی کمتری نسبت به بطری های hdpe بدون رنگدانه دارند.پلی اتیلن با چگالی بالا در برابر اکثر حلال ها و همچنین درجه حرارت مقاوم است. از آن برای نگهداری شیر، آب، لوازم آرایشی، شامپو، مواد شوینده و پاک کننده های خانگی استفاده می شود و می توان با آن بطری های غیر غذایی مانند شامپو، تهویه مطبوع، مواد شوینده مایع، پاک کننده های خانگی، روغن موتور و ضد یخ بازیافت کرد.مثلث شماره سه (pvc)پلی وینیل کلراید (pvc، وینیل) علاوه بر ویژگی فیزیکی پایدار، دارای مقاومت شیمیایی خوب و ویژگی های جریان و خواص ...

ادامه مطلب  

یک روحانی شخصیت اصلی سریال تازه لطیفی  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش ایران اکونومیست تصویربرداری سریال جدید محمدحسین لطیفی چند هفته است در شهر یزد و در سکوت خبری آغاز شده است.سریال «سرّ دلبران» جدیدترین محصول سازمان هنری اوج بوده که تهیه کنندگی آن را محمدرضا شفیعی و نویسندگی آن را حسین حسنی و رضا خمسه به عهده دارند.سریال «سرّ دلبران» که قرار است در ماه مبارک رمضان از یکی از شبکه های سیما پخش شود روایتی اجتماعی درباره مسجد و نقشِ محوری آن است. انتخاب بازیگران این سریال کماکان ادامه دارد و تاکنون حضور محمد کاسبی فرهاد قائمیان اسماعیل محرابی برزو ارجمند متین ستوده جعفر دهقان جهانبخش سلطانی و رضا ...

ادامه مطلب  

7 عادتی که باید بعد از غذا خوردن انجام ندهیم  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش گروه فضای مجازیخبرگزاری میزان، اغلب افراد پس از غذا خوردن به نوشیدن چای، چرت بعد از ظهر، میوه خوردن و… عادت دارند و معتقدند این اعمال به هضم بهتر غذا کمک می کند. در اینجا ۷ اشتباهی که بعد از غذا خوردن باید از آنها اجتناب کنید، معرفی شده است:ورزش: بلافاصله بعد از صرف غذا ورزش نکنید و حداقل دو ساعت آن را به تاخیر بیندازید. انجام تمرینات ورزشی با معده پر، باعث سکسکه و تهوع، صدمات و گرفتگی عضلات می شود. اگر نیاز به تحرک بعد از صرف غذا دارید، پیاده روی آرام می تواند بهترین گزینه برای بهبود هضم غذا باشد.سیگار کشیدن: توتون و تنباکو مختل کننده هضم غذا بعد از وعده های غذایی هستند. تنباکو می تواند جذب ویتامین ها و مواد معدنی مهم را مسدود کند. ویتامین هایی مانند ویتامین ث و دی و کلسیم بعد از سیگار کشیدن دیگر جذب نخواهند شد.خوابیدن: رفتن به خواب بلافاصله بعد از غذا خوردن، خطرناک است و علاوه بر خطر اضافه وزن، منجر به افزایش سوزش سر دل و افزایش خطر مرگ ناشی از سکته مغزی می شود. حداقل تا دو ساعت بعد از صرف غذا، خوابیدن یا دراز کشیدن را فراموش کنید.دوش گرفتن: حمام ...

ادامه مطلب  

چرا زنان ژاپنی خوش اندام و جوان می مانند؟  

درخواست حذف این مطلب
ژاپن کشور زیبایی است. کوه های سبز، دریای آبی، فرهنگی پویا و غذاهایی خوشمزه. همه ی اینها به زیبایی این کشور می افزاید و البته بانوانی زیبا. اگر به ژاپن سفر کرده باشید یا ژاپنی ها را ملاقات کرده باشید، حتما این سؤال به ذهن تان خطور کرده است که چرا زنان ژاپنی خوش اندام و جوان می مانند.در پاسخ به اینکه چرا زنان ژاپنی خوش اندام و جوان می مانند باید گفت که دو عامل اصلی در این میان وجود دارد: تغذیه و سبک زندگی. اصل و اساس غذاهای ژاپنی بر پایه ی طول عمر و سلامت بنا شده است. شاید عجیب باشد اما ژاپن بیشترین تعداد افراد بالای صد سال را دارد. ژاپنی ها غذا را صرفا به خاطر مزه ی آن نمی خورند، بلکه معتقدند که باید مزایا و مواد مغذی را از غذاها دریافت کنند. با ما همراه باشید تا ببینید چرا زنان ژاپنی خوش اندام و جوان می مانند.مقاله مرتبط: راز جوان ماندن پوست صورت چیست؟ژاپنی ها عاشق چای سبز هستند. «ماچا» یا پودر چای سبز از باکیفیت ترین برگ ها ساخته می شود. برگ هایی که خشک شده و به شکل پودری مرغوب درمی آیند. برای مصرف، این پودر با آب داغ ترکیب می شود و در جشن چای صرف می شود. جشن چای حرکتی است فرهنگی که در آن به تهیه و معرفی ماچا پرداخته می شود.چای سبز فقط خوش طعم و خوش عطر نیست، بلکه مزایای فوق العاده ای نیز دارد و یکی از سالم ترین انواع چای در سراسر جهان است. این چای سرشار از آنتی اکسیدان است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند، فرایند پیری را به تأخیر می اندازند و حتی باعث کاهش وزن هم می شوند.نوشیدن چای سبز خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را نیز کاهش می دهد. بر اساس پژوهشی که در سال ۲۰۰۶ صورت گرفت، از میان بزرگسالان افرادی که بیشتر چای سبز مصرف می کردند کمتر با خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و مرگ مواجه بودند. این مطالعه علاوه بر این نشان می داد که نرخ مرگ ومیر درشهروندان ژاپنی که روزانه ۵ فنجان چای می نوشیدند، ۲۶ درصد کمتر از سایرین بود.۲. مصرف مواد تخمیر شدهژاپنی ها اغلب از غذاهای تخمیر شده استفاده می کنند، مثلا نام برخی از این غذاها به این شکل است: کفیر، کیمچی، میزو و… . غذاهای تخمیری غذاهایی هستند که در فرایندی از تخمیر لاکتو ساخته می شوند. در این فرایند، باکتری های طبیعی از شکر و نشاسته ی موجود در غذاها تغذیه کرده و اسید لاکتیک تولید می کنند. تخمیر شدن باعث حفظ مواد مغذی موجود در غذا می شود و آنزیم های مفیدی تولید می کند؛ ویتامین های ب، امگا ۳، اسیدهای چرب و انواع پروبیوتیک ها.تخمیر شدن منجر به رشد باکتری هایی می شود که به عملکرد روده کمک می کنند و با تجزیه ی مواد غذایی به شکلی قابل هضم تر، به کاهش وزن نیز کمک می کنند. از دیگر فواید آنها می توان به دفع سموم مضر و فلزات سنگین از بافت سلولی اشاره کرد.طبق مطالعه ای که در سال ۲۰۱۴ صورت گرفت و گزارش آن در مجله ی «physiological anthropology» به چاپ رسید، میان مواد لبنی تخمیری و رشد میکروب های روده ای ارتباطی وجود دارد.این مطالعه نشان می داد که مواد غیرلبنی تخمیری و گیاهان دارویی نیز تأثیر مثبتی روی میکروب های روده ای دارند و ممکن است آثار بلندمدتی روی ارتباطات مغز-روده داشته باشند.مقاله مرتبط: خواص روغن نارگیل برای پوست، مو و کاهش وزن۳. استقبال از غذاهای دریاییبر خلاف آمریکایی ها، علاقه ی ژاپنی ها به غذاهای دریایی خیلی بیشتر از گوشت قرمز است. خب همان طور که می دانید گوشت قرمز موجب بسیاری از مشکلات سلامت می شود که از بین آنها می توان به چاقی افراطی، کلسترول بالا و بیماری های التهابی اشاره کرد.برنج و نودل یا همان رشته به شکل های مختلفی با انواع غذاهای دریایی ترکیب می شود و انواع متنوعی از غذاها را برای نوش جان کردن ژاپنی ها فراهم می کند. دور تا دور کشور ژاپن دریا وجود دارد و همین باعث شده که این کشور منبع عظیمی از صدف، ماهی های مختلفی مانند: تُن، ماهی اسقومری، سالمون، میگو و … باشد. این غذاهای دریایی به شدت در ژاپن طرفدار دارند.ماهی منبع فوق العاده ای از پروتئین، سرشار از مواد مغذی متنوع، و اسیدهای چرب امگا۳ است. این مواد برای مغز، قلب و سایر ارگان های بدن بسیار مفیدند.اسیدهای چرب امگا۳ برای کاهش میزان چربی بدنی خیلی کاربرد دارند، به ویژه برای کاهش چربی های شکمی عالی عمل می کنند. علاوه بر اینها غذاهای دریایی به کم شدن التهاب بدن نیز کمک می کند و برای سیستم عصبی مفید است.اسیدهای چرب امگا۳ به داشتن پوستی زیبا نیز کمک می کند و باعث می شود پوستی صاف و جذاب داشته باشید. این چربی های مفید از اختلالات پوستی مانند: آتوپیک درماتیت، آکنه ولگاریس، سرطان پوست و … جلوگیری می کند.ژاپنی ها معتقدند هرچه ماهی مصرفی شما سالم تر باشد، برای سلامتی شما هم مفیدتر خواهد بود و از انواع ماهی ها در شکل های مختلف خام، کبابی، سرخ کرده، پخته، بخارپز ،آب پز و … استفاده می کنند.مقاله مرتبط: بهترین منابع پروتئین گیاهی و غیرگوشتی۴. وعده های غذایی کوچک ترسرو غذا در ژاپن معمولا در حجم و اندازه ی کم صورت می گیرد. حجم کم تر غذا باعث می شود که کم تر بخورید و در نتیجه به کم کردن وزن شما کمک می شود. حجم غذا در بشقاب های کوچک تر، بیشتر به نظر می رسد و باعث می شود کمتر بخورید. با این روش می توانید از پرخوری و ورود کالری های ناخوشایند به بدن جلوگیری کنید.وقتی بحث کم کردن وزن به میان می آید، حجم غذا مهم تر از نوع غذایی است که میل می کنید. تعدادی از مهم ترین اصول ژاپنی ها در سرو و مصرف غذا به این شکل است:بشقاب را کاملا پر نکنید؛از هر غذا فقط حجم کمی را آماده کنید؛غذاهای تازه بهترین هستند؛غذا باید به زیبایی تزئین بشود و هر ماده ی غذایی که در سفره گذاشته می شود باید زیبایی طبیعی خود را نشان بدهد.مقاله مرتبط: ۱۸ راه علمی برای کاهش اشتها۵. نهادینه شدن عادت ق ...

ادامه مطلب  

چرا زنان ژاپنی خوش اندام و جوان می مانند؟  

درخواست حذف این مطلب
ژاپن کشور زیبایی است. کوه های سبز، دریای آبی، فرهنگی پویا و غذاهایی خوشمزه. همه ی اینها به زیبایی این کشور می افزاید و البته بانوانی زیبا. اگر به ژاپن سفر کرده باشید یا ژاپنی ها را ملاقات کرده باشید، حتما این سؤال به ذهن تان خطور کرده است که چرا زنان ژاپنی خوش اندام و جوان می مانند. آفتاب نیوز : در پاسخ به این سؤال باید گفت که دو عامل اصلی در این میان وجود دارد: تغذیه و سبک زندگی. اصل و اساس غذاهای ژاپنی بر پایه ی طول عمر و سلامت بنا شده است. شاید عجیب باشد اما ژاپن بیشترین تعداد افراد بالای صد سال را دارد. ژاپنی ها غذا را صرفا به خاطر مزه ی آن نمی خورند، بلکه معتقدند که باید مزایا و مواد مغذی را از غذاها دریافت کنند. با ما همراه باشید تا ببینید چرا زنان ژاپنی خوش اندام و جوان می مانند.۱.نوشیدن چای سبزژاپنی ها عاشق چای سبز هستند. «ماچا» یا پودر چای سبز از باکیفیت ترین برگ ها ساخته می شود. برگ هایی که خشک شده و به شکل پودری مرغوب درمی آیند. این پودر با آب داغ ترکیب می شود و در جشن چای مصرف می شود. جشن چای حرکتی است فرهنگی که در آن به تهیه و معرفی ماچا پرداخته می شود.چای سبز فقط خوش طعم و خوش عطر نیست، بلکه مزایای فوق العاده ای نیز دارد و یکی از سالم ترین انواع چای در سراسر جهان است. این چای سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند، فرایند پیری را به تأخیر می اندازند و حتی باعث کاهش وزن هم می شوند.نوشیدن چای سبز خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را نیز کاهش می دهد. بر اساس پژوهشی که در سال ۲۰۰۶ صورت گرفت، از میان بزرگسالان افرادی که بیشتر چای سبز مصرف می کردند کمتر با خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و مرگ مواجه بودند. این مطالعه علاوه بر این نشان می داد که نرخ مرگ ومیر در شهروندان ژاپنی که روزانه ۵ فنجان چای می نوشیدند، ۲۶ درصد کمتر از سایرین بود.۲. مصرف مواد تخمیر شدهژاپنی ها اغلب از غذاهای تخمیر شده استفاده می کنند، مثلا نام برخی از این غذاها به این شکل است: کفیر، کیمچی، میزو و… . غذاهای تخمیری غذاهایی هستند که در فرایندی از تخمیر لاکتو ساخته می شوند. در این فرایند، باکتری های طبیعی از شکر و نشاسته ی موجود در غذاها تغذیه کرده و اسید لاکتیک تولید می کنند. تخمیر شدن باعث حفظ مواد مغذی موجود در غذا می شود و آنزیم های مفیدی تولید می کند؛ ویتامین b، امگا۳، اسیدهای چرب و انواع پروبیوتیک ها.تخمیر شدن منجر به رشد باکتری هایی می شود که به عملکرد روده کمک می کنند و با تجزیه ی مواد غذایی به شکلی قابل هضم تر، به کاهش وزن نیز کمک می کنند. از دیگر فواید آنها می توان به دفع سموم مضر و فلزات سنگین از بافت سلولی اشاره کرد.طبق مطالعه ای که در سال ۲۰۱۴ صورت گرفت و گزارش آن در مجله ی «physiological anthropology» به چاپ رسید، میان مواد لبنی تخمیری و رشد میکروب های روده ای ارتباطی وجود دارد.این مطالعه نشان می داد که مواد غیرلبنی تخمیری و گیاهان دارویی نیز تأثیر مثبتی روی میکروب های روده ای دارند و ممکن است آثار بلندمدتی روی ارتباطات مغز-روده داشته باشند.۳. استقبال از غذاهای دریاییبر خلاف آمریکایی ها، علاقه ی ژاپنی ها به غذاهای دریایی خیلی بیشتر از گوشت قرمز است. خب همان طور که می دانید گوشت قرمز موجب بسیاری از مشکلات سلامت می شود که از بین آنها می توان به چاقی افراطی، کلسترول بالا و بیماری های التهابی اشاره کرد.برنج و نودل یا همان رشته به شکل های مختلفی با انواع غذاهای دریایی ترکیب می شود و انواع متنوعی از غذاها را برای نوش جان کردن ژاپنی ها فراهم می کند. دور تا دور کشور ژاپن دریا وجود دارد و همین باعث شده که این کشور منبع عظیمی از صدف، ماهی های مختلفی مانند: تُن، ماهی اسقومری، سالمون، میگو و … باشد. این غذاهای دریایی به شدت در ژاپن طرفدار دارند.ماهی منبع فوق العاده ای از پروتئین، سرشار از مواد مغذی متنوع، و اسیدهای چرب امگا۳ است. این مواد برای مغز، قلب و سایر ارگان های بدن بسیار مفیدند.اسیدهای چرب امگا۳ برای کاهش میزان چربی بدنی خیلی کاربرد دارند، به ویژه برای کاهش چربی های شکمی عالی عمل می کنند. علاوه بر اینها غذاهای دریایی به کم شدن التهاب بدن نیز کمک می کند و برای سیستم عصبی مفید است.اسیدهای چرب امگا۳ به داشتن پوستی زیبا نیز کمک می کند و باعث می شود پوستی صاف و جذاب داشته باشید. این چربی های مفید از اختلالات پوستی مانند: آتوپیک درماتیت، آکنه ولگاریس، سرطان پوست و … جلوگیری می کند.ژاپنی ها معتقدند هرچه ماهی مصرفی شما سالم تر باشد، برای سلامتی شما هم مفیدتر خواهد بود و از انواع ماهی ها در شکل های مختلف خام، کبابی، سرخ کرده، پخته، بخارپز ،آب پز و … استفاده می کنند.۴. وعده های غذایی کوچک ترسرو غذا در ژاپن معمولا در حجم و اندازه ی کم صورت می گیرد. حجم کم تر غذا باعث می شود که کم تر بخورید و در نتیجه به کم کردن وزن شما کمک می شود. حجم غذا در بشقاب های کوچک تر، بیشتر به نظر می رسد و باعث می شود کمتر بخورید. با این روش می توانید از پرخوری و ورود کالری های ناخوشایند به بدن جلوگیری کنید.وقتی بحث کم کردن وزن به میان می آید، حجم غذا مهم تر از نوع غذایی است که میل می کنید. تعدادی از مهم ترین اصول ژاپنی ها در سرو و مصرف غذا به این شکل است:بشقاب را کاملا پر نکنید؛از هر غذا فقط حجم کمی را آماده کنید؛غذاهای تازه بهترین هستند؛غذا باید به زیبایی تزئین بشود و هر ماده ی غذایی که در سفره گذاشته می شود باید زیبایی طبیعی خود را نشان بدهد. ...

ادامه مطلب  

چگونه برکت سفره را زیاد کنیم؟!  

درخواست حذف این مطلب
به گزارش گروه اندیشه خبرگزاری شبستان: خوردن و آشامیدن در نگاه دین بهره گیری از نعمت الهی در مسیر بندگی خداست، از همین رو در آموزه های دینی برای این رفتار توصیه هایی آمده است؛ از جمله نهی از خوردن و آشامیدن به سان بیگانگان؛ امام صادق(ع) می فرماید: امیرمومنان (ع) پیوسته می فرمود: امور این امت همواره به خیر و صلاح خواهد بود، مادامی که به سان عجم ها(بیگانگان) غذا نخورند و لباس نپوشند، پس هرگاه چنین کردند خدا خوارشان می کند.(1)برخی آداب غذا خوردنحلال خواری: در حدیث معراج آمده است: ای احمد! اگر خوردن و آشامیدن ات پاک باشد در حفظ و حمایت من هستی.(2)رسول خدا(ص) می فرماید: هرکس غذای حلال بخورد فرشته ای بالای سرش بایستد و برایش آمرزش بخواهد تا از خوردن فارغ شود.(3)شست و شوی دست: رسول خدا(ص) می فرماید: شست و شوی دست پیش از غذا فقر را دور می کند و پس از غذا غم را بزداید و دیده را بهبود بخشد.(4)امیرمومنان(ع) می فرماید: شستن دستان پیش از غذا و پس از آن، روزی را زیاد می کند.(5)امام باقر(ع) می فرماید: صاحبخانه پیش از غذا قبل از همه و پس از غذا بعد از همه دستان خود را می شوید.(6)امام صادق(ع) می فرماید: شست و شوی دستان پیش از غذا و پس از آن روزی را بیفزاید(7)؛ همچنین می فرماید: پیش از غذا صاحبخانه شستن دستان را آغاز می کند تا کسی خجالت نکشد؛ اما پس از غذا از سمت راست در (ورودی پذیرایی) شستن دستان بدون تفاوت میان افراد شروع می شود.(8)؛ نیز می فرماید: هرکس پیش و پس از غذا دست اش را بشوید در گشایش و سلامتی زندگی می کند(9) و می فرماید: هرگاه رسول خدا(ص) به ویژه نان و گوشت می خورد دستان اش را به خوبی می شست سپس مانده آب دستانش را به صورت می کشید.(10)گفتن بسم الله: رسول خدا(ص) می فرماید: با جماعت بخورید و بسم الله الرحمت الرحیم بگویید تا برکت غذا زیاد شود.(11)امام باقر(ع) می فرماید: هرگاه سفره غذا را گستردید بسم الله الرحمن الرحیم بگویید.(12)امام کاظم(ع) می فرماید: ه ...

ادامه مطلب  

پردیس تئاتر تهران در ایام نوروز فعال است/ اجرا در ژانرهای مختلف  

درخواست حذف این مطلب
گروه فرهنگ «تیتریک» شهرام کرمی مدیر پردیس تئاتر تهران درباره وضعیت فعالیت این مجموعه تئاتری در ایام تعطیلات نوروز گفت: ظرفیت شرق تهران ظرفیت بالقوه ای است و ساکنان فرهنگ دوست و هنردوست بسیاری دارد. علیرغم وجود مهمترین مراکز فرهنگی و هنری سازمان فرهنگی و هنری شهرداری تهران در منطقه شرق نظیر فرهنگسرای خاوران و اشراق ما کمترین مراکز فرهنگی و هنری را در منطقه شرق تهران داریم.وی اظهار کرد: طی یک ماه گذشته که پردیس تئاتر تهران افتتاح شده است استقبال ساکنان و مردم منطقه از این مجموعه بسیار خوب بوده است و علیرغم اینکه نمایش های به صحنه ...

ادامه مطلب